Lihtne salat: retseptid ja koostisosad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Millist toitu soovid varakevadel eriti? Mitmekesine, kerge ja värviline. On aeg vahetada rammusad majoneesiga salatid kergete kastmetega salatite vastu! Oleme teile koostanud selle kevade parimad retseptid - lõhnavad, värsked, tervislikud ja täiesti lihts alt valmistatavad!

Feta ja riis

Soe Vahemere stiilis kerge salat õrna fetajuustu ja lõhnavate oliividega võib toimida iseseisva roana või saada kergeks suupisteks enne õhtusööki või lõunasööki. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• kanapuljong - 0,5 liitrit;
• riis (võite kasutada valget, punast või pruuni) - 1 klaasitäis;
• basiilik ja petersell - igaüks 50 grammi;
• kirsstomatid - 10-12 tükki;
• sibul - 1 tk.;
• oliivid (parem on võtta kivideta oliivid) - umbes 100 grammi;
• fetajuust - 150 grammi (soovi korral võite võtta rohkem).

Kastmeks vajate pool tassi kvaliteetset oliiviõli, veidi sidrunimahla – umbes kaks supilusikatäit, maitse järgi pipart ja soola – kõiki neid koostisosituleb segada. Pärast seda tuleks riis puljongis keema panna. Maitse järgi võid lisada soola ja lemmikvürtse. Rohelised ja sibulad tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Iga tomat ja oliiv tuleb lõigata kaheks osaks. Sega sügavas salatikausis keedetud soe riis, tomatid ja oliivid, ürdid ja sibul. Segage ja seejärel lisage feta, mis tuleb kõigepe alt lõigata või murendada. Seejärel tuleb salat maitsestada. Valmis!

Kalkun ja köögiviljad

Kas olete tüdinud pidusöökidest, kus on rasked eelroad ja majoneesiga kaetud salatid? Kihiline salat kalkuniliha ja köögiviljadega on see, mida vajate. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult kasulik. Lisaks on see salat kerge, see ei lisa sulle liigseid kilosid. Peate võtma järgmised tooted:

• kalkun (seda tuleb eelnev alt keeta ja jahutada) - 80-100 grammi;
• kaks suurt kurki ja kaks tomatit kumbki;
• munad (kana või vutt - keedetud) - 2 tk.;
• paar supilusikatäit mis tahes õli (soovitame võtta rafineerimata – see annab roale hämmastava maitse);
• natuke sidrunimahla;
• hunnik rohelust;
• meresool.

Esm alt valmista kaste: sega õli, sidrunimahl ja vürtsid. Seejärel lõika kalkun ja tomatid väikesteks tükkideks, riivi kurk jämedale riivile. Pigista kindlasti mahl välja! Munakollased tuleb valkudest eraldada ja peenele riivile üksteisest eraldi riivida. Rohelised tuleks tükeldada. Seda ei ole vaja noaga teha - saate selle kas kätega rebida või kääridega lõigata. Võtke ilus läbipaistevsalatikausid ja kihiti salat järgmises järjekorras:

• kalkun;
• kurk;
• väike riietus;
• tomat;
• kollased;
• rohelised;
• tankimine;
• valk.

Kaunista salat paprika viilude ja ürtidega. Kerge ja maitsev salat on valmis!

Tuunikala ja õunad

Mis salat on esimene, mis kalasalatile mõeldes meelde tuleb? Muidugi "Heeringas kasuka all" ja "Mimoos". Kuid nendega peate palju nokitsema. Pakume valmistada kerget pidulikku tuunikalasalatit. Selle peamine esiletõst on serveerimisviis. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt! Selle retsepti ettevalmistamiseks peate võtma:

• tuunikala konserv (soovitav alt omas mahlas) - 250 grammi;
• punane sibul - 1 tk.;
• õunad (soovitame võtta mahlaseid ja magusaid) - 2 tk.;
• küps sidrun - 1 tk;
• seller - 2 vart;
• kaks teelusikatäit hapukoort (võid kasutada selle asemel majoneesi või valget jogurtit);
• Dijoni sinep - teelusikatäis;
• pipart ja meresoola maitse järgi.

