Mida porgandiga küpsetada? Kuidas porgandeid talveks küpsetada? Kuidas valmistada porgandikotlette?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Porgand on igati väärtuslik köögivili, toitev ja inimorganismi tervendava, immuunsust tõstva ja mürke eemaldava toimega ning karoteenisisalduselt pole talle võrdset. See on jumala kingitus tervisliku ja dieettoidu austajatele. Kuid hoolimata kõigist nendest eelistest on inimesi, kellele ei meeldi selle juurvilja spetsiifiline maitse, nad lihts alt ei tea, kuidas seda õigesti küpsetada. Hästi keedetud porgandid on maitsvad.

Mida valmistada porganditest, et serveeritud rooga ei naudiks mitte ainult selle juurvilja armastajad, vaid ka selle vastased? On palju roogasid, mille retsept on ülim alt lihtne ja tulemus on vapustav. Sa ei saa ennast palju vaeva näha ja salatit valmistada, see on saadaval algajatele kokkadele ja isegi teismelistele.

Porgandisalatid – lihtsad ja maitsvad

Kuidas valmistada kiiresti, kuid maitsvat ja ebatavalist porgandisalatit? Köögiviljasalat võib sisaldada erinevaid koostisosi ja olla magus, vürtsikas, hapukas võipikantne maitse. Koduperenaised peatuvad enamasti üldtunnustatud kombinatsioonide juures: porgandid peedi, kapsa, selleriga või magusate puuviljade valikud, millele on lisatud õunu, pirne, ploome või marju. Kui aga soovid midagi ebatavalist, võid kasutada allolevat retsepti. Mida valmistada porganditest, kui on eksootilisi tooteid?

Porgandisalat avokaado ja lõhega

Roa valmistamine ei võta rohkem kui kakskümmend minutit, kuid ka algaja kokk pääseb parimate TOPi kindlasti ja kõik sõbrad küsivad, kuidas porgandeid maitsv alt küpsetada.

Koostis: lõhekonserv, porgand, avokaado, salat, ühe sidruni mahl, must pipar ja sool maitse järgi.

Ettevalmistus: riivi porgandid, soovitav alt suuremad, võid lihts alt õhukesteks ringideks lõigata, siis koori ja tükelda avokaado, pese ja kuivata salatilehed. Segame kõik köögiviljad lõhega, lõikame väikesteks tükkideks ja maitsestame.

Kastme valmistamine: sega oliiviõli, sidrunimahl, sool ja pipar. Selles segus ei kasutata päevalilleõli, millel on spetsiifiline maitse ja lõhn.

Kõige maitsvam porgandisalati retsept lastele

Kuidas valmistada väikeste kapriiside jaoks porgandisalatit nii, et nad küsiksid rohkem? Lapsed armastavad magusat, kuid see ei ole alati hea, kuid köögiviljasalat meega on tervislik ja väga maitsev.

Porgandisalat väikestele gurmaanidele

Koostis: kuivatatud jõhvikad, porgandid,apelsin, sidrun, mesi.

Toiduvalmistamine. Selle roa jaoks võetakse mahlased magusad porgandid, eelistatav alt noored. Kooritud ja jämedale riivile riivitud köögivili segada jõhvikatega.

Valmista kaste eraldi: sega värskelt pressitud apelsini- ja sidrunimahl hoolik alt vedela meega ning lisa salatile.

Garanteeritud – lapsed küsivad rohkem.

Paljud täiskasvanud ei saa elada ilma vürtsikuseta ja siis tekib küsimus, mida nii vürtsik alt süüa teha. Vastus kerkib kohe: porgandid korea keeles. Kuidas valmistada Korea porgandisalatit mitte halvemini kui teie lemmikrestoranis? Korea stiilis roa valmistamine keedetud seakõrvade lisamisega.

Korea stiilis porgandid seakõrvadega

Koostis: kilogramm porgandit, kuum taimeõli, kaks küüslaugupead, kolm supilusikatäit äädikat, maitse järgi soola ja musta pipart, punane magus paprika - üks teelusikatäis, teelusikatäis suhkrut, loorberileht, nelk, seakõrvad.

Toiduvalmistamine. Puhastame, peseme ja keedame ribadeks lõigatud seakõrvad. Kui need on valmis, hõõrume porgandid spetsiaalsele riivile pikkade õhukeste viiludega, hakime riivisegu hulka küüslaugu, lisame ühe nelgi ja riivitud loorberilehe. Kõige lõpus vala salat kuuma taimeõliga. Maitse parandamiseks paneme valmis roa külmkappi ja unustame selle kaheteistkümneks tunniks. Naudime meie kulinaarset meistriteost.

