Kuidas ahjus kartuleid küpsetada: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui külmkapis pole praktiliselt midagi, on ainus võimalus terve pere või ootamatult ilmunud külaliste toitmiseks kartulite küpsetamine. Ahjus valmib see suhteliselt kiiresti ja kui maitsestada kastme, maitseainetega või täiendada muude toodetega, siis saab lihtsast roast kohe pidulik.

Krõbedad ahjukartulid

Roa jaoks vajame 5 keskmist kartulit, paar supilusikatäit oliiviõli ja näpuotsaga soola. Soovi korral võib lisada musta pipart ja paprikat. Alustamine:

1. Enne kartuli ahjus küpsetamist peske see ja eemaldage nahk. Noori mugulaid ei saa koorida, vaid lihts alt hästi pesta. Lõika igaüks 8 viiluks.
2. Aja kastrulis vesi keema ja vala valmis tükid sinna sisse. Küpseta kolm minutit, seejärel eemalda lusikaga ja lase kuivada.
3. Sega väikeses kausis õli ja maitseained ning vala kaste kartulitele. Segage.
4. Laita peale valmis kartulidküpsetusplaat, asetades tükid üksteisest väikesele kaugusele.
5. Küpseta 200°C juures. Aeg – 25 minutit.

Küpsetatud kartul juustuga

Väga isuäratava roa valmistamiseks vajate minimaalset komplekti koostisosi. Selle ahjus küpsetatud kartulite retsepti jaoks peate lisaks põhitootele võtma tüki kõva juustu (umbes 170 g kilogrammi köögiviljade kohta), taimeõli, värskeid ürte ja vürtse. Hakkame kokkama.

1. Peseme kooritud mugulad ja tükeldame viiludeks, mille paksus peaks olema umbes kolm millimeetrit.
2. Vürtsid segada õliga ja lisada kartulitele. Sega kõik.
3. Laota kuumakindlasse vormi, puista peale peeneks hakitud rohelisi.
4. Haki juust riivile ja pane juurtele.
5. Kata kartulid fooliumiga ja pane 25 minutiks ahju. Küpsetamine 200 °C juures. Pärast määratud aja möödumist eemaldage foolium ja küpsetage rooga veel 20 minutit.

Ahjukartul seapeki ja küüslauguga

Pakume küpsetada terveid kartuleid ahjus koorega. Sellise roa jaoks on vaja valida mugulad, millel pole vigu. Vastasel juhul ei saa te neid korralikult pesta. Kahe portsjoni jaoks võtame 4 kartulit, tüki searasva (umbes 200 g), 4 küüslauguküünt, näpuotsaga pipart ja soola. Alustamine:

1. Enne kartulite ahjus küpsetamist peske need põhjalikult (selleks on parem kasutada pintslit) ja lõigake iga mugul pikuti kaheksvõrdsetes osades. Järgmisena teeme poolidesse väikesed lõiked, millesse küpsemise ajal rasv nõrgub.
2. Lõika rasv ribadeks, mille paksus peaks olema umbes pool sentimeetrit. Määri need kartulitele.
3. Eemalda küüslaugult kest, lõika nelk viiludeks ja määri ka kartulitele.
4. Puista peale pipart, lisa soola ja saada ahju. Küpsetusaeg - 1 tund, temperatuur - 210 ° С.

Fooliumis küpsetatud kartul searasvaga

Tervete kartulite küpsetamiseks ahjus fooliumis searasvaga on vaja ainult kolme koostisosa: kartulit, seapekki ja veidi soola. Nõudest - küpsetusplaat, nuga ja foolium. Hakkame kokkama:

1. Loputage mugulad ja asetage need paberrätikule kuivama. Iga kartuli ühele küljele teeme terava noaga mitu sälku.
2. Lõika rasv peeneks ja veereta soolas. Sisestage lõigetesse.
3. Mähkige iga mugul väikese kilega ja sulgege tihed alt.
4. Küpseta ahjus tund aega. Temperatuur – 190 °С.

