2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kõikidest munaroogade valmistamise viisidest tunduvad pošeeritud munad olevat kõige keerulisemad. Ja tulemus näeb välja palju rafineeritum kui tavaline munapuder – õrn elastne valk, mille sees on kreemjas munakollane, sobib hästi iseseisvaks hommikusöögiks või originaalroa komponendiks.
Arvamused selle delikatessi valmistamise kohta võivad olla täiesti erinevad, kuigi tegelikult pole kõik nii keeruline. Sirvige täpselt, kuidas pošeeritud mune valmistada, ja retsepti koos fotodega, mis protsessi üksikasjalikult illustreerivad. Siis salapärane roog ei hirmuta teid. Nii et küpsetame pošeeritud muna.
Klassikaline retsept: mis on selle saladused?
Kui saite õigesti aru, peaks muna olema peaaegu täiesti ümmargune ja kreemja munakollase ümber on turvaline valge koor. Valk ei tohiks levida korrastamata kohevateks helvesteks, see näitab, et see on segunenud keeva veega, mis tähendab, et tehnoloogiat on rikutud. Edu tagamiseks pidage meeles paar saladust. Esiteks kasutage ainult värskeid mune. Värske valk on tihedam, see ei levi, vaid koguneb munakollase ümber. See omadus võimaldab teil kõike täpsem alt teha. Teine saladus: vesi ei tohiks liiga ägedaks keeda.
Keevas vees mullitamine hävitab valgukotikese ja muudab selle korrastamata. Vähenda kuumust nii, et vees tekiks vaid väikesed mullid. Ainult siis, kui valk muutub valgeks, tuleks tuld suurendada. Kolmas saladus on lisada vette äädikat. Aga ainult natuke, muidu läheb munade maitse halvemaks. Selle nipiga alandate temperatuuri, mille juures valk koaguleerub, mis tähendab, et lihtsustate ja kiirendate toiduvalmistamise protseduuri. Klassikaline pošeeritud munaretsept võimaldab seda meetodit kasutada. Lõpetuseks neljas reegel: tegutse nii ettevaatlikult kui võimalik. Murdke muna tassi või kulbi, mille peate seejärel aeglaselt vette laskma. Nii et valk ei kuku, vaid sukeldub järk-järgult keevasse vette ja haakub ühtlaselt ja kaunilt. Eemaldage ettevaatlikult abiaine, jättes munad küpsema. Nüüd teate kõiki salajasi nippe.
On aeg õppida otse pošeeritud munade retsept.
Toiduvalmistamisprotsess
Keeda kastrulis vesi, lisa veidi äädikat ja alanda kuumus madalaks. Vee pind peaks olema rahulik ja ühtlane. Murra muna ettevaatlikult tassi, ilma munakollast purustamata. Langetage anum keevasse vette, kallutage seda veidi, et vesi satuks tootele. Oodake mõni sekund, kuni munavalge muutub valgeks. Pärast seda eemaldage tass aeglaselt ja ettevaatlikult, jättes muna vees hõljuma. Pošeeritud munade retsept hõlmab väga lühikest küpsetusaega – vaid paar minutit. Kui soovite vedelat munakollast, piisab kuuekümnest sekundist, kreemja munakollase saamiseks võite oodataumbes kolm minutit. Pärast selle aja möödumist eemaldage muna lusikaga veest ja asetage see paberrätikule või salvrätikule. Kui küpsetusprotsessi käigus saadakse ikkagi proteiinipaela või helbeid, võib need ära lõigata. Serveeri rooga värske röstsaia või rohelise salatiga.
Soovitan:
Õige õhtusöök: parimad retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja soovitused. Mida süüa õhtusöögiks õige toitumisega
Tänases artiklis püüame paljastada mitte kogu toitumissüsteemi kui terviku, vaid ainult ühe osa sellest. Saame teada, milline on õige õhtusöök ning kas on võimalik ühendada toitumisspetsialistide ja erinevate maiustuste austajate seisukohti, et leida väärtuslikku kuldset joont tervisliku ja maitsva vahel
Munade töötlemine enne ladustamist. Juhend munade käitlemiseks, soovitatavad desinfektsioonivahendid
Kanamunad on kindlasti väärtuslik toode, mis sisaldub paljudes roogades, toitev ja odav. Paljud arstid tunnustavad neid ka dieedilistena, kuigi viimasel ajal on seda väidet kritiseeritud. Kuid ka munad võivad olla ohtlikud. Puhtus kanakuudis on suhteline mõiste ja kest kannab paljusid nakkusi. Seetõttu on kõikides toitlustusasutustes, haiglates, lasteasutustes jne muna töötlemine enne selle keetmist kohustuslik
Õige toitumine – mis see on? Õige toitumise põhitõed
Õige toitumine on uus eluviis, mis ei ole ebamugav ja lühiajaline. Toitumisharjumuste muutmine viib ainevahetuse normaliseerumiseni, mis tähendab, et järk-järgult normaliseerub kaal
Õige toitumine: ülevaated. Õige toitumisprogramm. Õige hommiku-, lõuna- ja õhtusöök
Õige toitumisprogramm on asendamatu neile, kes soovivad juhtida tervislikku eluviisi. Tasakaalustatud eine võimaldab teil end paremini tunda, olla erksam, aktiivsem ja lõbusam. Selles artiklis kirjeldatakse õige toitumise põhiprintsiipe. Neid järgides tunnete peagi jõu ja energia tõusu
Kas imetaval emal on võimalik omletti süüa: õige toitumine imetamise ajal, munade kasulikkus ja kahju
Munaroad on maitsvad ja tervislikud. Need sisaldavad valku, mis imendub kehas suurepäraselt. Paljud inimesed lisavad oma hommikusesse dieeti munaputru. Kas imetaval emal on võimalik sellist toitu süüa? Tõepoolest, imetamise ajal peab naine mõtlema mitte ainult oma gastronoomilistele eelistustele, vaid ka lapse tervisele. Kas selline toit mõjutab rinnapiima kvaliteeti? Me käsitleme seda küsimust artiklis