Mõned näpunäited Korea porgandi austajatele

See roog on iga perenaise jaoks erinev ja mis kahju, see ei ole alati nii maitsev kuiMulle meeldiks. Kuidas valmistada Korea porgandeid kodus nii, et see osutuks nagu teie lemmikrestoranis? Kogenud kokad kasutavad spetsiaalseid tehnikaid taimeõli küllastamiseks vürtsidega, et saavutada suurepärane maitse ja lõhn.

Korea porgand. Toiduvalmistamise saladused

• Lisage kuumutatud taimeõlile küüslauk ja pipar, seejärel võtke küüslauk välja ja valage salatile lõhnava kuuma kastmega. Küüslauku ei tohi õlis praadida, see omandab ebameeldiva maitse ja lõhna.
• Praadige sibul õlis, seejärel visake ära ja lisage vürtsid: seesam, punane pipar, sinepiseemned, koriander. Soojendage lõhnav segu ja valage mitte rikkalikult pipraga porganditele.
• Pane peale hakitud porgandid: kiht sibularõngaid, puista peale musta pipart, siis punast, siis kiht küüslauku, puistame peale koriandrit. Ilma segamata valage kõik kuumutatud taimeõliga. Segage vahetult enne kasutamist.
• Korea porgandi massilise keetmise peamine saladus on naatriumglutamaadi lisamine suurtes kogustes. See lisand on kahjulik, seetõttu pole kodus maitsetugevdaja kasutamine soovitatav. Kuidas valmistada Korea porgandeid kodus ilma naatriumglutamaadita, kuid lõhnavad? Eksperdid soovitavad valmis salatit katta seesamiõli või röstitud seesamiseemnetega.
• Kui sulle päevalilleõli maitse ei meeldi, võid selle asendada maisi või sulavõiga.
• Korea stiilis porgandid on hästi maitsestatud värskete roheliste, näiteks koriandriga.
• Ettevürtsidega infundeeritud taimeõli on suurepärane aromaatne lisand salatile. Lõhnava õli valmistamiseks tuleb see kuum alt valada Korea porgandivürtside purki. Mõne päeva pärast saab seda salatile lisada.

Väikesed porgandid: kuidas neid kasutada

Kas teie aias on veel väikseid porgandeid? Mida sellest süüa teha? Vanadest, eriti ingliskeelsetest raamatutest leiab palju retsepte varajaste juurviljade valmistamiseks. Eelmise sajandi inglastele serveeriti väikeses koguses vees hautatud porgandeid, millele lisati õli ja vürtse. Siin on kõik väga lihtne, saate ilma retseptita hakkama, kaasates vürtside valikusse loomingulise mõtlemise ja kujutlusvõime.

Aga väikesed porgandid ei sobi mitte ainult igapäevasteks roogadeks. Mida valmistada külaliste üllatuseks? Väikesest varasest köögiviljast saab suurepärase vürtsika lihakastme.

Porgandikaste lihale

Koostis: porgandid, küüslauk, koriander, muskaatpähkel, kurkum, või.

Toiduvalmistamine. Prae maitseained võis läbi, seejärel lisa riivitud küüslauk. Hauta eelnev alt kooritud porgandid pehmeks, tükelda ja sega praetud maitseainetega, lõpus - paar tilka sidrunimahla. Kastet tarbitakse külm alt.

Porgand aeglases pliidis

Kuidas küpsetada porgandeid aeglases pliidis? Küpsetamise austajatele on suurepärane porgandikoogi retsept.

Porgandikook

Koostis: toores riivitud porgand - 200 grammi, suhkur - 200 grammi, kaks muna,jahu - 200 grammi, sooda, äädikas või pulber, vanilliin, sool, sulavõi.

Toiduvalmistamine. Teeme porgandist, jahust, soolast, vanilliinist ja küpsetuspulbrist taigna, lisame suhkruga lahtiklopitud munad. Seejärel sõtku saadud mass sulavõiga. Küpseta režiimil "Küpsetamine" üks tund, määrides ahjuvormi põhja võiga.

Porgandporgandid

Mida porgandist talveks küpsetada, et säiliks vitamiinikoostis ja kordumatu maitse?

Porgand on odav köögivili igal aastaajal ja seda on soovitatav süüa värskelt. Olles aga maal piisavas koguses juurvilju kasvatanud, tahan ka mõne eriroa talvepühade lauale mõeldud purkidesse kerida.

