Tatar hautisega: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tatar hautisega on lihtne, rahuldav, üsna ökonoomne ja kiirelt valmistatav roog. See tuleb alati perenaisele appi, kui on vaja kiirelt toita oma kallimat, perekonda või ootamatuid külalisi. See on ka suurepärane võimalus liikvel olles. Küpsetusvõimalused võivad olla mitmekesised. Näiteks köögiviljade, vürtside, ürtide ja muude koostisosade lisamisega. Samuti saab hautatud lihaga tatraputru keeta aeglases pliidis, kiirkeedul, kastrulis, pannil, ahjus, tulel. Selles artiklis kirjeldatakse samm-sammult retsepte ja fotosid hautisega tatrast.

Olulised soovitused

Roogi jaoks võid kasutada valmishautist või kodus küpsetatuna (mis muudab roa veelgi maitsvamaks ja rikkalikumaks). Sobiv hautis linnu-, sea-, veise-, küüliku-, lambalihast. Konservides on soovitatav olla rasvakiht, kuna sellel on hea juurvilju praadida. Küpsetamise aj altatrapuder lihaga, on oluline arvestada, et hautis on juba soola, nii et peate seda väga hoolik alt lisama. Samuti on teravilja ise enne toiduvalmistamist soovitatav mitte ainult sorteerida, loputada, vaid ka praadida mitte rohkem kui 2 minutit kuival pannil. Siis on tatra maitse erksam.

See roog on suurepärane hommiku- või õhtusöök peredele, üliõpilastele või matkajatele.

Kuidas valmistada tatart hautisega? Kui kasulik on teravili, sealhulgas koos liha ja köögiviljadega? Lugege allpool vastuseid neile küsimustele.

Porgandi ja sibulaga

Selle retsepti järgi valmib roog aeglases pliidis, mis on tänapäeval tänapäevase perenaise parim abiline. Siin aurutatakse tatart, küllastatakse köögiviljamahla ja hautisega, mis muudab roa väga maitsvaks ja lõhnavaks.

Töötmisprotsessi ja nõutavate koostisosade kirjeldus:

1. Haki porgand (100 g) ja sibul (100 g) peeneks, prae 10 minutit pärast 20 ml taimeõli multikookeri kaussi valamist (programm “Praadimine”).
2. Vala lihakonserv (200 g) köögiviljadesse, sega läbi, hauta 10 minutit.
3. Valage toiduga kaussi 0,5 l joogivett, valage välja eelnev alt ettevalmistatud tatar (250 g).
4. Lisage soola (10g) ja loorberilehte (2g), segage hästi.
5. Keeda tatart koos hautisega 40 minutit (programm “Tangud” või “Tatar”).

Serveeri lauale, kaunistades roogi värskete ürtide okstega.

Lihtne retsept

Põhiretsept malmpannil küpsetamiseks, mis sisaldab lisaks hautusega tatrale küüslauku, sibulat ja vürtse.

Protsessi kirjeldus:

1. Valmistage ette 200 g teravilja, loputage.
2. Valage keedupotti 400 ml joogivett, laske keema tõusta.
3. Valage tatar välja, keetke, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
4. Haki sibul (100 g) peeneks ja pruunista taimeõlis (20 ml).
5. Lisage hakitud küüslauk (10 g) ja pehmendatud hautis, segage, keetke 2 minutit.
6. Pane segusse keedetud tatar, lisa sool ja vürtsid (maitse järgi), hauta.
7. Roog valmib 15 minutiga.

Rohelist salatit ja värske baguette’i tükke saab serveerida hautisega tatraga.

Aeglases pliidis köögiviljade ja vürtsidega

Veel üks võimalus aeglases pliidis küpsetamiseks, mille maitset rõhutavad karri vürtsid, suneli humal, punase ja musta pipra segu ning mis tahes muu teie maitse järgi.

Töötmisprotsessi ja koostisosade kirjeldus:

1. Haki köögiviljad peeneks (porgand ja sibul – igaüks 100 g), pane kaussi ja prae oliiviõlis (20 ml) pehmeks (programm “Praadimine”).
2. Puhasta tatar (200 g), pese ja lisa kaussi, sega.
3. Lisage hautis koostisosadele (200 g), segage segu, pehmendage liha.
4. Valage kaussi 400 ml keedetud joogivett, lisage kuumad vürtsid ja sool (maitse järgi), segage.
5. Küpseta rooga programmis 40 minutit"Toiduvalmistamine" (või "tatar", "tangud").

Selline särav tatrapudru maitse meeldib eriti kõigile vürtsika toidu austajatele.

Tatar ahjus

See roog on veelgi lõhnavam, maitsvam ja õrnem, kui seda küpsetada ahjus savipottides.

Protsessi kirjeldus ja koostisained:

1. Hauta porgandid (150 g) ja sibul (150 g) pannil taimeõlis.
2. Lihakonservid (400 g) panna juurviljadele, segada.
3. Vala toidule eelvalmistatud tatar (200 g), lisa sool ja maitseained, sega.
4. Vala segu keraamilistesse pottidesse, kalla peale joogivesi (kattes sisu täielikult).
5. Kuumutage ahi 160 kraadini ja asetage potid tatra ja hautisega.
6. Küpseta rooga 35 minutit.

