Tatrapopkorn: põhilised toiduvalmistamise reeglid ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud inimesed teavad, et popkorni valmistatakse maisist, kuid see ei ole alati nii. Seda saab valmistada erinevatest täisteratoodetest, näiteks tatrast. Tatrapopkorn ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ning seda saate teha kodus, kasutades allpool materjalis toodud retsepte.

Tatrapopkorni eelised

Tatar ise on väga väärtuslik ja tervislik toode, kuid seda ei pea tarbima keedetult, sest tatrast saab teha popkorni. Sellise toote väärtus on järgmine:

1. Aminohapete koostise ja olemasolu poolest võib valmis roog omadustelt asendada tavalist liha, kuid tatravalku ja kiudaineid on inimesel kergem seedida.
2. Teraviljas on kõrge mikroelementide sisaldus, sarnane koostis säilib ka popkornis.
3. Tangud on looduslikud ja kasvatatuna ei pea neid kemikaalidega töötlema, mis tähendab, et inimesele pole sellest üldse kahju, ainult kasu.

Maitsvat popkorni saab valmistada kodus ja kuidas täpselt, seda kirjeldatakse retseptides.

Tatrapopkorn

Seda tüüpi suupiste on teistest teraviljadest kõige maitsvam. Välimuselt näeb tatrapopkorn muidugi välja, nagu see poleks täielikult keedetudmaisi "kaaslasest", kuid maitse on täiuslik. Õhulist tatart on lihtne närida, kuid see jääb krõbedaks, kuid pehmeks.

Valmis teravilja võib süüa niisama, kuid neid lisatakse ka salatitesse, suppidesse ja muudesse kulinaarsetesse roogadesse. Seega tehakse hommikusööki suupistetest, valades tatrale piima.

Magus popkorn

Retsept sobib neile, kes ei oska teha mõnusa karamellise glasuuriga tatrapopkorni. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Tatar – 1 spl
2. Õun – 1 tk
3. Kõrvits – 100 gr.
4. Mesi – 50 gr.
5. Piparmünt – 5 lehte.

Popkorn tatrast, retsept:

1. Teraviljad tuleb keeta ja seejärel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile panna.
2. Keedetud teraviljad saadetakse 3 tunniks ahju kuivama. Temperatuur sees peaks olema 100 kraadi. Valmisolek on siis, kui terad sulguvad.
3. Järgmisena praaditakse teravilja pliidil, kuid lisades sellele väikese koguse õli. Kui tatar hakkab lõhkema, katke pann kaanega ja prae veel 5 minutit.
4. Praegu lõigatakse õun ja kõrvits väikesteks kuubikuteks ning hautatakse, kuni need on täielikult pehmenenud.
5. Järgmisena valatakse mesi ja hautatakse veel 3 minutit.
6. Pange valmis tatrapopkorn paberile või riidele, et kogu rasv välja voolaks, ja seejärel asetage see meega täidisesse ja segage veidi. Maitse andmiseks lisatakse purustatud piparmünt.

Popkorn on valmis. Seda antakse lastele kartmata, sest kõik koostisained on looduslikud ja tervislikud.

Popkorn kodus

Popkorni valmistamiseks on veel üks retsept, kuid selleks on vaja fritüüri.

Tehnoloogia on järgmine:

1. Tangud tuleb keeta nii, et tatar oleks lõpuks murene.
2. Valmis puder tuleb kuivatada. Selleks asetatakse see rätikule ja jäetakse kogu öö kuivama, kui teil on vaja kiiresti suupisteid valmistada, on parem kasutada ahju. Ahjus tuleks terad kuivatada madalaimal temperatuuril ja parem on avada niši uks. Kuivatamine selle meetodiga võtab aega kuni 3 tundi.
3. Tera kuivatamisel valatakse fritüüri õli, kui sellist seadet pole, siis kasutatakse sügavat ja kitsast panni. Õli kuumutatakse, kuid mitte keema. Siin on oluline leida kuldne kesktee, muidu võivad terad keema minna või õhutatar ei tööta, kui temperatuur on madal.
4. Edaspidi asetatakse kuivatatud terad osade kaupa õli sisse ja pärast avamist viiakse taldrikule. Tatrapopkorn on soovitatav panna esm alt k altsule, et rasva eemaldada, ja seejärel nõudele.

Toiduvalmistamise lõpus eelroog soolatakse, pipraga või puistatakse üle vürtsidega. Olgu öeldud, et poodides müüakse valmis tatrapopkorni, kuid selle leidmine on üsna problemaatiline ja see pole nii loomulik kui isetehtud.

Lisaks kõigele muule omatehtud suupiste, mis maitseb pareminiodavam, noh, kasulikum, annavad isegi väikestele lastele.

Järeldus

Kokkuvõtteks pean ütlema, et kirjeldatud retsepte kasutatakse kodus, kuid need vajavad teatud aega, kuid kiireima tulemuse saavutamiseks kasutatakse mikrolaineahju. Terad praetakse pannil, kogu aeg segades, et need ei põleks, ja pärast jahutamist asetatakse tatar anumasse ja saadetakse mikrolaineahju. Järgmisena peate valama veidi õli ja sulgema anuma kaanega. Taimer on seatud 5 minutile ja popkorn on valmis.