Maitsev kanarinna retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanarindade valmistamine on väga lihtne ja kui kõik küpsetusviisid on läbi proovitud, siis on tahtmist veidi vaheldust tuua. Katsetades ja erinevaid vürtse lisades saab erinevaid maitse- ja aroominüansse. Ja isegi lihtsa toiduvalmistamismeetodi puhul on kujutlusvõimel ruumi.

Kanarind

Kanarind on valge liha, mis sisaldab vähem rasva ja rohkem valku kui tume liha. Seega, kui on vaja vähendada rasvade hulka igapäevases menüüs, siis varuvad nad valke (kanarind).

Üks suurepärastest asjadest kanarindade juures on see, kui lihtne on seda valmistada. Nahk on kergesti eemaldatav, pulp eraldatakse rinnaku küljest paari sisselõikega. Valge liha valmib kiiresti ja viljaliha ei jää korralikult küpsetades kuivaks. Peale rinna söömist ei teki raskustunnet kõhus, rinda ei saa üle süüa. Kui söömise ajal kaloreid lugeda, siis aitab kanarind hädast, kuna lamba- ja sealiha päevanormi ei mahu.

Paneeritud kanarind

Selgub, etSelle retsepti järgi on kanarind maitsev, see tuleb õrn, krõbeda kuldse koorikuga. Paneeritud kana valmib siis, kui sa ei taha kaua pliidi ääres olla, aga soovid süüa maitsvat ja toitvat.

Komponendid:

• neli kanarinda;
• 75ml 18–22% kreem;
• kaks kanamuna;
• 100 grammi riivsaia;
• 15 grammi jahu või maisitärklist;
• üks teelusikatäis kuivatatud Itaalia ürdisegu;
• jahvatatud pipar;
• sool;
• taimeõli;
• gheevõi.

Paneeritud kanarinda retsept:

• Rasv lõigatakse viljalih alt ära, veenid ja veenid eemaldatakse.
• Iga filee asetatakse paari kihi toidukile vahele ja klopitakse ettevaatlikult, kuid õrn alt läbi.
• Vahusta koor ja kanamunad ühes tassis ühtlaseks.
• Kuivad koostisosad segatakse teises tassis.
• Kuumutage õli pannil.
• Tselluloosi kastetakse põhjalikult kreemjasse segusse ja veeretatakse seejärel hästi kuivas.
• Pane pannile ja prae mõlem alt poolt kuldpruuniks. Praadimiseks kulub viis minutit, rinnatükk muutub krõbedaks ja seest jääb pehmeks.
• Valmis liha asetatakse paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv.
• Serveeritakse koos lisandiga: riis, köögiviljad, kartul, salat. Puista peale hakitud ürte.

Kanarinnad ahjus sidruniga

Sellest kanarindade retseptist saab maitsva õhtusöögikindlustatud. Ja selle roa valmistamise protseduur ei võta palju aega.

Komponendid:

• kolm kanarinda;
• oliiviõli;
• viis küüslauguküünt;
• 3 tassi kanapuljongit, vett või apelsinimahla;
• üks sidrun;
• koor samast sidrunist;
• sidrunimahl;
• tüümian, erinevad ürdid ja vürtsid.

Sidrunahjus kana rinnaliha retsept:

• Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
• Küüslauk koorida ja peeneks hakkida.
• Võtke pann, valage sinna oliiviõli, kuumutage keskmisel leegil ja valage sinna küüslauk.
• Pidev alt segades prae kaks minutit.
• Siis laota kana ahjuvormi põhjale. Lisa kanapuljong, sidrunikoor ja -mahl, maitseained. Kõik segavad, saadakse marinaad.
• Kanafilee pestakse, soolatakse, määritakse mõlem alt poolt lemmikmaitseainetega ja asetatakse vormi, ümbritsetuna sidruni- ja tüümianiviiludega.
• Nad panevad ahju ja küpsetavad kanarinda retsepti järgi pool tundi, kastes viljalihale pidev alt vormist võetud marinaadiga, et mahlasus oleks suurem.
• Kontrolli liha valmisolekut (lõikamisel jääb mahl puhtaks). Võta rind ahjust välja. Serveeritakse laua taga.

Viilutatud kanarinda kotletid

See jämeda hakkliha valmistamise meetod muudab toidu pehmeks, mahlakaks ja isuäratavaks. Koduperenaine ei vaja palju vaeva, et oma pere ja sõpru hellitada.külalised lõhnava roaga, kuna kotlettide retsept ei nõua professionaalseid kulinaarseid teadmisi. Tükeldatud kanarinda kotletid meeldivad kõige õrnema maitse ja krõbeda kuldse kooriku tõttu isegi lastele. See toit on universaalne – sobib ka neile, kes peavad ranget dieeti – linnuliha on täiesti rasvavaba ja sisaldab palju valku.

Hakitud kanarinda kotlettide valmistamine juustuga

Üks liharoogades kasutatav komponent on juust. See annab lihapallidele mahlasuse, pehmuse ja viskoossuse. Kana rinnakotlettide retsepti valmistamine on väga lihtne. Ka algaja kokk oskab seda teha.

