Kuidas küpsetada baklažaani kodujuustuga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Baklažaan on väga maitsev ja tervislik köögivili. Seda serveeritakse praetult, küpsetatult ja marineeritult. Täidis seda erinevate täidistega, saad iga kord täiesti uue roa. Pärast tänase postituse lugemist saate aru, kuidas küpsetada baklažaani kodujuustuga.

Juustu ja küüslaugu variant

Selle retsepti järgi saate kiiresti valmistada väga lõhnava ja rahuldava suupiste, millest saab peaaegu iga pühadelaua ehe kaunistus. Et protsessi mitte edasi lükata, veenduge eelnev alt, et kõik vajalikud tooted on teie köögis olemas. Teie arsenal peaks sisaldama:

• Sada kakskümmend grammi kodujuustu.
• Paar baklažaani.
• Sada grammi kõva juustu.
• Paar küüslauguküünt.
• Värske kanamuna.

Selleks, et teie kodujuustu ja küüslauguga baklažaanid ei jääks mahedaks ja maitsetuks, tuleks ül altoodud loendisse lisada näpuotsaga soola, veidi jahvatatud pipart ja hunnik peterselli. Tänu nendele komponentidele muutub suupiste lõhnavamaks.

Protsessi kirjeldus

Kõigepe alt peate tegelema sinistega. Need pestakse, lõigatakse pikuti ja keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees. Kahekümne minuti pärast eemaldatakse need keevast veest, jahutatakse ja vabastatakse lusikaga viljalihast. Ekstraheeritud südamik lõigatakse väikesteks tükkideks ja kombineeritakse ühes kausis kodujuustu, riivjuustu, muna, hakitud peterselli ja küüslauguga. Kõik see on kergelt soolatud, pipraga ja põhjalikult segatud.

Baklažaanipaadid täidetakse saadud massiga, pannakse ahjuvormi ja saadetakse ahju. Valmistage suupiste kolmkümmend minutit temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi. Need kodujuustuga baklažaanid on ühtviisi head nii sooj alt kui külm alt.

Variant hapukoore ja tomatitega

Selle lõhnava ja rahuldava suupiste valmistamiseks peate valima suured köögiviljad. Just siis saad mitte ainult maitsva, vaid ka esteetiliselt kauni roa, mida ei häbene külaliste saabudes serveerida. Kodujuustu ja küüslauguga õrnade ja soolaste baklažaanide (rullide) valmistamiseks tuleks eelnev alt minna lähimasse poodi ja osta kõik puuduvad koostisosad. Seekord peaks teil käepärast olema:

• Kaks küüslauguküünt.
• Sada grammi kodujuustu.
• Paar suuri küpseid baklažaane.
• Supilusikatäis hapukoort.
• Sibulapea.
• Küps tomat.

Selleks, et teie pere saaks maitsta toekaid ja õrnu baklažaane koos kodujuustuga, tasuks eelnev alt varuda tilli, soola, taimeõli ja pipart. Tänunende vürtsidega omandab eelroog erksama maitse ja aroomi.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Algfaasis on vaja ette valmistada sinised. Neid pestakse põhjalikult ja lõigatakse õhukesteks viiludeks, mille paksus ei ületa viit millimeetrit. Sel viisil valmistatud köögivili asetatakse rasvainega määritud ahjuplaadile. Neid puistatakse soola, jahvatatud pipraga ja piserdatakse pe alt väikese koguse päevalilleõliga. Tulevasi baklažaane küpsetatakse koos kodujuustuga kahesaja kraadini kuumutatud ahjus kümme minutit.

Kui köögiviljaplaadid küpsevad, võite alustada täitmist. Selle valmistamiseks segatakse ühte kaussi püreestatud kodujuust, hapukoor, hakitud till ja pressi läbi lastud küüslauk. Kõik see on soolatud ja hästi segatud.

Eelvalmistatud poolrõngasteks lõigatud sibul ja tomat. Kodujuustu ja küüslauguga maitsvate baklažaanide valmistamiseks (rullid) pane täidis küpsetusplaatide servadele. Aseta peale sibul, tomat ja hakitud till. Kõik see rullitakse hoolik alt kokku ja serveeritakse.

Korandri ja kreeka pähkli variant

Selle suupiste valmistamiseks vajate minimaalset komplekti tooteid ja väga vähe vaba aega. Sel juhul peaks teie kodus olema:

• Kakssada grammi kodujuustu.
• Paar baklažaani.
• Viiskümmend grammi kreeka pähkleid.
• Kaks küüslauguküünt.

Lisakoostisainetena kasutatakse pipart, soola, oliiviõli, tilli ja koriandrit.

Tegevuste jada

Selleks, et saaksite kodujuustuga mitte ainult maitsvaid, vaid ka ilusaid baklažaane, peate ette valmistama väikesed sinised. Need pestakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praetakse kergelt mõlem alt poolt.

Ühes kausis segage hakitud kreeka pähklid, küüslauk ja hakitud ürdid. Sinna saadetakse ka kodujuustu, soola ja pipart. Kõik on hästi segunenud. Liiga paksus täidises lisa soovi korral veidi hapukoort. Saadud mass määritakse praetud baklažaanidele ja keeratakse ettevaatlikult rullideks.