Lazy Pie. Kuidas teha laiska pirukat kartuli, kapsa ja moosiga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Laisat pirukat on palju lihtsam valmistada kui tavalist pirukat. Lõppude lõpuks ei pea selle alust isegi välja rullima. Tuleb märkida, et tänapäeval on uskumatult palju erinevaid retsepte, mille järgi saab kiiresti ja lihts alt valmistada pirukaid kartuli, kala, kapsa, moosi ja muude koostisosadega. Selles artiklis vaatleme mitmeid moodsate koduperenaiste seas väga populaarseid küpsetiste valmistamise viise.

Lasa kartulipiruka koos valmistamine

Taignapõhjaga küpsetamine on väga õrn, pehme ja maitsev. Selle ettevalmistamiseks peate valmistama:

• paks värske keefir (3% rasva) - 450 ml;
• granuleeritud suhkur - 2 täit suurt lusikat;
• rafineeritud taimeõli - 50 ml (sibula praadimiseks ja roogade määrimiseks);
• kõrgeima klassi sõelutud nisujahu - 300 g (lisage, kuni saatetaigen);
• jodeeritud peensool – lisa maitse järgi;
• värske või - 185g;
• vürtspipar must - maitse järgi;
• tava suurusega kanamunad - 2 tk.;
• keskmised kartulimugulad - 4 tk.;
• lauasooda ilma eelkustutamata - täis magustoidulusikas;
• värske porrulauk – suur kobar.

Täidise valmistamise protsess

Sellise piruka täidis valmib väga kiiresti ja lihts alt. Selleks tuleb rohelised sibulad hästi pesta, seejärel peeneks hakkida ja pannil taimeõlis veidi praadida. Vahepeal koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees tervelt. Järgmisena tühjendage vedelik, jahutage köögivili hästi ja lõigake see keskmisteks viiludeks. Pärast seda peate kartulid praetud rohelisele sibulale panema ja kõik põhjalikult segama, eelnev alt pipar ja sool. Täidis on valmis!

Taigna sõtkumine

Keefirkartulipirukas "Lazy" nõuab poolvedela põhja sõtkumist. Selle valmistamiseks tuleks võtta värske või ja see võimalikult madalal kuumusel või veevannis hästi sulatada. Järgmisena lisage granuleeritud suhkur, veidi soola, lauasoodat, lisage paks keefir ja munad. Segage hoolik alt, kuni saadakse homogeenne mass, lisage järk-järgult nisujahu, ilma vahustamist katkestamata. Tulemuseks peaks olema poolvedel ja viskoosne homogeenne tainas.

Roa vormimine ja küpsetamine

Ennelaiskkoogi moodustamiseks tuleks võtta suur vorm, määrida see õliga ja tugev alt üles soojendada. Järgmiseks tuleb pool põhjast roogadesse valada, panna sibula-kartulitäidis ja kallata ülejäänud tainas. Vorm tuleb saata ahju, kuumutada temperatuurini 200 oC, 50-65 minutit. Koogi valmisolekut saab määrata tiku või hambatikuga.

Kuidas valmistada kalakonservidega kiirküpsetist?

Lasa kalapirukat saab valmistada mis tahes tainast, kuid otsustasime valmistada ainult kõige lihtsamat ja kiiremat.

Me vajame:

• suured kanamunad - 4 tk.;
• paks rasvane hapukoor - 150 g;
• sõelutud esmaklassiline nisujahu - 2/3 tassi;
• lauasooda (ei saa kustutada) - 1 magustoidulusikas;
• maksimaalse rasvasisaldusega majonees - 6 suurt lusikat;
• manna - 4 täit suurt lusikat;
• rafineeritud taimeõli - 60 ml (roogade praadimiseks ja määrimiseks);
• šampinjonid värsked või konserveeritud - 140 g;
• sool, paprika ja jahvatatud must pipar, värsked ürdid, sinep - lisa maitse järgi;
• kalakonservid (makrell, saury, sardiin või kilud) - 1 purk;
• magus sibul - 1 tk.;
• igasugune kõva juust - 80g

Taigna valmistamine

Laiska kalapirukat pole keerulisem valmistada kui eelmist rooga. Taigna sõtkumiseks sega manna paksu hapukoorega (100 g) ja jätapool tundi toatemperatuuril. Järgmiseks tuleb kloppida kanamunad (2 tk), lisada neile lauasool, jahvatatud paprika, majonees (3 suurt lusikat) ja saadud mass hapukoore-manna segusse panna. Pärast seda tuleks tainasse valada nisujahu ja lauasoodat ning seejärel kõik korralikult läbi segada.

