Mineraalvesi – kas see on tervisele hea või halb?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik teavad, et inimkeha koosneb 60% ulatuses veest. Sellest tulenev alt tuleb seda veetasakaalu säilitada mitmesuguste meetoditega, kuna kehakudedes toimuvad ainevahetusprotsessid eranditult selle aine juuresolekul. Inimese päevane vedelikuportsjon ei sisalda reeglina ainult puhast vett – see on paslik asendada mahlade, tee või mineraalveega. Mis on uusim toode? Millisesse klassifikatsiooni see kuulub? Kas mineraalvesi on kehale hea?

Ajalooline teave

Ühiskonnas on reeglina arvamus, et tervendavatest allikatest pärit vesi suudab teha võimatut: lõõgastab, leevendab ärritust, rahustab ning peab vastu ka agressiivsusele ja halvale tujule. Kas see on õige?

Mineraalvee olemasolu ajalugu määravad sajad aastad. Kõik sai alguse sellest, et antiikajal, mitte kaugel pühadest allikatest, ehitasid kreeka hõimud jumal Asclepiusele (teda peeti meditsiini kaitsepühakuks) pühamuid ja roomlased ehitasid templite nimel pühakodasid. Aesculapius. Oluline on märkida, et Kreeka arheoloogid avastasid ilmselt kuuendal sajandil eKr ehitatud hüdropaatilise rajatise varemed. Nii praktiseeriti põlvest põlve suulisi legende mineraalvee tõeliselt maagilistest omadustest, mis ei lakanud maa seest välja purskamas.

Mineraalvee moodustumise protsess

Mineraalvesi on vihmalooduse vesi, mis mõeldamatult kaua aega tagasi läks sügavale maa sisikonda. Toote tungimise käigus läbi kivimi erinevate kihtide pooride lahustati selles mitmekülgsed mineraalse päritoluga ained. Seega erineb mineraalvesi tavalisest looduslikust veest, mis asub avatud reservuaarides ja maa-alustes allikates, selle poolest, et selle koostises on mineraalset päritolu aineid. Lisaks mängib toote moodustumise protsessis olulist rolli mineraalvee sügavus: mida sügavam, seda parem on toote puhastusaste ja selle küllastumine süsinikdioksiidiga, aga ka mineraalidega, mis, nagu selgus,, kogunevad looduslikult, kui toode läbib geoloogilisi moodustisi. Seega on mineraalvesi ennekõike maa-alustest allikatest pärit vesi.

Söökla mineraalvee eripärad

Kahtlemata tuleb osata teha vahet joogi- ja mineraalveel. Codex Alimentarius, peamine ÜRO standard, mis on varustatud toidule suunatud teabega, määratleb need eristavad tunnusedjärgmised lõigud:

• Mineraalvett ammutatakse looduslikest allikatest ja puurimise teel tekkinud kaevudest. Tänu sellele lähenemisele on välismõju nii loodusliku minera altoote füüsikalistele kui ka keemilistele omadustele absoluutselt välistatud.
• Mineraalvesi on toode, mis sisaldab teatud koguses sooli ja aineid.
• Mineraalvee kogumise protsess toimub tingimustes, mis kindlasti tagavad algse puhtuse mikrobioloogilisel tasemel, samuti tootes sisalduvate komponentide stabiilse keemilise koostise.

Mineraalvee huvitavad omadused

Mineraalvesi on oma olemuselt üsna kapriisne toode, mis nõuab hoolikat käsitsemist. Arvatakse, et looduslik vesi on palju pehmem kui väärtuslik vein. Ja see on tegelikult nii, sest allikast pärit vett tuleks tõsta väga ettevaatlikult, mida on väga raske toota, sest sügavus mängib oma rolli kvalitatiivselt. Toote pakkimine mugavasse ja üliturvalisse anumasse ei ole samuti lihtne ülesanne, sest selle toimingu käigus on vaja säilitada mineraalvee ainulaadsed omadused, mille algselt pani paika emake loodus.

