Dalmore (viski): kirjeldus, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Dalmore – viski, mis on kantud meie aja prestiižsemate jookide nimekirja. See on loodud mitu sajandit tagasi ja seda imetlevad siiani isegi kõige valivamad asjatundjad.

Ajaloolised juured

Iidse joogi ajalugu sai alguse 19. sajandi esimesel poolel, kui ettevõtte Jardine Matheson kaasomanik Alexander Matson omandas 1839. aastal väikese talu ühes Põhja-Šotimaa mägismaa külas. Selles piirkonnas oli olemas kõik, mis ühe hea viski jaoks vajalik: turbamaardlad, esmaklassiline oder, kristallvesi ja soodne kliima. Siia ehitati piiritusetehas, kus hakati esmakordselt tootma uue põlvkonna viskit Dalmore. See valmistati parimate traditsioonide kohaselt, kasutades vanade meistrite tehnoloogiat.

11 aasta pärast läks ettevõte Sutherlandi perekonnale ja alates 1891. aastast hakkas see Mackenzie klann omama. Peaaegu 70 aastat olid nad ainuomanikud ja alles 1960. aastal lõid nad koostöös Whyte & Mackay Ltd-ga uue ühisettevõtte esmaklassilise ühelinnase viski tootmiseks. Tõsi, kahekümnendatel, Esimese maailmasõja ajal, töö ajutiselt peatati, kuid alates 1920. aastast on tootmine täielikult taastatud.

Kõrge töötlus

Väärib märkimist, et Dalmore on maailmakuulus viski ja suur teene selles kuulub meistermikser Richard Patersonile. Ta pühendas rohkem kui nelikümmend aastat oma elust tööle kuulsas ettevõttes ja on peretraditsiooni jätkaja kolmandas põlvkonnas. Aastate jooksul on temast saanud esmaklassiline spetsialist vanade Šoti kangete alkohoolsete jookide bukettide ja aroomide koostamise alal. Tema arvamust peetakse erinevatel degusteerimistel ja näitustel autoriteetseks. Suure meistri võimeid austavad kõik maailma kuulsad viskifirmad. Patersonil on ainulaadne hõng. Ta suudab eristada mis tahes alkoholi kõige peenemaid maitse- ja aroomivarjundeid. Huvitaval kombel kindlustas Londoni kindlustusselts Lloyd's selle lõhnavõluri nina pooleteise miljoni naela eest. Selline muinasjutuline summa vaid kinnitab Patersoni võimete eksklusiivsust. Suhteliselt lühikese aja jooksul lõi ta mitut tüüpi viskit, mis pälvis palju mainekaid auhindu.

Ainulaadsed tooted

Joogi valmistamise tehnoloogia on suhteliselt lihtne. Kuivatatud ja kääritatud linnaste topeltdestilleerimise ja sellele järgneva destilleerimise järel saadud alkohol laagerdub pikka aega tammevaatides. Näib, et pole midagi keerulist. Kuid on mitmeid nüansse, mis võimaldavad teil muuta valmis alkoholi tõeliseks kunstiteoseks. Ja Dalmore on viski, mis võib olla väga kallis. Mõned joogitüübid (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 ja Dalmore 50) kuuluvad kümne kõige kallima hulkaviski maailmas. 2010. aastal Glasgows toimunud oksjonil oli ühe hind 160 100 dollarit. Muidugi oli see 140 aastat vana jook.

Viski omandab oma ebatavalise maitse tavaliselt teiste alkohoolsete jookide pika vaadis viibimise tulemusena. Peamiselt kasutatakse Bourboni ja Oloroso šerri konteinereid. See võimaldab viskil omandada peent tsitruselist aroomi koos karamelli ja vanilli vürtsika järelmaitsega. Seda kombinatsiooni hinnatakse eriti segude valmistamisel.

Teemant kroonis

2013. aasta kevadel tutvustas kuulus ettevõte maailmale uut jooki – single m alt viskit Dalmore Valor. Tõsi, seni leiab seda vaid tollimaksuvabadest poodidest. Seda tüüpi Šoti alkohol on omal moel ainulaadne. Selle peamine erinevus teistest seisneb ebatavalises kolmekordses särituses. Esiteks hoitakse valmistatud alkoholi pikka aega burboonivaatides. Seejärel pannakse see kolmekümneaastasest Matusalemma šerrist tammepuidust anumatesse. Ja viimases etapis imab see portveini aroome. See meetod võimaldab joogil rohkem avaneda. Kuldne värv omandab rikkaliku tumeda tooni ja alkohol lihts alt hõõgub õils alt. Puuviljast buketti (tsitruselised ja ploomid) täiendavad karamelli ja šokolaadi aroomid. Viski on meeldiva magusa maitsega ega sarnane sugugi tavalisele neljakümnekraadisele alkoholile. Joogitundjate sõnul on seda hea juua puhtal kujul või väikese koguse vee või jää lisamisega. Koos sigari ja tassi kohviga võib Dalmore Valorist saadasuurepärane lõpp söögile.

