2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Jogurtikaste on tõeline leid neile, kes peavad kinni tervisliku toitumise põhimõtetest. See sisaldab minimaalselt rasva ja kaloreid ning kasulike komponentide sisalduse poolest pole sellega võrreldav. Lisaks pole jogurtipõhiste kastmete valmistamine sugugi keeruline. Ja rakenduste valik on uskumatult lai. Loodame, et selles artiklis pakutav retseptide valik täiendab teie kokaraamatut.
Sobiv jogurt
Kui kavatsete kastet valmistada, sobib kõige paremini omatehtud jogurt. Igal juhul on see tervislikum ja maitsvam kui poest ostetud. Lisaks, kui tegite ise jogurti, ei ole selles ei liigset magusust ega kõrvalisi marja-puuviljamaitseid.
Kui isetehtud põhi pole võimalik, saab valmistada ka poest ostetud jogurtikastme. Marja maitse, muide, võib luua väga ebatavalise tandemi kala või lihaga.
Lihtne kiire universaalkaste
Esm alt kaaluge kõige lihtsamat retsepti. Selle kastme jaoks tuleb lihts alt segada võrdsetes kogustes jogurt ja majonees, soola ja lisada peeneks hakitud till.
Kas sulle meeldib vürtsikas? Kasuks tuleb paar vart noort küüslauku või väike hunnik peeneks hakitud metsiküüslauku. See õrn jogurtikaste sobib hästi grilllõhe ja kanarinda varrastega. Neid saab kasutada ka salatikastmena värskete köögiviljadega või serveerida krutoonidega.
Vürtsikas küüslaugukaste
Ja see retsept on tõeline leid neile, kes armastavad vürtsikaid soolaseid maitseid. Jogurti, küüslaugu ja sinepiga kastme valmistamiseks sega klaas jogurtit teelusikatäie sinepiga. Lisa maitse järgi peeneks hakitud küüslauku, murulauku ja peterselli. See kaste on veelgi maitsvam, kui kasutate tavalise sinepi asemel prantsuse uba.
Jogurti-juustukaste
On mitmeid retsepte, mis ühendavad jogurti õrnuse ja riivjuustu ebatavalise tekstuuri.
Grillitud juurviljade, tandoori küpsetiste, grillroogade jaoks sobib jogurtil põhinev marineeritud juustukaste. Selleks võite võtta suluguni, feta juustu või Adyghe't, samuti kasutada fetat või mozzarellat.
Rivi 200 g juustu peenele riivile, sega klaasi jogurtiga ning lisa mõned piparmündilehed ja hakitud küüslauk. Kui kaste on liiga paks, kasutage oliiviõli, et saavutada soovitud konsistents.
Kodusest jogurtist ja dor-sinihallitusjuustust saab valmistada tõelise maiuse. Sega 100 g jogurtit, 80 g peenele riivile riivitud sinihallitusjuustu ja 30 g valget veini. Kui maitse pole teie jaoks piisav alt huvitav, maitsestage kastetnäputäis jahvatatud muskaatpähklit.
Jogurtitartar
Paljude roogade puhul saate majoneesi asemel kasutada jogurtikastet. Näiteks järgnev retsept sobib eriti hästi kalaroogadele. See kaste on üks "Tartari" sortidest. Selle valmistamiseks lisage jogurtile (150 g) supilusikatäis peeneks hakitud kornišoneid. Võid need asendada tavaliste kurkidega, peaasi, et krõbedad.
Mõned rohelise sibula suled ja petersellilehed muudavad kastme veelgi kaunimaks ja maitsvamaks.
India kaste
See maiuspala võib olla tõeline lauakaunistus. Seda saab serveerida küpsetatud tiibade või grillitud köögiviljadega. Kastme maitse on vürtsikas ja ilmekas. Kuldne toon muudab selle veelgi isuäratavamaks.
Vajame klaasi naturaalset omatehtud jogurtit, idamaiseid vürtse: zirat, safranit (või kurkumit), karrit. Kuid värske ingver mängib retseptis põhiosa. Võtke juurest sõrmesuurune tükk ja riivige see kõige peenemale riivile. Vala koos saadud mahlaga ingveripuder jogurtisse ja sega läbi. Lisa näputäis vürtse, maitse järgi soola. Zira võib uhmris eeljahvatada või lisada terveid seemneid.