Looduslik vesi imendub organismis suurepäraselt: makku sattudes reageerib see kvalitatiivselt maomahlaga, vabastades süsihappegaasi ja stimuleerides elundi sekretoorset tööd. Loomulikult paraneb sellise “maagia” tulemusel söögiisu ja tuju märgatav alt. Mineraalvesi, mille kasulikkust ja kahjust mearvatakse, et neil on meie kehale kasulik mõju. Seetõttu panid prantslased näiteks pudeli mineraalvett tõrgeteta söögilauale, tavaliselt leiva kõrvale.

Statistika

Täna on Venemaal tõeline mineraalide buum. Seda asjaolu kinnitavad riikliku statistikakomitee arvutused, mille tulemusel on mineraalveeühikute arv kogu riigis 700. Siiski on toote kriteeriumi järgi otsustades tööstusriikidest märkimisväärne mahajäämus. tarbimine elaniku kohta. Statistika järgi tarbib üks eurooplane täna ligikaudu sada liitrit mineraalvett aastas. Austerlane suudab sama aja jooksul jooma 72 liitrit vett, prantslane - 80 liitrit, itaallane - 116 liitrit, kuid keskmise Saksamaa kodaniku loodusliku vee tarbimine ulatub 129 liitrini aastas. Ja nüüd peamine tõsiasi: Venemaa kodanik joob aasta jooksul vaid 10 liitrit mineraalvett, mis pole sugugi muljetavaldav, kuigi Nõukogude Liidu ajal oli see näitaja poole väiksem. Olgu lisatud, et Venemaa loodusliku vee turu maht on hinnanguliselt umbes 1,2 miljardit liitrit aastas. Lisaks kasvab see turg igal aastal 10-15 protsenti.

Liigiline mitmekesisus

Tänapäeval on teatud näitajad, mis on aluseks looduslike vete klassifitseerimisel. Seega on tavaks eristada järgmist tüüpi tooteid:

• Sõltuv altmineraliseerumine: nõrg alt mineraliseerunud, madala, keskmise, kõrge mineralisatsiooniga, soolveega ja tugeva soolveega looduslikud veed.
• Balneoloogia seisukoh alt eristatakse laua-, ravi- ja ravilaua mineraalvett.
• Sõltuv alt keemilisest koostisest: vesinikkarbonaat, kloriid, sulfaat, naatrium, k altsium, magneesium ja segamineraalveed.
• Temperatuurirežiimi järgi: väga külm, külm, jahe, ükskõikne, soe, kuum (muidu nimetatakse neid termiliseks) ja ülekuumenenud (muidu kõrgtermiliseks).
• Happesuse astme järgi: neutraalne, kergelt happeline, hapu, tugev alt happeline, nõrg alt aluseline, aluseline.

Tänapäeval populaarsed mineraalveed

Nagu selgus, on tänapäeval mineraalvete valik äärmiselt rikkalik. Seega oleks soovitatav kaaluda toote kõige populaarsemaid kaubamärke:

• "Borjomi" on süsivesinikkarbonaadist naatriumvesi. Selle tootja mineraalvee kasutamine on maksahaiguste, seedetrakti haiguste, kuseteede ravis, samuti ainevahetushäirete tagajärgede ennetamisel ja normaliseerimisel. Borjomi allikas asub Gruusias (800 meetrit üle merepinna).
• "Essentuki" (4, 17, 20) on mineraalvete süsteem, mille esimene esindaja on meditsiiniline lauatoode, teine ravimtoode ja kolmas eranditult lauatoode. Sellel tootel pole analooge mõlema paranemise osasomadused ja maitse. Mineraalvett iseloomustab kompleksne keskendumine organismi kõikidele funktsionaalsetele süsteemidele (A. A. Nazarovi raamatust "Mineraalveed tervise valvel").
• "Narzan" - süsivesinikkarbonaat-sulfaat-k altsiumi päritoluga vesi. Selle allikas asub Kislovodskis ja seda nimetatakse sarnaselt kaubamärgiga. See toode on võimeline suurendama söögiisu, suurendama seedesüsteemi sekretoorset aktiivsust, suurendama uriini kvantitatiivset indeksit ja nii edasi.