Ahjukartul küüslaugukastmega

Selle toiduvalmistamismeetodi jaoks tuleks valida väikesed ja eelistatav alt noored mugulad. Nii küpsevad nad palju kiiremini. Kilogrammi kartuli kohta võtame 40-45 ml õli, 3-4 küüslauguküünt ja kartuliroogade maitseainet. Hakkame kokkama:

1. Enne kartuli ahjus küpsetamist peske see hästi, püüdes mitte koort kahjustada, seejärel pange see rätikule ja kuivatage.
2. BSega väikeses anumas õli vürtside ja purustatud küüslauguga. Hõõrume iga mugula valmis sidemega.
3. Saada pooleks tunniks ahju, kattes küpsetusplaadi fooliumilehega, seejärel eemalda see ja küpseta veel 20 minutit. Temperatuur - 200 °C.

Muide, sama tootekomplekti kasutades on täiesti võimalik ahjus fooliumis terveid kartuleid küpsetada. Teeme sama samm-sammult, ainult me ei pane mugulaid küpsetusplaadile, vaid mähime igaüks fooliumitükiga. Küpsetusaeg - 50 minutit.

Hakklihaga küpsetatud kartul

Kui soovite küpsetada ahjus kartuleid hakklihaga, võib teid aidata allpool toodud retsept. See roog sobib suurepäraselt pidulikule lauale. See on rikkalik, maitsev ja väga maitsev. Retsepti jaoks tuleks võtta 4 kartulimugulat, 220 g hakkliha, veerand pakki võid ja maitseained oma maitse järgi. Alustamine:

1. Lisage hakkliha, lisage pipar, vürtsid ja segage.
2. Keeda kartuleid koorega pooleks keedetud. Tühjendage vesi ja laske mugulatel jahtuda. Seejärel lõikame kumbki kaheks võrdseks osaks ja teeme pooltele lõiked – nii on need stabiilsed ega lähe küpsetamisel ümber.
3. Lõika noaga keskelt viljaliha välja, pane igasse "paadikesesse" väike tükk võid, seejärel hakkliha, peale riivjuust.
4. Saada 25 minutiks ahju. Temperatuur – 200 °С.

Varrukas küpsetatud kartul

Soovitame kartulid ahjus küpsetadavarrukas. Retsept on üsna lihtne - vaadake ise. Tema jaoks võta kilogramm kartuleid, veerand pakki võid, tükike juustu, maitseaineid ja veidi köögiviljapuljongit. Hakkame kokkama:

1. Lülita ahi sisse 180 °C juures.
2. Minu mugulad, koorige ja lõigake pikuti, siis kumbki pool veel kaheks osaks.
3. Pane kartulid kaussi, puista peale maitseaineid, lisa soola ja sega.
4. Täida varrukas ettevalmistatud köögiviljadega, tõsta peale võitükid ja vala sisse pool klaasi köögiviljapuljongit. Seo mõlem alt poolt tihed alt kinni.
5. Saada küpsetada temperatuuril 180 °C pool tundi ahjus.
6. Sellisel viisil kotis küpsetatud kartul on väga õrn ja pehme. Kui aga soovid saada krõbedat koorikut, siis pärast määratud aja möödumist tuleks ahi avada, lõigata ettevaatlikult pe alt varrukas ja jätta see veel veerand tunniks ahjuplaadile seisma.
7. Pane kartulid nõule ja puista peale riivjuust.

Mannaga küpsetatud kartul

Selle retsepti jaoks vajame pool kilogrammi kartulit, 5 supilusikatäit manna, veidi õli ja maitseaineid. Nii et alustame:

1. Enne kartulite ahjus küpsetamist peske ja koorige mugulad. Lõika igaüks 6 viiluks, kasta need keevasse vette ja keeda 5 minutit.
2. Kurna vedelik välja, vala pannile manna, kata kaanega ja raputa mitu korda. Nii kleepub manna ühtlaselt tükkide külge.
3. Lisage paar supilusikatäit õli,vürtsid ja loksutage uuesti.
4. Pane viilud kuumakindlasse vormi ja küpseta ahjus veerand tundi. Temperatuur – 200 °С.

