"Paul Robeson: kook on pärit lapsepõlvest

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kellele ei meeldiks sukelduda lapsepõlvemälestustesse? Neil päevil tundus meile kõik täiesti erinev: muusika kõlas erinev alt, lilled lõhnasid erinev alt, taevas oli uskumatult sinist värvi ning kõik ümberringi oli särav ja huvitav. Ja loomulikult mäletab igaüks meist lapsepõlvest sama ainulaadset ema kookide ja vanaema pirukate maitset.

Kindlasti tekitab paljudes just selliseid mälestusi "Paul Robeson" – õrna šokolaadibiskviidiga tort. See oli 80ndatel lai alt populaarne ja seda valmistasid sageli perenaised, et kostitada oma perekonda millegi maitsvaga. Peab ütlema, et sellest ajast alates on selle retsepti kohta ilmunud palju tõlgendusi ja täna on juba raske öelda, milline Paul Robeson algselt oli.

Kook valmistatakse hapukoore või keefiriga, kasutades erinevaid kreeme ja täiteaineid. Kuid peamine jäi muutumatuks - magustoit on tänapäeval igas peres armastatud ja ihaldatud. Täna keskendume kahele kõige levinumale retseptile – üks on klassikaline, aga teine valmistame keefiril.

Hapukoore retsept

Arvatakse, et see oli täpselt niialgselt Paul Robesoni kook. Klassikaline retsept oli algselt hapukoore peal, kuid hiljem ilmusid muud võimalused. Sama lugu on glasuuriga: mõnes retseptis on kook kaetud šokolaadi-fudge’iga, teistes aga soovitatakse kasutada sama kreemi, mida kookide määrimisel ja puisteid kasutades. Kookide valmistamise protsess on sama, ainult mõned koostisosad erinevad.

Paul Robesoni koogi (klassikaline retsept) valmistamiseks vajate:

• 3 muna;
• kondenspiim - 200 g;
• hapukoor - 200 g;
• granuleeritud suhkur - 1 spl;
• kakaopulber - 1 spl. l. ülemine;
• nisujahu - 1,5 spl;
• 0,5 tl soodat (tagasimaksa) ja veidi vanilli.

Kreemi jaoks vajame:

• kondenspiim - 200 g;
• pehme või - 200g;
• 1-2 tl kakao.

Keefiri retsept

Paul Robesoni kooki saate keefiril küpsetada, kui majas pole hapukoort, kuid soovite tõesti midagi maitsvat. Siis oleks retsept järgmine:

• keefir - 1 spl;
• nisujahu - 1,5 spl;
• kondenspiim - 200 g;
• 3 muna;
• pehme või - 200g;
• suhkur - 1 spl;
• 0,5 tl kustutatud sooda ja kakaopulber - 1 spl. l.

Hakkame küpsetama

Sellise maiuse valmistamine ei võta kaua aega. Paul Robesoni koogi magustoidul on lihtne retsept ja inimene saab selle hõlps alt meisterdadakondiitritarkustes kogenud. Kõigepe alt peate küpsetama koogid. Selleks sõelu jahu ja lisa sellele kakaopulber. Vahusta eraldi kausis mikseriga lahti munad ja suhkur, lisa kondenspiim. Kui suhkrukristallid lahustuvad, saate segu järk-järgult jahu sisse viia. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi.

Küpseta kooki küpsetuspaberiga vooderdatud vormis pool tundi 180 kraadi juures. Võtke see vormist välja ja laske jahtuda. Nüüd tuleb kook jagada 2-3 koogiks. Kui lõikate noaga - märkige tulevase sisselõike koht hambaorkidega ja alles siis jagage võrdseteks osadeks. Nendel eesmärkidel on mugav kasutada siidi või hambaniiti. Nii et kõik koogid saavad korralikud ja sama paksusega. Kui kook on küpsemise ajal keskelt kerkinud, siis lõika pe alt ära ebatasane. Selle võib purustada puruks ja kasutada kaunistuseks kattena. Nüüd võite hakata kreemi valmistama.

Kreemi valmistamine ja koogi vormimine

Klopi või ja kondenspiim mikseriga korralikult läbi, lisa kakao. Pool sellest kreemist läheb kookide külluslikuks määrimiseks. Pärast koogi vormimist tuleks see külgedelt ja pe alt katta ülejäänud kreemiga. Kui soovite magustoitu veidi mitmekesistada, võite oma Paul Robesoni kaunistada šokolaadiglasuuriga. Tort kaetakse õhukese kihiga vesivannil sulatatud šokolaadiga vähese koorega. Pärast koogi valmimist tuleb see 2-3 tunniks jahedasse kohta eemaldada,et seda oleks parem koorega toita. Parim võimalus on valmistada magustoit eelseisva peo eelõhtul. Kui kooki lasta üleöö külmkapis tõmmata, muutub biskviit veelgi õrnemaks ja maitse on lihts alt suurepärane! Seetõttu proovige selline maius eelnev alt ette valmistada.

"Paul Robeson" - kook, mis sobib suurepäraselt koduseks teejoomiseks ja kaunistab iga pühadelauda. Selle õrn maitse meeldib kindlasti külalistele ja see on kindlasti teie pere lemmik. Kes teab, võib-olla seostub just tema paljude aastate pärast teie laste lapsepõlve maitsega.

Head isu!