2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Krabid on kümnejalgsete koorikloomade esindajad. Pole juhus, et selle nime seostatakse nende mereelanike jäsemete arvuga. Krabid moodustavad umbes 20% kogu maailmas püütud, kasvatatud ja kaubeldavatest merevähiloomadest. Kokku on krabiliike ligi 7 tuhat. Nende hulgas on karvane. Karvane krabil, nagu kõlab tema ametlik nimi, on iseloomulikud tunnused, mille tõttu saab teda teistest vähilaadsetest tüüpidest kergesti eristada. Sellest mereelemendi elanikust ja sellest, kuidas seda kodus valmistada, räägime teile lähem alt meie artiklis.
Krabikarvane: foto ja kirjeldus
Krabi nelinurkne karvane ehk karvane – väike, kuid tugev ja liikuv lülijalg, mille keha on kaetud karvadega. Lisaks juuksepiirile on selle kestal teravad suured ja väikesed naelu. Karpatsi (kest) värvus on punakasvioletsest pruunini. Karvase suurus varieerub 40-50 kuni 110 mm kesta laiuses. 70–80 mm suuruseid krabisid peetakse tavaliselt ärilisteks isikuteks.
Hairy elabKorea poolsaare rannikul Primorye, Hokkaido saarte lähedal, Kuriili saartel, Lõuna-Sahhalini ja Kamtšatka lähedal. Krabi kaubanduslikku kontsentratsiooni täheldatakse 30–80 meetri sügavusel.
Jaapanlaste ja Hokkaido elanike jaoks on karvkrabi oluline sissetulekuallikas. Praegu on selle looma populatsioon depressioonis.
Karvase krabi maitse
Volosatik ei erine mitte ainult oma ebatavalise välimuse poolest. See on ka üks kõige kallimaid krabiliike. Seda hinnatakse mitte ainult kõige õrnema liha, vaid ka peas asuva väga maitsva ja tervisliku maksa pärast. Lülijalgse analüüsimisel saab selle rupsi tuvastada iseloomuliku helepruuni värvi järgi.
Maks, nagu liha, on kõrge valgusisaldusega. See on rikas oomega-3 rasvhapete, naatriumi, joodi jne poolest. Krabiliha on kasulik erinevate haiguste korral. Selle abil saate kiiresti taastada jõu ja saavutada soovitud taastumise.
Karvane on krabi, kelle liha on palju õrnem kui teistel liikidel. Enamasti keedetakse lülijalgseid lihts alt kastrulis, söödav osa eraldatakse mittesöödavast osast ja serveeritakse sellisena taldrikul. Kuid jaapanlased küpsetavad volosatikat sageli juustu sees või serveerivad seda hogos, mis on Hiina roog pelmeenide valmistamiseks, mis näeb välja nagu samovar.
Krabikarvad: kuidas kodus süüa teha
Värskelt püütud krabi ladustamiseks ja transportimiseks kasutatakse keedetud-külmutatud kangide tehnoloogiat. See on see, mis kõige sagedamini langebpoeriiulid volosatik. Keedetud-külmutatud krabi pannakse enne lõikamist lihts alt 5 minutiks keevasse vette. Pärast seda asetatakse see taldrikule, jalad eraldatakse kehast ja tükeldatakse.
Järgmist krabide töötlemise meetodit peetakse õigemaks. Jalad eralduvad kohe kehast. Järgmisena seotakse kest risti tavalise niidiga. Seda tehakse nii, et selle sisu ei kukuks välja. Fakt on see, et karvane kest avaneb keetmise ajal kergelt ja terve maks võib se alt lihts alt välja lekkida. Ideaalis peate krabi keema merevees. Kuid kuna seda on kodus problemaatiline teha, kasutavad nad tavalist soolaga vett. Krabi keedetakse 4 minutit laial pannil. Tasub jälgida, et vesi kogu aeg keeks. Oluline on krabi mitte üle küpsetada, muidu muutub see sitkeks. Keedetud juuksed asetatakse jääga kaussi. Nii on hiljem lihtsam liha koorest eraldada.
Vähkide lõikamiseks kasutatakse köögikääre või oksakääre. Nii on küüniseid ja kesta palju mugavam lõigata. Lisaks võib vaja minna erineva suurusega lusikaid, söögipulki sushi jaoks jne. Esm alt tuleb kest eemaldada. Selles osas, kus asub krabi pea, on koondunud suurim kogus maksa. Eemaldatud kesta saab hiljem kasutada taldrikuna, asetades sellele maksa ja liha. Muide, teda on ka torsos päris palju.
Pärast kesta töötlemist võite jätkata küüniste juurde. Nendest liha eraldamiseks peate küünised lõikamakaasa. Pügajaga on see väga lihtne.
Krabilihasalat sojakastmega
Kõige sagedamini süüakse karvast krabi keedetult, näiteks koos õllega. Harvem valmistatakse sellest mingeid roogasid, salateid.
Karvane on krabi, mida kasutatakse laialdaselt Jaapani köögis. Tema maksast ja lihast valmib maitsev salat. Selleks maitsestatakse koore sisse pandud koostisained sojakastme ja wasabiga, segatakse ja serveeritakse. Võid küpsetada ka koorega krabiliha. Selleks puistatakse see lihts alt riivjuustuga ja saadetakse mõneks minutiks ahju, kuni tekib koorik.
Soovitan:
Ökoõlu "Põdrarannik". Kirjeldus, omadused, maitse, ülevaated
Keskkonnasõbralik, nagu tootjad seda hoiavad, on Losiny Beregi õlut juba mitu aastat tootnud Moskva õlletehas. See on valmistatud keskkonnasõbralikest koostisosadest. Alkohoolset jooki müüakse paljudes kauplustes ja supermarketites, sellel on klientidelt üsna palju positiivset tagasisidet
Maroko mandariinid: kirjeldus, omadused, maitse
Maroko mandariinid on uusaasta ja pidulaua oluline atribuut. Need puuviljad on kõigi teiste seas kergesti äratuntavad nende iseloomuliku musta rombikujulise kleebise järgi. Vahepeal on neid puuvilju mitut sorti, millest igaühel on oma maitse ja omadused
Magusate roogade klassifikatsioon: kirjeldus, omadused, toiduvalmistamise omadused
Iga pidu- või õhtusöögilaud lõpeb sageli magustoiduga, mis pärast sööki annab oma särtsu ja rahulolu. Magusate roogade sortiment ja klassifikatsioon on suur ja mitmekesine mitte ainult vene, vaid ka kõigis teistes maailma riikide köögis. Maiustused on maitsvad ja uskumatult toitvad, tänu suhkrule ja mineraalainetele ning sisaldavad olenev alt retseptist ka palju valke ja rasvu
Kollane kirss: kirjeldus, kasulikud omadused ja parimad retseptid. Seemneteta kollase kirsi moos - retsept ja toiduvalmistamise omadused
Kollane kirss on maitsev ja tervislik toode. Magusatest marjadest saad valmistada maitsvat moosi, maitsvat magustoitu või mõnusat karastusjooki. Täna tahame lähem alt uurida kirsside kasulikke omadusi, samuti jagada selle kodus valmistamise saladusi
Marmoreeritud musta anguse veiseliha: loomatõu kirjeldus, liha maitse, toiduvalmistamise omadused
Must angus ehk aberdiin-angus on veisetõug, kelle liha nimetatakse marmorjaks. Marmorveiseliha eripäraks on õhukesed rasvakihid, mis paiknevad kogu jaotustüki paksusel