Akordionikartul

Ahjus peekoniga küpsetatud kartul on väga maitsev. Sellisel juhul tuleb roog ilusam, kui valite isegi sama suurusega piklikud mugulad. Retsepti jaoks võta 6 suurt kartulit, 200 g suitsutatud rinnatükki, värskeid ürte, paprikat, vürtse ja oliiviõli. Soovi korral võib lisada maitseaineid ja seeni. Hakkame küpsetama ahjus küpsetatud kartuleid. Retsept samm-sammult:

1. Eemalda kartulitelt nahk õhukese kihina. Igale mugulale teeme põikilõiked, asetades need üksteisest 3-4 mm kaugusele. Samal ajal on oluline lõigata vastasküljele alla umbes pool sentimeetrit.
2. Lõika rinnatükk ja seened õhukesteks viiludeks. Sisestame need lõigetesse.
3. Väikeses kausis segage maitseained, õli ja peeneks hakitud rohelised. Hõõrume selle sidemega iga mugulat.
4. Laota kartulid ahjuplaadile ja puista peale jahvatatud paprikat.
5. Küpseta 190 °C juures 35-40 minutit fooliumiplaadi all. Seejärel avame vormi ja hoiame ahjus kuni kooriku moodustumiseni veel 15 minutit. Ahjus peekoniga küpsetatud kartul on valmis!

Ahjukartul kanaga

See on suurepärane võimalus pidulikule lauale ja pereõhtusöögile. Roog on väga maitsev ja rahuldav. Kartulid on hästi küpsetatud ja muutuvad väga pehmeks ning kana muutub isuäratavaks.kuldne koorik. Vajame linnurümpa, paar supilusikatäit majoneesi, sama palju ketšupit ja võid. Vürtsi jaoks võite lisada kaks küüslauguküünt. Sellise tootekomplekti kartulid vajavad umbes kilogrammi. Niisiis, kaaluge küpsetatud kartulite ahjus küpsetamise protsessi samm-sammult:

1. Kana tuleb põhjalikult pesta, kuivatada paberrätikutega ja jagada osadeks. Pange liha kaussi.
2. Kastmest, majoneesist ja maitseainetest valmistame kastme ja valame linnule peale. Saadame selle paariks tunniks külmkappi.
3. Eemaldage kartulilt nahk õhukese kihina, peske mugulad ja lõigake igaüks 4 viiluks. Keeda soolaga maitsestatud vees veerand tundi, võta lusikaga välja ja tõsta kuumakindlasse vormi. Nirista pe alt kergelt taimeõliga.
4. Võtame kana välja ja jagame kartulite peale. Pintselda kaussi ülejäänud kastmega.
5. Küpseta 200°C juures. Aeg – 30–35 minutit.

Sama roa saab valmistada erineval viisil – kotis. Kanaga ahjus küpsetatud kartulid on väga õrnad ja lõhnavad. Lisaks vähendab hülss küpsetusaega.

Ahjukartul paprika ja köömnetega

Proovige küpsetada kartuleid ahjus paprika ja köömnetega. See roog on väga särava välimusega ja väga vürtsika maitsega. Kilogrammi kartulite kohta tuleb võtta 30 ml õli, paar supilusikatäit riivsaia, veerand lusikatäit köömneid, teelusikatäis paprikat ja soola. Alustamine:

1. Koori kartulid, pese ja pane paberrätikule. Niisutage iga mugulat salvrätikuga, seejärel lõigake need võrdseteks tükkideks.
2. Vala kaussi ja vala sisse õli.
3. Lisage riivsai ja vürtsid. Segage puidust spaatliga nii, et iga tükk saaks oma kastmeosa.
4. Laota kartulid ahjuplaadile ja küpseta 220 °C juures 40–45 minutit.

Prantsuse ahjukartul lihaga

Mõelge sealihaga ahjus küpsetatud kartulite retseptile. See on väga rikkalik roog, mis sobib suurepäraselt pidusöögiks. Tema jaoks on soovitav valida mahlane sea sisefileetükk, millest valmivad kaunid kotletid. Valmista 700 g liha, sama palju kartuleid, juustutükk, isetehtud majonees, 5 g paprikat ja paar sibulat. Alustamine:

1. Sibul vabastatakse kestast ja hakitakse õhukesteks poolrõngasteks.
2. Minu mugulad, puhastage ja lõigake viiludeks. Loputage uuesti jooksva vee all, et eemaldada liigne tärklis.
3. Lisage valmis viilud, puistake peale jahvatatud pipart, määrige majoneesiga ja jätke veerand tunniks seisma.
4. Vahepeal tegeleme lihaga: lõikame selle umbes sentimeetri paksusteks taldrikuteks ja lööme ära. Puista peale vürtse.
5. Asetage pool marineeritud kartulitest koos majoneesiga ahjuplaadi põhjale, seejärel laotage liha, seejärel pooled sibularõngad ja katke kõik ülejäänud kartulitega. Kaussi ülejäänud kaste valatakse samuti vormi.
6. Jäägu kartulid ahjus küpsetada. Küpsetamine 180 ° C juures kolmandiku tunni jooksul fooliumi all. Pärastseekord avage kartulid ja küpsetage 30 minutit koorikuks.