Tassis peate segama sinepi, hapukoore ja tuunikala. Kuni kala marineerib, tuleb õuntelt korgid ära lõigata, südamikud välja lõigata. Sul peaksid olema tassid. Õunte sees tuleb riivida sidruniviiluga või pintsliga sidrunimahlaga üle määrida. Nii et õun ei lähe mustaks. Õunte viljaliha (loomulikult ilma südamikuta) tuleb lõigata väikesteks tükkideks või purustada kahvliga ja kombineerida tuunikalaga. Haki sibul ja seller ning lisa salatile. Kõiksega ained korralikult läbi, lisa pipart ja soola, laota õunatopsidesse. Kerge salat on valmis!

rukola ja kirsstomatid

Kas otsite õhtusöögiks kerget salati retsepti? Proovige seda madala kalorsusega, kuid uskumatult maitsvat salatit, mis sisaldab rukolat, tomateid ja aromaatset kastet. Selleks vajate:

• kirsstomatid - 250-300 grammi;
• umbes 20 grammi kaaluv hunnik rukolat;
• 40 grammi salatilehti (soovitame sellele roale lisada maisi ja jäämäge);
• üks keskmise suurusega porgand;
• natuke parmesani - 30 grammist piisab;
• mis tahes taimeõli - 4 supilusikatäit;
• õunaäädikas (või sidrunimahl) - teelusikatäis;
• sinep - pool teelusikatäit;
• sool maitse järgi.

Alustada tuleks porganditest – need tuleb pesta, koorida ja õhukesteks pikkadeks õlgedeks riivida. Kirss tuleb lõigata 4 osaks, unustamata eemaldada vars. Salatit tuleb väga põhjalikult pesta, paberrätikutega kuivatada, seejärel kätega rebida. Järgmine samm on kastme ettevalmistamine: väikeses purgis peate segama õli, äädika ja sinepi, lisama veidi pipart ja soola. Seejärel sulgege purk tihed alt kaanega ja loksutage korralikult. Peaksite saama paksu häguse kastme. Meisterdage see kerge salat vahetult enne serveerimist. Vastasel juhul annavad tomatid liiga palju mahla.

Pekon ja kirss

Kas vajate maitsva ja maitsva kerge salati retsepti? Proovi teha rooga pähklite, kirsside ja peekoniga! Esimese jaoksvaata, koostisosade kombinatsioon võib tunduda üsna kummaline, kuid ärge kiirustage järeldustega! Lihts alt proovige seda maitsvat salatit! Tema jaoks peate valmistama järgmised tooted:

• peekon - kolm viilu;
• keedumunad - 2 tk.;
• salat - suur hunnik;
• õun ja pirn – kumbki 1;
• kuivatatud kirsid (soovi korral võid selle marja asendada jõhvikatega) - 50 grammi;
• kreeka pähklid või pekanipähklid – 30 grammi;
• oliivi- või muu õli - teelusikatäis.

Eraldi peate valmistama kastme komponendid:

• kolmandik klaasist madala rasvasisaldusega hapukoort või naturaalset jogurtit;
• suhkur (soovitav alt pruun) - 2 spl. l.;
• palsamikreem - 1 spl. l.;
• pipar ja sool.

Seda kerget salatit on lihtne valmistada: lõika peekon väikesteks kuubikuteks, prae õlis 5-8 minutit ja tõsta üleliigsest rasvast vabanemiseks paberrätikule. Salat tuleks rebida, puuviljad ja munad väikesteks tükkideks lõigata. Salatikausi põhja pane salatilehed, peale pane ridadena puuviljad, marjad, munad, pähklid, peekon. Sega vispliga kõik kastme ained ja vala kaste salatile. Valmis!

Maks ja mais

Kas soovite lubada end millegi maitsva ja kergega, kuid samas ei kuluta palju aega roa valmistamisele? Maksaga kerge salati retsept on see, mida vajate! Lisaks võid seda süüa õhtusöögiks – ega parane grammigi! Võtke järgminetooted:

• maks (kana või veiseliha) - 300 grammi;
• maisikonserv – üks purk;
• kanamunad (keedetud) - 2 tk.;
• naturaalne jogurt - 3-4 supilusikatäit;
• sinep - slaidiga teelusikatäis;
• maisiõli - supilusikatäis;
• sool ja pipar.

Hakkame maksaga salatit küpsetama - puhastame kiledest ja aurutame. Muidugi võib praadida või keeta, aga siis kaotab salat kogu oma kerguse. Samuti - paarile - küpsetame omletti. Viska mais kurn. Maks ja munapuder lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kombineerime kõik ettevalmistatud koostisosad salatikaussi. Seejärel tuleb valmistada salatile kaste – loomulikult kerge. Sega kausis sinep, jogurt, õli ja maitseained. Võite lisada ka veidi kuivatatud küüslauku. Sega kõik korralikult läbi ja pane salat peale.

