Kuidas valmistada pasta hautisega: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mereväe pasta jaoks ei vaja te palju koostisosi ja toiduvalmistamiseks kuluv aeg ei ületa kakskümmend minutit. Kui olete vene inimene, kuid pole kunagi elus sellist rahvuslikku hõrgutist proovinud, siis peaksite seda kindlasti vähem alt proovima, kuid suure tõenäosusega see teile meeldib, nii et ärge üle pingutage!

Enne kui õpid tundma võimalikke toiduvalmistamisviise ja seda, kuidas teha merepastast hautisega tõeliselt maitsev, aromaatne ja isegi veidi restoranikvaliteediga roog, tuleks tutvuda selle tekkelooga, sest see on üsna uudishimulik ja hea. tasub lugeda.

Roa ajalugu

Mereväe stiilis pasta sai 18. sajandi alguses vene toiduks, hoolimata asjaolust, et pasta ise oli Itaalia leiutis. Kui olete seda rooga juba mitu korda küpsetanud, kuid pole kunagi mõelnud, miks see ikkagi mereväes on, räägime teilesee. Pole raske arvata, et selline roog laevas valmis sai, sest seda oli kõige lihtsam valmistada.

Kaugel keskajal ei olnud erilisi kulinaarseid meistriteoseid või tol ajal neid alles loodi. Toitu nappis ka laevadel, aga kuna kuidagi oli vaja ellu jääda, kinkisid kokad sageli meremeestele ja kõikidele laevatöötajatele tünnides valmistatud lihast valmistatud roogasid. Nad valmistasid sellest puljongi ning liha ise purustati ja serveeriti meremeestele erinevate roogade osana. Nii said nad ühel päeval pasta hautisega, mida nüüd nimetatakse "mereväe stiiliks".

Pastavalik

Peaaegu kõik on valmis, aga enne keetmist tekib loogiline küsimus: millist pastat võtta? On oluline, et küpsetamise ajal ei kleepuks need kokku ega muutuks üheks suureks tükiks, millest pole õrna aimugi. Seetõttu tasub võtta makarone, näiteks sarvi või vermišelli. Töötab ka igasugune tuubulite või kõrvade kujul olev pasta.

Aga kindlasti ei tasu võtta ämblikuvõrke ega spagette, sest õhukeste sortidega pole merepastat kombeks teha. Kui küpsetate seda rooga nuudlitega, kaotab see oma tähenduse. On võimatu täpselt öelda, miks, aga nii on.

Nüüd, kui olete selle roa kohta piisav alt teavet kogunud, võite hakata valmistama. Selles artiklis käsitletakse kahte võimalust: kuidas valmistada pasta hautisega ja pasta tomatikastmes, lisades erinevaid köögivilju ja vürtse. Lihtsaim viis on kahtlemata esimene. Samas teisega saabkatsetage ja saage maitsev roog.

Hautisega pasta koostisained

• Sea- või veiselihahautis – 1 purk.
• Pasta – 300g
• Sool maitse järgi.
• Pipar ja muud maitseained.
• Taimeõli.
• Sibul – poolpea.

Pasta hautisega. Retsept

1. Kõigepe alt hakake muidugi pasta keetma. Pane rohkelt vett tulele, kui vesi keeb, soola ja pane pasta. Keeda 7-10 minutit, pidev alt segades, et pasta kokku ei kleepuks.
2. Kurna need läbi kurn ja lase veidi jahtuda.
3. Pese, koori ja lõika sibul väikesteks tükkideks.
4. Kuumutage pann ja valage taimeõli, kui see on samuti soojenenud, pange sibul ja seejärel pasta ja hautage. Soola, lisa maitseaineid vastav alt soovile. Prae pasta hautisega pannil 5-7 minutit. Sega aeg-aj alt. Ärge laske pastal või hautisel pannile kleepuda, muidu see kõrbeb ja rikub roa.
5. Pärast seda, kui kõik on praetud, katke pann kaanega ja laske oma kulinaarsel meistriteosel mõnda aega tõmmata. Serveerimisel võid peale riivida juustu või puistata üle ürtidega – see maitseb ainult paremini ja isuäratavam alt.

Hautisega tomatikastmes pasta koostisained

• Veise- või sealihahautis – 1 purk.
• Tomatid – 3-4 tükki.
• Pasta – 300g.
• Taimeõli.
• Küüslauk – 3-4 nelki.
• Sibul – 1 pea.
• Porgand – 1 tk.
• Juust – 100g
• Sool maitse järgi.
• Pipar ja muud maitseained.

Pasta tomatikastmes hautisega. Retsept

Tomatikastme valmistamine:

1. Pese tomatid. Riivi need ja vala kogu mass eraldi kaussi.
2. Pese ja koori küüslauk, samuti riivi see.
3. Lisage küüslauk tomatitele ja segage hästi.

Toidu valmistamine:

1. Esm alt peaksite pasta keetma. Valage vesi kastrulisse, oodake, kuni see keeb. Keetmisel pane pasta ja sool. Küpseta viis kuni seitse minutit ja sega pidev alt. Seejärel tühjendage vesi läbi kurn ja laske pastal veidi jahtuda.
2. Järgmiseks valmistage köögiviljad ette. Koorige ja peske porgandid, seejärel riivige ja asetage eraldi kaussi.
3. Nüüd vibu. Samuti tuleb see koorida ja pesta ning seejärel väikesteks tükkideks lõigata. Sibula võid kohe porgandiga segada, sellest hullemaks ei lähe.
4. Kui pasta jahtub, alusta panni kuumutamist. Valage sisse taimeõli ja kui pann on piisav alt kuum, valage tomatikaste.
5. Oodake, kuni kaste hakkab keema. See ei võta rohkem kui 3-4 minutit ja kui keeb, laota hautis üle panni. Eelnev alt puhastage hautis rasvast, muidu osutub roog liiga rasvaseks.
6. Natukehauta hautist aeg-aj alt segades ja lisa seejärel köögiviljad. Oluline on need pannile jaotada, et need ei kleepuks kokku ega muutuks koos hautisega tükkideks.
7. Segades hautist köögiviljadega, saad kohe lisada pasta ja praadida 7-10 minutit.
8. Praadimisel lisa kõik vajalikud maitseained: sool, pipar ja muud vastav alt soovile.
9. Kui olete kindel, et teie roog on täielikult valmis, eemaldage see tulelt. Serveerimisel riivi juust riivile, see sulab veidi ja lisab pikantsust. Tomatid mängivad sellise roa puhul üsna olulist rolli, kuna annavad ainulaadse maitse ja aroomi, mistõttu on pasta üsna sageli tomatikastmes tumepruunilt praetud.

Järeldus

Täna õppisite kaks merepasta retsepti, mõlemad toidud osutuvad ülim alt isuäratavad ja maitsvad, igaüks tahab natukene proovida. Retseptid on üsna lihtsad, nii et te ei pea kulutama palju aega ja vaeva. Kindlasti tuleks proovida traditsioonilist rooga ja katsetada. Kui olete seda juba ise proovinud, siis kostitage oma külalisi!