Maroko mandariinid: kirjeldus, omadused, maitse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maroko mandariinid on uusaasta ja pidulaua oluline atribuut. Need puuviljad on kõigi teiste seas kergesti äratuntavad nende iseloomuliku musta rombikujulise kleebise järgi. Samal ajal on neid puuvilju mitut sorti, millest igaühel on oma maitse ja omadused.

Kuidas valida mandariine

Muidugi tuleb esm alt puuvilju kontrollida võõrlaikude või muude esinduskõlbmatute märkide puudumise suhtes. Seega ei tohiks kvaliteetsetel mandariinidel olla jälgi, täppe ega mõlke, lagunemiskohti ja veelgi enam, ei tohiks olla hallitust ega otsest mädanemist. Viljad ise peaksid olema elastsed, mitte liiga pehmed, enam-vähem korrapärase kujuga. Kuivi või üldiselt kõvasid Maroko mandariine ei tasu osta – parem on eelistada tihedaid ja kaalukaid puuvilju, millel on magus maitse.

Koor peaks olema poorne ja ühtlase värviga. Viimase kohta – viljade värvus varieerub helekollasest kuniintensiivne oranž.

Mandariini sordid päritoluriigi järgi

Mandariinide välimus ja maitse sõltuvad territooriumist ja sellest, millistes kliimatingimustes neid kasvatati. Praeguseks on tsitrusviljade sorte mitut sorti, mis liigitatakse päritoluriikide järgi. Niisiis on olemas järgmist tüüpi mandariine:

• Tangeriinid Abhaasiast. Need on üsna väikesed kollase koorega viljad. Mõnikord võivad neil olla väikesed rohelised laigud või veenid. Need on magushapu maitsega mahlased puuviljad vähese seemnekogusega.
• Hispaaniast pärit mandariinid on üsna kallid. Paksu ja pehme koorega vili, mis koorub väga kergesti ära.
• Maroko mandariinid võivad uhkustada suhteliselt madala hinna ja maitsva maitsega. Vilja kuju on veidi lapik, koort eristab särav ja rikkalik kuldoranž värv. Tangeriinid on mahlased ja magusad vähese seemnekogusega.

Väärib märkimist, et ühes riigis saab kasvatada mitut tüüpi tsitrusvilju. Seetõttu leidub müügil sageli Maroko mandariine, mis oma omadustelt vastavad näiteks samadele Hispaania omadele.

Mis puuvili see on?

Mandariin on väike puu või igihaljas põõsas, millel on üsna kõvad, rikkaliku rohelise värvusega lehed.mis sisaldavad suures koguses eeterlikke õlisid. Põõsa õitsemine algab umbes mai alguses. Puu või põõsa õisikud eritavad meeldivat magusat aroomi. Kui putukatel õnnestus mandariiniõisi töödelda enne vihmaperioodi algust, võite oodata rikkalikku tsitrusviljade saaki.

Traditsiooniliselt on Maroko mandariinid saabuva aastavahetuse ja jõulude sümboliks. Kust need puuviljad poelettidelt tulevad? Üldjuhul on levinumad tarnijariigid Hispaania, Abhaasia, Maroko, Egiptus jne. Puuviljade särav värv, ainulaadne aroom ja ületamatu maitse – kõik see loob puhkuse atmosfääri ja suurendab läheneva maagia tunnet.

Kellele on mandariinid vastunäidustatud?

Kahjuks ei saa kõik endale lubada mahlaste tsitrusviljade nautimist. Jutt käib neist, kes on allergilised kõige mahlase, särava, kollakasoranži ja magushapu vastu. Isegi väikesed mandariinid on piisav alt tugev allergeen, mis võib esile kutsuda väga soovimatuid tagajärgi.

Lisaks peaksid krooniliste seedetraktihaiguste all kannatavad inimesed sööma küpseid puuvilju äärmise ettevaatusega. Nii et näiteks haavandid peaksid hoiduma mandariinide söömisest isegi aastavahetusel. Sama hoiatus kehtib väikelaste kohta, kellel pole allergilisi reaktsioone veel täielikult tuvastatud. Mandariinide ja teiste tsitrusviljade liigne tarbiminevõib põhjustada tõsist allergiat. Lisaks ei tohiks isegi terved inimesed pühadeeelset meeleolu kuritarvitada ja mandariinidele toetuda – see on ju tugev allergeen.

Maroko mandariinide maitse

Maroko mandariinid, nagu me juba märkisime, eristuvad lameda kuju poolest. Vilja koor on tihe, ühtlaste pooridega. Väikeste rohekate laikude või veenide esinemine koorel on lubatud, kuid mandariini põhivärv on oranž.

Maroko mandariinide viljaliha on mahlane, selles on mõõdukas kivide sisaldus. Maitse on magushapukas, kuid magusus valitseb siiski maitse happesuse üle. Maroko mandariinide hind on mõõdukas. Pühadeeelses saginas saab endale ja oma lähedastele kerge vaevaga osta paar kilogrammi küpset vilja. Sellised mandariinid säilivad hästi, erinev alt näiteks samadest Hispaania omadest.

Maroko mandariinide eelised

Juba selgeks sai, kuidas mandariine valida ja millele tuleks esm alt tähelepanu pöörata. Nüüd tasub otsustada nende puuviljade peamiste eeliste üle. Kõigepe alt tuleb märkida ilmne tõsiasi - Maroko mandariinid, nagu kõik tsitrusviljad, on suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas. Lisaks sisaldavad apelsini viljad üsna suures koguses flavonoide ja orgaanilisi happeid. Marokost pärit mandariine iseloomustab kõrge C-vitamiini sisaldus, mis tähendab, et aastavahetuse eel on suurepärane võimalus immuunsüsteemi tugevdada ja oluliselt turgutada.endale ja kõigile teie ümber, kostitades neid mandariiniga.

Mandariinide ladustamine

Olemasolevad mandariinide tüübid määravad kindlaks nende säilitamise omadused ja tingimused. Nii on näiteks Maroko puuviljad tagasihoidlikud ja erinevad selle poolest, et võivad oma kõrghetke kaua oodata. Reeglina säilitatakse puuvilju temperatuuril umbes +4 - +8 kraadi. Parema säilivuse huvides soovitatakse värsked puuviljad panna kilekotti – see on vajalik selleks, et vähendada värske õhu juurdevoolu, mis võib põhjustada puuviljade kuivamist.

Igal juhul tuleb mõista, et kodus on mandariine raske algsel kujul pikka aega säilitada. Reeglina hoitakse neid puuvilju umbes 4–6 päeva, pärast mida algab lagunemis- või kuivamisprotsess. Väärib märkimist, et Maroko mandariine on lihtsam päästa ilma eriliste trikkideta. Piisab, kui asetate need külmkapi juurviljariiulile ja katke puhta ja paksu paberilehega (näiteks pärgament).