Melon: glükeemiline indeks, kalorid, kasu tervisele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Melon on magus, väliselt atraktiivne erilise õrna maitsega vili. Aasia esindajal on kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Looduslikud sahhariidid imenduvad organismis kergesti, mistõttu on nende kalorisisaldus madal. Kuid melon on diabeetikutele vastunäidustatud, selle glükeemiline indeks on üsna kõrge. Eksootilist küpset toodet tarbitakse sagedamini värskena. Venemaal on populaarseimad sordid Kolhoznitsa ja Torpedo.

Meloni üldised omadused

Kaasmaalaste jaoks on üks populaarsemaid kõrvitsaid melon. Glükeemiline indeks, mis meloni söömisel tõuseb, peaks hoiatama neid, kes põevad diabeeti. Ülejäänud jaoks on melon toitainete ladu. Nõudluse kasv toote järele on suvel alati loomulik. Melon on populaarne oma magusa mahlase maitse tõttu. Aju vastutavates keskusteskui puuvilju tarbitakse, tekib "õnnehormoon", mis parandab tuju.

Melon kuulub kõrvitsate perekonda, kurgid on selle lähimad sugulased, seega on see köögivili. Botaanikas nimetatakse vilja kõrvitsaks. Sellel on erinev kuju, see sõltub sordist. See võib olla silindriline, sfääriline. Värvus - kollane, valge, pruun, roheline, sageli mustri või triipudega. Sees on seemned, valge viljaliha. Kaal võib ulatuda 20 kg-ni, kuid keskmiselt kaalub loode 2–10 kg. Venelaste käsutuses on peamiselt usbeki melon Torpedo ja keskmisel rajal valmiv Kolhoznitsa ehk Kazachka. On erinevaid mõru meloneid – Mamordika, valmib troopilistes tingimustes.

Meloni eelised kehale

Melonis on oma koostises 40% vett, meloni suhtelises arbuusis - 90%. See sisaldab valke, tärklist, fruktoosi, sahharoosi, süsivesikuid. See koosneb kiudainetest. Raviomadused avalduvad fosfori, raua, magneesiumi, räni, k altsiumi jne sisalduse tõttu. Vitamiinide rühmad on samuti mitmekesised: C, PP, B1, B2, E, A. Meloni kasulikkus organismile on keeruline mõjusid. K altsium tugevdab luukoe, see on vajalik ka südame ja veresoonte tööks. Melonis sisalduvad ensüümid soodustavad vereloomet, loode on kasulik aneemia korral. Diureetilised omadused võimaldavad melonit põie ravis kasutada. Toote regulaarsel kasutamisel eritub kolesterool organismist. Räni, mida siin on liiga palju, avaldab ajule positiivset mõju, siis -närvisüsteemile. Kõik füsioloogilised protsessid kehas normaliseeruvad. Askorbiinhape aitab tõsta immuunsust, nii et suvel tuleb lihts alt C-vitamiini varuda, süües piisav alt melonit. Soovitatav toode patsientidele pärast operatsiooni, aitab taastada veremahtu.

Kasutamise vastunäidustused

Ükskõik kui hea see toode ka poleks, on sellel teatud vastunäidustused, mõne inimese jaoks võivad need olla tervisele kahjulikud. Nagu eespool mainitud, ei soovitata melonit neile, kes põevad diabeeti või maohaavandeid. Saate selle lisada dieeti (väikestes kogustes), kui muud süsivesikud on menüüst välja jäetud. Melon, mille glükeemiline indeks on 65, suurendab järsult vere glükoosisisaldust. Kergesti seeditavat suhkrut (pektiini) sisaldab toode 13%. Imetavatel emadel ei soovitata ka melonit kasutada. Meloni ensüüme sisaldav emapiim võib imetaval lapsel koolikuid tekitada. Nagu toitumisspetsialistid märgivad, ei saa seda toodet kombineerida valkudega (piim, pähklid). Sel juhul tekivad allergilised reaktsioonid, aga ka kõhuprobleemid. Parem on melonit tarbida toorelt toidukordade vahel, mitte kombineerida teiste toodetega.

Melon: kalorid ja glükeemiline indeks

Kui võrrelda melonit teiste toodetega, siis tasub öelda, et selle kalorisisaldus on väga väike. Seda toodet peetakse aga looduslikuks energiajoogiks, kuna see sisaldabKiiresti seeditava suhkru koostis, mida nimetatakse pektiiniks. See imendub piisav alt kiiresti ja see aitab kaasa veresuhkru taseme järsule hüppele. Kui arvestada arbuusi ja meloni glükeemilist indeksit, siis võidab melon selles näitajas - 65, arbuusil on kõrgem indeks - 72.

Kui palju kaloreid on melonis? Esiteks oleneb see sordist. Meil on levinumad Torpeedo ja Kolhoosinaine. Suuri erinevusi nende vahel ei ole, kuid kui valite spetsiaalselt dieediks mõeldud puuvilja, siis peaksite teadma, et Kolhoosnitsas on 100 grammis tootes 30 kalorit, samas kui Torpedos on see 38.

Kaalu langetamiseks on palju dieete, mis sisaldavad melonit. Õige järgimine võimaldab vabaneda nädalaga mitmest kilogrammist. Dieedi põhijooneks on väikesed, kuid sagedased portsjonid. Ärge unustage, et melonil on nõrk diureetiline toime, seega ärge unustage juua rohkem vett (kuni 3 liitrit päevas). Selle dieedi põhiolemus on mahalaadimine ja puhkus kogu seedetrakti jaoks. Teades meloni kalorisisaldust, saab igaüks ise koostada oma kehale sobiva individuaalse dieedi.

