Pita hakklihaga ahjus: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus küpsetatud pitaleib hakklihaga on uskumatult rahuldav ja lõhnav. Selle valmistamine ei võta palju aega ja vaeva. Lisaks võib see hõlpsasti asendada täisväärtusliku lõuna- või õhtusöögi. Seetõttu hellitavad paljud töötavad naised sageli oma sugulasi sellise roaga.

Kasulikud näpunäited

Enne pitaleiva ahju saatmist on soovitav määrida see lahtiklopitud muna või pehme võiga. Tänu sellele kaetakse see kauni koorikuga.

Kui pitaleib seisis pikka aega kasutamata ja hakkas murenema, võite seda heldelt kastme või majoneesiga määrida. Vaid viie minutiga võtab see oma esialgse kuju ja seda saab küpsetada. Et täidise komponendid paremini kokku jääksid, on soovitatav lisada neile toores muna.

Et valmistoode omandaks oivalise maitse ja aroomi, võib sellele enne ahju saatmist puistata kõrvitsa-, päevalille- või seesamiseemneid. Kastmele sobib kõige paremini lisada küüslauku, soola ja vürtse.

Klassika

Selle retsepti järgi saate kiiresti valmistada väga lihtsa, kuid maitsvasuupiste. Hoolimata asjaolust, et selle koostis sisaldab äärmiselt lihtsaid ja kergesti ligipääsetavaid komponente, saab sellest piduliku laua vääriline kaunistus. Hakklihaga lõhnava ja punaka pitaleiva valmistamiseks ahjus veenduge, et teie köögis oleksid kõik vajalikud tooted olemas. Sel juhul vajate:

• Paar kanamune.
• Pool supilusikatäit kuivatatud Provence'i ürte.
• Lavash.
• Nelisada grammi hakkliha mitmest lihast.
• Kaks supilusikatäit võid ja ketšupit.
• Sada viiskümmend grammi kõva juustu.
• Suulusikatäis majoneesi.

Pitaleiva hakklihaga küpsetamiseks ahjus tuleb ül altoodud loetelu täiendada väikese koguse värskete ürtide, soola ja vürtsidega.

Tegevuste jada

Segage sobivas sügavas kausis hakkliha ja toored munad. Sinna lisatakse ka soola, vürtse ja aromaatseid ürte. Sõtkuge kõike intensiivselt vähem alt kümme minutit.

Pärast seda rullitakse tööpinnal lahti lavašš. Seejärel määrige see õrn alt majoneesi ja ketšupiga. Samas on oluline kastmetega mitte üle pingutada, kuna ahjus hakklihaga pita leib osutub juba üsna mahlakaks. Tõsta peale ühtlane kiht lihatäidist ja riivjuust. Lavašš keeratakse tihed alt kokku ja määritakse pehme või ja toore muna seguga. Et vältida selle lagunemist ja pragunemist, võite kasutada fooliumi või toidukilet.

Lavašši küpsetatakse koos hakklihaga kahesaja kraadini kuumutatud ahjus. Umbes neljakümne minuti pärast võetakse see ahjust välja. Enne serveerimist lõigatakse see portsjoniteks ja kaunistatakse värskete ürtidega.

Murulauku variant

Selle retsepti järgi saab suhteliselt kiiresti valmis maitsvad ja mahlased hakklihatäidisega ümbrikud. Ahjus küpsetatud hakklihaga lavašši ei saa mitte ainult pidulikul laual serveerida, vaid ka piknikule kaasa võtta või vahepalana kasutada. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Lavašši pakkimine.
• Nelisada grammi sea- ja veiseliha.
• Kolm muna.
• Viiskümmend grammi rohelist sibulat.

Selleks, et valmistooted omandaksid meeldiva välimuse, maitse ja aroomi, tuleb lisaks varuda kõva juustu, soola, vürtside ja taimeõliga.

Protsessi kirjeldus

Ühes kausis ühendage valmis sealiha ja hakitud roheline sibul. Sinna saadetakse ka soola ja vürtse. Sega kõik korralikult läbi ja pane kõrvale.

Lavašš lõika ruutudeks ja määri tööpinnale. Lihatäidis asetatakse peale. Tehke seda nii, et servad jääksid vabaks. Pärast seda volditakse pita leib kaks korda pooleks. Saadud ümbrikud kastetakse lahtiklopitud munadega kaussi, saadetakse küpsetusplaadile, mille põhi on määritud taimeõliga, ja puistatakse üle riivjuustuga. Lavašši küpsetatakse koos hakklihaga ahjus saja üheksakümne kraadi juures umbes pool tundi. Serveeritakse mis tahesvürtsikas kaste nagu sinep, tkemali või adžika.