Mineraalvee eelised ja kahjud

Mineraalvee eksisteerimise algstaadiumis märgitakse selle tervendavat eesmärki kui peamist toote kasutamist argumenteerivat suunda. Seetõttu oleks mineraalvee müük eranditult apteekides äärmiselt aus. Mis kasu on mineraalveest tervisele? Maailmas pole teavet, mis määraks mineraalvee piirava koguse ja vastuvõetava kvaliteedi – kõik on individuaalne! Mineraalvee joomise käigus tuleks aga järgida järgmisi reegleid: tuleb välistada regulaarne loodusliku vee tarbimine ja kasutada seda ainult keha aktiivse soolade kadumise perioodidel. Rahuldava efekti saavutamiseks peaksite hoolik alt läbi lugema etiketil oleva teabe ja kalduma ostma ainult kvaliteetset toodet ning võimalusel valima loodusliku päritoluga mineraalvesi.

Gaseeritud mineraalvee eelised

Nagu selgus, looduslik vesivarustatud segatüüpi struktuuriga, mis koos bioloogiliselt aktiivsete ainetega suurendab oluliselt selle tarbimise ravitoimet:

• Raud on võimas barjäär aneemia vastu võitlemisel.
• Jood normaliseerib kilpnäärme talitlust.
• K altsium on suurepärane vahend ioonide tasakaalu säilitamiseks kehas ning sellel on ka kasulik mõju vere hüübimisprotsessile.
• Magneesium on suurepärane süsivesikute ja energia ainevahetuse regulaator, lisaks aitab see kaasa närvisüsteemi normaalsele talitlusele.
• Naatrium toetab hästi normaalset vererõhku.
• Kaalium on südame ja neerude tööks asendamatu.
• Fluor on luude ja hammaste oluline element ning see on väga kasulik ka rasedatele tüdrukutele.

Kahjustab mineraalvesi inimorganismile

Mineraalvesi on tervisele kahjulik: kas see on tõsi? Vastus sellele küsimusele on äärmiselt lihtne: küsimus on selle toote kasutamise kvantitatiivsetes ja kvalitatiivsetes omadustes. Seega sõltub meditsiinilise mineraalvee võtmise sagedus ja päevane annus toote kvalitatiivsest koostisest ja loomulikult arsti soovitustest. Mineraalvett on reeglina õige juua vähese mao sekretsiooni korral 15-30 minutit enne söömist, piisava sekretsiooni korral 45-60 minutit. Kui elundi sekretsioon on suurenenud, tuleb mineraalvett juua poolteist tundi enne sööki.

Oluline on märkida, et täna on vägalevinud on vee kunstlik gaasistamine, mis õigustab täielikult toote raviomaduste kadumist mõne aja pärast. Siin on aga lahendus: süsihappegaasi kõrvaldamiseks tuleks avatud pudelit korralikult loksutada, misjärel tehisgaasid aurustuvad. Vastasel juhul võib tugev alt gaseeritud jook suurendada maohappesust.

Mineraalvee valimine on ülesanne, mis nõuab individuaalset lähenemist

Milline mineraalvesi on tervisele kasulik? Vastus sellele küsimusele on väga mitmetahuline, sest nii nagu inimorganismi omadused, on ka mineraalvee omadused individuaalsed. Nagu selgus, on looduslikku päritolu mineraalvesi vees lahustunud soolade ja nende ioonide spetsiifiline kombinatsioon, mistõttu on tänapäeval soovi ja vastavate teadmiste olemasolul lihtne kunstlikku koostist moodustada. Eriti ohtlikud on vaid jämedad võltsingud (vesi, sool, sooda), mis on õnneks praktiliselt välja juuritud.

Toote valikul tuleb pöörata suurt tähelepanu sellistele teguritele nagu pakendi terviklikkus, pudeli puhtus ja lisandite sisaldus vees. Kui mineraalvee kasutamisel tekib põletustunne või äärmiselt terav keemilise iseloomuga lõhn, siis on parem sellest tootest võimalikult kiiresti lahti saada. Üldiselt on soovitatav looduslikku vett osta ainult usaldusväärsetest kohtadest, näiteks apteekidest.