2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00
Kalatoitude hulgast on populaarseimad need, kus küpsetamist kasutati kuumtöötlusena. See on tingitud asjaolust, et sel viisil ei osutu toode mitte ainult mahlakaks ja maitsvaks, vaid säilitab ka palju inimkehale kasulikke elemente. Samas on eriti populaarne selline roog nagu kartuliga küpsetatud roosa lõhe. See on kombinatsioon mahlasest ja õrnast kalast, mida küpsetatakse koos kartuliga ja mis annab sellele maitse ja aroomi.
Koostisained
Toiduvalmistamiseks vajate:
- roosa kala - 0,5 kg;
- kartul - 1 kg;
- maitseaine kalale - 1 tk;
- muna - 1 tk.;
- sool;
- taimeõli - 150 ml;
- must pipar;
- spinat - 150 g;
- sibul - 1 tk.;
- kõva juust - 50g
Toidu valmistamine
Et ahjus küpsetatud mahlane roosa lõhe ei muutuks kuivaks ja maitsetuks roaks, tuleb kala korralikult marineerida. Selleks tuleb see esm alt puhastada, rookida ja pesta. Seejärel lõigatakse kala väikesteks ruudukujulisteks tükkideks, mille külg on 4 cm. Samal ajal eraldatakse neist kõik luud,püüdes mitte konstruktsiooni hävitada. Järgmisena puistatakse jaotustükid üle maitseainetega ja jäetakse pooleks tunniks tõmbama.
Sel hetkel peate valmistama spetsiaalse kastme, mis põhineb omatehtud majoneesil. Just temaga küpsetame ahjus roosat lõhet, kasutades seda kastmena. Selle valmistamiseks peate segistiga kloppima muna, taimeõli, spinatilehed ning soola ja pipra. Hõõrume kala ka selle kastme osaga ja laseme sellel tõmmata umbes 15 minutit.
Järjehoidja
Enne kui liigume edasi etappi, mil ahjus juba küpsetame roosat lõhet, tuleb valida õiged road. Selle valiku korral on mugav sügav küpsetusplaat või metallkäepidemetega pann. On soovitav, et valitud konteineril oleks paksud seinad.
Kõigepe alt määrime selle taimeõliga ja laotame seejärel kartulikihi. Mõned kokad eelistavad köögivilju enne veidi keeta, et lühendada küpsetusaega ja vältida kala kuivamist. Seda ei tohiks aga selles retseptis teha. Järgmise kihina lao rõngasteks viilutatud sibul, nii et roosat lõhet ahjus küpsetades toimib see omamoodi imajana, mis eemaldab ebameeldivad niiskuslõhnad ja annab meeldiva aroomi. Seejärel määrime pealmise kihi valmis kastmega ja paneme kala peale. Ülejäänud kaste valatakse lihts alt peale või laotame ka ühe kihi kartuleid.
Küpsetamine
Pärast nõude vormimist asetage see ahju, eelsoojendatud160 kraadi. Pärast seda küpseta roosat lõhet ahjus kolmkümmend minutit. Kui ettenähtud aeg on möödas, võtame roa ahjust välja ja lihvime kõva juustuga. Seejärel panime tagasi ahju, kus küpsetame kuldpruuniks.
Voog
Sellist kala on kõige parem serveerida juba taldrikutele laotuna. See aitab vältida ebameeldivaid tagajärgi laudlina rasvaste plekkide näol, kui külalised seda teevad. Tuleb märkida, et roog maitseb hästi nii külm alt kui kuum alt. Sobib hästi kuiva valge veini või köögiviljamahlaga.
Soovitan:
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Kuidas lõhet ahjus küpsetada: retseptid koos fotodega
Lõhe on mitmekülgne. Lihts alt vaadake: see on hea igal kujul: küpsetatud, praetud, grillitud või suitsutatud; sellest saate valmistada maitsvaid kalakooke ja kastmeid; seda tüüpi kala sobib hästi ka salatitesse ja hautistesse. Tõeliselt maitsev, kuid sellegipoolest lihtne valmistada, on ahjus küpsetatud lõhe. Esitame teie tähelepanu kuue parima retsepti valiku
Kuidas küpsetada roosat lõhet. Mõned näpunäited
Kõrvitsa lõhe on väga maitsev kala, kui seda korralikult küpsetada. Selle liha ei saa nimetada rasvaseks, seega peaksite valima retsepti, millest saab mahlane ja isuäratav roog. Kuidas roosat lõhet küpsetada? Võimalusi on palju. Seda saab soolata, küpsetada, praadida ja keeta. Seetõttu saate valida mis tahes meetodi ja jätkata toiduvalmistamisprotsessi endaga
Kuidas küpsetada külmsuitsu roosat lõhet?
Ükskõik, mida nad räägivad suitsuliha kahjulikust mõjust organismile, on sellised tooted oma suurepärase maitse tõttu jätkuv alt nõutud. Sel viisil küpsetatud roosa lõhe järele on tarbijate seas eriline nõudlus. Kuidas sellist kala kodus suitsetada? Seda arutatakse meie artiklis
Pakume küpsetada ahjus roosat lõhet
Roosat lõhet on raske rikkuda, see osutub maitsvaks ja keedetud ja praetud, hautatud ja küpsetatud. Kõrvast rääkimata – merevaigukollane, rikas. Kuid isegi selle väärtusliku kala võib mõni kohmakas ära rikkuda. Peamine viga roosa lõhe küpsetamisel on enamasti liiga pikk kuumtöötlus. Sellest tulenev alt kaotab tema liha oma mahlasuse ja muutub kuivaks. Niisiis, reegel number 1: roosa lõhe ahjus küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui pool tundi, praadida - 20 minutit, küpsetada - 15