Maitsev kala grillil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Grillimine on üks parimaid kalapüügiviise, eriti siis, kui liha on kõva ja rasvane. Kala grillil küpsetamiseks on palju erinevaid viise, kuid neil kõigil on sama eelis - sellise praadimisega eemaldatakse liigne rasv ja ei teki praetud koorikule iseloomulikke põlemisprodukte. Teie laual on maitsev ja rahuldav toit, mis ei kahjusta keha.

Lisaks saab grillil kala küpsetada erinevate marinaadide ja kastmetega. Tänu sellele roale ei hakka teie perel ja sõpradel pikka aega igav.

Punane kala grillil

Retseptis on toiduvalmistamiseks vaja järgmisi tooteid: kaheksasada grammi lõhet, pool liitrit vett, poole sidruni ja poole laimi mahl, veidi riivitud ingverit, oksake tüümiani, laimikoor, suhkur, pool supilusikatäit sinepiseemneid, köömned, apteegitill, tšilli, teelusikatäis soola. Sidrunimarinaadi jaoks läheb vaja vett, sidruni- ja laimimahla, laimikoort, suhkrut, tüümiani ja ingverit. Sega kõik marinaadiained ja kuumuta pliidil umbes viis minutit. Valage lõhe saadud kastmega ja jätke nelikümmend viis minutit. Kuivatage vürtsid pannil ilma õlita ja jahvatage uhmris, piserdage nendega kala. Rösti lõhe pliidilvõi grillil kuldpruuniks. Parimaks lisandiks oleks kartulipuder hapukoore ja värskete ürtidega. Kui soovid originaalset kooslust, võib grillkala serveerida värske spinati ja mangoga.

Lest rohelise võiga

Maitsev kala grillil ei pruugi olla ainult punane.

Lest on ka väga mahlane ja lõhnav. Võtke kaheksa kala, sada kaheksakümmend grammi võid, pool hunnikut rohelist sibulat ja peterselli, kaks sidrunit, sada grammi võid. Vahusta või hakitud peterselli ja sidrunimahlaga, lisa pipar ja jäta tunniks ajaks külmkappi seisma. Koori lest ja tee rümbale kaldus lõiked. Marineerige kala taimeõli, rohelise sibula ja sidrunimahlaga. Tunni aja pärast kurna üleliigne marinaad ja aseta kala tihed alt grillile või grillile. Prae paar minutit mõlem alt poolt. Valmis kala tuleks serveerida tardunud rohelise või, peterselli ja sidruniga.

Jõekala grillil

Kui peres on innukas kalamees, saab lisaks merekalale küpsetada ka tavalist haugi. Vaja läheb kolmsada grammi kala, soola, peterselli, tilli. Rookida ja loputada rümbad põhjalikult. Soola kala seest ja jäta veerand tunniks seisma.

Pärast seda aega asetage lõigatud kõhtu värsked rohelised. Tõsta kala grillile ja küpseta valmis. Reeglina küpsetatakse grillil kala umbes viisteist minutit. Seda rooga saab serveeridamis tahes lisand maitse järgi.

Süsi sardiinid

See ebatavaline grillkala üllatab teid meeldiv alt oma originaalse maitsega. Selleks kulub kilogramm sardiini, jämedat soola, pune, peterselli, apteegitilli, sidrunit. Marinaadi jaoks on vaja võtta poolteist klaasi kalapuljongit, pipart, soola, maisijahu, kaks munakollast ja sidrunimahl. Tee rümbale lõiked, puista peale soola ja ürte ning jäta pooleks tunniks seisma. Sega kõik koostisosad, välja arvatud sidrunimahl ja munakollased, kastrulis, sega madalal kuumusel viisteist minutit. Valage munakollased sidrunimahlaga kastmesse, kui see muutub paksemaks. Ilma keemiseni laske sellel täielikult pakseneda. Pärast sardiinide grillil krõbedaks praadimist serveeri need koos kastme ja sidruniga lauale.