Kanafilee toidud: lihtsad ja maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanafilee on populaarne madala kalorsusega liha, mis sobib dieet- ja imikutoiduks. Seda tarbitakse keedetud, hautatud, küpsetatud või praetud koos köögiviljade, teraviljade, seente, pasta või erinevate kastmetega. Tänases postituses on mõned mitte liiga keerulised kanafilee retseptid.

Juustusupp

See kerge ja aromaatne esimene roog on ideaalne täielikuks peresöögiks. Maitsva juustusupi valmistamiseks vajate:

• 2 liitrit filtreeritud vett.
• 200g värsket kanafileed.
• Väike mahlane porgand.
• 3 keskmist kartulit.
• Väike sibul.
• Töödeldud juust.
• Sool, taimeõli, ürdid ja pipar.

Kartuliviilud kastetakse keeva soolaga maitsestatud veega täidetud kastrulisse. Seitse minutit hiljem saadetakse sinna eelnev alt praetud lihatükid ja pruunistatud köögiviljad. Selles etapis on paljudel koduperenaistel küsimus, kui palju kanafilee küpsetada. kuidasReeglina ei kesta see protsess rohkem kui kakskümmend minutit. Pärast määratud aja möödumist lisatakse ühisele pannile sulatatud juust ja oodatakse, kuni see lahustub. Valmis supp purustatakse hakitud ürtidega ja jäetakse lühikeseks ajaks kaane alla.

Pasteed seentega

See huvitav ja väga lõhnav maius võib olla suurepärane alternatiiv poest ostetud kolleegidele. Seda kasutatakse sageli tartlettide täitmiseks või võileibade valmistamiseks. Selle pasteeti valmistamiseks peate valmistama:

• 500g värsket kanafilee.
• 200 g tooreid seeni.
• Väike sibul.
• 2 keskmist porgandit.
• 3 spl. l. mis tahes rafineeritud õli.
• ½ tl kumbagi koriander ja tüümian.
• 1 tl jahvatatud paprika.
• Sool.

Selle pasteeti küpsetamiseks pead teadma, kuidas ja kui palju kanafileed küpsetada. Pestud liha valatakse jaheda soolaga maitsestatud veega, keedetakse ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Kui see on pliidil, saate teha ülejäänud komponendid. Seened praetakse rasvaga määritud kuumal pannil, kombineerituna pruunistatud köögiviljade ja vürtsidega. Sinna saadetakse ka keedetud ja tükeldatud kana. Kõik see valatakse 100 ml järelejäänud puljongisse ja hautatakse kaane all kümme minutit. Seejärel panni sisu jahutatakse, töödeldakse blenderiga ja pannakse külmkappi.

Filee šampinjonidega hapukoores

See retsept pakub huvi seente ja linnuliha fännidele. Selle järgi valmistatud kanafilee roog sobib hästi kartulipudruga ja võimaldablisage oma dieeti mitmekülgsust. Et toita oma lähedasi maitsva ja toitva õhtusöögiga, vajate:

• 550g värsket linnufilee.
• 350 g seeni.
• 145 g sibulat.
• 190 g hapukoort.
• 35 ml sojakastet.
• 45 ml mis tahes rafineeritud õli.
• 10 g Dijoni sinepit.
• 2 küüslauguküünt.
• Sool, ürdid ja Itaalia ürdid.

Peate hakkama küpsetama kanafileed hapukoorekastmes koos liha töötlemisega. See pestakse põhjalikult, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse sügavasse kaussi. Sel viisil valmistatud liha valatakse sojakastme, purustatud küüslaugu ja Dijoni sinepi seguga. Poole tunni pärast saadetakse marineeritud kana kuumutatud praepannile, kus on juba pruunistatud sibul. Mõne aja pärast lisatakse sinna seened. Niipea, kui šampinjonid on kergelt pruunistunud, valatakse anuma sisu hapukoorega, soolatakse, puistatakse üle Itaalia ürtidega ja hautatakse kaane all umbes veerand tundi. Valmis roog on kaunistatud hakitud ürtidega.

File küüslaugu-hapukoorekastmes

See retsept täiendab kindlasti lihtsa omatehtud toidu armastajate kollektsiooni. Selle järgi hapukoorekastmes küpsetatud kanafilee sobib hästi paljude lisanditega ja võib olla hea variant õhtusöögiks. Selle õhtusöögi valmistamiseks vajate:

• 550 g linnurinda (kondita).
• 155 g sibulat.
• 155 g hapukoort.
• 35 ml mis tahesrafineeritud õli.
• 2 küüslauguküünt.
• Sool ja kuivatatud Itaalia ürdid.

Pestud ja kuivatatud liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja saadetakse kuumutatud paksupõhjalisse kaussi, kus on juba praetud sibul ja purustatud küüslauk. Prae kanafileed pannil kuni helekuldpruunini. Kohe pärast seda lisatakse sellele sool, kuivad Itaalia ürdid ja hapukoor. Hauta liha kastmes suletud anumas viisteist minutit. Serveeri kuum alt pasta, keedukartuli või pudruga.

