Šampinjoni seened juustuga: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Seened on mitmekülgne toode, mis sobib hästi peaaegu kõigi koostisosadega. Neid serveeritakse keedetud, küpsetatud või marineeritud. Eriti maitsvad on šampinjonid juustuga. Selliste roogade retsepte kirjeldatakse tänases artiklis.

Singi ja pähklite variant

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valmistatud roog saab iga puhkuse vääriliseks kaunistuseks. See on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest, mida saab osta igast kaasaegsest supermarketist. Juustuga täidetud šampinjonide valmistamiseks, mille retsepti koos fotoga saab vaadata allpool, kontrollige eelnev alt, kas teie kodus on kõik vajalik olemas. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 300 grammi juustu.
• Kilogramm šampinjone.
• 100 grammi kreeka pähkleid.
• 3 supilusikatäit hapukoort.
• 200 grammi sinki.
• Sool, vürtsid ja taimeõli.

Pestud ja kuivatatud šampinjonide jalad lõigatakse ettevaatlikult ära. Mütsid ise asetatakse puhtale taldrikule ja pannakse kõrvale. Nüüd on täidise aeg. Selle ettevalmistamiseks ühesriivjuust, tükeldatud seenejalad, röstitud hakitud pähklid ja hakitud sink ühendatakse sügavas anumas. Kõik see määritakse hapukoorega, soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja segatakse.

Seenekübarad täidetakse saadud täidisega, asetatakse küpsetusplaadile, millele valatakse veidi taimeõli, ja pannakse ahju. Juustu, singi ja pähklitega seeni küpsetatakse saja üheksakümne kraadi juures umbes kakskümmend viis minutit.

Valik hakklihaga

Selle retsepti järgi saadakse üsna rahuldav roog. See võib olla suurepärane võimalus pereõhtusöögiks. Selle valmistamiseks sobib igasugune liha. Seetõttu saab seda valmistada sea-, veise-, kalkuni- või kanalihast. Et hakkliha ja juustuga täidetud šampinjonid õigel ajal lauale serveerida, minge eelnev alt poodi ja ostke kõik puuduvad tooted. Seekord peaks teie kodu sisaldama:

• 10–12 suurt seeni.
• 300 grammi mis tahes hakkliha.
• Küüslauguküüs.
• Keskmine sibul.
• Paar supilusikatäit riivjuustu.
• Sool, vürtsid, taimeõli ja värsked ürdid.

Protsessi kirjeldus

Pestud ja kooritud seened vabastatakse jalgade küljest. Saadud mütsid laotatakse taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja pannakse kõrvale.

Hakkliha saadetakse kuumale pannile, praetakse ja jäetakse jahtuma. Kui see jahtub, saate teha ülejäänud tooteid. Puista hakitud sibul ja küüslauk vürtsidega ning prae kunikuldne toon. Pärast seda kombineeritakse köögiviljad hakklihaga.

Seenekübarate põhja valatakse veidi basiilikut ja täidetakse saadud täidisega. Kõik see pannakse ahju ja küpsetatakse standardtemperatuuril. Veerand tunni pärast puistatakse seened üle riivjuustuga ja pannakse tagasi ahju. Seekord peavad nad seal viibima veel kümme minutit. Ahjus küpsetatud šampinjonid hakkliha ja juustuga valmivad väga kiiresti. Seetõttu peate jälgima, et need ei hakkaks põlema. Keedetud seened on ühtviisi head nii kuum alt kui külm alt.

Mereannivalik

See on väga originaalne eelroog, mis saab iga pidusöögi tõeliseks kaunistuseks. See on valmistatud kõige lihtsama retsepti järgi. Kuid selle loomiseks pole vaja päris tavalisi tooteid. Seetõttu kontrolli enne juustuga šampinjonide valmistamise alustamist, kas sul on kõik vajalik käepärast. Sel juhul peaksid teie kodus olema järgmised koostisosad:

• 10 hiidkrevetti.
• 50 grammi koort.
• 10 värsket suurt seeni.
• Eddami juust.

Pestud seentelt lõigatakse jalad ära, purustatakse ja praetakse koos koorega. Kõik see asetatakse ülejäänud mütside põhjale. Aseta peale üks sulatatud hiidkrevett ja puista peale riivjuust. Seda rooga küpsetatakse saja kaheksakümne kraadi juures kakskümmend minutit.

Köögiviljavalik

See tehnoloogia annab väga huvitava suupiste. See sisaldab peamiselt taimseid koostisosi. Seetõttu temaSaate süüa isegi neid, kes ise oma kaalu jälgivad. Selliste šampinjonide valmistamiseks juustuga vajate lihtsat tootekomplekti ja natuke kannatlikkust. Teil peaks käepärast olema:

• 900 grammi värskeid seeni.
• 4 porgandit.
• Paar sibulat.
• 60 grammi võid.
• Kõva juust.
• Sool, vürtsid, taimeõli ja värsked ürdid.

Pestud ja kuivatatud seened vabastatakse jalgade küljest. Mütsid asetatakse hoolik alt küpsetusplaadile ja nende põhjale saadetakse väike tükk võid.

Kuumale praepannile lisatakse tükeldatud sibul, riivitud porgand ja tükeldatud seenekoivad. Kõik see soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja praetakse mõõdukal kuumusel, unustamata segamist. Mütsid täidetakse pruunistatud köögiviljadega, puistatakse üle juustuga ja pannakse ahju. Küpseta seeni standardtemperatuuril umbes kakskümmend viis minutit.

