Kanafilee seentega: maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanafilee on juba ammu tunnustatud kui dieetroog. Tihti lihts alt keedetakse, lastakse leemes jahtuda ja süüakse siis köögiviljade või kergete lisanditega. Kuid mitte kõik ei tea, et kanarind võib olla suurepärane alus südamlikele, mahlastele ja väga maitsvatele roogadele. Näiteks sobib see koostisosa hästi koore, erinevate köögiviljade ja seentega. Kõige parem on muidugi kasutada õrnu šampinjone, aga sobivad ka metsa kingitused. Kanafilee retseptid seentega on tõesti mitmekesised. Koostisosad on praetud, keedetud, küpsetatud. Kaunista värskete ürtide või kuivatatud ürtidega, lisa erksad tomatid ja mahlased herned. Kõik see muudab iga roa tõeliselt ainulaadseks, kuid siiski maitsvaks.

Kanakotletid puravikku ja russulaga

Selles retseptis on kasutatud järgmisi koostisosi:

• 600 grammi filee;
• 200 grammi valgeid seeni;
• nii palju russulat;
• 150 grammikõva juust;
• 100 grammi hapukoort;
• 100 grammi sibulat;
• sool ja must pipar maitse järgi;
• umbes 3-4 supilusikatäit taimeõli.

Samuti on valmis kotletid kaunistatud värskete ürtide lehtedega. Sobiva lisandina võib kasutada igasuguseid köögivilju, teravilju või pastatooteid. Tähelepanuväärne on see, et seda roogi küpsetatakse pannil. Seentega kanafilee retsept sisaldab kahte tüüpi seeni, millel on lõppkokkuvõttes positiivne mõju valmistoote maitsele.

Haki keetmisprotsess

Kuidas küpsetada kanafileed seentega? Alustuseks koorige sibul, tükeldage see peeneks. Kuumutage praepannil taimeõli. Prae sibul kuldseks. Seejärel lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud seened. Küpseta kuldseks. See ei kesta tavaliselt rohkem kui viisteist minutit. Maitsesta maitse järgi.

Kanafilee lõigatakse viiludeks, kaetakse toidukilega ja klopitakse kergelt läbi.

Fileed asetatakse ahjuvormi, puistatakse peale soola ja veidi pipart. Laota peale praetud seened sibulaga. Määri kõik paksult hapukoorega, puista peale kiht riivjuustu. Küpseta rooga kanafileest ja seentest kakskümmend minutit ahjus 190-200 kraadi juures.

Mahlane filee pannil

Mahlakaid kana-hapukooreroogi saate valmistada mitte ainult ahjus. Selle retsepti jaoks peate võtma järgmised lihtsad koostisosad:

• 600 grammi kanafilee;
• 300 grammi seeni;
• supilusikatäis jahu;
• paar supilusikatäitrafineeritud päevalilleõli;
• klaas hapukoort;
• väike sibul;
• kolm küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• 1, 5 tassi vett, keedetud;
• pool hunnikut tilli.

Kui värsket tilli pole, võid kasutada teelusikatäit kuivatatud tilli. Maitsmiseks võite kasutada ka erinevaid vürtse.

Kuidas valmistada õrna rooga? Retsepti kirjeldus

Kanafilee šampinjonidega hapukoores on üsna pehme. Liha ise on mahlane ja maitsev. Kõigepe alt puhastage seened ja sibul. Till pestakse, kuivatatakse. Kana lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seened lõigatakse viiludeks ja sibul poolrõngasteks.

Kuumutage õli pannil, saatke sibul. Prae seda paar minutit kõrgel kuumusel, segades, et see ära ei kõrbeks. Seejärel lisa kanatükid. Nad on jälle praetud. Viis minutit hiljem tutvustatakse seeni. Nende küpsetamiseks kulub umbes seitse minutit. Valage jahu partiidena, iga kord hoolik alt segades, et küpsetusprotsessis ei tekiks tükke. Siis kustutasid nad tule. Pärast hapukoore lisamist segage uuesti hoolik alt. Vala sisse kuum vesi. Kaste peaks olema ühtlane ja katma iga suupistega, nii et koostisaineid segatakse rohkem kui üks kord.

