2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Jaapani köök, mis on muu maailma jaoks pikka aega olnud saladus, on viimastel aastatel pidev alt populaarsust kogunud. See pole üllatav, sest tema toidud on tähelepanu tõmbamiseks piisav alt eksootilised, kuid mitte liiga raske valmistada. Paljud koostisosad, mis olid varem saadaval ainult jaapanlastele, on nüüd saadaval tavapärastes supermarketites.
Näiteks võib mõne Euroopa toidupoe riiulilt leida spetsiaalset soja-misopastat, mida kasutatakse samanimelise maitsva misosuppi valmistamiseks. Seda rooga tasub kindlasti proovida - viis minutit valmistada ja tulemuseks uskumatu maitse. Niisiis, kuidas valmistada misosuppi?
Klassikaline retsept
Näidatud tootesuhe kehtib kahe portsjoni kohta. Jaapani misosupi valmistamiseks läheb vaja viissada milliliitrit vett, paar supilusikatäit misopastat, lusikatäis kalakastet, paar shiitake seeni, viiskümmend grammi riisinuudleid, viiskümmend grammi tofu sojajuustu ja värsket rohelist sibulad. See retsept sobib ka taimetoitlastele, kuid kasutada võib täiesti erinevaid koostisosi. See on misosupp – sinna võib panna merevetikaid, juurvilju, riisi, mune, mereande, kana või lõhet. Igal juhul saab see maitsev. Hakkame kokkama. Keeda sissekastrul veega, alandage kuumust madalaks, lisage misopasta ja segage hoolik alt, et see oleks puljongis täielikult lahustunud. Kui soovite lisada kalakastet, tehke seda selles etapis. Jaapanlased kasutavad selle asemel ka spetsiaalset dashi puljongit, kuid seda on Euroopast väga raske osta, seega on täiesti võimalik proovida seda mõne muuga asendada.
Saada väikesteks viiludeks lõigatud seened ja nuudlid pannile. Keeda paar minutit ilma tuld lisamata. Valage valmis misosupp kaussidesse või taldrikutesse, milles on juba valmis tükeldatud sojajuust ja värske sibul. Selle klassikalise Jaapani roa täieliku maitse saamiseks võite tavalise lusika asemel kasutada keraamilist lusikat. Tõeline jaapanlane võiks aga puljongit lihts alt juua ja söögipulkadega toitu püüda.
"Euroopa" misosupp
See roa versioon sobib isegi neile, kes on kulinaarsete katsetuste suhtes väga ettevaatlikud. Peaaegu kõik selle komponendid on tavalised tooted, mida kasutatakse igapäevaselt tuttavates roogades. Kuid sellel supil on ka jaapanipäraseid noote. Lühid alt öeldes on see retsept ideaalne konservatiividele.
Teil läheb vaja sada grammi kanafileed, kakskümmend milliliitrit riisiäädikat, kakskümmend grammi porgandit, kolmsada milliliitrit seenepuljongit, nelikümmend grammi misopastat, viiskümmend grammi seeni, kaheksakümmend grammi riisinuudleid, veidi värsket sibulat ja koriandrit, üks tšillipipar. Lõika kanafilee pooleks, jäta üks ja teine pool alleslõika ribadeks. Marineeri äädikas. Haki porgandid õhukesteks ribadeks ja seened viiludeks. Kuumuta puljong ja keeda selles riisinuudlid. Ülejäänud terve pool filee praadida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Lisa supile porgand, seened, marineeritud kanaribad, misopasta ja sega. Lõika praekana, tšilli ja värsked ürdid serveerimiskaussidesse, vala supi peale ja serveeri.
Soovitan:
Kuidas nad kaunistavad kooke nagu plastiliin? Kuidas kaunistada kooki peale mastiksi? Kuidas kaunistada sügisel mastikstorti pe alt?
Isetehtud koogid on palju maitsvamad, lõhnavamad ja tervislikumad kui poest ostetud. Samal ajal on paljud huvitatud sellest, kuidas kooki peal kaunistada. Praeguseks on kondiitritoodete kaunistamiseks tohutult palju võimalusi. Enamik neist on üsna lihtsad ja neid saab hõlpsasti kodus teha
Kuidas teha pähklijahu ja sellest küpsiseid teha?
Pähklijahu on kõige populaarsem pähklipõhine toode. Selline jahu on üsna kasulik ja toitev. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Kuidas valmistada pähklijahu kodus? Ja mida sellest süüa teha? Me räägime sellest meie artiklis
Mis on küpsetuspulber, kuidas seda asendada ja kuidas kodus süüa teha?
Enamik tänapäevaseid küpsetisi valmistatakse pärmivabast taignast. Aga mis teeb selle nii poorseks ja õhuliseks? Need on iga koogi 2 peamist saladust - hästi lahtiklopitud munad ja küpsetuspulbri olemasolu koostises. Esimese patendi selle valmistamiseks sai alles 1903. aastal proviisor August Oetker, tuntud kaubamärgi "Dr. Oetker" asutaja. Vaatamata sellele tekib mõnel siiski retsepti lugedes küsimus, mis on küpsetuspulber ja kuidas seda asendada
Kuidas teha kakaopulbrist kakaod. Kuidas teha kakaopulbrist glasuuri
Kas tead, kuidas kakaopulbrist kakaod teha? Kui te seda teavet ei oma, tunnete selle artikli materjalide vastu suurt huvi
Kuidas tuvastada palmiõli piimas? Kuidas teha kindlaks palmiõli olemasolu piimas kodus?
Kas olete kunagi mõelnud, et tootjad saavad valmistoote saagikuse suurendamiseks lisada lihtsatele ja tuttavatele toitudele erinevaid täiteaineid taimsete rasvade kujul? Tänapäeval toimub see kõikjal ja looduslike toodete leidmine muutub üha keerulisemaks. Täna räägime sellest, kuidas tuvastada palmiõli piimas ja piimatoodetes
