Vaarikamoos – lihtne, maitsev ja uskumatult tervislik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vaarikamoos - tuttavam nimi "vaarikamoos" - on meie piirkonna kõige lemmikum delikatess. See pole mitte ainult maitsev ja lõhnav lisand kuumale teele, vaid ka tervendavate ainete sahver, mis tugevdavad meie keha ja suurendavad vastupanuvõimet külmetushaigustele. Seetõttu püüavad kõik koduperenaised teha häid vaarikamoosi varusid.

Vaarikamoos

Vaarikamoos ise ilmus alles 19. sajandil. See on toode, mis saadakse puuviljade, marjade (või nendest püree) keetmisel, millele on lisatud erinevaid vürtse ja mõningaid muid lisaaineid. Algselt valmistati moosi kõige sagedamini õuntest, aprikoosidest ja pirnidest, veidi hiljem hindasid perenaised marjade ja muude puuviljade maitset ning hakkasid lisama ka spetsiaalseid tarretusaineid, mis võimaldasid säilitada puuviljade väärtuslikke omadusi. suuremal määral.

Praegu on teadlased vaarika omadusi põhjalikult uurinudmoosid, analüüsitakse kõiki selle toote plusse ja miinuseid ning koostatakse parimad retseptid talveks vaarikamaitsete valmistamiseks. Sellest lõhnavast marjast saadud moosil on hämmastav toime – see aitab toime tulla külmetushaigustega, on suurepärane vahend viirushaiguste ennetamiseks, aga ka suurepärane antidepressant karmi talveilmaga.

Vaarikamoosi kasulikud omadused

Viimane omadus on eriti oluline, kui küsimus puudutab vaarikaid. Need marjad on tõeline vitamiinide ja mineraalainete aard. Tasub lähem alt peatuda vaarikate rikaste ainete koostisel:

• Phütontsiidid. Just need ained annavad marjale ebatavalise aroomi, mida ei saa segi ajada ühegi teisega. Fütontsiidid on nn looduslik antibiootikum ja antioksüdant, mis parandab ainevahetusprotsesse organismis.



• Tervislik vaarikamoos on hea vahend külmetushaiguste vastu võitlemiseks. See toode aitab vedeldada verd, eriti kui moos on valmistatud ilma kuumtöötlemiseta (riivitud vaarikad suhkruga).
• Vaarikad sisaldavad suures koguses atsetüülsalitsüülhapet, aga ka spetsiaalset komponenti, mis takistab vähirakkude paljunemist.

Millal sa vaarikamoosi süüa ei saa?

Hoolimata vaarikamoosi suurest arvust positiivsetest omadustest ja omadustest pole see kaugeltki alati kahjutu. Näiteks suure hoolegaseda peaksid kasutama allergikud. Marja ise, nagu ka sellest saadud moos, sisaldab üsna palju toimeaineid, mis mõnel juhul võib viia anafülaktilise šokini. Pealegi võib sellist ebasoodsat mõju oodata ka täiesti terve inimene, kes vaarikahõrgutist kuritarvitas.

Väärib märkimist, et see on ehk ainus vaarikamoosi täiesti tühine miinus. Seetõttu püsib selle toote populaarsus alati tipus. Siiski ei tohiks te sellest end ära lasta – mõõdukus on vajalik eelkõige selleks, et sellest tootest võimalikult palju kasu saada.

Vaarikamoosi retseptid

Lõhnava vaarikamoosi valmistamise retsepte on üsna palju. Mõelge ühele järgmistest:

• Valage 5 tassi värskeid vaarikaid väikesesse kastrulisse ja täitke see veega nii, et see kataks marja umbes kahe sõrme võrra. Pane pott tulele, lase madalal kuumusel keema tõusta ja hoia pliidil umbes 1 minut.
• Järgmiseks tuleb teha 5 kihist marli kott ja panna kogu panni sisu sellele. Seo vastasotsad korralikult kinni ja jäta ööseks panni kohale rippuma (tugevale alusele).
• Hommikul tuleb kogu marlikoti sisu ettevaatlikult pannile pigistada. Lisage väike kogus agar-agarit (1 pakk) ja pange tulele. Kuumuta keemiseni ja jätka küpsetamist kaks minutit.
• Valage vaarikatest saadud moos eelnev alt ettevalmistatud purkidesse, steriliseerige aurusaunas ja keerake rulli. Jätke mõneks ajaks toatemperatuurile ja viige seejärel jahedasse hoiukohta.

Vaarikamoos – viis minutit

Retsept on nilbe lihtne. Vaarikate ja suhkru suhe on 1 kg marju / 0,5 kg suhkrut. Selle meetodi eripära on see, et marju ei saa enne toiduvalmistamist pesta, peate need puhastama ainult lisanditest ja prahist. Pane vajalik kogus vaarikaid emailitud või vasknõusse (pannile). Sel juhul tuleb marjad suhkruga üle puistata. Pealmine kiht vaarikad - kata tuhksuhkru kihiga. Jätke see anum 3-4 tunniks toatemperatuuriga ruumi, et vaarikad saaksid mahla anda.

Seejärel pange kraanikauss koos kogu sisuga väikesele tulele – et vaarikad saaksid oma lõhnavast mahlast veelgi rohkem vabastada. Hoolik alt (kuid väga ettevaatlikult) segades lase keema tõusta ja hoia madalal kuumusel veel 5-7 minutit, eemaldades vahu lusikaga. Järgmiseks - valage eelnev alt ettevalmistatud klaaspurkidesse ja keerake kokku. Hoida jahedas.

Kindlasti on looduse enda poolt meile kingitud parim maius vaarikamoos. Selle toote eelised on nii suured, et see võib aidata külmal talvel vältida soovimatuid külmetussümptomeid.