Pekon ja laim

Juhime teie tähelepanu veel ühele kergele salatile ilma majoneesita. Selles on ühendatud peekon kodujuustuga ja üllatav alt maitsev (ja mitte vähem kerge!) kaste. Toidukaupade nimekiri on lihtne:

• peekon - 4 viilu;
• väike salatipea;
• avokaado - 1 tk.;
• kirsstomatid - 10-12 tk.;
• mais konserveeritud – pool purki;
• kodujuust (mitte väga kaloririkas) - 100 grammi.

Hoolitsege tankimiseks vajalike komponentide olemasolu eest:

• mis tahes taimeõli ja õunasiidri äädikas – veerand tassi kumbagi;
• laimimahl(värskelt pressitud) - paar supilusikatäit;
• suhkur - kaks teelusikatäit;
• natuke soola.

Pekon tuleks lõigata väikesteks tükkideks, praadida võis ja jahutada. Lõika iga tomat kaheks osaks. Lõika avokaado kuubikuteks ja rebi salat väikesteks tükkideks. Sega kõik koostisosad salatikausis. Eraldi kausis ühendage kõik kastmiseks, segage hoolik alt. Kastke salat ja serveerige. Head isu!

Kapsas ja õunad

Raske on ette kujutada lihtsamat ja kergemat salatit, kui selle retsepti järgi küpsetatuna. See sobib suurepäraselt isegi neile, kes oma figuuri tähelepanelikult jälgivad. Lisaks on see salat täis vitamiine, mida keha kevadel nii väga vajab! Valmistage järgmised toidud:

• õun ja porgand - kumbki 1;
• pool väikesest kapsapeast;
• lõhnav päevalilleõli – maitse järgi.

Porgand tuleb jämed alt riivida. Õuna võib lõigata õhukesteks ribadeks või riivida samamoodi nagu porgandit. Kapsas tuleb purustada. Kõik tooted on kombineeritud, maitsestatud õliga. Soovi korral võite lisada musta pipart - see on soovitatav vahetult enne riietamist jahvatada. Kuid soovitame vältida soola. Kerge kapsasalat on valmis!

Kinoa, puu- ja köögiviljad

See Aasiast inspireeritud salat on suurepärane viis pere lõuna- või õhtusöögi vürtsitamiseks. Selle roa valmistamine ei võta kaua aega ja see süüakse veelgi kiiremini! Saate seda rooga serveerida nii sooj alt kui ka külm alt. Sööge neid toite:

• quinoa on ükstass;
• pool tassi mungoube;
• mango, paprika - 1 tk;
• pool punast sibulat;
• veerand tassi rosinaid ja hakitud mandleid;
• veerand tassi palsamiäädikat;
• kahe sidruni või laimi koor;
• maitse järgi võid salatile lisada rohelist (soovitame koriandrit – see annab salatile pikantse ja värske maitse);
• natuke meresoola.

Kinoa ja oad tuleb keeta – vastav alt juhistele. Lõika pipar ja mango väikesteks kuubikuteks. Seejärel valmistame kastme - segage koor ja äädikas, klopige vispliga. Järgmiseks tuleb kõik salati koostisosad ilusas salatikausis kokku segada, lisada veidi soola, segada ja valada kastmega üle.

Krevetid ja peekon

Sellel salatil on väga õrn ja samas peen maitse. Selle küpsetamiseks peate võtma:

• krevetid - 200 grammi (neid tuleks eelnev alt puhastada);
• peekon - 4 viilu;
• kaks muna;
• avokaado - 1 tk.;
• mais konserveeritud – pool purki;
• kohupiim - 100 grammi;
• salat - maitse järgi;
• mis tahes lõhnav õli – paar supilusikatäit.

Selle lihtsa salati kiireks täitmiseks vajate:

• koriander - väike hunnik;
• ühe laimi või sidruni mahl;
• küüslauk - paar nelki;
• kaks supilusikatäit õli ja õunasiidri äädikat;
• pipar ja sool.

Toiduvalmistamine

Alustage krevettidega – pange need pärgamendile, piserdage õrn alt õliga ja küpsetage eelsoojendatud ahjus mitte rohkem kui viis minutit. Kuni mereannid küpsevad, tuleb peekon lõigata ja praadida, see peaks muutuma krõbedaks. Keedumunad tuleb lõigata kuubikuteks, nagu avokaado. Salatikausi põhja laotame salatilehed - võid need esm alt kätega rebida, panna peale kodujuustuga segatud maisi. Järgmine kiht on krevetid, seejärel avokaado peekon, munad. Eraldi segage kõik kastmiseks mõeldud tooted, segage, lisage sool ja klopige vispliga. Kastame salati. Valmis!