Kuidas valmistada talveks pidusöökideks porgandeid? Vürtsikas suupiste porganditest, õuntest ja mädarõigast on ideaalne.

Vürtsikas porgandi eelroog

Poolliitrise purgi koostisosad: porgand - 120 grammi, mädarõigas - 10 grammi, õunad - 200 grammi, äädikas. Soolvee jaoks võtame: liiter vett, umbes 80 grammi soola ja sama palju suhkrut, äädikat - 10 grammi.

Riivi porgand ja mädarõigas jämeda riiviga, lõika õunad. Panime salati purkidesse ja valame keedetud soolveega. Steriliseerige suupiste 10 minutit madalal kuumusel.

Tuleviku jaoks saate valmistada ka roa koreakeelse versiooni. Kuidas valmistada porgandeid talveks korea keeles? Allpool on talveks maitsva porgandi suupiste retsept.

Korea talvine suupiste

Koostis: poolteist kilogrammi porgandit, kaks küüslaugupead, vürtsid,mõeldud porgandite jaoks korea keeles (valmis komplekt), 4 tassi vett, suhkur - 9 supilusikatäit, sool - poolteist supilusikatäit, päevalilleõli - 300 milliliitrit, 5 supilusikatäit äädikat.

Toiduvalmistamine. Hõõrume kooritud porgandid spetsiaalsele riivile, seejärel hakime küüslaugu peeneks, parem on seda maitse järgi doseerida. Sega porgandid küüslaugu ja vürtsidega ning jäta paarikümneks minutiks seisma, et riivitud juurviljast hakkaks mahla tulema. Pestud ja steriliseeritud purkidesse paneme valmis suupiste, kuid mitte ülaosale, vaid nii, et saaksite soolvett lisada. Valmista soolvesi: lisa veele äädikas, sool, suhkur ja taimeõli, kuumuta keemiseni. Suupistet ei saa steriliseerida.

Porgand on suurepärane valik taimetoitlasele

Mida valmistada porganditest neile, kes järgivad vägivallatuse ideed ja ei söö liha? Taimetoitlaste jaoks on palju võimalusi, kuid nende hulgas on esikohal salatid, kotletid, vormiroad, porgandisupid, mõnikord muude köögiviljade lisamisega, mõnikord ilma nendeta. Igal juhul osutub see maitsvaks ja tervislikuks. Näiteks kuidas valmistada porgandikotlette?

Porgandikotletid

Koostis: riivitud porgand - 500 või 600 grammi, jahu - 10 grammi, taimeõli praadimiseks, kaks muna, sool, suhkur.

Toiduvalmistamine. Lisa riivitud porganditele munad, jahu, suhkur, sool, sega korralikult läbi. Prae kuumas õlis.

Kuidas valmistada eksootilisi porgandikotlette? Väga lihtne – lisa neile huvitava maitsega komponent.

Porgandikotletid mandlitega

Koostis: pool kilogrammi porgandit, kaks kuklit, riivitud mandlid, üks sibul, taimeõli praadimiseks, riivsai, neli muna, või, hunnik rohelist sibulat, kodujuust - kolmsada grammi, karri, sool, pipar.

Toiduvalmistamine. Puhastame ja hõõrume porgandid peenele riivile, leotame kuklid vees. Kuni ahi kuumeneb, prae väga peeneks hakitud sibul, mis seejärel segatakse riivitud porgandi ja munaga. Valmis massile lisa kuklid, sool, pipar, puista peale kreekerid ja mandlid. Vormitud kotletid küpsetatakse spetsiaalse paberiga kaetud ahjuplaadil. Küpsetusaeg - 20 minutit. Serveeri valmistooteid kastmega.

Kastme valmistamine: sega toorjuust sulavõiga, lisa jahvatatud sibul, karri ja sool.

Köögiviljasõpradele on veel üks maitsev roog. Kuidas küpsetada hautatud porgandeid õuntega? See roog on suurepärane vitamiinihommikusöök lastele.

Õuntega hautatud porgand

Koostis: 3 porgandit, kaks õuna, suhkur, või, hapukoor, piim.

Toiduvalmistamine. Lõikame pestud ja kooritud porgandid kuubikuteks, valame pannile piima, hautame pehmeks, seejärel lisame õunad ja tükkideks lõigatud suhkru, hautame kuni õunad pehmenevad. Maitsesta valmis roog või ja hapukoorega.

Kuidas küpsetada hautatud porgandit neile, kes armastavad katsetada tooteid, uusi maitseid ja uusi aistinguid?

Noored porgandid punases veinis

Koostis: kilogramm porgandit, küüslaugupea, klaaspunane vein, oliiviõli, rosmariin, must pipar ja sool.

