2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Üks Gruusia köögi populaarsemaid roogi on punane marineeritud kapsas – piluska. Talveks saate valmistada sarnase tooriku erinevate meetoditega. Pakume üht populaarseimat retsepti.
Kapsapill peediga
Gruusia vürtsika kapsa jaoks on vaja järgmisi koostisosi:
- valge kapsas – 2 suurt kahvlit kogukaaluga umbes 6 kg;
- värske peet, keskmise suurusega - 4-5 tükki;
- suured küüslaugupead - 6 tk.;
- keskmise suurusega porgandid - 5-6 tükki;
- paar värsket tšillipipart (3-4 tk., vürtsika armastajad võtavad rohkem);
- pipraterad (vürtspipar);
- joogivesi mahuga 1,5 l;
- soola koguses - 2-3 supilusikatäit (suured, slaidiga);
- taimeõli - 4 spl. l.;
- klaas lauaäädikat;
- värske till – suur hunnik.
Samm-sammuline tehnoloogia
1. samm
Kuidas pille valmistatakse? Kapsast, mille retsepti soovitame uurida, on lihtne soolata. Kõigepe alt lõika kahvlid tükkideks. Ühe pea saab jagada 8 suurekstükki.
2. samm
Koori peedid, lõika umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks või ringideks. Pese porgandid, koori ja lõika pikuti mitmeks tükiks. Saate selle köögivilja lihts alt riivida ja kihiti panna.
3. samm
Laota ettevalmistatud koostisosad kihtidena: peet ringidena, kapsas suurte tükkidena (puista üle vürtsidega), porgand ja till (suures osas hakitud).
4. samm
Valmista marinaad. Selleks võtke liiter keeva vett, lisage sellele sool, taimeõli, suhkur. Seejärel vala sisse äädikas. Sega. Vala marinaad kapsale. Asetage raskus peale.
5. samm
Katta kapsas rätiku või marliga ja jätta ööpäevaks (võimalik 12 tunniks) toatemperatuurile seista. Pärast määratud aja möödumist maitsege pilli. Kui kõik on normaalne, siis võid kapsa külmkappi panna.
6. samm
Pilluska - kapsas, mille retsept sobib nii talveks korjamiseks kui ka kohe peale soolamist tarbimiseks. Toote säilitamiseks pikaajaliseks säilitamiseks peate purgid ette valmistama. Neid tuleks põhjalikult pesta, igal võimalikul viisil steriliseerida (auru kohal, mikrolaineahjus või ahjus). Järgmisena asetage valmis soolatud kapsas anumatesse ja korgige steriilsete kaantega. Serveeri keedukartulitega, pane suppidesse ja vinegrettidesse. Head isu!
Soovitused Pilyuska eelroa valmistamiseks
- Kapsas, mille retsepti oleme ülalpool ära andnud, värvub ühtlaselt, kui peetlaotage kahte kihti: üks altpoolt ja teine üleval.
- Kellele meeldib juurvilju suurtes kogustes soolata, on soovitatav kasutada spetsiaalseid vaadisid. Nende põhja võib vooderdada mädarõika lehtedega. Need lisavad keedetud kapsale täiendavat maitset.
- Kõigile ei meeldi liiga vürtsised ja hapud köögiviljad. Kui kuulute sellesse inimeste hulka, võite kasutada seda marinaadi retsepti: liitri vee kohta peate võtma 2 spl. l. äädikas (9%) ja sool, 1 suur lusikatäis suhkrut.
- Ärge katke kapsakonteinerit kaanega. Parim on kasutada plaati või spetsiaalset tahvlit (kui mahutavus on suur).
Valmista oma koju pillide eelroog. Kapsas, mille retsepti selles artiklis välja pakume, on väga maitsev!
Soovitan:
Kapsas: retsept koos fotoga. Kapsas värskest kapsast
Erinevate maade köökides leidub tõeliselt rahvapäraseid roogasid. See hõlmab kapsast. Selle valmistamise retsept pole üldse keeruline. Tõenäoliselt on seda rooga valmistatud juba nendest aegadest, mil hakati kapsast sööma. Kuid variatsioonid, nagu tavaliselt, võivad olla väga erinevad. Igal köögil on toiduvalmistamisel oma nüansid. Seega on koht, kus kulinaarsel fantaasial ringi liikuda. Proovime täna kapsast keeta
Kui palju kaloreid on kapsas? Kui palju kaloreid on hautatud ja värskes kapsas?
Toote kalorisisaldus on tavaliselt huvitatud inimestest, kes jälgivad oma figuuri. See artikkel räägib teile, milline toores kapsas on energiaväärtusega. Samuti saate teada selle köögivilja teiste tüüpide kalorisisaldusest
Gruusia kapsas: retsept, koostisained
Gruusia kapsas on väga maitsev ja tervislik. See sisaldab suures koguses kasulikke vitamiine ja mineraalaineid ning selle valmistamine on üsna lihtne ja lihtne. Selline eelroog kaunistab iga lauda ja aitab sõprade ja pere ootamatu külaskäigu korral
Gruusia lavašš: retsept. Kuidas valmistada Gruusia lavašši kodus?
See Gruusia rahvusköögi toode erineb nii maitselt kui ka välimuselt peenemast Armeenia vastest. Gruusia lavašš käib loomulikult tema kohta! See rahvusroog on omamoodi Kaukaasia tunnus. Oskuslikult küpsetatud Gruusia lavašš osutub lopsakaks ja paksuks, krõbeda kooriku ja lõhnava puruga. Kas proovime?
Haugi kaaviari soolamise retsept. Samm-sammult retsept koos fotoga
Iga endast lugupidav kalamees teab haugi kaaviari soolamise retsepti. Ja kõigile teistele, kes ei tea, räägime teile hea meelega. Kui see on korralikult soolatud, on sellel ilus merevaigukollane värv. Selle toote kalorisisaldus on palju madalam kui tavalisel punasel ja mustal. Kõik see on tingitud sellest, et haug on lahja kala