Oliivvariant

See lõhnav ja soolane suupiste on hea, sest see on valmistatud lihtsatest, kergesti ligipääsetavatest toodetest, mida peaaegu igal perenaisel alati laos on. Kui teie külmikus pole ühtegi koostisosa, saate selle ohutult osta igast poest. Selle roa valmistamiseks vajate:

• Üks suur lavašš.
• Nael hakkliha.
• Kakssada grammi hapukoort.
• Suur sibul.
• Konserv kivideta konserveeritud oliive.
• Sada viiskümmend grammi kõva juustu.
• Toores muna.
• Pool klaasi piima.

Lisaks vajate väikese koguse soola ja vürtse. Nagu eelmistel juhtudel, küpseta ahjus pita leiba hakklihaga. Valmistoodete fotod leiate artiklist.

Samm-sammuline tehnoloogia

Kuumutatud taimeõliga määritud pannile laota hakkliha. Sinna saadetakse ka hakitud sibulat, soola ja vürtse. Sega kõik korralikult läbi ja prae pehmeks.

Lavašš tasandatakse tööpinnale ja määritakse ohtr alt hapukoorega. Sellele pannakse jahtunud täidis, sada grammi riivjuustu ja hakitud oliivid. Pärast seda keeratakse pita leib kokku ja laotakse teo kujul küpsetusnõusse.

Segage eraldi anumas piim, toores muna ja riivjuustu jäägid. Kõik see maitsestatakse soola ja vürtsidega ning vahustatakse siis vispliga. Saadud kaste valataksevormis pita leivaga ja saadetakse ahju. Küpseta seda pool tundi saja üheksakümne kraadi juures. Olles välja mõelnud, kuidas küpsetada ahjus täidises hakklihaga lõhnavat ja mahlast pitaleiba, peaksite mõtlema roa lauale serveerimisele. Kogenud kokad ütlevad, et see on eriti hea kuum alt serveerimisel. Lisaks eelroale võid pakkuda värskeid ürte ja juurvilju, kastet või hapukoort.

String oa variant

See on väga isuäratav kuum eelroog, mis on mõnus lisand mitte ainult pereõhtusöögile, vaid ka planeerimata sõbralikele koosviibimistele õhtusöögilauas. Selle valmistamiseks on vaja lihtsaid ja odavaid tooteid, mille ostmine ei mõjuta kuidagi pere eelarve seisu. Teil peaks olema:

• 300 grammi hakkliha.
• Armeenia lavašš.
• Üks porgand ja üks sibul.
• Mõned rohelised oad.
• Paar supilusikatäit majoneesi.
• 100 grammi madalal temperatuuril sulavat kõva juustu.
• Kanamuna.

Lisaks peate varuma juustulaastu, lauasoola ja tomatikastet.

Ahjus küpsetatud pitaleib hakklihaga: samm-sammult retsept

Olles välja mõelnud, milliseid tooteid on selle roa valmistamiseks vaja, peate lähem alt uurima tehnoloogilist protsessi ennast.

1. Sibul ja porgand kooritakse, pestakse ja keeratakse läbi hakklihamasina koos eelnev alt keedetud roheliste ubadega.

2. Tükeldatud köögiviljad kombineeritakse hakklihaga, soolatakse, maitsestataksevürtsid ja segage hästi.

3. Laua pinnale laotakse ettevaatlikult õhuke Armeenia lavašš, antakse ristkülikukujuline kuju ja määritakse valmis täidisega. Saate seda teha otse oma kätega, mis on eelnev alt külma veega niisutatud.

4. Ülev alt puistatakse täidisele ohtr alt juustulaastu ja keeratakse pitaleib kokku. Seejärel lõigatakse see pooleks ja asetatakse ovaalsesse kuumakindlasse vormi.

5. Sega eraldi sügaval taldrikul majonees ja munad. Klopi kõik korralikult vispli või tavalise kahvliga läbi ja kasta rullid.

6. Tulekindel vorm asetatakse ahju. Selline pita leib valmistatakse 180 kraadi juures.

7. Umbes tunni pärast võetakse tooted ahjust välja, puistatakse üle riivjuustuga ja pannakse tagasi. Pärast seda, kui rullide pinnale on tekkinud krõbe pruun koorik, võetakse need ahjust välja ja lõigatakse osadeks.

8. Seda rooga serveeritakse kuum alt koos tomatikastmega.