2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Latte oivaline maitse ja cappuccino lõhnav kangus on paljudele tuttavad. Kuid kahjuks teavad vähesed, mis vahe on cappuccino ja latte vahel. Kui joote kohvi harva, võite need kaks jooki kergesti segi ajada, kuid tõelise barista jaoks on erinevus ilmne. Et teada saada, milline jook teile kõige rohkem meeldib, mõelge, mille poolest need kaks kohvitüüpi erinevad.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Latte kohvi ja cappuccino erinevuse mõistmiseks peaksite esm alt pöörama tähelepanu nende jookide valmistamise tehnoloogiale.
Klassikalise latte valmistamiseks võtke esm alt kuum vahustatud piim, valage see tassi või muusse anumasse ja alles seejärel lisage ettevaatlikult kuum espresso. Nii saadakse hämmastav jook mitmes kihis. Cappuccino valmistamiseks tuleb valada tassi piisav alt kange kohv, seejärel laotada vahukiht ja segada hoolik alt. Tulemus on peaaegu identnejuua.
Koostisainete proportsioonid
Üks peamisi jookide erinevusi on see, et latte on espressol põhinev kohvikokteil ja cappuccino on teatud tüüpi kohv ise. Nii et viimases on kohvi sisaldus palju suurem. See koosneb kolmest elemendist, mida tuleb võtta võrdses vahekorras: kange kohv, kuum piim ja vaht. Ja latte sisaldab kahte elementi: 1/3 osa - kohv, 2/3 - kuum vahustatud piim.
Piimavaht
Vastates küsimusele, mille poolest cappuccino erineb latte macchiatost, peate esm alt aru saama, mis vahe on latte ja latte macchiato vahel. Macchiato on selle sort. Seda saadakse kolmekihilise joogina, mille vahul on täpp, mistõttu seda tõlgitakse kui "määrdunud piim".
Mis vahe on cappuccinol ja lattel? Piimavaht. Erilist tähelepanu tuleks pöörata sellisele muutumatule atribuudile nagu vaht. Tõelise cappuccino puhul võib see kanda lusikatäie suhkru raskust. Sellel on paks ja tihe vaht ning latte on õhuline, nagu kohev pilv. Piimavaht peaks olema nii kerge, et saaksite kohvitassis luua mahulise kupli.
Samas on üks nõue, mis nende kahe kohvitüübi kreemil on ühine: sellel ei tohi olla lisamulle ja see peab välja nägema ühtlane. Kui varem võis vahu peale valada veidi kaneeli või kakaod, siis nüüd maalitakse sellele terved kunstiteosed.
Kogenud ja professionaalne barista suudab joonistada mis tahes mustrit, looma nägu, planeete ja tähti, kirjutada pealdisi võitunnustus ja palju muud. Kui vaht on õigesti tehtud, püsib sellel olev muster 12 minutit. Isegi kui joote selle aja jooksul kogu kohvi ära, peaks pilt jääma allapoole.
Joogi lõhn ja maitse
Mõnedele meeldib ja joob ainult latte, teised eelistavad cappuccinot. Ja vaielda, milline jook on maitsvam ja parem, on täiesti tobe. Nendel kahel kohvitüübil on täiesti erinev maitse ja aroom. Kohvikokteil on õrna ja mahedama maitsega, selle aroom on nõrk, vaevumärgatav. Cappuccino koostisained on sobitatud nii, et vaht ja piim ühtlustavad kohvi maitset veidi.
Kõigil inimestel on erinevad maitsed ja eelistused, nii et mõned inimesed on kogu hingest kiindunud õrnasse kohvikokteili, teised aga valivad alati rikkaliku cappuccino. Seda tüüpi kohvide maitse ja aroomi erinevus aitab teil mõista, kuidas cappuccino erineb lattest. Nende kahe joogi äratundmine ja eristamine pole sugugi keeruline.
Järeldus
Eespool vaatlesime mõningaid erinevusi latte ja cappuccino vahel. Siiski pole veel vähem olulisi punkte, mille poolest erineb latte cappuccinost. Peamised erinevused:
- Latte on õrn jook, pigem kohvikokteil ja cappuccino on piimavahuga kohv.
- Cappuccino peaks sisaldama sama kogust kohvi, piima ja vahtu (kolmas osa), lattes peaks olema 2/3 vahtu ja piima ning kohvis ainult ülejäänud kolmas osa.
- Cappuccino on tiheda vahuga ning latte on pehme ja õhuline. Otse vahuleLatte kogenud barista suudab joonistada tõelise meistriteose.
- Latte serveeritakse Iiri klaasis ja cappuccinot serveeritakse väikestes portselantopsides, mis ülaosa poole laienevad.
- Kohvikokteil on peenema ja õrnema maitsega, samas kui cappuccinol on märgatavam piimalõhnaga kohvi aroom.
See on põhimõtteliselt kõik, mida pead teadma, et mõista cappuccino ja latte erinevust. Nüüd, teades kõiki jooke, võite proovida mõlemat jooki, hinnata nende eeliseid ja valida selle, mis teile kõige rohkem meeldib.
Soovitan:
Õhukommid: mis vahe on vahukommil ja vahukommil?
Vahukommid ja vahukommid on kõige armastatumad maiustused, mida ei saa osta ainult igast toidupoest, vaid ka ise kodus valmistada. Mis vahe on, milline on iga maiustuste valiku koostis ja mis on kasulikum - õpime artiklist
Moonshine või viin: mis on parem, mis vahe on
Mõni ütleb: "Joo parem seda, mida poes müüakse, see teeb vähem kahju mingil moel, kui see, mis on tehtud laudas või keldris mõne vanaproua või vanainimese poolt!". Teised eelistavad jääda vastupidisele arvamusele, vaidlevad vastu: “Moonshine on vähem alt looduslikest toodetest tehtud ja poest viin ei saa aru millest, toorainet pole näinud ja põrsast kotis osta ei taha!” Keda sa siis usud? Mis on inimorganismile ikka parem ja ohutum – kuupaiste või viin?
Piimakala: retseptid, mille vahel valida
Hanos ehk piimakala on Filipiinide köögis levinud. Ta elab peamiselt India ja Vaikse ookeani saarte lähedal. Sellel õlisel kalal on väga hea maitse. Seda saab praadida, keeta, küpsetada ja täita. Siin on mõned retseptid piimakala valmistamiseks
Mis vahe on pärmivaba lehttaigna ja pärmi-lehttaigna vahel?
Kui sulle meeldivad saiakesed, siis sügavkülmas on alati pakk lehttaignat. Hämmastav, õrn ja kaalutu, see küpseb kiiresti ja annab terve hulga hämmastavaid maitseid. Täna tahame lugejale rääkida, mis vahe on pärmivaba ja pärmi-lehttaigna vahel
Mis on mezcal? Mis vahe on mezcalil ja tequilal?
Mis on mezcal? See on traditsiooniline Mehhiko alkohoolne jook. Selle tugevus ulatub mõnikord 43 kraadini. Mezcalit nimetatakse tequila vanemaks sugulaseks, mis ilmus palju hiljem, kuigi see on tänapäeva maailmas suure populaarsuse saavutanud