Maitsesta soolaga. Pärast seda hautatakse kanafileed šampinjonidega hapukoores kaane all madalal kuumusel veel kümme minutit. Lisa peeneks hakitud till ja küüslauk. Sega uuesti korralikult läbi ja hauta veel viis minutit. Enne serveerimist lase all puhatakaanega paar minutit.

Kanafilee hapukoorekastmes seentega sobib hästi pasta, kartulipudru ja keedetud riisiga. Kuna kaste on veidi vedel, serveeritakse seda sügavates kaussides, mille põhja on asetatud lisand.

Õrn roog koorega

Kanafilee koorekastmes seentega meeldib isegi gurmaanidele. Selle valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 500 grammi kana;
• 400 grammi seeni;
• sibulapea;
• taimeõli mõne koostisosa praadimiseks;
• paar supilusikatäit nisujahu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• kuivatatud basiilik - paar näpuotsaga;
• pool hunnikut värsket tilli;
• 500 ml mis tahes rasvasisaldusega koort.

Vaatamata sellele, et kanafilee seente ja pehme koorega retsept ei sisalda gurmeetooteid, osutub roog väga maitsev. Kuivatatud basiilik annab sellele vürtsika maitse.

Kreemekana seentega retsept

Alustuseks koorige sibul, peske külma veega. Lõika kuubikuteks. Prae väikeses koguses taimeõlis. Kui see muutub kuldseks, pane taldrikule. Seened puhastatakse, lõigatakse viiludeks. Prae samal pannil valmis. Alguses eraldavad seened palju vedelikku, kuid kui see aurustub, muutuvad need punakaks.

Kana pestakse, filee lõigatakse tükkideks. Tõsta seened pannilt taldrikule. Vala jahu kaussi, pane sellele kanaliha ja sega nii, et igatükk piserdati.

Prae fileed taimeõlis viisteist minutit. Kui viilud on väga väikesed, siis piisab kümnest. Lisage lihale seened ja sibul, segage koostisained. Maitsesta maitse järgi, lisa basiilikut. Vala juurde koor, sega uuesti hoolik alt läbi. Hauta kanafilee seentega. Retsept viitab, et nüüd peavad koostisosad kaane all tasasel tulel veel kümmekond minutit higistama. Pärast hakitud tilli valamist segage ja hautage veel minut.

Rinnatükk seente ja sojakastmega

See on lihtne, kuid väga huvitav retsept kanafilee valmistamiseks seentega. Sellel on väike koostisosade loetelu ja see ei sisalda üldse soola. Asendatud sojakastmega. Küll aga võid rooga küpsetamise lõpus maitse järgi maitsestada. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• kolmsada grammi rinda;
• kolm küüslauguküünt;
• kakssada grammi šampinjone;
• 40 ml sojakastet;
• 200 ml koort, 20% parem;
• natuke taimeõli.

Rinnad pestakse, lõigatakse kuubikuteks. Prae tükid taimeõlis, kuni need muutuvad kuldseks. Küüslauk kooritakse, peeneks hakitud. Seened puhastatakse, lõigatakse kanaga samasuurusteks kuubikuteks. Küüslauk viiakse rinnale, paari minuti pärast lisatakse seened. Segage koostisained.

Praadige kõrgel kuumusel viis minutit. Seejärel valage sojakaste ja koor, segage uuesti. Vähendage tulekahju miinimumini. Kui mass hakkab paksenema, eemalda roog pliidilt.

Küpsetatudrinnatükk mahlaste tomatitega

Ahjus küpsetatud rinnal on eriline struktuur. Seda saab täiendada mitte ainult seentega, vaid ka värviliste köögiviljadega. Selle õrna ja lõhnava roa jaoks peate võtma:

• kolmsada grammi filee;
• 150 grammi seeni;
• üks roheline paprika;
• sibulapea;
• kaks tomatit;
• küüslauguküüs;
• sada grammi juustu;
• paar lusikatäit majoneesi;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Selle retsepti järgi valmistatud roa elegantsemaks muutmiseks võite kasutada erinevat värvi tomateid, näiteks kollaseid ja punaseid.

Õrn filee küpsetusprotsess

Kana pestakse, lõigatakse viiludeks. Alustuseks pekstakse rinnatükid ära. Seda on mugavam teha, kattes need pakendiga. Seejärel hõõru soola ja pipraga ning jäta mõneks ajaks seisma.

