Magus pastakook: toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna tõenäoliselt ei leia te inimest, kellele ei meeldiks koogid. See küpsetis võib olla erinevate kreemide, kookide, kaunistustega. Ükski sündmus pole ilma selleta täielik, eriti pulmad ja sünnipäevad.

Mitmel tasandil valmistatud pastakook võib olla väga huvitav lahendus. Selline pidulik magustoit ei üllata mitte ainult lähedasi, vaid ka kohalviibivaid külalisi, üllatab ja rõõmustab neid.

Pasta (makaronid) jõudis meile Prantsusma alt. Meie riigis kasutatakse seda delikatessi iseseisva roana ja kaunistustena erinevatel küpsetistel. Seda on lihtne valmistada ja see sisaldab koostisosi, mis on alati käepärast.

Ilus rullbiskviit

Selgus ilus pastaga kaunistatud tort. Neid on väga lihtne valmistada, nad annavad valmis roaoriginaalsus ja majesteetlikkus.

Vaniljebiskviidi koostisosad: 50 grammi pehmet võid, 160 grammi suhkrut, 180 grammi jahu, 0,5 sl küpsetuspulbrit, sool noaotsas, 0,5 tassi piima, 1 spl vanillisuhkrut, 1 valk.

Šokolaadibiskviidi koostisosad: 30 grammi võid, 90 grammi jahu, 4 spl kakaod, 0,5 sl küpsetuspulbrit, näpuotsaga soodat, näpuotsaga soola ja 130 grammi suhkrut, 1 muna, 60 grammi piima, 4 supilusikatäit keeva vett.

Maasika-beseekreemi koostisosad: 5 proteiini, 200 grammi suhkrut, 300 grammi võid ja 170 grammi maasikapüreed, roosa värvaine.

Pasta koostisained: 100 grammi mandlijahu, 200 grammi tuhksuhkrut, 4 munavalget ja 50 grammi suhkrut, roosa värvaine.

Vaniljebiskviidi valmistamine

Näiteks makaronist pulmatordi valmistamiseks tuleb ette valmistada kaks viieteistsentimeetrist vaniljeküpsiste küpsetusvormi. Või vahustatakse suhkru ja vaniljega. Sega eraldi kausis jahu, sool ja kondiitripulber, lisa see segu koos piimaga võile ja sega korralikult läbi. Seejärel pane valk ja klopi. Tainas valatakse vormidesse ja küpsetatakse kakskümmend minutit. Pärast seda võetakse kook välja ja asetatakse jahtuma.

Šokolaadikoogi valmistamine

Nad valmistavad pastaga kooki. Selleks võtke üks viieteistsentimeetrine vorm. Või sulatatakse, jahutatakse. Nõudessega jahu, kakao. Lisatakse suhkur ja sool, kondiitripulber, seejärel või ja muna, piim ja vesi, segatakse. Mass asetatakse vormi ja küpsetatakse kolmkümmend viis minutit, seejärel eemaldatakse ja jahutatakse.

Kreemi valmistamine

Valgud vahustatakse suhkruga. Mass asetatakse veevanni, kuumutatakse seitsmekümne kraadini, pidev alt vahustades. Seejärel eemaldatakse valgud ja pekstakse uuesti kuni kümme minutit, seejärel jahutatakse. Seejärel lisa järk-järgult õli, jätkates vahustamist kuni kreemjaks. Siis pannakse sinna maasikapüree ja pekstakse uuesti, saab värvainet lisada.

Makaroni valmistamine

Puber segatakse jahuga. Valgud vahustatakse kausis, seejärel lisatakse väga aeglaselt granuleeritud suhkur, jätkates peksmist, kuni mass pakseneb. Valgu massile lisatakse mandlisegu, toiduvärv ja segatakse. Täida kondiitrisüstal saadud massiga ja pigista pasta küpsetuspaberiga ettevalmistatud ahjuplaadile. Makaronid peaksid olema väikesed, lastakse neil tund aega seista, et moodustuks koorik. Ja siis pandi kolmeteistkümneks minutiks ahju. Valmistooted jahutatakse ja liimitakse kokku maasikakreemiga.

Tordi kokkupanek

Siis hakkavad nad pastakooki koguma. Selleks lõigatakse šokolaadibiskviit kaheks võrdseks osaks. Esimene kook asetatakse alusele, määritakse kreemiga (iga kihi kohta arvestatakse sada grammi beseekreemi). Seejärel pane teine biskviit ja määri uuesti kreemiga. Seda tehakse kõigi kookidega, vaheldumisi üksteisega. Töödeldav detail määritakse igast küljest kreemiga ja asetatakse mõneks ajaks külmkappi. Seejärel kaunistavad nad kooki, paigutades kompositsioonid oma äranägemise järgi. Samamoodi saate teha kooke vahukommide või makroonidega, kaunistades neid lillede või šokolaadiliblikatega.

Pasta lumememmekook

Koostisained: 250 grammi toorjuustu, 250 grammi võid, 2 tl sidrunimahla, 2 tl sidrunikoort ja 125 grammi kookospähklit, värvainet või punast moosi.