Tarbijate ülevaated

Dalmore Valor viski on tollimaksuvabades poodides päris hea. Arvustused tema kohta on enamasti positiivsed. Esiteks märgivad tarbijad kõrgetasemelise alkoholi rikkalikku maitset ja ainulaadset aroomi. Meeldiv magusus võimaldab joogitundjate sõnul kraade täielikult ignoreerida ja maitsevarjundid lihts alt erutavad kujutlusvõimet oma mitmekesisusega. Mida veel oodata viisteist aastat van alt tootelt?

Lisaks pööravad ostjad tähelepanu ebatavalistele pakenditele. Loomulikult näeb kitsa kaelaga mahukas liitrine pudel väga soliidne välja. Selle kujundust kaunistab märgatav alt metallist reljeefne ülekate hirve pea kujutise kujul. Pudelit müüakse kinkekarbis ja see võib olla suurepärane kingitus austuse märgina või kingitus igaks sündmuseks.

Reeglina pole selline alkohol odav, kuid nagu tarbijad ütlevad, pole 50-70 dollari hind selle naudingu jaoks, mida jook lubab, sugugi palju.

Vaieldamatu aadel

Dalmore Valor Whisky on tõesti kõrgeima kvaliteediga jook. Selle tootmistehnoloogiat arendades võtsid eksperdid arvesse kõiki arvukaid soove. Tulemuseks on toode, mis on valmistatud iidsete traditsioonide vaimus ja millel on omadused, mis on omased vaid tunnustatud eliitalkoholile. Kalli viski puhul on suur tähtsus järelmaitsel. On vaja, et pärast lonksu ei oleks suus ebameeldivat tunnet. ATDalmore Valor on selles küsimuses saavutanud täiuslikkuse. Joogitundjatena annab šokolaadi ja puuviljade segatud maitse selles esile tõelise õilsuse ja tõelise šotiliku võlu. Spetsialistid näevad selle taga tulevikku ja plaanivad laiendada tootmist muljetavaldavamatesse mõõtudesse. Seni on retseptide omaduste tõttu mahud piiratud. Jooki toodab vaid üks piiritusetehas, mis asub Šotimaa maalilises mäeahelikus imelise lahe kaldal poeetilise nimega Firth of Cromarty ning selle võimalused pole piiramatud.

Avalik arvamus

Parim asi Dalmore'i viski juures on nende arvustused, kellel oli võimalus seda proovida. Väljastpoolt tulnud inimeste arvamus aitab toote kohta rohkem teada saada. Huvitaval kombel peeti viskit varem uimastiks, mida kasutati tervise säilitamiseks ja eluea pikendamiseks. Nüüd pole küsimust nii konkreetselt püstitatud. Me ei räägi haiguste ravist ja surematusest. Lihts alt mõned tarbijad väidavad, et pärast klaasi Dalmore'i paraneb keha üldine seisund märgatav alt. Esiteks, elu andev niiskus, sattudes sisse, toob endaga kaasa imelise puuviljase aroomi. Veidi hiljem ilmub karamellne magusus kerge kreemja varjundiga. Pika järelmaitsega kaasnevad vürtsid, millel on õrn suitsuvarjund. Keha hõlmab meeldivat õndsust ja rahu.

See jook võib ostjate sõnul olla suurepärane viis stressi leevendamiseks ja meelerahu taastamiseks. Kuid kõiki tundeid saavad kirjeldada muidugi ainult eliidi tõelised asjatundjadalkohol.

Vigade vältimiseks

Kõigil elus ei ole õnne saada tõelise Šoti joogi Dalmore (viski) omanikuks. Fotodega ülevaated aitavad teil õige valiku teha. Väline pilt ja toote detailne kirjeldus aitavad osaliselt võltsimist vältida. Tõepoolest, tänapäeval on poeriiulid täis võltstooteid, millel pole originaaliga midagi pistmist. Kuid kui tootest on isegi väline ettekujutus, on otsust lihtsam teha. Need, kellel pole rahalisi vahendeid, saavad soovitud toote osta kallites spetsialiseeritud kauplustes või spetsiaalsetel oksjonitel. Selline kapriis võib aga maksta korraliku summa. Aga hea viski on selle peale kulutatud raha väärt. Kui raha pole nii palju, peate kõigepe alt tootega hoolik alt tutvuma, lugema etiketi sisu ja vaatama pudelit ennast hästi. On selge, et vähem alt minimaalsete teadmiste olemasolul on õige toote valimine palju lihtsam.