2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pannkooke valmistavad erinevad, kuigi mitte kõik maailma rahvad: venelased, ukrainlased, hiinlased, prantslased, britid, etiooplased… Vahel muudab need lopsakaks keefiri ja sooda lisamisega. Õhukesed pannkoogid küpsetatakse ilma küpsetuspulbrita. Just kõige õhemad pannkoogid sobivad kõige paremini nende sisse täidise pakkimiseks.
Pannkookidest kapsaga
Pannkoogid kapsa ja munaga pole mitte ainult toekas roog, vaid ka kasulikud, kuna sisaldavad suures koguses köögivilju. Lisaks taimsetest koostisosadest valmistatud kapsale võite panna porgandit, rohelist sibulat või sibulat, tomateid. Rohelised annavad täidisele särava maitse ja ilu. Munad on head paljudes roogades, isegi magusates toodetes.
Kahte tüüpi pannkooke
Kapsa- ja munapannkooke on kahte sorti: magusaid ja suhkruvabasid. Kui perenaine otsustas valmistada magustamata toodet, ei tohiks granuleeritud suhkrut tainasse panna ja parem on seda küpsetada piimaga kui hapu keefiriga. Keefir võib isegi pannkoogid kibedaks muuta.
Magusad pannkoogid vajavad sobivat täidist. Selles tootes praetud sibul ja tomatipasta ei sobi kõigile. Valge kapsas ja munad alatisobib hästi kergelt magusa taignaga.
Kuidas teha pannkooke kapsa ja munaga?
Kõigepe alt tuleb tainas ette valmistada ja siis saab paralleelselt küpsetada pannkooke, teha täidis ja keerata see pannkookidesse. Pärast seda ei ole toote uuesti praadimine vajalik. Kapsa ja munaga täidetud pannkooke süüakse sooj alt. Kui need on külmad, saate neid õliga pannil soojendada. Samal ajal lähevad nad uuesti prae ja alguses on neil krõbe koorik. Kui neid kohe sooj alt pannilt välja ei panda, siis koorik pehmeneb. Ümberpraadimise ajal peaks tuli muidugi olema minimaalne, et pannkoogil oleks aega seestpoolt soojeneda.
Kapsa ja munaga pannkookide retsept
See on läbi aegade kõige lihtsam retsept. Toode osutub maitsev, kuna kõik komponendid on omavahel hästi ühendatud.
Pannkookide küpsetamine
Pange nisujahu kastrulisse. Kilo jahu kohta tuleb panna 1-2 muna. Lisa suhkrut vastav alt soovile. Ja sool on kohustuslik. Õhukeste pannkookide jaoks pole söögisoodat vaja. Taigna võib valmistada puhta piimaga või lahjendada veega poole võrra. See peaks välja tulema nii vedel, et kui lusikast valada, siis voolaks õhuke joa. Sellise oja paksus on umbes 1,5 mm. Piisavat taignavedelikku kontrollitakse alati esimesel pannkoogil: tainas läheb pannil hästi laiali.
Siin on veel oluline: enne õli pannile valamist tuleb nõusid kuumutada kuni suitsu ilmumiseni. Nii põlevad kinni jäänud toidu vanad osakesed, mille olemasolu tõttu jäävad pannkoogid alati külge. Kui pannilt on veidi suitsu tõusnud, saatevala sinna õli (üsna natuke, umbes üks supilusikatäis), seejärel väike kulbitäis tainast. Valamisel jagage tainas kohe pannile laiali, kallutage nõusid ringikujuliselt eri suundades.
Õhukesi pannkooke saab praadida keskmisel kuumusel: need jõuavad küpseda. Aga loomulikult on vaja ümber pöörata.
Ärge kasutage pannkookidega töötades plastikust spaatleid, sest need ei pea panni kuumusele vastu. Plastik sulab, kuid see ei paista tumedal alusel.
Pannkookide täidise valmistamine kapsa ja munaga:
- Kapsas peeneks hakitud. Sellele saate lisada peeneks hakitud sibulat. 200 g valge kapsa jaoks - 1 suur sibul. Prae kaks komponenti taimeõlis väikseimal tulel.
- Keeda munad tervelt. Suuri mune keedetakse 12 minutit. Haki need peeneks ja sega kapsa ja sibulaga.
Sega pidev alt, muidu kõrbevad tükid kiiresti, eriti küpsetamise lõpus, kui mahla on alles väga vähe. Soola on lubatud praadimise alguses, kuid väga vähe, sest kapsa- ja sibulamahlade aurustumisel väheneb kogu täidis.