Komponendid:

• 700 grammi kanarinda;
• kaks kanamuna;
• 400 grammi kõva juustu;
• 100 ml piima;
• kolm küüslauguküünt;
• 25 grammi taimeõli;
• sool;
• pipar;
• lemmikvürtsid – näputäis igaüks;
• 100 grammi vana pätsi;
• 50 grammi riivsaia.

Kanarinda kotleti valmistamise retsept:

• Haki liha noa, hakklihamasina või blenderiga ja aseta plastkaussi.
• Peits on piimas leotatud. Paisunud tükid sõtkutakse kätega ja segatakse lihaga.
• Juust hõõrutakse peenele riivile.
• Koori sibul ja küüslauk koorelt, purusta ja lisa lihale.
• Vala sisse taimeõli ja sega kõik läbi.
• Vormi kotletid nii, et juust jääks keskele.
• Puista riivsairulli lihavalmistised taldrikule ja laota kuumutatud praepannile.
• Praadida kotlette 6 minutit mõlem alt poolt kuldpruuniks.
• Terveeritakse laua taga.

Nõuandeid lihapallide mahlaseks valmistamiseks

Kogenud kokad kanarindade kotlettide mahlasuse osas annavad nõu:

• Lisage kotlettidele muud tüüpi liha: veiseliha, kalkun, sealiha.
• Valmista täidist tükeldatud köögiviljadest: kapsas, suvikõrvits, seened, kartul, porgand.
• Kui lihapallid on valmistatud hakklihast, siis sõtkutakse see korralikult läbi. Kui kanaviiludest, siis hapnikku saamiseks pekstakse liha korralikult läbi.
• Pane lihatüki keskele veidi võid – see sulab ja imbub pätsi sisse. Et maitsev mahl välja ei voolaks, pööratakse kotlette praadimisel kogu aeg ümber.
• Ära tee väikseid kotlette, sest mida suuremad need on, seda mahlasemad.

Ahjus küpsetatud täidisega rinnatükk

Kanarinnarullid sobivad suurepäraselt õhtu- või lõunasöögiks, roog näeb originaalne ja isuäratav välja.

Komponendid:

• kanarind - 3 tükki;
• singitükid - 6 tükki;
• kõva juust;
• üks tomat;
• rohelised;
• oliiviõli;
• sool;
• pipar.

Täidisega kanarindade retsept:

• Enne rinna täitmist lülita ahi 180 kraadini soojenema.
• Kanarinda pestakse. Lõika iga rind pooleks, et saada 6 õhukest tükki. Viilud soolatakse ja pipraga mõlem alt poolt.
• Igale rinnatükile asetatakse üks singiviil, seejärel juust, lõigatakse ribadeks või riivitakse jämedale riivile.
• Juustutükkide vahele pannakse viilutatud tomatid. Tomatite ja juustu tükid tehakse õhukeseks, et viljaliha oleks mugav pakkida.
• Liha rullitakse kokku ja kinnitatakse hambaorkidega.
• Nad võtavad praeplaadi, panevad sellele fooliumi, määrivad võiga ja määrivad rullid.
• Küpseta rinda pool tundi.
• Serveeritakse riisi ja lehtsalatiga.

Ahjus küpsetatud dieetrind

See on dieetkana rinnaliha retsept. Kanarinda on raske rikkuda, kuid kui see on halvasti praetud, on see üle kuivanud ja maitsetu. Selle retsepti järgi küpsetades on liha mahlane ja pehme.

Komponendid:

• kanarind - 3 tükki;
• oliiviõli;
• sool;
• pipar;
• lemmikvürtsid.

Kanarinna retsept koos fotoga:

• Kuuma ahi 160-180 kraadini.
• Kanarind pestakse, kuivatatakse veidi salvrätikuga, soolatakse mõlem alt poolt ja hõõrutakse vürtsidega.



• Praadimisplaat määritakse oliiviõliga, asetatakse viljaliha ja küpsetusplaat kaetakse fooliumi või pärgamendiga. Pärgamentpaber kaitseb rinda kuivamise eest, säilitab niiskuse ja mahlasuse.



• Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta pool tundi, kunivalmis.

Kanarinnad on väga madala rasvasisaldusega, mistõttu on oluline neid küpsetamisel mitte üle küpsetada. Sobib kõikidele toiduvalmistamisviisidele:

• mõned retseptid soovitavad rinda pannil keeta või praadida;
• muud - küpseta fooliumis või grillil;
• kolmandaks - lõika õhukesteks viiludeks ja prae õlis paar minutit.

Aga peamine on küpsetusaeg täpselt kindlaks määrata. Enne küpsetamist jäetakse rinnad ka paariks tunniks marinaadi seisma või hoitakse kergelt lahtiklopitud munavalges, tükid küpsetatakse riivsaia ja juustu segus, siis kattub viljaliha pind kuldse krõbedaga.