Retsept seentega

Maitsev ja rahuldust pakkuv variant tatra keetmiseks hautisega, millele on lisatud ka värskeid seeni. Roa saab valmistada hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Toit on toitev ja maitsev, mis meeldib eriti meestele.

Protsessi kirjeldus ja koostisained:

1. Keeda tatar (200 g) pehmeks.
2. Haki sibul (100 g) ja porgand (150 g), pane köögiviljad pannile, pruunista taimeõlis (20 ml).
3. Puista peale keskmise suurusega tükeldatud seeni (250 g).
4. Lisa 200 g veisehautist (sealiha, kana), sega ja praepaar minutit.
5. Vala toidule valmis tatar, sool ja maitseained, sega läbi.

Tatar hautisega lõkkel

Isuäratav ja lõhnav roog, mida saab valmistada matkal või lihts alt looduses pere, sugulaste ja sõpradega. Selline lihapuder, millest õhkub ainulaadset tulearoomi, muudab õhtusöögi kindlasti eriti maitsvaks ja rikkalikuks.

Protsessi kirjeldus:

1. Ehitage lõke nii, et tule temperatuur oleks toiduvalmistamiseks vastuvõetav.
2. Pane hautise rasvane komponent metallnõusse (katlasse) (komponenti kokku on 400 g), sulata vedelaks.
3. Haki köögiviljad (porgand ja sibul - igaüks 150 g, võid ainult sibulat), pane potti.
4. Sõtku lihakonserv ja lisa köögiviljadele, küpseta 4 minutit.
5. Pestud tatar (400 g) panna ülejäänud toodetele, valada sisse joogivesi (0,8-1 l).
6. Keeda tatar pehmeks.

Terveerimisel võid rooga maitsestada soola ja jahvatatud musta pipraga.

Pannil

Suurepärane tatar hautisega, mis on keedetud isegi pannil. Veelgi enam, mida laiem on anum ise, seda paremini aurutatakse lihaga putru. Ja kuna roog valmib piisav alt kiiresti.

Protsessi kirjeldus:

1. Pane pannile lihakonservi rasvane osa (hautist tuleb kokku võtta 400 g), sulata.
2. Haki eelnev alt ettevalmistatud sibul ja porgand (igaüks 100 g), vala rasvasse jahauta pehmeks.
3. Lisage hautis, sool ja vürtsid.
4. Puhasta tatar (200 g) allapanust ja loputa, pane pannile, sega.
5. Valage sisse 400 ml joogivett, katke kaanega, laske keema tõusta.
6. Hauta tasasel tulel 30 minutit.

Tomatiga

See maitsev retsept täiendab kindlasti teie lemmikretseptide kogu. Tatar hautisega kastrulis värskete tomatite, sibula, porgandi ja maitseainetega – meeletult maitsev roog, mis valmib kiiruga.

Ja kui küpsetate ise lihakonserve (sea-, veise-, linnulihast), siis on valmis roog veelgi maitsvam.

Protsessi kirjeldus:

1. Praegu hakitud sibul ja porgand (igaüks 150 g) taimeõlis (otse malmpannil).
2. Valmista ette värsked tomatid (300 g), koorige need ja lõigake kuubikuteks, valage köögiviljadele.
3. Lihakonservid (400 g) püreesta kahvliga ja pane anumasse, sega hoolik alt.
4. Loputage tatar (400 g) ja lisage ülejäänud koostisosadele, valage 800 ml joogivett.
5. Lisage soola (15 g) ja küpseta 40 minutit.

Tatrapudru kasulikkusest

Tänu (ülalkirjeldatud retseptide järgi) valmistatud roale saab iga inimene koos maitsva ja lõhnava toiduga eluks vajaliku energialaengu ning hulga kasulikke vitamiine ja mikroelemente. Tatart peetakse teiste teraviljade seas kuningannaks. Tema on tiitelvitamiinirikka koostise ja kasulike omaduste poolest. Lisaks on see üks vanimaid kultuure. Esimest korda hakati tatart kasvatama umbes 5 tuhat aastat tagasi. Teravilja sünnimaa on India. Nendes osades nimetatakse seda "mustaks riisiks" ja seda kasvatatakse Himaalaja mägede nõlvadel.

Legendi järgi jõudis tatar slaavi aladele alles 7. sajandil pKr. Ta "rändas" läbi Hiina, Jaapani, Korea, Kaukaasia. Lugu ütleb, et teravilja nimi tuleneb sõnast "kreeka", kuna just nemad tõid selle esimest korda Kiievi Venemaale.

Milliseid elemente ja aineid tatras leidub? Esiteks sellised keemilised elemendid nagu jood, k altsium, koob alt, kaalium, raud, fluor, tsink, molübdeen, tsink. Selles teraviljas sisalduvad vitamiinid on rühm B (B1, B2, foolhape), E ja PP. Nagu ka kõige kasulikumad aminohapped - metioniin ja lüsiin, mis võimaldab pidada seda alternatiiviks lihale (mis on eriti oluline taimetoitlastele). Lisaks imendub see kehas kiiremini kui liha. Ja seetõttu, kombineerides tatraputru hautatud liha ja köögiviljadega, saame valkude, vitamiinide ja mikroelementide rikka roa.