Juustu, küüslaugu ja tilliga küpsetatud lõhnavad kartulid

Väga originaalne viis ahjukartulite küpsetamiseks ahjus. Valmis roa foto näitab, et see näeb välja nagu väikesed ümmargused juustukorgiga võileivad. Retsepti jaoks võta 10 kartulimugulat, juustutükk, paar küüslauguküünt, paar supilusikatäit õli ja majoneesi, soola ja värskeid ürte.

Hakka küpsetama:

1. Koorige kartulid ja lõigake iga mugul viiludeks, mille paksus peaks olema umbes 6 mm.
2. Pane need kaussi, vala üle õliga ja lisa. Sega kätega läbi ja laota ahjuplaadile. Saada 40 minutiks ahju.
3. Sega riivjuust purustatud küüslaugu ja värskete ürtidega. Maitsesta kõike majoneesiga.
4. Määrige kartuliringid valmis kastmega ja saatke ahju veel 12 minutiks.

Hapukoores seentega küpsetatud kartul

Seentega ahjus kartuleid on täiesti võimalik küpsetada. See on väga huvitav retsept, mis hämmastab teid oma lihtsusega. Tema jaoks võta 12 mugulat, 150 g seeni, sibul, paar supilusikatäit hapukoort, lusikatäis jahu ja pool klaasi puljongit. Alustamine:

1. Pese kartulid ettevaatlikult ja keeda pehmeks. Seejärel lõikame igast väikese tüki ära (hiljem saab sellest omamoodi kaane) ja valime lusikaga viljaliha. Selle tulemusena peaksite hankima seintega paadid.
2. Seenedpese, lõika viiludeks ja prae hakitud sibulaga kuldpruuniks.
3. Lisage täidisele jahu, puljongi näidatud osa ja laske keema tõusta. Seejärel lisa hapukoor, sool ja veidi jahvatatud pipart.
4. Täida paadid valmis täidisega, kata pe alt kaantega. Saada 20 minutiks 190 °C-ni eelsoojendatud ahju küpsetama.

Ahjukartul suitsulõhega

Väga ebatavaline ahjukartuli retsept, mis maitseb hämmastav alt. Roa jaoks võta 3 mugulat, 150 g külmutatud herneid, 100 g suitsulõhet, paar lusikatäit naturaalset jogurtit, küüslauguküünt, veidi oliiviõli, värskeid piparmündilehti.

1. Enne kartulite ahjus küpsetamist peske need korralikult puhtaks ja alles siis saatke 45-50 minutiks 200 °C juures küpsema.
2. Vahepeal valmista täidist. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa peeneks hakitud küüslauk, sega läbi ja laota peale herned. Pärast pehmenemist valage paar supilusikatäit vett, lisage soola ja purustage näputäie pipraga. Hauta paar minutit.
3. Tõsta täidis köögimasina kaussi ja püreesta püreeks.
4. Haki juust ja lisa hernemassile.
5. Valmis kartulid võtame ahjust välja, lõikame iga mugula kaheks võrdseks osaks, võtame lusikaga viljaliha välja ja paneme hoopis täidise, peale - veidi jogurtit ja lõheviile. Kaunista piparmündilehtedega.

Ahjukartul singi ja sinepiga

Selle roa valmistamiseks on vaja võtta 3 kartulimugulat, 100 g sinki, tükk juustu, paar supilusikatäit sinepit ja rohelise sibula sulgi. Alustamine:

1. Peske mugulad hoolik alt, keetke need pehmeks ja eemaldage viljaliha lusikaga, jättes õhukesed seinad.
2. Haki juust, haki sink kuubikuteks.
3. Levita igasse kartulipoolikusse juust, sink, sinep ja sega läbi.
4. Puista peale hakitud sibul ja serveeri kohe.

Head isu!