Munataignas praetud liha

Selle kanafilee roa eduka valmistamise saladus peitub õiges vürtside ja paneeringu valikus. Viimase rolli täidab sel juhul tavaline jahu ja taignana kasutatakse lahtiklopitud mune. Selle maiuse valmistamiseks vajate:

• 2 värsket kanafileed.
• 100 g jahu.
• Valitud muna.
• Rafineeritud õli, sool ja jahvatatud must pipar.

Enne kanafilee taignas küpsetamist pestakse liha, kuivatatakse ühekordselt kasutatavate rätikutega ja lõigatakse osadeks. Seejärel puistatakse peale soola ja jahvatatud pipart, kastetakse lahtiklopitud munasse ja paneeritakse jahus. Pärast seda korratakse protseduuri uuesti ja tükid praetakse rasvaga määritud kuumal pannil. Pruunistatud liha asetatakse korraks pabersalvrätikutele ja serveeritakse.

Liha juustutaignas

See on üks võidukamaidnende roogade valmistamise võimalused. Kanafilee valmistamiseks taignas läheb vaja:

• 100 ml lehmapiima.
• 4 kanafileed.
• Valitud toores muna.
• 200 g Vene juustu.
• 100 g jahu.
• 2 spl. l. mitte väga rasvane hapukoor.
• Sool, mis tahes rafineeritud õli ja maitseained.

Pestud ja põhjalikult kuivatatud liha lõigatakse väikesteks tükkideks ning kastetakse soolapiimast, vürtsidest, lahtiklopitud munast, hapukoorest, jahust ja juustutükkidest valmistatud taignasse. Kanafilee praetakse pannil, määritakse kuumutatud taimeõliga. Pruunistatud tükid laotatakse pabersalvrätikutele ja oodatakse, kuni liigne rasv neist ära voolab.

Haki kotletid

See huvitav ja ülim alt maitsev roog ei jäta ükskõikseks ei suuri ega kasvavaid gurmaane. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500 g kondita kanarinda.
• 40 g majoneesi.
• 2 valitud muna.
• 2 küüslauguküünt.
• 3 spl. l. kartulitärklis.
• Sool, mis tahes rafineeritud õli, ürdid ja vürtsid.

Maitsvate tükeldatud kanakotlettide valmistamiseks lõigatakse pestud ja hästi kuivatatud liha väga väikesteks kuubikuteks ning kombineeritakse hakitud ürtide ja purustatud küüslauguga. Sinna lisatakse ka majoneesi, mune, tärklist, vürtse ja soola. Kõik segatakse hästi ja puhastatakse poolteist tundi külmkapis. Pärast näidatud aja möödumist asetatakse infundeeritud hakkliha lusikaga võiga määritud pannile ja praetaksepaar minutit mõlemal küljel.

Õrnad lihapallid

See on üks lihtsamaid kanafilee retsepte. Sellel küpsetatud kotletid sobivad ideaalselt mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka laste dieedile. Kodus retsepti kordamiseks vajate:

• 400 g valget linnuliha.
• 80g nisuleiba.
• 50g pehmet võid.
• 100 ml lehmapiima.
• 400 ml värsket puljongit.
• Sool ja maitseained.

Pehmete kanakotlettide valmistamiseks pestakse liha ja lastakse koos piimas leotatud leivaga läbi hakklihamasina. Kõik see on soolatud, pipraga, täiendatud pehme võiga ja hästi sõtkutud. Saadud hakklihast vormitakse korralikud kotletid, laotakse määritud kastrulisse ja valatakse peale puljong. Küpseta neid madalal kuumusel kakskümmend minutit.

Küpsetatud liha kartulitega

Kasutades allpool kirjeldatud tehnoloogiat, saate suhteliselt kiiresti valmistada täisväärtusliku toitva õhtusöögi kogu perele. Oma lähedaste toitmiseks ahjus küpsetatud maitsva kanafileega läheb vaja:

• 800 g kartulit.
• 800g jahutatud kanafilee.
• 2 väikest sibulat.
• 3 spl. l. majonees.
• Sool, taimeõli ja kõik maitseained.

Kartuliga küpsetatud kanafilee valmistamine on nii lihtne, et iga algaja saab selle ülesandega hõlpsasti hakkama. Pestud ja kuivatatud liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja kombineeritakse sibula poolrõngastega. Kõik see soolpuista peale maitseaineid ja laota sügava ahjuplaadi põhjale, milles neil on juba kartuliviilud. Kõik see määritakse majoneesiga ja saadetakse kuuma ahju. Roog küpseb 200 kraadi juures umbes nelikümmend viis minutit.

Klassikalised kanakotletid

Altoodud meetodil valmistatud roog sobib hästi värskete köögiviljasalatitega ja võib vajadusel kaunistada iga pidu. Maitsvate ja suussulavate karbonaadi valmistamiseks vajate:

• 600g jahutatud kanafilee.
• 165g jahu.
• 3 küüslauguküünt.
• 2 valitud muna.
• 4g sinepipulbrit.
• Taimeõli, must ja terav pipar.

