Kanarind ahjus: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Millest alles nüüd roogasid ei valmistata, kuid kanaliha peetakse üheks populaarsemaks tooteks maailmas. Sellest tootest saad koostada menüü tervele pühadelauale, toidu valmistamisel tuleb lihts alt kasutada erinevaid tehnikaid ja kõrvalaineid. Artiklis pakume teile kõige maitsvamaid ja originaalsemaid kanarindade retsepte ahjus.

Kanafilee tomati, juustu ja ananassiga

Seda rooga sobib kõige paremini serveerida pidulikul laual. Kõik külalised hindavad seda kindlasti ainult parimast küljest. Ja toiduvalmistamise protsessi ei saa nimetada keeruliseks - kõik on üsna lihtne ja kanafilee peaks osutuma maitsvaks isegi inimesele, kes toidu valmistamisega praktiliselt ei tegele.

Kanarindade küpsetamiseks ahjus tomatitega, peate esm alt valmistama kõik koostisosad vastav alt nimekirjale:

• kanafilee - 1 kg;
• tomatid - 250 g (soovitatav osta keskmise või väikese suurusega köögivilju);
• ananassikonserv - 150g;
• igasugune kõva juust - 200g

Vürtsid peaksid olema tüümian, paprika ja kurkum. Kui roog onserveeri mitte pidulikul laual, vaid igapäevase toiduna, siis võid sel juhul võtta veel paar kartulit ja küpsetada need kanaga.

Toiduvalmistamisprotsess

Samm-sammult ananassiga kanarinda küpsetamise juhised ahjus näevad välja järgmised:

1. Kanaliha tuleks jagada portsjoniteks pikkadeks tükkideks (iga kaal peaks olema umbes 100 g). Fillet võib veidi kloppida, sel juhul valmib see kiiremini ja on pehmem.
2. Valmista ette kõik muud tooted: lõika tomatid õhukesteks viiludeks, ananass väikesteks kuubikuteks. Kõva juustu saab riivida peenel või jämedal riivil või lõigata viiludeks (õhukesteks pikkadeks tükkideks), kasutades spetsiaalset juustunoa.
3. Kanarinda soovitatakse mõnda aega marineerida taimeõlis, soolas, paprikas, kurkumis ja tüümianis. Aga kui teil pole aega, võite selle lihts alt vürtsidega hõõruda ja otse toiduvalmistamise juurde minna.
4. Pange ettevalmistatud lihale õrn alt paar tomativiilu, seejärel ananassid ja peale juust.
5. Seadke temperatuur 200 ° C-ni ja saatke kanarind ahju. Kui kaua küpsetate, sõltub liha paksusest. Kui tükk ei ole paks, umbes 1 cm, siis on küpsetusaeg umbes 10-12 minutit. Kui liha on paksem, peate seda küpsetama kuni 25 minutit.

Pärast määratud aega tuleks roog taldrikutele laotada ja ürtidega kaunistada, võib olla mituvärsked tomatid. Ahjukartuli keetmise puhul tuleb see esm alt koorega läbi keeta. Seejärel tee peale väike sisselõige, soola, lisa oma lemmikvürtsid ja pane koos kanaga ahju.

Kanafilee ananassiga juustupadja all

Kui eelmises roas oli peal vaid juustutükk, siis siia paneme erinevatest koostisosadest uskumatult õrna padja. Roog sobib suurepäraselt igapäevaseks kasutamiseks, aga ka pidulauale.

Selle peamine eelis on see, et see valmib uskumatult kiiresti ja sellel on väga huvitavad maitsekombinatsioonid. Selle roa valmistamiseks neljale inimesele peaksite võtma:

• 500g kanarind;
• 160g ananassi;
• üks muna;
• 160 g hapukoort ja majoneesi;
• 200 g kõva juustu (armastajad võivad kasutada parmesani).

Kuidas süüa teha

1. Kanafilee küpsetamine juustupadja all peaks algama liha töötlemisest. Kana rinnatükk tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja korralikult läbi kloppida (nagu klassikalised karbonaadid).
2. Liha veidi soola ja pipart. Soovi korral võite kanaroogade jaoks kasutada vürtside komplekti. Asetage tükeldatud kanatükid ettevaatlikult küpsetusplaadile.
3. Haki ananassid keskmisteks kuubikuteks, pane fileele.
4. Nüüd võite alustada juustupadja ettevalmistamist. Selleks tuleb sügavas plaadis segada hapukoor majoneesiga, lisada muna ja vajalik kogus juustu, mis tuleb esm alt riivida.peenel riivil. Segage kõik koostisosad.
5. Lülita ahi sisse ja kuumuta 200 kraadini, alles siis jätka toiduvalmistamist.
6. Musta supilusikaga ettevaatlikult juustumass igale kanatükile, segu peaks iga lihatüki täielikult katma.
7. Aseta küpsetusplaat ahju ja küpseta rooga, kuni padi on saanud kena punaka värvi.

See viib toiduvalmistamise lõpule. Serveeri kana keedetud riisi või praekartuliga.

Pange tähele: kui ettevalmistatud liha panna külma ahju, levib juustu segu küpsetusplaadile ja roa välimus rikub oluliselt.

Kanarind seente ja juustuga ahjus

Seda rooga sobib kõige paremini serveerida pidulikul laual. Pärast küpsetamist lõigatakse filee väikesteks tükkideks. Kõik koostisained on siin suurepäraselt ühendatud ja tänu sellele, et rinnatükk on täidetud seentega, osutub see väga mahlane ja õrn.

