Ameerika šokolaadiküpsiste näpunäited ja toiduvalmistamisprotsess

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šokolaadiküpsised muutuvad üha populaarsemaks. Seda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Ja saladus on siin lihtsas valmistamises ja uskumatus maitses. Šokolaadiga küpsised on õrnad, murenevad ja kerged, mis ei jäta ühtegi magusasõpra ükskõikseks.

Klassikalised šokolaadiküpsised

Nõutavad koostisosad:

• 150g šokolaaditilku;
• 400g kvaliteetset jahu;
• sool (maitse järgi);
• 130g kookosõli;
• 2 teelusikatäit söögisoodat;
• 2 tl roosuhkrut, vanilje;
• 250g granuleeritud suhkrut;
• üks muna.

Töötmisprotsess:

1. Sega nõutavas nõus suhkur, sool ja vanill.
2. Lisage segule või ja jahu, segage vispliga.
3. Siis vala muna segusse ja sõtku kätega tainas.
4. Lisage šokolaaditükid õrn alt valmis taignale ja segage silikoonlabidaga.
5. Velitage tainas väikesteks kolmesentimeetrise läbimõõduga pallideks.
6. Katta küpsetusplaat pärgamendiga.
7. Pane pallid pealeküpsetusplaat vabas järjekorras, kuid mitte tihed alt omavahel. Saate neid veidi alla vajutada.
8. Küpsetage küpsiseid 15–20 minutit.

Jõuluküpsised pähklitega

Koostisained (15 tüki jaoks):

• 400 g šokolaadi tilgad või tükid;
• 450g kvaliteetset jahu;
• 150 g peeneks jahvatatud roosuhkrut;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 100g sulatatud võid või kookosõli;
• 50g beebiõunakastet;
• sool (maitse järgi);
• 1-2 kanamuna;
• 250 g keskmise jahvatusega kreeka pähkleid.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Segage sõelutud jahu sooda või küpsetuspulbriga.
2. Vahusta õunakaste, suhkur, sool, õli kausis segisti või vispliga. Seejärel lisa pidev alt vahustades segule munad.
3. Seejärel lisa kaussi jahu ja sega ühtlaseks.
4. Lisage tainale šokolaaditilgad ja kreeka pähklid, segage õrn alt.
5. Vormige jäätiselusikaga pallid ja asetage need vab alt ahjuplaadile.
6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 16 minutit.
7. Küpsis valmib siis, kui see muutub serva ümbert tumedamaks, kuid jääb keskelt pehmeks.

Šokolaaditilkade analoogid

Kui te mingil põhjusel poodidest kondiitritilku ei leia, võite kasutada nende asemel šokolaaditükke või valmistada sellised tilgad ise. Maiustuste tilku saab kasutada mitte ainult küpsiste valmistamisel, vaid ka erinevates magustoitudes, omatehtud kookides.

Kui poodlemiseks ja tilkade valmistamiseks pole aega, võib lihtsa šokolaaditahvli purustada blenderis või käsitsi, tükkide suurus määratakse iseseisv alt. Suurepärane maitse tuleneb piima ja tumeda šokolaadi või valge ja piimašokolaadi kombinatsioonist.

Šokolaaditilgad kodus

Kuidas neid ise valmistada? Šokolaaditilkade retsept on üsna lihtne ega nõua toiduvalmistamise kogemust.

Tooteloend:

• 120g piimašokolaadi;
• 2 supilusikatäit glükoosisiirupit;
• 60g kookosõli;
• pool teelusikatäit vaniljet;
• saiavarrukas;
• pärgament või küpsetuspaber.

Töötmisprotsess:

1. Kuumutage kastrulis kookosõli.
2. Enne õli keetmist tuleb see tulelt eemaldada ja jahutada.
3. Sulata šokolaad ja jahuta toatemperatuurini.
4. Vala õli käepärasesse pudelisse ning lisa sellele jahtunud šokolaad, vanill ja siirup.
5. Sega kõik koostisained blenderiga ühtlaseks massiks ja pane 20 minutiks külmkappi.
6. Mass tuleks tõsta kondiitrikotti ja pigistada tilgad pärgamendile. Saate seda teha mis tahes järjestuses ja tilkade tiheda paigutusega.
7. Pärast täidetud pärgamenti tuleks teisaldada alusele ja panna pooleks tunniks sügavkülma.

Šokolaaditilgad on valmis!Ainus asi, mida tuleks ladustamisel jälgida, on mitte jätta tilka toatemperatuurile. Võtke need vahetult enne kasutamist sügavkülmast välja, muidu sulavad.