Ananassivariant

Selle retseptiga saadakse väga lõhnavad juustuga seened. Seened küpsetatakse ahjus väga kiiresti ja lihts alt, nii et isegi algaja saab selle ülesandega hõlps alt hakkama. Enne toiduga töötamist kontrollige kindlasti oma külmkappi. See peaks sisaldama:

• 200 grammi värskeid seeni.
• Sibulasibul.
• 130 grammi konserveeritud ananassi.
• Magus paprika.
• 10 vutimuna.
• 100 milliliitrit majoneesi.
• 130 grammi töödeldudjuust.
• Sool, ürdid, vürtsid ja taimeõli.

Toiduvalmistamisalgoritm

Pestud ja kuivatatud seentelt lõigatakse jalad ära ning tükeldatakse. Mütsid volditakse korralikult tasasele alusele ja pannakse kõrvale. Praepannil, mille põhjale on juba valatud taimeõli, praetakse tükeldatud seenekoivad, hakitud sibul ja paprikaribad. Vahetult enne tule kustutamist soolatakse köögiviljad ja maitsestatakse vürtsidega.

Segage eraldi kausis tükeldatud ananassikonservid, majonees ja riivitud sulatatud juust. Sinna saadetakse ka praetud köögivilju ja segatakse hästi. Seenekübarad täidetakse täidisega ja asetatakse sügavasse kuumakindlasse vormi. Anuma põhja valatakse 100 milliliitrit keedetud vett ja pe alt kaetakse fooliumiga. Juustuga täidetud šampinjonid küpsetatakse ahjus (selliste roogade fotosid näete allpool). Neid küpsetatakse saja seitsmekümne kraadi juures. Veerand tunni pärast eemaldatakse vormi pinn alt foolium ja kogu asi saadetakse veel kümneks minutiks ahju tagasi. Seejärel tehakse iga kübara täidisesse väike süvend ja murtakse sellesse vutimuna. Seejärel küpsetatakse seeni veel viis minutit ja serveeritakse.

Kreemvariant

Sellel suupistel on meeldiv aroom. See osutub mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka üsna toitvaks. Selle valmistamiseks vajate väga lihtsaid tooteid nagu seened, koor ja juust. Kuid see pole komponentide täielik loetelu. Seega kontrollige eelnev alt, kas teie köögis on:

• 200 tükkgrammi riivjuustu ja hakkliha.
• 400 ml 20% kreemi.
• Kanamuna.
• 400 grammi seeni.
• Sool, ürdid, vürtsid ja taimeõli.

Lisaks vajate vutimune. Nende arv peab ühtima saadaolevate seenekübarate arvuga.

Tegevuste jada

Nagu kõigi eelmiste retseptide puhul, tuleb alustada seente valmistamisega. Need pestakse, kuivatatakse ja jaotatakse mütsideks ja jalgadeks. Viimased purustatakse terava noaga ja kombineeritakse hakklihaga. Sinna lisatakse ka hakitud sibul, kanamuna, sool ja maitseained. Soovi korral valatakse tulevasse täidisesse kuivatatud aromaatsed ürdid. Sega kõik korralikult läbi ja pane kõrvale.

Nüüd on aeg vutimunade jaoks. Need pannakse kastrulisse, valatakse külma veega, pannakse pliidile ja keedetakse. Seejärel eemaldatakse need põletist, jahutatakse ja kooritakse. Valmistatud hakklihast rullitakse ümmargused lihapallid ja igaühe sisse pannakse keedetud vutimuna. Sellised lihapallid pannakse seenekübaratesse ja viimased saadetakse sügavasse kuumakindlasse anumasse. Kõik see valatakse koorega, soolatakse ja puistatakse riivjuustuga. Seejärel kaetakse vorm fooliumiga. Hakklihaga täidetud seeni küpsetatakse ahjus kahesaja kraadi juures umbes kolmkümmend viis minutit. Veidi enne protsessi lõppu eemaldatakse nõudelt foolium, et seentel oleks aega veidi pruunistuda.

Variant kodujuustu ja ürtidega

See roogon vürtsika maitsega. See valmistatakse nii kiiresti ja lihts alt kui võimalik. Selle loomiseks vajate:

• 150 grammi kodujuustu.
• Nael värskeid seeni.
• Paar kanamune.
• 75 grammi võid.
• Paar küpset tomatit.
• Sool ja värsked ürdid.

Pestud šampinjonide koivad lõigatakse ära, purustatakse ja praetakse. Ülejäänud mütsid saadetakse võiga kastrulisse ja küpsetatakse kümme minutit keskmisel kuumusel.

Sügavas kausis kombineeritakse praetud seenekoivad, läbi sõela hõõrutud kodujuust, toored munad, sool ja hakitud ürdid. Kõik segatakse hästi ühtlaseks. Saadud mass täidetakse seenekübaratega, peale asetatakse väike tükk võid ja ahju. Seeni küpsetatakse saja kaheksakümne kraadi juures kümmekond minutit. siis kaunistatakse need tomativiiludega ja serveeritakse lauale. Soovi korral võib seeni enne küpsetamist üle puistata riivjuustuga. Siis omandavad nad täiesti erineva maitse ja aroomi. Selliseid šampinjone tarbitakse eelistatav alt sooj alt. Kuid isegi pärast jahutamist ei jää need vähem maitsvad ja lõhnavad.