2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pärm elab meie lähedal, nad ümbritsevad inimesi iga päev ja kõikjal. Need on üherakulised seened, mille ilmumine planeedile Maa registreeriti palju miljoneid aastaid tagasi. Nendel mikroorganismidel on alkoholi toime, põhjustades seeläbi suhkrute kääritamist, ning neid kasutatakse aktiivselt õlletootmises, küpsetamises ja piimatööstuses. Nagu näitab õllepärmi sajanditepikkune kasutuskogemus, on need kõige rikkalikumad looduslikud vitamiinikompleksid, tõeline looduse kingitus.
Nii, õllepärm – hea ja halb ja üldiselt, mis see on
Sõna "pärm" väga etümoloogiline päritolu viitab sõnadele "värisema" ja "värisemine", kirjeldades vedeliku vahutamise protsessi, millega sageli kaasneb käärimine pärmi mõjul. Pärm on vanim "lemmikloom". Tuhandeid aastaid on inimesed neid kasutanud küpsetamiseks ja kääritamiseks. Nagu näitavad arheoloogid, valmistasid esimest korda õlut iidsed egiptlased 6000 eKr ja juba lähemal aastal 1200 eKr. nad leiutasid pärmileiva küpsetamise tehnoloogia.
Pärm elab õhus, õienektaris, edasilehed, puuviljad ja marjad, ümbritsevad inimest kõikjal. Kui jätate nõrga suhkrulahuse mitmeks päevaks avatud anumasse, märkate peagi, kuidas vedeliku pinnale tekib vaht, millest õhkub alkoholi aroomi.
Õllepärm: kasu ja kahju, koostis
Õllepärm (ladina keelest faex medicalis) on küllastunud B-vitamiinidega: tiamiin - B1, riboflaviin - B2, püridoksiin - B6; sisaldavad happeid: PP - nikotiinhape, foolhape, pantoteenhape, inositool, H - biotiin, inositool, tokoferool - E, ergosterool - provitamiin D2; sisaldavad palju valke ja süsivesikuid. Vedel õllepärm, mille koostist äsja lugeja tähelepanu alla tõime, parandab kõhunäärme ja maonäärmete sekretsiooni, tõstab organismi vastupanuvõimet infektsioonidega võitlemisel ning suurendab toitainete omastamist soolestikus. Õllepärm on ette nähtud diabeedi, furunkuloosi, haavandite, neuralgia, aneemia, erinevate ainevahetushaiguste korral, mille puhul on tungiv vajadus suurendada valgusisaldust igapäevases toidus. Värskena on see üsna ebastabiilne toode, mille lagunemine normaalsel toatemperatuuril algab mõne tunni jooksul, kui temperatuur on 30 kraadi - 20-35 minuti pärast. Õllepärm on saadaval ka kuivtablettides.
Õllepärm: kasu ja kahju
Need sisaldavad tohutul hulgal inimorganismile kasulikke aineid: süsivesikute glükogeeni; polüsahhariidid; fosforiühend - volutiin (polüfosfaatide ja ribonukleiinhappe kompleks), lipoidid ja rasvad. Pärmivalk sisaldab kõiki vajalikke aminohappeid ja on oma sisalduselt sarnane loomse valguga, mõnikord isegi ületades seda mingil põhjusel. Õllepärm, mille eeliseid ja kahju on selles artiklis käsitletud, on kõrge kalorsusega, ületades liha kalorisisaldust peaaegu 3 korda.
Õllepärm. Kasutamise vastunäidustused
Kõik inimesed ei saa sellest väärtuslikust vitamiinikompleksist kasu. Enne pärmi võtmist oma igapäevases dieedis peate konsulteerima oma arstiga. Mõnel inimrühmal on selle loodusliku preparaadi komponentide suhtes eriline loomulik bioloogiline talumatus. Tsöliaakia, teatud neeruhaiguste ja podagra, nõgestõve ja sügelev nahk põdevatel inimestel võib olla loomulik bioloogiline talumatus toote looduslike komponentide suhtes.
Soovitan:
Tursa kala: kasu ja kahju, kalorid, vitamiinide ja mineraalainete koostis, toiteväärtus ja keemiline koostis. Kuidas valmistada maitsvat turska
See artikkel räägib teile, mida tursa keemiline koostis sisaldab, millist kasu see inimeste tervisele toob ja millistel juhtudel ei tohiks seda kasutada. Samuti esitletakse mitmeid retsepte tursa küpsetamiseks ahjus, pannil, kalasupi kujul jne
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Sealiha kahju: koostis, toiteväärtus, kasu ja kahju
Meie riigis on üks populaarsemaid lihaliike sealiha. Sellel on teiste toodetega võrreldes suurepärane maitse, hea energeetiline väärtus ja taskukohane hind, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel paljude roogade valmistamiseks. Sellest hoolimata soovitavad paljud arstid ja toitumisspetsialistid inimestel seda tüüpi liha söömist lõpetada, kuna see avaldab väidetav alt inimkehale negatiivset mõju
Ayran: kasu ja kahju, koostis, kalorid, kasulikud omadused ja vastunäidustused
Selles artiklis räägime sellest, mis on kaukaasia jook ayran. Sellel tervislikul joogil on oma ajalugu. Ja kuigi üsna hiljuti sai temast meie lauale kutsutud külaline, on ta juba armunud hapendatud piimatoodete asjatundjatesse. Siin räägime ayranist, selle pikaealise joogi eelistest ja kahjudest, kaloritest ja muudest omadustest
Kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Kitsepiim: kasu ja kahju, vastunäidustused
Eksperdid on pikka aega uurinud kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Selles artiklis käsitleme kitsepiima omadusi ja ka seda, kas seda piimatoodet tasub lapsele anda
