2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Gurmaanid, kes on seda vähem alt korra proovinud, mõtlevad: "Kust saab osta Worcestershire'i kastet kodus küpsetamiseks?" Õnneks pole täna suurte linnade poelettidelt seda raske leida. Kui te pole sellest kunagi kuulnud, ei tea, mis see on ja kuidas seda kasutada, siis on aeg sellest rääkida.
Worcesteri kaste pärineb Inglisma alt. Selle maitseaine leiutamise üle on endiselt vaidlusi. Ühe versiooni kohaselt tellis lord Marcus Sandy selle oma apteekrilt. Bengali ekspeditsiooni ajal armus ta kohalikku kööki ja soovis uuesti kogeda roogade ainulaadset maitset.
Pikkade katsete tulemusena saadi väga keeruline koostis, mis sisaldas umbes viiskümmend erinevat komponenti. Üllataval kombel ei meeldinud valmis kaste mitte ainult kliendile, vaid ka paljudele Worcesteri elanikele, selle linna järgi, mille järgi see oma nime sai.
Hiljem kasutati Worcesteri kastet hautiste, rostbiifi, kala, kuumade eelroogade ja võileibade valmistamiseks. Kvaliteetsete maitseainete ostmine aitab õiget teadmistkoostis. Traditsiooniline retsept põhines tomatipastal, millele lisati 25 koostisosa: kreeka pähkli ekstrakt, tamarind, anšoovised, ingver, muskaatpähkel, karri, küüslauk, seenepuljong ja palju muud.
Kuid täpseid proportsioone hoitakse väga kindl alt, nii et kaasaegsed tootjad teevad oma variatsioonid ise. Kui te ei tea, kust oma linnas Worcestershire'i kastet osta, proovige kasutada veebipoodi. Kuid võltsingute vältimiseks ostke ainult tuntud kaubamärke. Levinuim kaste on Lea ja Perrins, ainult et seda peetakse ehtsaks. Ülejäänud on vaid originaalretsepti imitatsioon.
Muide, tänapäeval tegeletakse ainult tööstusliku tootmisega. Kaasaegne kaste sisaldab maisisiirupit, melassi, äädikat, sojakastet, vett, punast paprikat, tamarindit, anšoovist, sibulat ja küüslauku. Selle maitseaine maitse on magushapu ja üsna meeldiv.
Mis puudutab seda, kui palju Worcestershire'i kaste maksab, siis selle hind kõigub 300–350 rubla 300 ml kohta. Isegi regulaarsel kasutamisel jätkub sellest kogusest pikaks ajaks. Kõik sõltub selle kontsentratsioonist, roogadele ei tohi lisada rohkem kui 3-7 tilka.
Parim koht Worcestershire'i kastme ostmiseks on loomulikult Ühendkuningriik. Kui keegi teie sõpradest või tuttavatest läheb sellele maale, paluge tal kindlasti tuua teile selline maitsev suveniir. Ja veelgi enam, võtke paar pudelit kaasa, kui plaanite ise reisi Inglismaale.
Worcestershire'i kastme kasutusala on üsna lai. Näiteks proovige lisada paar tilka lihamarinaadile või Caesari salatit tehes. Lisaks on see kokteili Bloody Mary oluline komponent.
Kõik ei tea, et seda maitseainet kasutatakse ka Aasia köögis. Hiinas võib seda leida Shanghai ja Kantoni köökidest. Kastme retsept töötati välja Jaapanis, kus seda maitsestatakse väga erinevate roogadega.
Nii, me rääkisime teile, kust Worcestershire'i kastet osta, kui palju see maksab ja kuidas seda kasutada. Nüüd on aeg katsetama hakata. Head isu!
Soovitan:
Ei tea, kust kookide jaoks fondanti osta? Seejärel tehke seda ise
Paljudele koduperenaistele meeldib väga valmistada igasuguseid küpsetisi. Erilist naudingut pakub muidugi kookide, küpsetiste ja muude maiustuste kaunistamine. Aga kui varem kasutati dekoratsioonina “improviseeritud” vahendeid, nagu riivitud või ruutudeks purustatud šokolaaditahvel, mandariiniviilud, erinevad marjad jne, siis tänapäeval kogub üha enam populaarsust kondiitrimastiks. Perenaised tundsid selle toote vastu kohe huvi ja neid hämmeldas küsimus “kust osta kookide mastiksit? &
Magus vein: kuidas valida ja kust osta. Punane magus vein. Valged magusad veinid
Magus vein – suurepärane jook, mis sobib suurepäraselt ajaveetmiseks. Selles artiklis räägime sellest, kuidas valida parimaid veine
Suitsuangerjas: kust osta, kuidas süüa teha ja millega kasutada?
Suitsuangerjas on imeline gurmeehõrgutis. Iga hea restoran pakub seda kala suurepärase pearoana või koos teiste salati koostisosadega. Lisaks suurepärasele maitsele on sellel tootel suurepärane toiteväärtus. Kasulik on ka suitsuangerjas, mille liha sisaldab joodi, kaaliumi, rauda ja muid organismile vajalikke mineraalaineid, vitamiine E, A. Kuidas seda imelist kala küpsetada, kust osta ja milliste toiduainetega sobib kõige paremini kombineerida?
Kust osta kakaovõid? Näpunäiteid valimiseks ja ostmiseks
See, kes šokolaadi leiutas, ei kujutanud vaevu ette, milline ravim sellest saab paljude jaoks. Nii palju, et koduperenaised otsustavad isegi isetehtud maiustusi teha. Nende jaoks võib aga kõigi koostisosade ostmine olla keeruline, eriti kui tegemist on kakaovõiga. Millega see seotud on, on raske öelda. Kuid lahendamatuid probleeme pole. Koduseks kasutamiseks mõeldud kakaovõid saab alati leida. Jääb ainult mitte teha oma valikul viga ja osta tõeliselt kvaliteetne toode
Teelaud Euroopa traditsioonides. Teelauakatmine Euroopa majade traditsioonides
Kaasaegse maailma paradoks seisneb selles, et tänapäeval oleme harjunud peaaegu jooksu pe alt tassi teed jooma, kuid kunagi pühendati sellele joogile terved tseremooniad
