Lihtsad pearoad: lihtsad ja maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pikka aega on meie õhtusöögis iga päev teine käik. Nende valmistamiseks on tohutult palju võimalusi, need võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kõik selles artiklis kogutud retseptid pärinevad saadaolevatest koostisosadest, nii et neid võib pidada lihtsaks ja odavaks teiseks toidukorraks iga päev.

Tatar maksaga

Mõtleme samm-sammult, kuidas valmistada aeglases pliidis tervislikku rooga, nimelt maksaga tatraputru:

1. Köögiviljad (sibul, murulauk, porgand) tükeldatakse väikesteks tükkideks.
2. Mugmörd (200 grammi) tuleb enne keetmist põhjalikult pesta.
3. Nael maksa pestakse, kooritakse ja tükeldatakse õhukesteks ribadeks.
4. Aeglases pliidis seadke režiim kümneks minutiks praadimiseks. Kolm supilusikatäit taimeõli valatakse spetsiaalsesse kaussi, sellele laotatakse sibul, praetakse veidi, seejärel lisatakse porgandid.
5. Kui köögiviljad on praetud, lisa maks.
6. Kümne minuti pärast valage küüslauk ja sada milliliitrit hapukoort, segage hoolik alt.
7. Saadlisage teravilja ja 0,5 liitrit vett.
8. Sool ja vürtsid maitse järgi.
9. Katke kaanega, peate seadma "pudru" režiimi kahekümneks minutiks.
10. Pärast seda aega lisage hakitud rohelised ja segage. Kõik, südamlik ja kerge teine lõunasöök on valmis.

Riis tomatikastmes

Vaatame samm-sammult üle veel ühe teraviljadel põhineva retsepti, sest need on meie toidulaual alati populaarsed, kuna sisaldavad palju kasulikke aineid.

1. Klaas riisi pestakse põhjalikult. See pannakse eelnev alt ettevalmistatud pannile ja sellele lisatakse hakitud küüslauguküüs.
2. 250 ml vett ja 50 grammi tomatipastat valatakse ettevaatlikult sisse.
3. Pane pott kõrgele tulele ja kuumuta keemiseni.
4. Alandage kuumust, soola ja keetke, kuni puder on keedetud.
5. 2 minutit enne täielikku valmisolekut lisa hakitud basiilik.

Lasad kapsarullid

Sellised kapsarullid on üks lihtsate teise käigu retsepte, mille valmistamine ei nõua palju vaeva.

1. Köögiviljade valmistamine. Üks sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pool kapsast lõigatakse õhukesteks ribadeks, porgand lõigatakse ribadeks.
2. Nael kanafileed pestakse hästi ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Valage pannile taimeõli ja pruunistage sibul, pange samasse kohta porgandid ja fileerige kahe minuti pärast.
4. Liha ei tohi tugev alt praadida, et see üle ei kuivaks, viisminutit.
5. Laota kapsas õrn alt pannile, sega hoolik alt, soola ja lisa maitse järgi vürtse. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes viisteist minutit.
6. Kui kapsas on poolküpsenud, määri peale 50 grammi tomatipastat.
7. Lisage vajadusel vett.
8. Vajab veel 20 minutit keetmiseks.
9. Kui kapsas on pehme, võid lisada riisi (üks klaas).
10. Valage mitte rohkem kui kaks klaasi vett ja hautage tasasel tulel, kuni puder on täielikult küpsenud, samal ajal pannil segu perioodiliselt segades.
11. Lisage rohelisi ja ongi kõik, serveeritakse kerge teine käik.

Maitsvad kotletid

Kilogrammi kanahakkliha jaoks läheb vaja:

• paar tooreid mune;
• pool pätsi (värske);
• 50 grammi majoneesi;
• sada milliliitrit piima;
• kakssada grammi kõva juustu;
• kolm väikest värsket tomatit;
• natuke võid.

Kerge teise käigu samm-sammuline ettevalmistamine:

1. Viilutatud päts valatakse viieteistkümneks minutiks piimaga ja segatakse hakklihaga.
2. Munad klopitakse põhjalikult majoneesiga lahti ja lisatakse olemasolevale massile.
3. Soola ja lisa vürtse oma äranägemise järgi.
4. Külmutatud või lõigatakse väikesteks tükkideks ja kolmandik juustust õhukesteks ribadeks.
5. Nad jagavad hakkliha kümneks osaks ja vormivad sellest koogid.
6. Aseta neisse tükk võid ja juustu, mähkida hoolik alt, et täidis välja ei paistaks.
7. Seesprae pannil kuumutatud taimeõliga kotletid mõlem alt poolt.
8. Laota ettevaatlikult ahjuplaadile, pane iga kotleti peale ring tomatit ja riivjuustu.
9. Lisa veidi vett ja pane pooleks tunniks ahju (temperatuur ei tohi ületada 200 kraadi).

Mehhiko hautis

Kõige maitsvam kerge teine roog on hautis kanaliha ja köögiviljadega. Selle valmistamiseks peate varuma järgmisi koostisosi:

• 0,5 kilogrammi kanafileed;
• kolm värsket tomatit;
• kaks paprikat;
• üks porgand;
• üks purk konservube ja maisi;
• üks pirn.

Toiduvalmistamine.

1. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja praetakse rahulikult taimeõlis.
2. Laota peale tükeldatud porgandid ja prae kolm minutit.
3. Peakesteks ribadeks hakitud paprika ja kuubikuteks lõigatud tomatid saadetakse praetud köögiviljadele.
4. Viie minuti pärast pange oad, mais ja liha pannile.
5. Soola, lisa maitse järgi vürtse ja hauta tasasel tulel umbes kakskümmend minutit.
6. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Originaalretsept

Võtleme teise käigu lihtsa retsepti - peedikotletid.

1. Üks punapeet keedetakse ja hõõrutakse jämedale riivile, pannakse kastrulisse, valatakse saja grammi veega ja lastakse keema tõusta.
2. Söökla on hoolik alt peedimassi sisse paigutatudlusikatäis manna ja segage hoolik alt, et ei tekiks tükke.
3. Hauta tasasel tulel umbes kümme minutit, kogu vedelik peaks aurustuma.
4. Eemaldage tulelt, katke ja oodake, kuni see jahtub.
5. Saadud segule määri peeneks hakitud sibul, toores muna, hakitud küüslauguküüs.
6. Sool ja pipar, kõik koostisosad segatakse hästi.
7. Kotletid valmistatakse ettevalmistatud köögiviljahakklihast, veeretatakse riivsaias ja praetakse mõlem alt poolt.

Keera ettevaatlikult, et kotletid laiali ei laguneks.

Köögiviljad teiseks

Köögiviljaroad pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad. Mõelge mõnele retseptile.

Lillkapsas:

1. Väike kapsapea võetakse õisikuteks lahti ja keedetakse soolaga maitsestatud vees veidi, piisab viiest minutist. Vesi tühjendatakse ja õisikutel lastakse liigsest vedelikust nõrguda.
2. Üks sibul peeneks hakitud ja koos hakklihaga (0,5 kilogrammi) praetud kuni täieliku küpsemiseni, ärge unustage soola ja pipart lisada.
3. Sügav ahjuvorm määritakse taimeõliga ja puistatakse riivsaiaga.
4. Laota kihiti: hakkliha, õisikud, paar lahtiklopitud muna, õhuke võrk majoneesi, 200 g riivitud kõva juustu.
5. Vorm asetatakse kahekümneks minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.

Suvikõrvitsa paadid:

1. Üks suvikõrvits pestakse ja lõigatakse pikuti, viljaliha visatakse ettevaatlikult ära ja hõõrutakse soolaga.
2. Täidis. Sada grammi seeni ja üksväike sibul peeneks hakitud. Seejärel prae taimeõlis. Laota peale 200 g toorest hakkliha, soola ja lisa maitseained. Prae poolküpseks.
3. Suvikõrvitsa "paati" määritakse majoneesiga, täidetakse rikkalikult täidisega, kaetakse värskete tomatirõngastega ja puistatakse üle juustuga.
4. Kakskümmend minutit küpsetamiseks saatke 180 kraadini kuumutatud ahju.

Kartul

Paljud armastavad kartulit teiseks, seda rooga saab valmistada nii igapäevasele lauale kui ka pidulikule:

1. See võtab kümme keskmist kartulit. Need puhastatakse, lõigatakse neljaks osaks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks.
2. Järgmised köögiviljad hakitakse kuubikuteks: šampinjonid (200 g), porgand ja sibul.
3. Seeni praetakse veidi taimeõlis, lisatakse neile sibul ja porgand ning hautatakse kaane all madalal kuumusel kümmekond minutit.
4. Lisage pannile hakitud küüslauguküüs, 60 milliliitrit hapukoort, sool ja vürtsid. Sega kõik hoolik alt ja hauta 30 minutit.
5. Keedukartulid purustatakse kolme supilusikatäie piima ja ühe toore munakollasega.
6. Küpsetusplaat määritakse taimeõliga ja sellele asetatakse “pesa” kujul kartulist valmistatud koogid. Keskel peaks olema auk seenetäidise jaoks.
7. Ahi kuumutatakse 180 kraadini ja sinna asetatakse kahekümneks minutiks küpsetusplaat.
8. Enne serveerimist kaunista rohelisega.

Pannil oleva kodujuustu retsept

0,5 kilogrammi kodujuustu jaoks vajate järgmisi tooteid:

• paar tooreid mune;
• sada grammi jahu;
• kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 0, 5 kotikest vaniljet;
• 1/3 tl soola.

Samm-sammuline kodujuustu retsept pannil:

1. Kodujuust valatakse ettevalmistatud sügavasse anumasse ja sõtkutakse kahvliga.
2. Valage granuleeritud suhkur, sool ja vanill.
3. Murista sisse muna ja sega hoolik alt.
4. Puista õrn alt jahu ja sega korralikult, et ei jääks tükke.
5. Kohupiimasegust vormitakse väikesed pallikesed, neid surutakse peopesadega veidi peale ja veeretatakse eraldi jahus.
6. Praadida taimeõlis mõlem alt poolt.
7. Soovi korral võib kohupiimamassile lisada aurutatud rosinaid.

Kõigil perenaistel pole aega hellitada oma lähedasi täisväärtusliku einega, mis peaks koosnema esimesest, teisest ja magustoidust. Soovi korral saab aga lühikese ajaga valmis maitsvad kerged pearoad. See artikkel tutvustab selliseid retsepte.