Toitumine artroosi korral: tervislikud ja ebatervislikud toidud, söögiajad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Artroos on haigus, mis mõjutab umbes 15% kogu planeedi elanikkonnast. Krooniline haigus põhjustab luukoe pöördumatut deformatsiooni. Õige toitumine artroosi korral on üks viise patsiendi seisundi leevendamiseks ja ennetav meede ägenemiste vältimiseks.

Artroos on vanuse haigus

Vanusega seotud muutused kõhrekoes toovad kaasa liigeste elastsuse kadumise, mis häirib nende tavapärast tööd. Enamasti areneb puusaliigese artroos, põlveliigese artroos, kuid sellele haigusele on vastuvõtlikud ka käte ja õla väikesed liigesed. Inimene tunneb nendes kohtades valu peamiselt pärast füüsilist pingutust. Rahulikus olekus ebamugavustunne peatub. Hiljem hakkavad liigesed öösel valutama, ilmub turse. Artroos on vanaduse ebameeldiv kaaslane. Muutused liigesekõhres tekivad 50. eluaastaks, kõige sagedamini naistel. 60. eluaastaks on haigus statistika järgi juba ületanud poole elanikkonnast, sõltumata soost. Viimasel ajal on suundumus artriidi "noorendamiseks". Vanus, mil inimesel artriit areneb, sõltub sellestgeneetiline eelsoodumus, keskkonnaolukord alalises elukohas, kehalise aktiivsuse raskusaste, ülekaal. I astme liigeste artroos on vanusega seotud haigus. Vigastuse tagajärjel võib tekkida sekundaarne artroos.

Miks vajate dieeti

Artroos on peaaegu ravimatu protsess, nagu kõik inimese vananemise etapid. Ainus, mis aitab, on degeneratiivsete protsesside ennetamine ja liigesekoe kulumise aeglustamine. Õigesti valitud toitumine liigeste artroosi korral on tõhus meetod selle probleemi lahendamiseks. "Me oleme see, mida sööme," ütlesid vanad. Üksluine menüü, lõuna- ja õhtusöögid poolfabrikaatidest kiirendavad artroosi teket. Kogu meie elu jooksul kogunevad meie liigesed kemikaalide jäägid, mis hävitavad määrimist. Keha kannatab valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaaluhäire ning vitamiinide puuduse käes.

Ülekaal on vaenlane 1

Varajane artroos võib esile kutsuda suure füüsilise koormuse, kuid siiski on selle haiguse all kannatajatest põhiosa ülekaalulised. Mida rohkem lisakilosid, seda raskem on jalgadel, selle tagajärjel - puusaliigese artroos ja põlveliigese kahjustus. Liigne rasv põhjustab kaaliumi ja k altsiumi leostumist, suurendab luude haprust ja vähendab üldist immuunsust.

Iga dieet ei tööta

Kaalu kaotamise probleem valmistab muret paljudele erinevates vanuserühmades. On välja töötatud lugematu arv dieete, raskeid ja mitte väga, mis on vajalikudmillega kaasnevad treeningud jõusaalis. Siin on kõige olulisem punkt: artroosi dieet peaks aitama kaasa kehakaalu langusele ja samal ajal täitma keha kõigi kõhre täielikuks toimimiseks vajalike elementidega. Juhtub, et pärast mõnda kuulsat dieeti on inimene märkimisväärselt kaotanud kaalu ja liigeseprobleemid on ainult suurenenud. Artroosi toitumine peaks olema korraldatud nii, et kaal väheneks ning luud ja liigesed tugevneksid. Mono-dieedid, madala rasvasisaldusega, madala süsivesikute sisaldusega ja taimetoitlased on kahjulikud.

Sama hoiatus kehtib ka treeningu kohta. Kõiki fitness- ja spordialasid ei näidata vanusega, eriti naised pärast 50. eluaastat peavad olema ettevaatlikud.

Kuidas artroosiga toituda?

Erilist toitumist on vaja, kuid olgu selleks "pehmed" dieedid ilma drastiliste piiranguteta. Kasutage osatoitu: väikeste portsjonitena iga kahe tunni järel. Vaja on suurendada taimse ja piimase päritoluga valkude hulka ning liha vähendades varustada organismi suure hulga vitamiinidega. Köögivilju ja puuvilju tuleks tarbida rohkem toorelt. Artroosi dieet peaks tugevdama liigeseid ja vältima nende hävimise protsessi. Terapeutilise toitumise ülesanne on vähendada kehakaalu, vähendades seeläbi liigeste koormust, vähendada põletikuliste protsesside tekke riski, aeglustada sidekudede loomulikku vananemist ja normaliseerida ainevahetusprotsesse.

Te vajate suures koguses vedelikku, kuid mitte magusat: puhast vett, värskelt pressitud mahlu, puuviljajooke, taimeteed.

Põhimenüü

Artroosi toitumine peab tingimata põhinema järgmistel toodetel:

• Želatiini sisaldavad toidud: aspik, tarretis.
• Piimavalgud.
• Süsivesikud puuviljadest, marjadest.
• Taimsed rasvad, või.
• Vitamiinipuuduse korral, eriti rühma B, saate neid lisada vitamiinikomplekside kujul.
• Köögivilja-, tailiha-, hautatud ja keedetud või aurutatud toidud.

Kaasake dieeti

• Piimatooted: kodujuust (madala rasvasisaldusega), juust, keefir, naturaalsed jogurtid.
• Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha.
• Munad.
• Oad.
• Kõik pähklid ja kuivatatud puuviljad.
• Kala.
• Köögiviljad, puuviljad, mahlad piiramatus koguses.