Pasta koostisosad: 1 valk, 100 grammi jahvatatud mandleid, 200 grammi tuhksuhkrut.

Kookide valmistamine

Sellest retseptist saab valmistada lumememmede kujul pastaga sünnipäevatorti. Selline kingitus tekitab ainult positiivseid emotsioone. Kõigist ül altoodud komponentidest küpsetatakse kaks kooki, unustamata lisada värvainet või moosi. Korzh jahtuda. Seejärel kaetakse küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Makaroni vormimine ja küpsetamine

Puber ja mandlid ühendatakse ja segatakse. Vahusta eraldi kausis munavalged. Lisa neile suhkur ja vahusta veidi. Sellesse massi kantakse mandlid ja kõik segatakse väga hoolik alt. Valmis pastatainas surutakse kondiitrisüstla või -kotiga ahjuplaadile, nii et pasta näeb välja nagu lumememme. Küpsetusplaat pannakse neljakümneks minutiks kõrvale ja saadetakse seejärel pooleks tunniks ahju. Valmis lumememme jahutatakse ja kaunistatakse oma äranägemise järgi.

Teemetoorjuust

Juust vahustatakse võiga. Seejärel lisatakse väikeste portsjonitena sidrunikoor ja -mahl, samuti pulber. Sellest peaks saama paks kreem. Määri iga kook laiali, moodustades kooki. See toorik jäetakse viieteistkümneks minutiks külma kohta. Vahepeal liimitakse lumememmed kreemiga kokku ja asetatakse kümneks minutiks külma kohta.

Kook määritakse igast küljest kreemiga, peale asetatakse lumememmed ja pannakse pooleteiseks tunniks külmkappi. Seejärel puistatakse seda heldelt kookoshelvestega. Samamoodi saab valmistada pasta ja puuviljadega kooki.

Tiramisu kook šokolaadimakaronidega

biskviidi koostisained: 1 muna, 25 grammi suhkrut, 25 grammi jahu, 3 tilka sidrunimahla, suhkur noa otsas.

Kreemi koostisained: 300 grammi mascarponet, 2 muna, 40 grammi tuhksuhkrut ja 1 näpuotsaga soola, 6 grammi želatiini, 1 sl Baileysi või Amaretto likööri.

Pana cotta koostisained: 1 munakollane, 50 grammi suhkrut, 1 lusikas lahustuvat kohvi, 200 grammi koort ja 1 sl kohvilikööri, 6 grammi želatiini.

Glasuuri koostisained: 100 grammi piimašokolaadi, 100 grammi invertsiirupit, 100 grammi suhkrut, 50 grammi vett ja 8 grammi želatiini, 65 grammi piima.

Biskviidi küpsetamine

Pastakoogi valmistamiseks vahusta munavalge ja sidrunimahl suhkruga. Kollane sõtkutakse kahvliga läbi ja lisatakse ettevaatlikult valgetele. Sellesse massipane jahu, sega. Tainas asetatakse ettevalmistatud vormi ja küpsetatakse kuni küpsemiseni. Pärast seda kook jahutatakse.

Panakotta valmistamine

Želatiin pannakse vette ja jäetakse mõneks ajaks seisma. Vahusta munakollane ja suhkur, lisa koor, kohv ja keeda paksenemiseni. Mass jahutatakse, lisatakse želatiin ja liköör, filtreeritakse ja valatakse biskviidi läbimõõduga silikoonvormi. Toorik asetatakse kolmeks tunniks sügavkülma.

Kreemi valmistamine likööriga

Selleks, et pastakook oleks magus, lisatakse veele želatiin ja jäetakse kõrvale. Vahusta munakollased ja pulber. Valgud vahustatakse soolaga. Lisa mascarpone ja valged munakollastele, jätkates vahustamist. Želatiin lahustatakse väikeses koguses soojendatud koores ja kõik see lisatakse koos likööriga põhimassile.

Šokolaadikatte valmistamine

Želatiin pannakse vette ja pannakse kõrvale. Sega kausis vesi, siirup ja suhkur. Kuumuta saja kraadini ja lisa šokolaad, sega kõik läbi. Vala sisse piim ja želatiin. Mass vahustatakse blenderiga.

Hakkame koguma ilusat kooki

Kuju asetatakse toidukilele, kattes küljed kondiitrilindiga. Kõigepe alt pane pool kreemist, siis panna-cotta, siis jälle kreem, kata koogiga. Pane kook kuueks tunniks sügavkülma. Seejärel eemaldatakse vorm, kaetakse kook glasuuriga ja kaunistatakse šokolaadi makroonidega. Valmistoode näeb väga kena välja.

Arvustused

Sellised ebatavalised koogid on viimasel ajal pulmades ja muudel erilistel puhkudel populaarseks saanud.sündmused. Tarbijate ülevaated on ainult positiivsed. Selle põhjuseks on toote ebatavaline välimus ja maitse. Tänapäeval on eriti aktuaalsed mitmetasandilised makroonidega koogid, mis on kaunistatud suurte lillede, šokolaadiliblikate ja puuviljadega.