Melon Torpedo

Need, kes valisid turult ise meloni, märkasid ilmselt, et sordid erinevad üksteisest nii kuju, värvi kui ka värvi poolest. Põhikomponent on loomulikult viljaliha ise. Kõige magusam melon on sort Torpedo, seega on selle kalorisisaldus kõrgem kui teistel, 100 grammis - 38 kcal. Kui võrrelda seda 15% keefiriga, siis võib järeldada, et viimanepalju kaloririkkam. Seetõttu klassifitseeritakse Torpedo dieettooteks. Need, kes järgivad oma figuuri, võivad selle julgelt oma dieeti lisada. Torpedo meloni glükeemiline indeks on 68, diabeetikud peaksid sellele tähelepanu pöörama.

Melonikolhoosi naine

Kui otsite melonisorti, mida oma kaalulangetusdieeti lisada, siis võite julgelt eelistada Kolhoznitsat. Esimesel proovimisel saate kohe kindlaks teha, et see sort on õrnem, ei ole nii magusa-magusa maitsega kui Torpedo. Sellest lähtuv alt on toote kalorisisaldus madalam: 100 g kohta - 30 kcal. Kolhoznitsa meloni glükeemiline indeks on samuti veidi madalam kui Torpedol, 65. Diabeetikud saavad endale lubada Kolhoznitsa lisamist menüüsse, kui nad jätavad toidust välja muud süsivesikud.

Asjad, mida arvestada

Teeme peamised järeldused selle kohta, mida peate selle magusa mahlase puuvilja söömisel arvesse võtma, et mitte kahjustada teie tervist:

• Vähendatud suhkrusisaldusega sordid on madala kalorsusega, kuid tänu pektiinidele kõrge glükeemilise indeksiga. Tulemuseks on järsk, kuigi lühiajaline veresuhkru taseme tõus. 2. tüüpi diabeediga patsientidel, kellel on ülekaalulisus, on positiivne mõju (kaalulangus), kuid vere glükoosisisalduses on ebasoodsaid kõikumisi. Selle põhjuseks on melon, mille glükeemiline indeks on üsna kõrge. Tasub kaaluda.
• I tüüpi diabeediga patsientidel on meloni kasutamine lubatud, kuid järgidesneed dieedi põhimõtted. Peamine nõue sel juhul on, et süsivesikute kogus peab täielikult vastama tarbitud insuliini annusele, samuti kehalisele aktiivsusele.
• Kõigile on melonit soovitatav kasutada hommikul. Seda pole vaja teiste toodetega kombineerida. See põhjustab soolestiku teravat stimulatsiooni. Parem on vältida koosseedimist ülejäänud toiduga.
• Märkige oma süsivesikute tarbimine oma toidupäevikusse.

Mis on glükeemiline indeks (GI)

Glükeemiline indeks mõõdab, kui palju teie veresuhkru tase võib teatud toitude söömisel tõusta. Keda see huvitab? Kõik. Aga eriti neile, kes soovivad kaalust alla võtta või põevad endokriinseid haigusi. Glükeemiline indeks määrab, kui kiiresti organism lagundab süsivesikud suhkruteks, mida vajame energia saamiseks.

Mida ütleb glükeemiline indeks? Seda indikaatorit mõõdetakse 1 ühikust 100-ni. Mida vähem on toodetes süsivesikuid, seda madalam on see näitaja. Madalad GI väärtused näitavad, et toode ei põhjusta veresuhkru taseme kõikumisi. GI keskmised väärtused suurendavad mõõduk alt glükoosi taset. Kõrge GI näit põhjustab veresuhkru hüppeid, insuliinitaseme tõusu ja keha hakkab kogunema keharasva.

Võib järeldada, et eelistada tuleks neid tooteid, millel on madalam GI väärtus. Nendest toodetest muutuvad süsivesikud ühtlaselt energiaks, siiskui kõrge GI-ga süsivesikud imenduvad koheselt. Kui te selliseid tooteid kuritarvitate, hakkab keha energiat talletama, st talletama seda keharasvas.

Glükeemilise indeksi tabel

Nüüd vaatame glükeemilise indeksiga toodete põhinimekirja. See võimaldab teil oma menüü õigesti koostada.

Madala GI-ga toidud:

• Keefir – 15.
• Maapähklid, erinevad pähklid - 15.
• Soja – 16.
• Oad – 19.
• Jõhvikad, pohlad, kirsid, fruktoos - 20.
• Tume šokolaad, marjad - 25.
• Lõss – 32.
• Madala rasvasisaldusega jogurt – 33.
• Kliileib – 35.
• Odraleib - 38.
• Tatar, kaerahelbed, datlid, karusmarjad - 40.
• Spagetid, pasta, apelsinid, mandariinid – 42.

Keskmise GI-ga toidud:

• Herned, aprikoosid, virsikud - 43.
• Kvass, õlu - 45.
• Viinamarjad – 46.
• Riis – 47.
• Odrahelbed, kiivi, mango – 50.
• Konserveeritud oad – 52.
• Tatar, kaeraküpsised, kaerakliid - 55.
• Keedukartul - 56.
• Melon – 65.
• Rosinad, kuivatatud puuviljad - 67.
• Kartuli, mais, valge riis - 70.

Kõrge GI-ga toidud:

• Arbuus – 72.
• Nisuleib, friikartulid - 75.
• Karamell, maisihelbed - 80.
• Kallis – 88.
• Paisutatud riis – 94.
• M altoos -105.
• Glükoos –100.