Fusilli pasta: retsept, omadused ja soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Selle klassikalise itaalia pasta nimi tuleneb sõnast "fuso", mis tähendab "spindli". Tõepoolest, välimuselt meenutavad tooted vägagi villa ketramise seadet. Fusilli näevad välja nagu keerdunud spiraalid. Tänu sellele kujule hoiavad nad suurepäraselt oma pinnal mis tahes kastet. Eriti maitsev fusilli pasta saadakse koos spinati ja ricottaga. Selle maitsva roa retsepti tutvustame meie artiklis.

Toiduvalmistamise funktsioonid ja soovitused

Fusilli pasta (ülal pildil) on toode, mis koosneb kolmest omavahel ühendatud ja keerdunud labast, mis hoiavad kastet nii hästi. Seetõttu on seda tüüpi pastaga nii lihtne katsetada. Noh, et mis tahes roog õnnestuks, peaksite seda toiduvalmistamise protsessis kasutamanäpunäited kogenud kokkadelt:

1. Fusilli ebatavaline kuju võimaldab neid kasutada mitte ainult pearoogade, vaid ka salatite valmistamiseks. Piisab, kui keeta pasta poolküpseks, jahutada ja segada teiste retseptis ettenähtud koostisainetega.
2. Fusilli on väga kergesti seeditav. Selle vältimiseks eemaldage 2 minutit enne keetmise lõppu pann tulelt ja jätke pasta mõneks ajaks kuuma vette, et need jõuaksid soovitud olekusse.
3. Ja viimane oluline punkt on see, kui palju fusilli pastat keeta. Esiteks tuleks pasta valmistamiseks võtta ainult kvaliteetseid kõvast nisust valmistatud tooteid, mille hulka kuuluvad näiteks maailmakuulsa Itaalia kaubamärgi Barilla tooted. Teiseks tuleks ül altoodud kaubamärgi fusilli keeta täpselt 11 minutit, nagu on märgitud pakendil olevas juhises. Need tuleks kasta juba keevasse ja soolaga maitsestatud vette ning valmistooted visata kurni.

Fusilli pasta spinati ja ricottaga: koostisosad

Põhja-Itaalias on see roog väga populaarne. Peaaegu iga pere teab, kuidas seda siin valmistada, ja talle meeldib seda valmistada. Retsept on koostisosade koostiselt väga lihtne ja sobib ka taimetoitlastele, kes sellest hoolimata tarbivad piimatooteid.

Pasta valmistamiseks vajate:

• Barilla fusilli pasta – 280g;
• ricotta juust - 250g;
• värske spinat - 400 g;
• piim - 50ml;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• sool - 1 spl. l.;
• must pipar - ¼ tl;
• tüümian - 1 tk.;
• vesi - 3 l.

Pasta keetmiseks mõeldud roogade hulgast vajate suurt potti ja kastme valmistamiseks sügavat panni. Näidatud koostisainete kogusest piisab 4 portsjoni pasta jaoks.

Samm-sammult toiduvalmistamine

Keeda pasta spinati ja ricotta kastmega järgmises järjekorras:

1. Valage kastrulisse väike kogus vett, lisage näpuotsaga soola ja laske keema tõusta.
2. Sorteeri spinat, loputa ja pane kastrulisse. Keeda 4 minutit.
3. Pane keedetud spinat kurn, nõruta ja pigista veidi.
4. Pane ricotta eraldi kaussi, püreesta kahvliga ja vala piim juustu hulka. Sega juustu mass uuesti, soola ja pipart maitse järgi.
5. Keeda pasta soolaga keevas vees. 11 minuti pärast pange need kurn.
6. Haki spinat peeneks ja prae pannil oliiviõliga.
7. 3 minuti pärast lisa ricotta ja tüümian.
8. Keeda kastet veel 2 minutit, seejärel pane sellesse fusilli ja sega kõik korralikult läbi. Veel 1 minuti pärast on roog valmis ja seda saab kohe serveerida.

Fusilli pasta krevettidega tomatikastmes

Seda tüüpi pastaga saab valmistada veel ühe maitsva roa. samm sammu haavalkogu protsessi saab esitada järgmiselt:

1. Fusilli pasta (500 g) Keeda pehmeks vastav alt pakendi juhistele. Tavaliselt valmivad need veidi üle 10 minuti.
2. Valage oliiviõli (5 spl) paksupõhjalisele pannile. Prae sellel peeneks hakitud küüslauk (3 küünt) ja šalottsibul. 1 minuti pärast lisage kooritud krevetid (300 g), mõned pooleks lõigatud kirsstomatid ja valage kõik valge lauaveiniga (½ tassi). Aurutage koostisaineid kaane all 3 minutit.
3. Lisa pannile segistis tükeldatud tomatid omas mahlas (300 g), sool, pipar, peeneks hakitud värske basiilik ja tšillipipar.
4. Keeda kastet veel 5 minutit, seejärel pane sellesse pasta.
5. Segage roog. Hoidke seda veel 2 minutit kaane all.
6. Serveerimisel puista pasta kastmes riivitud parmesaniga ja kaunista basiilikulehtedega.