Lihapannkoogid: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lihapannkoogid on kodumaiste kulinaariaspetsialistide seas üks populaarsemaid eelroogasid. Lõppude lõpuks valmib see tagasihoidlik roog ülim alt lihts alt ja kiiresti. Ja eelroog ise on väga õrn, maitsev ja lõhnav. Lihaga maitsvate pannkookide valmistamise peamine saladus peitub lähtetoodete värskuses ja kvaliteedis. Ja toiduvalmistamisprotsess ise ei ole tõenäoliselt liiga töömahukas ja pikk. Seega varuge vajalikke koostisosi ja hakake looma kuldseid empanadasid.

Paar sõna suupiste kohta

Selle roa tainas peaks olema peaaegu mahe või kergelt soolane. Reeglina valmistatakse see piimast, millele on lisatud mune, jahu, suhkrut ja vürtse. Õigesti valmistatud empanada tainas peaks olema vedela konsistentsiga.

Selle eelroa kõige tavalisem täidis on keedetud hakkliha koos praetud sibulaga. See täidis on väga mahlane ja maitsev. Mõnel juhul lisatakse praadimisel sibulale riivitud porgandit. Kuid liha võib olla ükskõik milline: lambaliha ja kana, veiseliha ja sealiha.

Pannkooke saab serveerida kuum alt või külm altsinep, hapukoor, ürdid, majonees ja kõva juust. Need on tavaks pakkida ümbrikutesse või rullidesse. Ja juba täidetud pannkooke saab lisaks pannil krõbeda kooriku saamiseks praadida või lihts alt ahjus või mikrolaineahjus soojendada.

Mõned näpunäited

Sellise eelroa valmistamisel on väga oluline eelnev alt tutvuda mõne kogenud kokkade soovituse ja toiduvalmistamise nippidega. Kui eelistad empanadade (hakklihaga) retsepti, mis sisaldab õli, siis tasuks panni pealispinda määrida alles esimese tortilla praadimisel. Lõppude lõpuks võimaldab taigna rasvane komponent kergelt libistada kooke ning neid saab hõlpsasti küpsetada ja ümber pöörata.

Pidage meeles, et tõeliselt punakad pannkoogid saadakse ainult tänu suhkru sisaldusele tainas. Seetõttu on nii oluline lisada segule vähem alt üks lusikatäis magusat liiva. Kuid te ei tohiks sellega üle pingutada – liiga palju suhkrut võib põhjustada pannkookide üleküpsemist.

Et kookide servad kuivaks ei kuivaks, tuleb need kohe pärast praadimist katta rätiku või kaanega. Seega eralduvad pannkoogid ise auru, mis jääb pehmeks ja pehmeks, kuni neid edasi küpsetatakse.

Täitmine

Muidugi, kui soovite oma aega säästa, võite osta valmis hakkliha ja seda lihts alt kodus praadida. Kuid nagu teate, on need pannkoogid, mis on algusest lõpuni oma kätega küpsetatud, tõeliselt maitsvad. Seetõttu siiskiparem on leida vaba aega täisväärtusliku eine loomiseks.

Kui soovid hakklihale lisada vürtsikust või vürtsikust, lisa sellele paar küüslauguküünt, sobivaid vürtse või tomatipastat.

Pannkoogi täidisele võib lisada keedetud muna, marineeritud kurki, tomatit, hautatud kapsast, konservhernest või uba, seeni, juustu ja muid lihaga segatud koostisosi. Kõik sõltub teie isiklikest eelistustest ja kujutlusvõimest.

Toidu valmistamine

Köögitööriistade osas on empanadade valmistamisel fotoga retsepti järgi vaja paksuseinalist panni köögiviljade praadimiseks ja kookide küpsetamiseks, sügavat kaussi taigna sõtkumiseks, kastrulit, kulp, riiv, nuga ja lõikelaud. Ja seadmetest valmistage eelnev alt ette mikser ja hakklihamasin.

Niisiis, klassikaliste pannkookide valmistamiseks vajate:

• 3 tassi piima;
• näputäis soola;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 3 muna;
• poolteist tassi jahu;
• supilusikatäis taimeõli;
• 0,5 kg mis tahes tüüpi liha;
• 2 suurt sibulat.