Täidise pakkimine pannkookidesse
Täidist on väga lihtne pannkookidesse mähkida. Pannkoogi keskossa on vaja panna paar supilusikatäit kapsast. Seejärel voldi pannkook neljast küljest ringiks kokku.
Kui perenaisele tundub, et täidis võib kergesti välja kukkuda, siis vähenda selle kogust või prae pannkoogid pannil volditud kujul uuesti koostäidis. Kõigepe alt praetakse pannkoogi servadega pool, see tähendab, et pannile laotamisel tuleb toode ümber pöörata. Seejärel keeratakse pannkook ümber ja praetakse teiselt poolt, nii et mõlemad pooled saavad ilusaks. Loomulikult pannakse ühele pannile korraga mitu toodet.
Pannkookide rullimiseks on veel üks võimalus: toruga. Sel juhul on vaja külgmised otsad sissepoole mähkida.
Kui neid pannkooke palju rulli keerata ja tasasele taldrikule panna, näeb roog väga ilus välja. Saate pereliikmeid laua taha kutsuda. Maitsvad pannkoogid kapsa ja munaga on valmis.
Seenetäidise retsept
Lisaks valgele kapsale, munale ja sibulale võib täidisesse panna originaalsemaid koostisosi. Näiteks seened. Nende seentega sobib hästi hapukoor, mida võib valada kas täidisesse endasse või valada piimatootega juba pakitud tootele peale. Täidisele lisatakse seente ja hapukoorega musta jahvatatud pipart ja peterselli. Enne kõigi komponentide pakkimist tuleb need täielikult valmis saada. Täidises võiks olla veidi vähem seeni kui hautatud kapsas ja võimalikult palju hapukoort, kuni see pakitud tootest välja ei voola.
Pannkoogid peekoniga
Hautatud kapsa võid panna mitte liiga õhukesesse pannkookide taignasse. Sel juhul ei pea mune eraldi keetma. Kuumad pannkoogid on maitsvad.
Hapukapsa võib asendada hapukapsaga, mis annab rohkem maitset. Aga pannkooke hapukapsaga ei säilitatapikk: lastele on ohtlik anda toodet järgmisel päeval pärast valmistamist.
Vene inimesed küpsetavad sageli pannkooke. Tavaliselt serveeritakse neid punakaid tooteid teega. Ja pearoaks võivad olla kevadrullid. Sest need on rahuldust pakkuvad ega tekita kõhus raskustunnet. Pannkoogid kapsa ja munaga rõõmustavad kõiki pereliikmeid ja külalisi.
Soovitan:
Salatid friikartulitega - rammusad ja maitsvad
Salateid friikartulitega armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Iga päevaga muutuvad nad üha populaarsemaks delikatessiks, kuna koduperenaised püüavad pidev alt oma leibkonda millegi peene ja originaalse üllatada. Tegelikult on tohutult palju erinevaid roogasid, mille aluseks on krõbedad ja praetud puuviljad
Kapsa "suhkrupäts": ülevaated. Valik valge kapsa "suhkrupäts"
Uhke ja maitsev köögivili, mida armastavad paljud. Kõige populaarsem on selline sort nagu "suhkrupäts". Milliste omaduste jaoks ta selle omandas ja kuidas saab seda sorti kapsast kasutada?
Lõunaroad: rammusad ja maitsvad retseptid koos fotodega
Lõunasöök on igapäevane söögikord keset päeva. Reeglina serveeritakse selle juurde sooje roogasid. Rikkaliku eine korraldamine ja valmistamine igas peres allub oma traditsioonidele ja seadustele. Kõik sõltub iga pereliikme elustiilist. Muidugi on tänapäeval kogu pere õhtusöögilaua taha kogumine peaaegu ebareaalne ülesanne. Lõunasöögi menüü valimine ja koostamine on aga väga põnev ja huvitav töö
Kapsa pannkoogid: toiduvalmistamise võimalused ja retseptid
Kui perenaisel on vaja pere kiiresti ja maitsv alt ära toita, siis on selleks parim variant kapsapannkoogid. Mahlased, õrnad ja väga lõhnavad, meeldivad kindlasti kõigile leibkonnaliikmetele. Selliseid pannkooke valmistatakse toorest, hautatud ja isegi hapukapsast. Ja saate neid teha pannil, ahjus ja isegi kahekordses katlas
Munaga munaga: retseptid koos fotodega
Zrazy on Vene, Valgevene, Ukraina, Poola ja Leedu rahvusköökide roog. Rangelt võttes on zrazy täidetud kotlet. Selle roa liha ja täidist saab varieerida ning iga rahvuse jaoks muutuvad need vastav alt eelistustele