Nõutavad koostisosad

Alati, enne toiduvalmistamise alustamist, peate esm alt ostma vajalikud tooted:

• kanafilee - 3 tk. (soovitatav on võtta ühesuurused lihatükid);
• seened - 300 g;
• kõva juust - 150g;
• külmutatud või värske spinat;
• väike kogus sinki – piisab umbes 100g-st

Vürtsidest tuleks kasutada karrit ja paprikat. Täidisesse tuleb lisada sellinemaitsetaimed nagu majoraan ja pune.

Töötmisviis

Vaatame, kuidas see kanarind ahjus samm-sammult valmib (koos fotoga):

• Loputage ja puhastage fileed hästi. Kui aega on, on soovitatav liha mitu tundi marineerida. Sel juhul on see pehmem ja maitsvam. Marineeri karris ja paprikas vähese taimeõliga.
• Rinna keskelt paksult küljelt tuleb teha sisselõige, et saada omamoodi tasku.
• Loputage seened ja lõigake pooleks ning seejärel viiludeks.
• Sulatage spinat mikrolaineahjus madalal võimsusel, seejärel pigistage sellest liigne vesi välja. Lõika sink väikesteks kuubikuteks.

Valage pannile veidi taimeõli ja pange tulele. Viska esm alt sisse seened ja prae neid peaaegu küpseks, seejärel pane spinat ja sink, prae kõiki koostisosi veel paar minutit. Soovi korral võib lisada veidi hapukoort ja täidist maitsestada soola ja erinevate maitseainetega

• Täidise valmistamise lõpus lisa peenele riivile riivjuust, sega kõik läbi.
• Täida kanafilee hakitud seente ja juustuga.
• Aseta pann tulele, vala peale veidi taime- või oliiviõli (võimalusel on parem võtta võid).

• Praadige kana kuldpruuniks.
• Mähkige iga rinnatükk fooliumisse ja küpsetage 20 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.
• Pärast määratud aega eemalda foolium ja hoia liha veel 5 minutit ahjus.

See on peaaegu toiduvalmistamisprotsessi lõpp. Jääb vaid filee lõigata umbes 1-2 cm paksusteks tükkideks, laotada taldrikutele ja kaunistada ürtidega.

Dieetkanarind ahjus köögiviljadega

Kanafilee on tailiha, mida kasutatakse väga sageli erinevates dieetides. Pärast küpsetamist muutub rind väga maitsvaks, säilitades samal ajal kõik toitained. Köögiviljad annavad roale originaalsuse ja lisavad ka vitamiine.

Toiduvalmistamiseks peate võtma kaks kanarinda, mida tuleks marineerida ainult soola, pipra ja tüümianiga. Lisaks neile ei pea te midagi lisama, kuna dieettoidud ei sisalda suurt hulka vürtse.

Köögiviljadest peate valmistama: spargli, paprika, sibula, porgandi, tomati ja suvikõrvitsa. Kõik koostisained tuleb võtta võrdses vahekorras, sel juhul piisab 100 g igast tootest.

Kana keetmine

Hakka küpsetama:

1. Kanaliha tuleks hästi pesta. Kui on rasvatükke, siis tuleb need ära lõigata.
2. Seejärel lõika fileed suurteks kuubikuteks, pane ahjuvormi, lisa tüümian, sool ja pipar, sega.
3. Nüüd peate töötlema ülejäänud tooteid. Loputage kõik köögiviljad hästi jooksva vee all ja koorige. Soovitatav porgandjahvatage porgandite jaoks korea keeles riivis ja kui seda pole, saab selle ribadeks lõigata. Samuti tuleks hakkida sibul. Jaga tomatid olenev alt suurusest 6-8 tükiks. Viilud ei tohiks olla liiga väikesed. Lõika paprika kuubikuteks ja haki veidi ka spargliube.
4. Pange kõik ettevalmistatud köögiviljad ühte kaussi. Lisa sool, majoraan ja veidi oliiviõli. Sega korralikult läbi ja vala ahjuvormi kana peale.
5. Kata vorm fooliumiga ja pane ahju, mis oli kuumutatud 200 kraadini.
6. Küpsetage rooga 40 minutit, seejärel eemaldage vorm ja oodake ilma fooliumi eemaldamata veel 10 minutit. Pärast määratud aja möödumist segage kõik koostisosad ja võite serveerida.

Kanarinna valmistamise omadused

On üks nipp, kuidas kana pärast küpsetamist pehmemaks muuta. Seega tuleb filee enne küpsetamist, öösel, vahuveega mineraalvette panna, sel juhul tuleb see mahlasem.

Siin on kirjeldatud standardseid vürtse ja marinaade, aga kui soovid midagi ebatavalist ja huvitavat, siis sel juhul võid kasutada apelsinimahla, tsitrusekoort, sojakastet, ingverit, küüslauku, lodjamarja, koriandrit ja erinevaid lõhnavaid rohelisi, nagu koriander. Kõigil neil toodetel on selgelt väljendunud maitsed ja nad muudavad oluliselt liharoogade maitset, mistõttu on nende kasutamine soovitatav kõigile, kellele meeldib ise plahvatuslikult teha.maitsemeeled.

Pidage meeles, et toiduvalmistamise eesmärk on katsetamine, nii et ärge kunagi kartke tavapärastest retseptidest kõrvale kalduda, lisades oma koostisosi, proovides erinevaid vürtsisegusid ja palju muud. Nii loote maailmale uusi ja seni tundmatuid roogasid.