Crohni tõve dieet: menüü ja toitumisomadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Seedesüsteemi tähtsust elusorganismile on raske üle hinnata. Lõppude lõpuks on tema see, kes tagab toitainete seedimise ja toidust omastamise. Seedetrakti haigused mõjutavad kõigi organsüsteemide tööd. Haiguse leevendamiseks tasub esiteks kinni pidada teatud dieedist. Täna on päevakorras Crohni tõve dieet. Vaatame keelatud ja lubatud toite ning üldisi soovitusi.

Mis haigus see on?

Crohni tõbi on seedetrakti seinte krooniline põletik. Enamasti paikneb fookus niudesooles, kuid mõnel juhul levib see teistesse osakondadesse.

Haiguse taustal on soole seinad kahjustatud, neile tekivad haavandid, armid ja tursed. Loomulikult esineb ka seedehäireid. Haigus käib käsikäes haavandiga, võib kehas areneda paralleelselt gastriidiga,pankreatiit ja muud põletikulised protsessid. Arvatakse, et see on pärilik haigus, millest on väga raske lahti saada.

Mida sellises olukorras teha?

Peale meditsiiniliste ja haiglaprotseduuride on dieet väga oluline aspekt ravis. Crohni tõve korral peab toit läbima kahjustatud soolestiku, olema selles töödeldud ja kui see jõuab verre, on see kehale kasulik.

Lisaks tarbitavad tooted peaksid aitama põletikulisel osakonnal taastuda ja normaalselt tööle hakata. Kui magu või sooled on sellele vaevusele vastuvõtlikud, on toidu maitse pärast muretsemine patsiendi jaoks viimane asi.

Kõige tähtsam on valida toidud, mis aitavad kaasa kiirele paranemisele. Ravi varases staadiumis on Crohni tõve dieet väga kehv, toitumine on uskumatult üksluine. Järk-järgult laiendab raviarst vastuvõetavate toodete nimekirja ja patsient saab end millegi maitsvamaga ravida.

Üldsätted

Esm alt vaatame üle soovitused, mis kehtivad kõikidele selle haiguse all kannatavatele patsientidele, olenemata selle raskusastmest.

• Toitlustamine – 5 korda päevas.
• Mitte rohkem kui 8 grammi soola päevas.
• Rikkalik jook – 1,7–2 liitrit.
• Energeetiline väärtus peaks olema 2100 kcal päevas.
• Päevane väärtus: valk - kuni 150 g, süsivesikud - kuni 250 g, rasv - kuni 80 g.
• Kaalium ja k altsium on igapäevaselt olulised komponendiddieet.
• Ei midagi praetud ega hautatud. Ainult aurutage või keetke.
• Söö palju kiudaineid.
• Toit ei tohi olla külm ega kuum.

Lubatud toidud

Mida siis Crohni tõve dieet sisaldab? Menüüd saab kombineerida sõltuv alt konkreetsetest gastronoomilistest eelistustest, kuid te ei saa teatud piiridest kaugemale minna.

Lubatud kasutada: piimatooted, riivitud teraviljad, kartulipuder, keedetud kana, supid teise liha- või kalapuljongiga, tarretis, seenesupid, mereannid (ilma vürtsideta), kreekerid (sai), keedetud lambaliha. Pidage meeles, et isegi neid tooteid ei tohi kunagi praadida, tugev alt soolata, mingil viisil küpsetada ega hautada. Lubatud on ainult dieediretseptid. Lisaks märgime, et mõnel juhul vähendavad arstid seda nimekirja, kui haigus areneb liiga kiiresti.

Lõpeta tooted

Jah, tegelikult on Crohni tõve dieet täielik gastronoomiline piirang. Paljud patsiendid peavad oma lemmiktoitudest pikaks ajaks loobuma.

Need tooted on stoppnimekirjas: vorst, part, hani, hautis, piimasupid, oad, konservid (absoluutselt kõik), toored köögiviljad, mais, pärl oder, küüslauk, redis ja redis, hapukurk, keedetud kõvaks keedetud munad, kogu alkohol, poemahlad (eriti viinamarjamahlad), kohv, jäätis, šokolaad.

Kui haigus on varases staadiumis ja arst lubab teil sellest midagi süüanimekirja, igatahes soovitame teil mitte kalduda. Enamikul neist toitudest on suurtes kogustes tarbimisel isegi negatiivne mõju tervele seedesüsteemile.

