Kuidas valmistada talveks õuna- ja murakakompotti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mari, mida rahvasuus nimetatakse arooniaks, pole midagi muud kui aroonia või aroonia. See meile juba tuttav või tagasihoidlikult külaaia küljes kõrguv parkide, metsade ja metsade elanik toodi kunagi Euroopasse Põhja-Ameerikast. Ja ta juurdus Vanas Maailmas, nagu oleks tema kodumaa alati siin olnud. Aroonia sobib Venemaa maastikku mitte vähem orgaaniliselt koos oma punaka õe, punase pihlakaga.

Isetehtud

Kogenud perenaised teavad, et peaaegu kõik emakese looduse loodud puuviljad ja marjad ei sobi meile mitte ainult söömiseks, vaid ka väga kasulikud. Aronia ei ole selles osas üksi. Värskelt ei ole see muidugi väga maitsev: mõru, liiga hapukas, sitke. Kuid talveks kodus säilitamise peamise koostisosana on selline pihlakas lihts alt ideaalne. Märkimisväärselt maitsev näiteks õunte ja arooniate või ploomide kompott sellega. Ja millist moosi, moosi, marmelaadi saadakse - ülesöömine! Ja mis kõige tähtsam, kuumtöötlemise ajal ei kaota mari oma kasulikke omadusi. Meie artiklist saate teada, kuidas saatevalmistada ja säilitada kompotti õuntest ja arooniatest, kompotti ainult arooniast ja palju muid kasulikke retsepte.

Pihlakas õuntega

See jook on mitmel viisil imeline. Selle üllas tume värvus meenutab vana head veini, mis on aastaid laagerdunud. Õrn õunaaroom koos õrna metsamarjabuketiga joovastab sõna otseses mõttes. Ja maitse on nii meeldiv, et õuna-arooniakompotist saab su lemmik juba esimestest lonksudest peale! Toodete kulu 1 säilituspartii kohta on järgmine: marjad ilma harjadeta vajavad 400-450 gr, õunu 1 kg või 1,2 kg, suhkrut iga täidise liitri kohta 650-750 gr. (olenev alt puuvilja tüübist). Kompott õuntest ja arooniatest keedetakse nii: lõika õunad pooleks või neljaks (kui väike, siis õrnad suvised sordid). Te ei saa eemaldada koort ega blanšeerida viile ise (kui aga preparaat on valmistatud sügis-talvistest sortidest, on parem puuviljatükid paariks minutiks keevasse vette lasta ja kohe maha jahutada). Arooniamarjad, mille paned õuntesse koos arooniakompotiga, sorteeri hoolik alt, loputa. Sega need 3-liitristesse purkidesse, täites need umbes poolenisti. Valmista täidis: lahusta suhkur soojas vees, keeda, eemalda katlakivi. Täida purgid kuuma siirupiga, kata kaanega, steriliseeri 45 minutit ja keera kokku.

Arooniakompott

Aroonia ise on samuti konserveeritud. Sellest on talvekompott hea abimeestervise säilitamine, hemoglobiini suurendamine, immuunsuse tugevdamine. Tõsi, aroonia maitseb liiga hapukas ja mõrkjas. Seetõttu leota juba valitud marju enne konserveerimist 2 päeva külmas vees. Vahetage vett mitu korda päevas. Seejärel laota need nii, et vesi oleks klaas, jaota purkide vahel ja vala üle kuuma siirupiga. Täitmine on järgmine: iga liitri vee kohta on vaja 400 grammi. Sahara. Steriliseerida 40-45 min. ja sulgeda. Kui lihtne see on, kas pole? Ja kui maitsev!

Valikkompott

Maitsmise austajaid saab hellitada veel ühe imelise joogiga - muraka- ja ploomikompotiga. Te vajate: iga kilogrammi puuvilja kohta 200 gr. marjad. Leota arooniat vees nagu eelmises retseptis kirjeldatud. Pese ploomid. Arooniaga segatuna pane need purkidesse, 3 neljandikku või poole võrra täites anumad. Täitke ülejäänud ruum kuuma täidisega (iga liitri vee kohta on vaja 300 grammi suhkrut). Steriliseerige kompott 35 minutit ja sulgege.

Kompott originaal

Tahad proovida täiesti vapustavat jooki - õunamahla baasil valmistatud arooniakompotti? Kõigepe alt peaksite muidugi varuma täidist ennast. Mahl peab olema värske. Kuumuta, lisa suhkur (iga liitri vedeliku kohta läheb 500–600 grammi suhkrut), keeda, eemalda vaht. Asetage marjad purkidesse, valage mahl, steriliseerige 3-liitrised purgid 45 minutit. Ja jooge oma terviseks jumalate jooki!