Kalatäidise valmistamine

Maitsva ja lõhnava täidise valmistamiseks tuleb praadida hakitud sibul ja šampinjonid taimeõlis, hästi jahutada, lisada kahvliga püreestatud konserv (koos puljongiga), piment musta pipart ja hakitud värskeid ürte. Eraldi tuleks riivida ka kõva juust ja üks kõvaks keedetud kanamuna.

Roa täitmine

Kalakonserviga täidetud laisk pirukas tuleb valada spetsiaalse kastmega. Selle valmistamiseks klopi vispliga lahti kanamuna, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart, ülejäänud hapukoor (50 g), rasvane majonees (3 suurt lusikatäit), keskmist sinepit (dessertlusikas), nisujahu (1 suur lusikas).) ja segage kõik hoolik alt.

Rooma moodustumine ja kuumtöötlemine

Küpsetamiseks otsustasime kasutada kaasaegset köögiseadet – multikeetjat. Selle kaussi tuleb määrida taimeõliga ja seejärel vaheldumisi asetada veidi tainast, kalatäidist, riivjuustu ja munade segu. Kokkuvõttes peavad kõik kihid olema täielikult täidetud aromaatse kastme ja ülejäänud taignaga. Aeglases pliidis laisk pirukas tuleks sisse küpsetadarežiim "Küpsetamine" vähem alt 55-60 minutit. Pärast küpsetusprogrammi lõppu tuleb roog otse seadme kaussi jahutada ning seejärel ettevaatlikult eemaldada ja osadeks lõigata.

Laiska kapsapirukas Samm-sammult retsept

See on valmistatud sarnaselt eelmistele, kuid neis on siiski erinevusi.

Nii et kapsapiruka küpsetamiseks peaksite ostma:

• kõrge kalorsusega majonees - 300 g;
• kanamunad taignaks ja täidiseks - 6 tk;
• valge nisujahu - 7 suurt lusikat;
• lauasooda - puudulik väike lusikas;
• rasvane paks hapukoor - 4 suurt lusikat;
• valgekapsas - 1,5 kg;
• kõva rasvane juust - 140 g;
• peen sool, seesamiseemned – lisa omal äranägemisel.

Kuidas kiiresti põhja sõtkuda?

Täidise taigna valmistamiseks sega ühes kausis järgmised koostisosad: kaloririkas majonees, sõelutud valge jahu, paks hapukoor, 3 lahtiklopitud muna ja lauasoodat. Kõik need tooted tuleb segisti või blenderiga põhjalikult segada, mille tulemusena peaksite saama homogeense poolvedela massi.

Täidise keetmine

kaas madalal kuumusel. Kui kogu vedelik on aurustunud, tuleks kapsast maitsestada taimeõliga, puistata soolaga ja seejärel veidi praadida. Eraldi riivi kõva juust ja kõvaks keedetud kanamunad (3 tk.)

Kapsapiruka moodustamine ja edasine küpsetamine

Kui kõik koostisosad on valmis, peate võtma sügava vormi, määrima selle õliga ja panema pool tainast välja. Aluse peale tuleb panna praekapsas, seejärel riivitud munad ja juust. Järgmiseks vala ülejäänud tainas, puista pinnale ohtr alt seesamiseemneid ja pane 200 °C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta laiska kapsapirukat eelistatav alt vähem alt 40-50 minutit.

Lihtsa õunamoosist magustoidu valmistamine

Lazy moosipirukas on magus, õrn ja maitsev, selles pole kahtlustki. Seda magustoitu armastavad eriti lapsed. Selle kiireks ettevalmistamiseks võib meil vaja minna järgmisi komponente:

• õunamoos (väikese siirupiga) - 2 tassi;
• peen granuleeritud suhkur - ½ tassi;
• lauasoodat ja 6% õunasiidri äädikat – magustoidulusikas kumbki;
• päevalilleõli - vormi määrimiseks;
• suured kanamunad - 4 tk.;
• sõelutud nisujahu – 1,5 tassi.

Toiduvalmistamisprotsess

Valmista viskoosne ja poolvedel tainas, mille konsistents on sarnane klassikalise šarloti põhjaga. Selleks peate kanamunad segistiga tugev alt kloppima, lisama neile granuleeritud suhkrut,sõelu nisujahu ja klopi uuesti läbi. Kustutage lauasoodat äädikaga, valage tainasse. Viimasena lisa õunamoos ja sega lusikaga korralikult läbi. Järgmisena tuleks võtta lahtivõetav vorm, määrida see päevalilleõliga, soojendada tugevasti ja valada poolvedelale alusele. Küpseta magusat laiska kooki ahjus 185 oC juures 60 minutit. Taigna valmisolekut kontrollime tiku või hambatikuga. Pärast seda tuleb magustoit veidi jahutada, portsjoniteks lõigata ja koos kuuma tee või kakaoga pereliikmetele või külalistele serveerida. Head isu!