Dieet ägeda Crohni tõve korral

See krooniline haigus areneb kahes etapis, mis vaheldumisi asendavad üksteist. Esimene neist on remissioon, mille puhul sooled rahunevad ja hakkavad töötama enam-vähem normaalsel režiimil. Nendel hetkedel toitumine laieneb, valu taandub.

Aga Crohni tõve ägenemise dieet on ennetav paastumine, mis kestab 1-2 päeva. Patsiendil on lubatud vedelikku tarbida ainult 1,7–2 liitrit päevas. Need võivad olla:

• Must tee sidruni ja ühe supilusikatäie suhkruga (soovitav alt ilma magusaineta).
• Kerge kibuvitsamarjade keetmine.
• Piim on atsidofiilne.
• Rasvavaba keefir.

Valikud ägenemiseks

Enamikul patsientidest kaasneb haiguse selle staadiumiga kõhulahtisus. Magu või sooled on põletikulised ja puhastatakse regulaarselt. Uued toidud ei tule sisse, nii et nälg võib põhjustada krampe ja teravaid valusid.

Seetõttu lisandub kõhulahtisusega Crohni tõve dieedile kaks toodet (või üks neist) - porgand ja õun. Viimane ei tohiks olla alaküpsenud ega liiga hapu. Need tooted tuleks hõõruda läbi peene riivi või tükeldada segistis.

Porgandil ja õunal on"kõvenevad" omadused. Kõhulahtisus lakkab olemast valulik ja rikkalik. Kui ägenemine kulgeb ilma kõhulahtisuseta, ei ole neid tooteid soovitav kasutada. Parem on piirduda ülalkirjeldatud vedelikega.

Ägenemise teine etapp

Kui kõhuvalu taandub, lisatakse dieeti järk-järgult uusi toiduaineid. Iga uut rooga tuleks serveerida iga kolme päeva tagant, et mitte viia äsja nälginud keha mitmekesise toiduga stressiseisundisse. Ägenemise teises etapis on lubatud järgmised tooted:

• Valged kreekerid.
• Limased puljongid.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust.
• Puhtsad supid.
• Pudrud vee peal (va oder ja mais).
• Lihasuflee, keedetud lihapallid.
• Mustikate, linnukirsside või pirnide keetmised.
• Auruomlett.

Hinnanguline päevaratsioon

Välja arvatud ägenemised, peaks Crohni tõve dieet koosnema artikli alguses loetletud toiduainetest. Neid kasutades saate luua sarnase igapäevase menüü.

• Esimene hommikusöök: manna, aurutatud omlett, tee.
• Teine hommikusöök: küpsetatud õunad (ilma krõpsudeta).
• Lõunasöök: mustika- (või pirni-) tarretis, kolmas kanapuljong, riivitud porgand.
• Suupiste: kerge kibuvitsamarjade ja valgete krutoonide keetmine.
• Õhtusöök: riis keedetud kana ja teega.

Crohni tõve dieet: menüü sisse lülitatudnädal

Kui võtame kõik ülalkirjeldatu kokku, saame konkreetsed soovitused, mis on seotud iganädalase dieediga sarnase soolehaiguse korral. Muide, umbes sama dieeti soovitatakse ka operatsiooni läbinud patsientidele, sest sel perioodil tuleb organismile anda aega taastumiseks.

Noh, jagame oma toitumise etappideks, milleks kulub meil kokku nädal:

• Esimesed kaks päeva on paastud. Juua võib teed, rasvavaba keefirit, kõhulahtisuse korral on lubatud porgandid ja õunad.
• Teine etapp – püreesupid lihaga ja kanalihal keedetud kerged puljongid. Menüüsse saad lisada krutoone, tarretist, auruomletti ja teravilju vee peal. Need piirangud kehtivad 3 päeva.
• Kolmandas etapis on lubatud hautatud köögiviljad. Võite süüa ka küpsetatud õunu, juustu ja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Lubatud keedetud või aurutatud liha (kana või lambaliha), kõvaks keedetud munad ja väikesed pastatooted.

Loomulikult saavad patsiendid arstilt täpsemaid juhiseid. Toitumine peaks olema individuaalselt kohandatud.