2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Campari Bitter - alkohoolne jook, millest piisab väikesest lonksust, et selle vürtsikas mõrkjas maitse jääb igaveseks meelde. Viimastel aastatel on see saavutanud erakordse populaarsuse, kuigi seda ei tarbita nii sageli kui tequilat või muid likööre. Niisiis, mida mõru sisaldab ja kuidas seda juua? Mõtleme selle välja.
Joogi kirjeldus
"Campari" – mõru ehk liköör, mis jõudis meieni hämmastav alt kuumast Itaaliast. Joogi kangus on 25 kraadi. Kuulsa Itaalia mõru aluseks on aromaatsed ürdid ja puuviljad. Mõru "Campari" erineb teistest alkohoolsetest jookidest ereda mõrkja maitse poolest, millel on terav ürtide, vürtside ja apelsinikoore aroom. Samuti on kuulda puiduseid noote ja viinamarjade hõngu. Hoolimata asjaolust, et Itaalia tinktuuri peamine eesmärk on aperitiiv, on Campari (mõru) paljudes kokteilides.
Joogiajalugu
Kuulujuttude kohaselt sündis ja kasvas Itaaliast pärit Gaspare Campari vaeses peres. Kogu oma elu tapüüdis raha teenida ja tegi seda erineval viisil. Nii tekkiski ühel päeval katsete käigus kibe. Noorena töötas Gaspare mõnda aega meistri abina, kes segas alkohoolseid jooke. Just selle töö käigus omandas ta kogemuse nii omapärases kunstis ja nii sai alguse Campari bitteri ajalugu. Mõne aja pärast kogunes itaallasel väike rahasumma, millest piisas kondiitriäri ja hiljem Cafe Campari nimelise kohviku avamiseks Novara linnas. Just selles asutuses 1860. aastal maitsesid külastajad esmakordselt rubiinivärvi kibeda maitsega jooki.
Spetsiifilise maitse tõttu hakkas Campari kangete alkohoolsete jookide nõudlus kiiresti kasvama. Sissetulek oli nii suur, et perekond Gaspare otsustas hakata tegelema alkoholi tootmisega. Tänu rahvale soodsatele joogihindadele on müük muutunud efektiivseks ja seda isegi kasvava kasumiga. Kogu olemasolevast alkoholivalikust 1867. aastal Itaalias müüdi enim just Campari mõru, mis oli selle tinktuuri tootmise ja müügiga tegeleva ettevõtte Gruppo Campari asutamise põhjuseks. 1904. aastal valmistati jooki Milano provintsis Sesto San Giovanni linnas asuvas tehases.
Varsti ilmus Prantsusmaa linnadesse Campari kibe. Tänaseks on Gruppo Campari põhitoode populaarne 200 riigis ja see pole kaugeltki viimane koht kangete alkohoolsete jookide seas.
Millest mõru tehakse?
Gaspare Campari joogi jaoksmida iseloomustab tugev aroom ja väljendunud mõrkjas maitse. Mõnusas mõru lõhnas on maitsjate sõnul tunda muraka, sambla, viinamarja, kivide ja metsaaluse noote. Kuid vürtsikas maitses on tunda juurte, mee, tsitruseliste koore, kiniini, tuha ja isegi maa olemasolu.
Tegelikult ettevõte joogi retsepti ei avalda. "Campari" (mõru) toodetakse aromaatsete ürtide ja tsitrusviljade tinktuurina, mis seejärel lahjendatakse suhkrusiirupi ja veega, seejärel lisatakse värvained. Alkohoolse joogi koostisainete täpset kogust ei olnud võimalik kindlaks teha. Varem oli nende arv vahemikus 40–68, sealhulgas mürdioranž, kollane emajuur, kalmus, cascarolla ja tõenäoliselt sõrmrabarber.
Joogi särav rubiinvärv kuni 2006. aastani saadi karmiinse toiduvärvi lisamisega. Aja jooksul asendati see kunstlike värvainetega. Arvatakse, et mõru sisaldab tugevate hallutsinogeensete omadustega narkootilist ainet (tujoon). Arvukate kontrollide tulemuste kohaselt see fakt siiski kinnitust ei leidnud.
Itaalia on Campari sünnikoht ja mitte ainult…
Itaallased joovad aperitiive tavaliselt enne sööki. Enamasti on see kerge valge vein. Toidukordade kõrvale võib juua klaasi valget ja punast veini, kuid toidukorra lõpus serveeritakse seedimist parandavaid jooke: konjakit, vermutilaadset likööri või grappat.
Arvatakse, et Itaalias on kõige populaarsem alkohoolne jooknimelt mõru "Campari", mille pudeli hind jääb vahemikku 9,5-12 eurot. Maal pole vähem levinud Sambuca liköör, mille valmistamiseks kasutatakse nisupiiritust, suhkrut, lilleekstrakte, tähtaniisi, leedrimarju ja erinevaid ürte. Ühe pudeli keskmine maksumus ulatub 15 euroni. Itaallaste seas populaarseim sambuca on Molinari Sambuca Extra. Kuid Grappa on Itaalia kangeim jook. Alkoholisisalduse poolest võib seda võrrelda viinaga. Sellest tulenev alt on see jook amatöörile. Pooleliitrine pudel Grappat hakkab maksma 7-10 eurot.
