2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mereannid hõlmavad kõiki söödavaid merede ja ookeanide elanikke, välja arvatud kalad ja vaalad. Kõige populaarsemad toidud on kalmaar, kahepoolmelised, kaheksajalad, homaar, krevetid, krabid, kammkarbid, ogahomaarid ja merevetikad – pruunvetikas.
Mereannid on rikkad kergesti seeditavate valkude, magneesiumi ja joodi poolest. Need on dieettoidud, mis on madala kalorsusega.
Mereande kasutatakse toiduna marineeritud, hautatud, keedetud, praetud kujul, isegi grillil küpsetatuna. Need sobivad salatite valmistamiseks, samuti esimese ja teise käigu jaoks. Väga populaarne mereandide kokteil on segu mitut tüüpi mereelustikust.
Kaste on suurepärane lisand mereandide roale, aidates nende maitset maksimaalselt esile tuua. Mereandide jaoks on palju maitsvaid kastmeid. See on tomat ja hapukoor, marjad ja sidrun, vürtsid ja pähklid ja paljud teised.
Meie artiklis jagame mereandide universaalse kastme - kreemja - retsepti. Kaste lisab põhitootele õrnust,õhulisus ja aroom. Noortele koduperenaistele meeldib kindlasti allpool toodud fotoga kreemjas kastmes mereandide retsept.
Koostisained
Meie roa jaoks saate kasutada nii konserveeritud kui ka külmutatud mereande. Niisiis, mereandide valmistamiseks kreemises kastmes retsepti järgi vajate:
- mereannid - 500 grammi;
- 1, 5 tassi koort;
- 1 sulatatud juust;
- 1 spl jahulusikas,
- 2-3 supilusikatäit taimeõli;
- 50 grammi võid;
- sidrun, vürtsid - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Mereandide valmistamine
Mereande tuleks enne toiduvalmistamist veidi pigistada, et eemaldada liigne vedelik, kuid mitte rikkuda vormi, et anda roale mereline eksootika. Kalmaar lõigatakse ribadeks, kõik muu lõigatakse väikesteks tükkideks.
Kuumutage taimeõli pannil hästi ja kastke mereannid sinna. Prae segades, kuni niiskus on täielikult aurustunud, lisa veidi soola, maitsesta sidrunimahlaga, kata kaanega ja tõsta pann küljele.
Sel ajal, kui mereannid kaane all "närivad", teeme kastet.
Kastme keetmine
Mereandikastme valmistamiseks on parem kasutada kastrulit. Soojendage selles võid. Prae jahu karamelliseerumiseks ja vala hulka koor. Pidev alt segades, et ei tekiks tükke, lase kõik keema tõusta, lisa vürtsid.
Mereandide kaste on valmis. Temakonsistents peaks sarnanema madala rasvasisaldusega keefiriga. Kui see osutub paksuks, lisage kuum keedetud vesi (kuid mitte keev!) ja segage hästi.
Toidu valmistamine
Vahepeal on mereannid “jõudnud” ja sidrunimahla all muutunud õrnemaks ja pehmemaks. Panime panni mereandidega aeglasele tulele, valame sisse koorekastme ja hautame kaane all pidev alt segades umbes 5-7 minutit.
Selleks ajaks kolm külmutatud sulatatud juustu peenele riivile ja puista panni sisu sellega korralikult segades. Konsistents peaks koheselt kreemjaks muutuma. Sulgege kaas ja lülitage tuli välja. Roog on söömiseks valmis.
Keedetud riis ja spagetid sobivad ideaalselt mereandide lisandiks.
Soovitan:
Tiigerkrevetid – populaarsete mereandide ebatavalised retseptid
Tiigerkrevetid on populaarne ja maitsev toode, millel on suur kasu tervisele. Erinevad riigid pakuvad nende mereandide jaoks oma rahvuslikke retsepte
Peet keefiril - suvehooaja universaalne roog
Juhtus nii, et suvekuumuses on kõigi esimeste roogade seas esikohal külmsupid. Nende eelised on ilmsed: neid on lihtne valmistada, need kustutavad kiiresti janu ja jätavad endast maha vaid meeldiva täiskõhutunde, kuid mitte ülesöömist. Peet keefiris pole erand. Tasub proovida, et ise veenduda
Mereandide supi retsept: väga tervislik, maitsev ja rahuldav
Mereandide supi retsept on suurepärane võimalus lõunaks või kergeks õhtusöögiks. Sellised koostisosad on väga kasulikud ja avaldavad positiivset mõju maotraktile, lisaks sisaldavad need palju kasulikke elemente, nagu jood, tsink, fosfor, mis kindlasti mõjutavad inimese heaolu ja seisundit. Selles artiklis tehakse ettepanek kaaluda mitmeid variante esimese mereandide kursuse teemal
Universaalne retsept: kõrvits lihaga
Kuidas küpsetada kõrvitsat lihaga, kui teie aias kasvab see imeline mahlane ja tervislik köögivili? Võib-olla on paljud teist harjunud tajuma seda ainult magusate roogade koostisosana. Või äärmisel juhul köögiviljasalatid. Lihaga hautatud kõrvits võib aga olla sama toitev ja maitsev kui kartuliroog
Mereandide risoto: klassikaline retsept, koostisosad, toiduvalmistamise omadused
Mereandide risoto on roog, mis on tõeline leid neile, kes soovivad oma majapidamist üllatada. See kulinaarse kunstiteos pärineb Itaaliast - just selles riigis valmistatakse see klassikalise retsepti järgi, mis hõlmab mereandide kasutamist koorega