Pipar puhastatakse seemnetest ja varrest, lõigatakse kuubikuteks. Seened puhastatakse ka, lõigatakse viiludeks.

Seened praetakse kuumas taimeõlis. Seejärel lisa hakitud sibul. Kui koostisosad muutuvad roosiliseks, lisage pipart. Prae veel paar minutit.

Asetage rinnalõigud ahjuplaadile. Igaühele - seente ja paprikate mass. Tomatid pestakse, lõigatakse ringidesse. Igale viilule asetatakse kaks viilu tomatit.

Juust hõõrutakse, sellele lisatakse pressi läbi lastud küüslauk, maitsestatakse majoneesiga. Nad panid tomatite peale juustukübara.

Millised on selle retsepti omadused? Kanafilee seentega ahjus hautatakse mitte rohkem kui kolmkümmend minutit. Seetäpselt nii palju, et koostisosad jääksid mahlakad.

Kana juustuga pannil

See retsept ei nõua ka palju koostisosi. Küpsetustulemus meenutab mõneti julienne’i. Kanafilee seentega kastetakse samuti koorekastmesse, kuid seda serveeritakse mitte cocote’i valmistajates, vaid portsjonitena.

Selle roa jaoks peate võtma:

• 600 grammi filee;
• 500 ml 20% rasvasisaldusega koort;
• kolmsada grammi värskeid šampinjone;
• 150 grammi kõva juustu;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Seened pestakse ja puhastatakse. Lõika viiludeks. Kana pestakse ka põhjalikult, lõigatakse kuubikuteks. Juust hõõrutakse peenele riivile.

Kuumutage õli pannil. Seened praetakse kõrgel kuumusel krõbedaks. Parem on seda teha partiidena, siis tükid praaditakse, mitte hautatakse.

Pärast kanafilee praadimist samal pannil, selleks kulub umbes seitse minutit. Lisa seened, sool ja pipar. Lisa koor, sega koostisosad. Vähendage tulekahju miinimumini.

Kui kaste hakkab paksenema, maitsege seda. Vajadusel lisa vürtse. Lülitage tuli sisse ja oodake, kuni see keeb. Esimeste mullide korral lisatakse juust, segatakse, et see sulaks. Seejärel eemalda roog tulelt.

Suurepärane lisand sellele roale oleks värsked ürdid.

Toit aeglases pliidis: koostisosade loetelu

See kanafilee roheliste herneste ja seentega retsept on aeganõudev. Aga tänu kasutamiselemultikeetjad, ei pea te toiduvalmistamisel tooteid jälgima. Retsepti jaoks peate kasutama järgmisi koostisosi:

• 500 grammi rinda;
• 400 grammi seeni;
• 100 grammi rohelisi herneid;
• pool klaasi vett;
• sibulapea;
• iga supilusikatäis jahu ja taimeõli;
• 20 ml 20% rasvasisaldusega koort;
• sool ja must pipar.

See roog sobib suurepäraselt teraviljade (nt keedetud riisi, hirssi või tatra) lisandiks. Selle kõrvale võid serveerida ka keedetud kartulit.

Isuäratava ja maitsva roa valmistamise protsess

Sibul kooritakse, pestakse külma veega ja lõigatakse seejärel väikesteks kuubikuteks. Multikookeri kaussi valatakse taimeõli. Seadke režiim "Küpsetamine". Prae sibulatükid kuldpruuniks. Kana lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse sibulale.

Seened puhtad, lõigatud suureks. Sisestage ülejäänud koostisosad. Soojendage kõike pool tundi, aeg-aj alt segades.

Sisestage vürtsid ja jahu, segage hoolik alt. Rösti kolm minutit. Vala koor anumasse ja aja mass keema. Seejärel valage vett ja lülitage režiim "Kustutamine". Hautatakse veel paarkümmend minutit. Rohelised herned lisatakse viis minutit enne valmimist.

Isuäratavaid kana- ja seeneroogasid saab valmistada mitmel viisil. Need on head ka üksi, aga võid lisada ka erinevaid lisandeid. Kuna paljud retseptid sisaldavad koort või hapukoort, ei pea enam lisakastmele mõtlema.vaja. Nii et riis, keedetud pasta ja kartul sobivad suurepäraselt lisandiks.