Toiduvalmistamine. Selle roa valmistamiseks lõigatakse porgandid pikkadeks õhukesteks ribadeks, mis seejärel kuumutatud oliiviõlis praaditakse. Praetud porganditesse lisage suurteks tükkideks lõigatud küüslauk, mõned rosmariinioksad, vein, must pipar ja sool. Keetmine viis minutit. Hautatud porgandid, mida serveeritakse värskete ürtidega.

Porgand suupisteks liha kõrvale

Sellest juurviljast saate valmistada suurepärase suupiste liharoogade jaoks. Kuidas küpsetada porgandeid ahjus, et rõhutada liha maitset ja aroomi pidulikul laual?

Meega küpsetatud porgand

Apelsini juurvilja röstimine iseenesest tõstab selle magusust, kuid magusa armastajatele lisatakse mett.

Koostis: porgandid, pikuti pikkadeks tükkideks lõigatud, oliiviõli, sool, must pipar, mesi.

Toiduvalmistamine. Laome tükeldatud porgandid küpsetuspaberile, valame üle oliiviõli, soola, maitseained ja mesi. Roog serveeritakse kuuma eelroana või liharoogade lisandina.

Kaaviari peetakse suurepäraseks liha- ja kalaroogade eelroaks. Kuidas valmistada porgandikaaviarit nii, et külalised lakuvad sõrmi ja küsivad retsepti?

Porgandikaviar sibula ja tomatiga

Koostis: porgand - 1 kg, sibul - 300 g, tomatipasta (200 g) või mitu värsket kooreta tomatit, pool klaasi taimeõli, suhkur, sool ja äädikas maitse järgi, loorberileht.

Toiduvalmistamine. Prae riivitud porgandid taimeõlis, lisa tomat või värsked tomatid ilma kooreta, äädikas, vürtsid. Hautame väikesel tulel. Lõpus maitsesta eelroog eelpraetud sibulaga. Kui taimeõli on palju, võib ülejäägi kurnata.

Valmis roog sobib suurepäraselt "kasukaks" praekala kõrvale või lihts alt külmaks eelroaks igapäevasele ja pidulikule lauale. Soovi korral saab saadud kaaviari talveks kokku rullida.

Seda suupisteid ei saa valmistada ainult köögiviljadest. Kuidas valmistada kaaviari porganditest kodujuustuga? Pole midagi keerulist isegi kulinaarset tarkust valdavale teismelisele.

Porgandikaviar kodujuustuga

Koostis: porgand, kodujuust, värsked ürdid, küüslauk, sool.

Toiduvalmistamine. Lõika porgandid kuubikuteks või ringideks ja hauta väheses koguses vees pehmeks. Lase täielikult jahtuda, seejärel purusta läbi sõela või blenderiga koos kodujuustuga. Soola valmis mass, lisa rohelised ja küüslauk. Mida rohkem küüslauku, seda vürtsikam on kaaviar.

Kuidas kodus porgandimahla valmistada

Värskelt pressitud köögiviljamahl on suurepärane vitamiinilisand pere igapäevases toidus, eriti kui tegemist on tervisliku ja maitsva porgandimahlaga, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kuidas kodus porgandimahla valmistada?

Porgandimahl

Porgandimahla saab valmistada kolmel viisil: kasutades mahlapressi, pressides riivitud juurvilja läbi marli või kasutades kiirkeedupotti. Moodne hõivatud perenainepigem on kõige mugavam kasutada aega säästvat mahlapressi.

Kuna värskelt pressitud mahla ei kuumtöödelda, tuleb porgandid põhjalikult pesta ja seejärel koorida. Kõige parem on saadud jook kohe ära juua, karoteeni paremaks imendumiseks lisatakse sellele koort või veidi oliiviõli. Lastele võib mahla veidi magustada või segada õunamahlaga, sest imikutele ei meeldi alati puhtad mahlad, eriti taimsed.

Porgand mis tahes kujul on tervislik ja maitsev köögivili. Ül altoodud retsepte ja näpunäiteid kasutades valmistab isegi algaja kokk pere- ja pühadeõhtusöögiks palju maitsvaid roogasid, aga ka talveks suupisteid, kaaviari, salateid, mahlasid ja palju muud, suutes toita isegi väikseid kapriise ja inimesi, kes seda teevad. ei meeldi see köögivili. Uskuge mind, nad hindavad seda ja nende seast, kes porgandit ei talu, lähevad nad magusa apelsini juurvilja tundjate kategooriasse.