Sellist kastet tuleb enne serveerimist paar tundi külmas hoida, et kõik aroomid ja maitsed avalduksid harmoonilises buketis.
Olivikaste
See retsept on kasulik neile, kes lähevad piknikule. See on hea isegi tavalise leivaga, tulel praadides. Ja grillitud juurviljadega, grill, fooliumis küpsetatudkalaga loob ta tõeliselt harmoonilise liidu.
Toiduvalmistamiseks võite kasutada sukelmikserit. Eemalda ühelt küpselt tomatilt nahk. Selle kastme jaoks sobib eriti hästi mikado sort. Lisa blenderisse peotäis musti või rohelisi oliive, küüslauguküüs ja petersellioksad. Klopi blenderiga läbi ja sega sama koguse jogurtiga. Kastmele võib maitse järgi lisada pipart ja soola. Olles selle ühe korra valmistanud, saate edaspidi katsetada erinevate koostisosadega. Näiteks võib tomati asendada värske noore kurgiga.
Salvestusruum
Isetehtud jogurtipõhist kastet, nagu kõiki säilitusaineteta tooteid, ei saa pikka aega säilitada. Igasugune fermenteeritud piimatoode on suurepärane keskkond bakterite arenguks. Seetõttu on parem valmistada naturaalse jogurti baasil valmistatud kastmed vahetult enne serveerimist.
Kui valmistasite kastme eelmisel päeval, hoidke seda suletud anumas külmkapis mitte kauem kui kaks päeva.
Soovitan:
Kalmaar, krabipulgad ja krevetisalat: toiduvalmistamise retseptid
Selles artiklis esitatud krevettide, kalmaari ja krabipulga salati retseptid meeldivad mereandide austajatele. Sellised suupisted on hoolimata ühistest koostisosadest mitmekesised. Tegemist võib olla nii lihtsate ja soodsate roogadega kui ka gurmeeroogadega. Ja nüüd paar salatit kalmaaridest, krabipulkadest ja krevettidest
Spagetid krevettidega kreemjas kastmes: toiduvalmistamise retseptid
Napolit peetakse spageti sünnikohaks, kus seda tüüpi pastat kasutatakse tänapäevani traditsiooniliste Itaalia roogade valmistamisel. Ja kuna peaaegu kõigil Itaalia piirkondadel on juurdepääs merele, pole üllatav, et nad eelistavad valmistada pastat mereandidega. Kuidas valmistada üht neist roogadest, nimelt krevettidega spagette kreemjas kastmes, räägime meie artiklis. Tutvustame mitte ainult traditsioonilist toiduvalmistamise võimalust, vaid ka teisi, mille vahel valida
Pardiliha: kahju ja kasu, toiduvalmistamise retseptid
Pardi peetakse lihasööjate ja kulinaariasõprade seas üheks populaarsemaks lihaliigiks. Toiduvalmistamise võimalused eristuvad nende mitmekesisuse poolest - seda lindu hautatakse, keedetakse, praetakse, küpsetatakse ahjus ja grillil. Tasub teada, et paljudes riikides ja eriti Aasias domineerib pardiliha, mida kasutatakse oma tervise hoidmiseks. Selles artiklis analüüsime seda probleemi ja selgitame välja pardiliha kahju ja kasu
Ameerika kook: retseptid, toiduvalmistamise näpunäited
Lisame oma kokaraamatusse kõige huvitavamate Ameerika kookide retseptid. Tõenäoliselt ei saa me 100% sarnasusega retsepte korrata ja nagu kondiitri hing vahel nõuab, teeme muudatusi, kuid lõpuks saame maitsva kauni magustoidu. Enne retseptide rakendamisega jätkamist tutvume reeglitega, mille järgi ameeriklased kooke valmistavad
Kuidas muuta sealiha mahlakaks ja pehmeks: roogade valikud, toiduvalmistamise näpunäited ja toiduvalmistamise näpunäited
Teised käigud on toiduvalmistamisel alati olnud erilise tähelepanu all. Iga perenaine teab, kuidas sealiha mahlakaks ja pehmeks muuta, rõõmustage külalisi marmorrümbast valmistatud roogadega ja üllatage lähedasi. Pakume mitmeid retsepte maitsvaks õhtusöögiks koos lisanditega, paljastame sealiha valmistamise nippe