Eriti kasulik

• Linaseemneõli – Omega-3 vitamiinid.
• Küülikuliha.
• Rasvane kala – fosfor, raud, seleen.
• Apelsinid, paprika – antioksüdandid, mis takistavad liigeste vananemist.
• Ananass ja granaatõun – vähendavad põletikku.

Keela või piira nii palju kui võimalik

• Täispiim.
• Rasvane liha.
• Kiirtoit, pooltooted, rafineeritud tooted.
• Vorstid, suitsuliha.
• Poe majoneesi, margariini.
• Energiajoogid, karastusjoogid.
• Alkohol (välja arvatud looduslikviinamarjaveinid väikestes kogustes).

Vähendage soola, maiustusi, marinaade, manna, värsket leiba, rikkalikku puljongit, kohvi.

Artroosi dieet: menüü

Soovitatud menüü on valikuline. Need on tervendava dieedi näidisvõimalused, mis aitavad teil täita oma hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid maitsvate ja tervislike roogadega.

Hommikusöök:

1. Kodujuust, juust, marjad, taimetee meega.

2. Tatrapuder piima, pirni või õunaga.

3. Valguomlett, puuvilja- või marjaželee, kompott või puuviljajook.

Suupiste:

Iga puuvili: apelsin, õunad, ananass, pirnid või klaas granaatõunamahla.

Lõunasöök:

Esimene roog, mille vahel valida: kalasupp, oasupp, taimetoitlane borš.

Teine kursus:

1. Keedetud kana pruuni riisi ja köögiviljasalatiga.

2. Aurutatud sardiin hautatud köögiviljadega.

3. Küpsetatud kalkun pudruga (hirss, tatar, kaerahelbed).

Suupiste: kala- või kanaželee, puuviljad.

Õhtusöök:

1. Mereandide, munade ja värske kurgi salat hapukoorega.

2. Fooliumis küpsetatud merekala kapsasalatiga.

3. Kala köögiviljade ja läätsedega, apelsin.

Menüü lisandiks võib olla vitamiinide kompleks.

Tasub rõhutada, et nii ravi kui ka dieet peaksid olema rangelt individuaalsed ja neid tuleks rakendada pärast arstiga konsulteerimist. Artroos ei pruugi olla ainus haigus inimestel. Mõned tooted võivad olla vastunäidustatudteiste haiguste korral võivad mõned neist põhjustada allergilisi reaktsioone.

Huvitav retsept

Artroosi eri- ja dieettoit ei pea olema mahe ja maitsetu. Nendest komponentidest ja toodetest, mis on head luudele ja liigestele, saate valmistada palju mitte ainult tervislikke, vaid ka erakordselt maitsvaid roogasid. Üks neist retseptidest on teie tähelepanu. Keedame kalatarretist tomatimahlaga.

Nõutavad koostisosad:

• Mis tahes kala filee, näiteks kalafilee - 400 g.
• Tomatimahl - 250 ml.
• Želatiin - selle kogus on parem arvutada pakendil oleva juhendi järgi, kuna erineva želatiini tootmiseks on vaja erinevat kogust vedelikku.
• Sibul – üks keskmine.
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Pipraterad, loorberileht, sool, maitseained.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Valmista želatiin.
2. Poolesse liitrisse vette pange rõngasteks lõigatud sibul, vürtsid ja sidrunimahl, laske keema tõusta.
3. Lisage kala ja küpseta 10 minutit.
4. Eemalda filee puljongist, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks.
5. Kurna kalapuljong, lisa tomatimahl, vajalikud maitseained ja kuumuta ilma keetmata.
6. Kuumutage ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud, ja lisage see puljongile.
7. Tarkumiseks valamine käib järgmiselt: kalla veidi jahtunud puljongit tarretise jaoks mõeldud nõule, lase külmas taheneda. Külmutatud kihi peale laota kalatükid, saadkaunistamiseks lõigake keedetud porgandi tükid või munaringid, rohelised. Valage ettevaatlikult ülejäänud puljong.

Ilus, maitsev ja tervislik roog liigestele on valmis.

Artroosi ennetamine

Te peaksite oma liigeste tervise pärast muretsema ammu enne, kui need end häirima hakkavad. Häired liigesekõhre töös toovad kaasa liikumisprobleeme, kõige lihtsamate liigutuste sooritamine muutub keeruliseks. Liikuvuse kaotamine ja teistest sõltumine, valust rääkimata, on väga-väga ebameeldiv.

• Soovitatav toitumine liigeste artroosi korral peaks olema dieedi aluseks juba ammu enne haiguse algust, eriti kui elustiil on seotud suure füüsilise koormusega.
• Nüüd koormuste kohta. Juba haiguse arenguga soovitavad arstid mõistlikumat liikuvust. Mis tahes jäseme tervisliku toimimise pikendamine aitab kaasa aktiivsele eluviisile ilma liigse raskuste tõstmiseta. Kasulik koormus – mootor: kõndimine, jooksmine, ujumine, mõõdukas füüsiline töö.
• Liigeste vaenlane on külm. Hüpotermia võib põhjustada põletikku ja haiguse ägenemist.
• Teine tegur, mis põhjustab artroosi teket isegi noortel inimestel, on vigastused.

Soovituste kokkuvõte näeb välja selline: artroosi ennetamine taandub tervislikule eluviisile. Õige toitumine, mõõdukas trenn, aktiivne elustiil jätkavad aega, mil elu on ilus ja rõõmus.