Kuidas küpsetada kõrvitsat meega ahjus, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna, kui kodus on saadaval kõige maitsvamad toidud, jäävad paljud lihtsad retseptid tagaplaanile ja isegi ununevad. Ja sageli täiesti vale. Näiteks kui varem, oktoobri algusega oli kõrvitsa küpsetamine meega tavaline asi, siis nüüd tehakse seda aina harvemini. Kuid see roog ei meeldi mitte ainult oma välimusega, vaid jätab ka meeldiva järelmaitse. Lisaks võib seda õigustatult pidada dieediliseks – ainult 53 kcal 100 g toote kohta.

Ja kui palju kasulikke omadusi on küpsetatud kõrvitsas meega! See aitab normaliseerida seedimist ja südame tööd. Soovitatav on süüa hüpertensiooni, diabeedi ning neeru- ja maksahaiguste korral. Mesi mitte ainult ei lisa roale täiendavat magusust, vaid jagab oma raviomadusi ka kõrvitsaga. Neid kasutatakse sageli suhkruasendajana paljude haiguste korral ning neid süüakse ka külmetuse ja köha leevendamiseks.

Klassikaline retsept

Aga kuidas on siis kõige parem kõrvitsat küpsetadamesi, et saada neist toodetest maksimumi? Enamasti tehakse seda ahjus. Tükelda kõrvitsa vili, eemalda lusikaga viljaliha koos seemnetega ja koori. Lõika tükkideks mõõtmetega 3 x 3 cm Nüüd saad valmistada meekastme, selleks sega mesi ja taimeõli. 400 g värske kõrvitsa jaoks läheb vaja umbes 2 supilusikatäit mett ja ühte supilusikatäit õli. Kasta iga tükk kastmesse ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta kõrvitsat ahjus 30-40 minutit 180 kraadi juures kuldpruuniks. Serveerimisel võib valmis roa kaunistada seesamiseemnete või kaneeliga.

Tõsi, paljud toitumisspetsialistid ei soovita kõrvitsat sel viisil küpsetada. Nad usuvad, et pikaajalisel kuumutamisel hakkab mesi vabastama kantserogeene ja kõik toodete eelised vähenevad nullini. Nende seisukohast on palju parem kõrvits esm alt eraldi küpsetada ja lihts alt meega serveerida. Sel juhul võib selle panna eraldi või valada valmis kõrvitsa peale. Ja loomulikult saab rooga kaunistada vastav alt oma soovile ja maitsele.

Mikrolaineahju retsept

Järjest enama abiliste tulekuga kööki sai võimalikuks küpsetada neis meega kõrvitsat. Kõige tavalisemad retseptid on mõeldud mikrolaineahju ja multikoogi jaoks. Igal juhul peate esm alt valmistama kõrvitsa ise: lõigake, eemaldage seemned ja koorige. Seejärel lõigake soovitud kogus väikesteks tükkideks ja asetage need mikrolaineahju jaoks sobivasse nõusse. Küpseta maksimaalsel võimsusel 15-20 minutit, kuni tükid on pehmed. Ainultseejärel puista neid maitse järgi meega. Kõrvits mikrolaineahjus meega pole halvem kui ahjus. Ja see küpseb palju kiiremini, kuigi saate sel viisil küpsetada maksimaalselt kaks.

Kõrvitsa keetmine aeglases pliidis

Ja hiljuti ilmus retsept, mille kohaselt küpsetatakse aeglases pliidis kõrvitsat meega. Pane juba ettevalmistatud sügismarjatükid multikookeri pannile, mis tuleb veidi võiga määrida. Lisa 1-2 spl mett ja pool klaasi vett. Hauta kõrvitsat meega 30–40 minutit ja laota seejärel taldrikutele. Režiimi "Hautis" asemel saate olenev alt multikeetja mudelist kasutada "küpsetamist" või "küpsetamist".

Kuigi meega küpsetatud kõrvits on valmistatud, on seda valmis kujul raske ära tunda. Nii maitsev, isegi eksootiline on tema maitse. Pole ime, et Venemaal on iidsetest aegadest peale kõrvitsaroogi pakutud isegi kuninglikul laual.