Pestud ja hästi kuivatatud liha lõigatakse pikisuunalisteks plaatideks, mille paksus on umbes poolteist sentimeetrit, ja pekstakse spetsiaalse haamriga kergelt läbi. Seejärel hõõrutakse iga tükk sinepi, purustatud küüslaugu ja vürtside seguga. Veerand tunni pärast veeretatakse marineeritud kanafilee kotletid jahus, kastetakse lahtiklopitud soolamunadesse ja praetakse rasvaga määritud kuumal pannil.

Liha köögiviljadega sojakastmes

Võimalik, et see retsept täiendab vürtsika, mõõduk alt vürtsika toidu armastajate isiklikku kollektsiooni. Selle järgi küpsetatud liha sobib hästi rabeda riisi ja paljude muude lisanditega. Selle maitsva kanafilee roa valmistamiseks oma köögis vajate:

• 500 g valget linnuliha.
• 200 g suvikõrvitsat.
• 3 armaspipar.
• 3 küüslauguküünt.
• Keskmine porgand.
• 2 väikest sibulat.
• 4 spl. l. seesamiõli.
• Sool, sojakaste, sidrun ja värsked ürdid.

Pestud ja kuivatatud liha lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse seesamiõlis koos sibula poolrõngaste, porgandiviilude, paprika ja suvikõrvitsaga. Veerand tunni pärast soolatakse panni sisu, maitsestatakse vürtsidega ning valatakse peale sojakastme ja värskelt pressitud sidrunimahla segu. Kõik see hautatakse suletud kausis, kuni kõik koostisosad on pehmed. Valmis roog purustatakse hakitud ürtide ja purustatud küüslauguga.

Veinis hautatud kanafilee

Seda suurepärast rooga hindavad ka kõige nõudlikumad gurmaanid. Sellel on meeldiv maitse ja see sobib ideaalselt kergeks romantiliseks õhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500g jahutatud kanafilee.
• Väike punane sibul.
• 50 ml head valget veini.
• 2 küüslauguküünt.
• 15 kivideta rohelist oliivi.
• Sool, sidrun, taimeõli, petersell, pipra segu ja kuivatatud nelk.

Tükeldatud sibul praetakse rasvainega määritud kuumal pannil, seejärel kombineeritakse fileetükkidega ja jätkatakse küpsetamist. Niipea, kui liha on kergelt pruunistunud, lisatakse sellele vein, lavrushka, nelk, sool ja maitseained. Kõik see hautatakse suletud kausis kakskümmend minutit. Määratud aja möödudes valatakse hakitud oliivid, ürdid ja purustatud küüslauk ühisele praepannile. Enne serveerimist valatakse roog mahlagasidruniga ja suruge korraks kaane alla.

Kanafilee juustuga

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud roog meenutab prantsuse liha. See osutub väga pehmeks, mahlakaks ja õrnaks. Selle maiuse valmistamiseks vajate:

• 3 värsket kanafileed.
• 3 küüslauguküünt.
• 240 g Hollandi juustu.
• 180 g madala rasvasisaldusega majoneesi.
• Sool, taimeõli ja kõik maitseained.

Pestud ja kuivatatud fileed pekstakse kergelt spetsiaalse haamriga. Saadud toorikud soolatakse, puistatakse maitseainetega, määritakse purustatud küüslauguga segatud majoneesiga ja pannakse külmkappi. Mitte varem kui tund hiljem asetatakse marineeritud kotletid õlitatud vormi, purustatakse juustulaastudega ja küpsetatakse mõõdukal temperatuuril mitte rohkem kui kolmkümmend minutit.

Köögiviljasegudega hautatud liha

See maitsev madala kalorsusega roog äratab kindlasti huvi nende seas, kes peavad dieeti või soovivad mõnest liigsest kilost vabaneda. See sisaldab suurt hulka erinevaid köögivilju, mis muudab selle mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga tervislikuks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500g värsket kanafilee.
• 500 g köögiviljasegu (baklažaan, suvikõrvits, tomatid, rohelised oad, mais, paprika, spargelkapsas, porgand, kapsas või rooskapsas).
• 2 tl sojakaste.
• Rafineeritud õli, sool ja aromaatsed vürtsid.

Eelpestud, kuivatatud ja tükeldatud liha saadetakse kuumutatud õlitatudpannil, piserdage sojakastmega ja praege kergelt mõõdukal kuumusel. Niipea kui see on pruunistunud, kantakse see puhtale taldrikule ja selle asemele valatakse köögiviljasegu. Kõik see on kergelt soolatud, maitsestatud lõhnavate vürtsidega ja viidud valmis. Mõne aja pärast segatakse pehmendatud köögiviljad praekanaga, soojendatakse lühikest aega sisselülitatud pliidil ja jäetakse kaane alla.