Kasutusreeglid
Kuidas juua Gaspare Campari toodetud jooki? Tegelikult pole selles midagi üleloomulikku. Bitterit saab juua kahel viisil:
- Puhas ja puutumatu. Sellistel juhtudel serveeritakse alkohoolset jooki enne sööki ja alati jahutatud klaasis. Soovi korral võite lisada jääd. Tootjad aga väidavad, nagu ka Itaalia põliselanikud, et mõru aitab söögiisu parandada. Shotidena serveeritud jook juuakse ühe sõõmuga ja suures klaasis - väikeste lonksudena. Värsked tsitruselised, ploomid või viinamarjad on mõru jaoks ideaalsed eelroad. Ärge katsetage ega proovige "Campari" sooj alt, nii et te mitte ainult ei tunne kogu maitsepaletti, vaid teid häirib ka ebameeldiv maitse.
- Mahlade või soodaga. Mõru "Campari" koos tsitruseliste mahla ja rohke jääga kustutab suurepäraselt janu. Ja siin on kirssgranaatõun rõhutavad oivalist segu. Campari soodat serveeritakse tavaliselt suvepidudel.
Huvitavaid fakte
Mida me veel Camparist ei tea?
- Esiteks on see aperitiiv, mida juuakse enne sööki seedimise parandamiseks.
- Teiseks on Campari mõru, kuna sellel on mõru maitse, mis tähendab, et see soodustab maomahla eritumist.
- Kolmandaks võib Campari seostada vermutiga.
- Ja lõpuks värviti algne jook karmiiniga. See värvaine ekstraheeriti emase košenilli kuivatatud kehadest. Košenilli jahukaste kasutatakse huulepulgade, kommide ja vermuti valmistamisel.
Klientide ülevaated
Enamik inimesi pole osanud Campari maitset selle kõige puhtamal kujul hinnata. Nagu paljud ostjad märgivad, on mõru maitse vaatamata atraktiivsele erksale rubiinivärvile siiski väga eemaletõukav. Kuid koos puuviljamahlade ja jääga tuleb jook tõesti suurepärane.
Kokteilid Campari bitteriga
Erinevate koostisosade segamisel saadud jookide valmistamiseks on mitu võimalust, millest võidavad:
- Päris kange Negroni kokteil, mis koosneb valgest vermutist, bitterist ja džinnist. See on tõeliste Itaalia mafioosade jook.
- Feminine White Campari kokteil, mis sisaldab Campari likööri ja kuiva valget veini.
- Itaalia ja Kreeka kuurordid teenindavad sageli janu kustutavat Aadria merd. Valmistage see ettekokteil Camparist, viinast, apelsinimahlast ja sidruniliköörist.
Täna on Campari bitter üks populaarsemaid jooke. Võib-olla on see tingitud reklaamidest, millest võtsid osa show-äri staarid, sealhulgas Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes ja Salma Hayek.
Soovitan:
Shawarma päritolu: ajalugu, toiduvalmistamismeetodid
Shawarma on idamaine roog, mis on muutunud populaarseks mitte ainult idamaades, vaid ka läänes. Selle valmistamise ja täitmise viis võib olla erinev. See suudab rahuldada isegi kõige kogenumate lihasõprade maitset. Seda rooga peetakse tervislikuks, kuna see sisaldab ainult looduslikke tooteid. Erinevates riikides nimetatakse seda roogi erinev alt. Järgmisena saate tutvuda shawarma päritolu ajalooga, samuti selle roa valmistamise omadustega
Huvitavaid fakte tee kohta, päritolu ajalugu, kasulikud omadused
Tee on jook, mida armastab kogu maailm: igal riigil on oma lemmikjoogid ja oma kultuur. Kus on tee sünnikoht? Kuidas seda kasvatatakse? Mis tüüpi teed on olemas? Kõiki neid ja muid huvitavaid fakte tee kohta õpime sellest artiklist
Viski "Arran": kirjeldus, koostis, ajalugu, järelmaitse ja ülevaated
Paljud viskimargid võivad lisaks suurepärastele gastronoomilistele omadustele uhkustada pika, sajandite taha ulatuva ajalooga. Kuid meie loo kangelasel on hoopis teistsugune “nipp”. Viski "Arran" (Arran) - Šotimaa noorim kaubamärk. Sellest hoolimata on ta juba suutnud võita destillaatide austajate südamed. Kuidas? Proovime selle välja mõelda. Niisiis, saage tuttavaks: viski "Arran". - umbes
Veini ajalugu: vanima joogi päritolu
Tõenäoliselt pole ükski teine jook inimkonna ajaloos tekitanud nii palju arutelu ja poleemikat. Paljud paigad ja rahvad võitlevad endiselt ülimuslikkuse eest ja väidavad, et just nemad tulid välja ideega kasutada kääritatud viinamarjamahla ning need, kes ei pretendeeri tšempionidele, usuvad: näiteks ainult nemad suudavad seda teha. tõeline jook kõikide reeglite järgi
Viski ajalugu: piirituse tekkimine ja päritolu
Kas olete sageli mõelnud, kuidas viski sai? Kas see on iidne või kaasaegne? Kes tuli välja ideega teha teraviljast destillaati? Selles artiklis räägime põneva ja veidi müstilise loo viski tekkimisest. Tema välimus on ümbritsetud legendidega. Neid on mitu ja siin on põhjus: Šotimaa ja Iirimaa võistlevad üksteise peopesa eest selle joogi leiutamisel. Ja igal riigil on oma nägemus viski ajaloost