Mõned toorikud on soovitav eelnev alt ette valmistada. Sõeluge jahu mitu korda ning jätke piim ja munad soojaks, et need soojeneksid toatemperatuurini. Keeda liha hakkliha jaoks. Töötlemisaeg sõltub toote tüübist. Näiteks kui valisite veiseliha, tuleks seda küpsetada rohkem kui tund. Sel juhul on soovitav puljongit vähem alt korra vahetada.

Lihapannkoogid: hakkliha retsept

Seda eelrooga peetakse õigustatult parimaks võimaluseks hommikusöögi, pärastlõunatee ja lihtsa suupiste jaoks. Pannkooke on väga mugav tööle või piknikule kaasa võtta. Lisaks on need ühtviisi maitsvad nii sooj alt kui külm alt. Täidisega pannkooke saab muu hulgas hoida sügavkülmas. Lõppude lõpuks saab neid igal ajal kiiresti ja lihts alt soojendada. Seda saab teha mikrolaineahjus või ahjus vaid 5 minutiga. Jah, ja empanadade samm-sammult küpsetamine pole üldse keeruline.

Niisiis, kõigepe alt koorige, hakkige sibul peeneks ja praege kuni kuldpruunini. Aja keedetud liha läbi peene võrguga hakklihamasina. Seejärel segage see praetud sibulaga. Selleks, et täidis tuleks mahlane, lisage veidi puljongit, milles liha küpsetati. Kuid ärge üle pingutage - hakkliha ei tohiks olla vedel. Lisage sellele maitse järgi soola. Soovi korral võite lisada ka veidi pipart.

Nüüd võite hakata otse tainast valmistama vastav alt retseptile koos fotoga empanadadest. Vahusta munad sügavas kausis, lisa neile piim, sool ja suhkur. Töötle segu segistiga põhjalikult. Vala jahu väikeste portsjonitena massi hulka ja jätka vahustamist. Viimasena lisa tainale taimeõli ja sega uuesti läbi. Tulemuseks peaks olema kreemjas tainas.

Nagu tavaliselt,küpseta kogu massist kuumal võiga määritud pannil pannkoogid. Ärge unustage neid toiduvalmistamise ajal katta. Määri valmistatud pannkoogid väikese koguse võiga, lisa täidis ja keera rullidesse. Hakkliha kogust saab muidugi ise reguleerida. Parim variant on lisada kaks supilusikatäit täidist. See on kõik – maitsvad lihapannkoogid on valmis! Saate nautida suurepärast einet.

Liha-seenepannkookide retsept

Sellise eelroa krõbe koorik koos kõige õrnema täidisega võib rõõmustada kõiki. Pealegi on retsepti järgi liha ja seentega pannkooke imelihtne valmistada. Nii et sellise suupiste valmistamiseks vajate:

• 0,5L piima;
• 3 tassi jahu;
• 3 muna;
• 300 g seeni;
• 0,5 kg liha;
• 2 suurt sibulat;
• porgand;
• loorberileht;
• sool ja maitseained.

Samm-sammuline protsess

Neid pannkooke valmistatakse peaaegu samamoodi nagu traditsioonilisi hakklihaga tortillasid. Kuid siiski on mõningaid erinevusi. Pane liha esm alt keema. Lisa puljongile veidi soola ja loorberilehte. Valmis liha jahutada ja lasta läbi hakklihamasina. Valmistage köögiviljad ette: peske ja puhastage. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid. Prae neid taimeõlis. Pannile saadetakse ka viilutatud seened. Prae kõiki koostisosi, kuni need on täielikult keedetud. Sega hakkliha hulkakeedetud köögiviljad, soola ja pipart segu oma maitse järgi. Mahlasuse saamiseks lisage siia veidi puljongit.

Hakka nüüd pannkooke tegema. Vahusta mikseriga piim, munad, suhkur ja näpuotsaga soola. Valmistatud taignast, nagu tavaliselt, küpseta pannkoogid. Seejärel keera hakkliha neisse ja keera torudesse. Et eelroog oleks võimalikult mahlane ja pehme, pane see 5 minutiks ahju. Valmistatud roogi saate kaunistada roheliste, hapukoore ja muude kastmete okstega. Need aitavad teil empanadade fotot kaunistada.