HB või: kasulikud omadused, mõju lapse seedetraktile ja tarbimismäärad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Imetava ema menüü peaks olema tasakaalus. Toit peaks sisaldama toitaineid vajalikus koguses. Või on maitsev ja tervislik toode, kuid väga rasvane. Paljud imetavad emad kahtlevad selle kasulikkuses. Lastearstid ei keela rinnaga toitmise ajal või söömist, kuid on teatud reegleid, mida tuleb arvestada.

Toote põhiteave

Võid saadakse lehmapiima töötlemisel. Selle saamiseks on 2 võimalust - tooraine eraldamine ja kloppimine. 1 kg kvaliteetse või saamiseks vajate 20-25 liitrit piima.

Toode võib jagada mitmeks tüübiks:

• magus koor ja hapukoor (kooretüüp);
• soolatud ja soolamata (soola olemasolu);
• Rasv jääb vahemikku 50% kuni 82,5%.

Või, karotiini, bakterikultuuride, vitamiinide, säilitusainete,maitseained, stabilisaatorid.

Kasu

Kas rinnaga toitmise ajal on võimalik kasutada võid? See on imetamise ajal väärtuslik toode. Õli koostis sisaldab:

• rasvhapped;
• vitamiinid;
• kolesterool.

Toitumisel mõjutavad need ained naise ja lapse keha. Need erituvad rinnapiima.

Paljud emad usuvad, et võid on kõige parem asendada taimeõliga, kuid see on ekslik arvamus. Piimarasv imendub kiiremini ja 98,5%. Rasvhapped on olulised rakkude funktsioneerimiseks ja taastumiseks.

Või sisaldab küllastunud ja küllastumata happeid võrdses vahekorras. Mõned neist on asendamatud, mida keha ei tooda, kuid osalevad ainevahetusprotsessides.

Imetamise ajal olev või imendub suurepäraselt ja annab kehale energiat. Selle vastuvõtt annab naisele jõudu, millest imetamise ajal ei piisa.

Õli sisaldab vitamiine A, E, K ja D. Neid leidub ka teistes toodetes, kuid need suudavad täielikult lahustuda ja assimileerida ainult lipiidkeskkonnas. Vitamiinid tagavad naha, juuste, küünte, hammaste normaalse seisundi. Tänu neile tugevneb immuunsus ja paraneb nägemine.

Kolesterooli on kahte tüüpi – kõrge ja madala tihedusega lipoproteiinid. Esimesel juhul on need kehale eriti kasulikud ja teisel juhul võivad need olla kahjulikud. Toode sisaldab kolesterooli – 200 mg 100 g kohta.

80% HDLinimkehas sünteesitav ja 20% pärineb toidust. Nende funktsioonide hulka kuuluvad:

• sklerootiliste naastude eemaldamine veresoone seintelt;
• lipiidide metabolismis osalemine;
• D-vitamiini tootmine;
• rakkude stabiilse töö tagamine;
• immuun- ja närvisüsteemi parandamine.

Seetõttu mõjutab või lisamine rinnaga toitmise perioodil lapse kehale positiivselt.

Või kasutamine esimesel kuul

Imikutel on väga tavaline lehmapiimavalgu talumatus. Tulemuseks on negatiivsed sümptomid. Või valmistatakse lehmapiima koorest, nii et selles pole valku, on ainult rasvu. Seda on lihtne seedida ja see ei põhjusta koolikuid ega puhitus.

Seetõttu on esimesel kuul peale lapse sündi lubatud rinnaga toitmise menüüsse lisada või. Sellel on kasulik mõju rinnapiimale, suurendades selle toiteväärtust. Siiski on oluline, millisel kujul toodet kasutada. Kui võid kuumutada üle 100 kraadi, kaotab see oma kasulikud omadused. Sel juhul orgaanilised ühendid hävivad või muunduvad. Seetõttu ei ole õli praadimiseks soovitatav kasutada. Mikrolaineahjus kuumutamine põhjustab ka selle struktuuri hävimise ja ebaühtlase kuumutamise.

Kõige parem on või sulatada vesivannil või lisada kuumale pudrule.

Kahju

HB-ga või võib põhjustada keha imetamistema mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Kõrge rasvasisaldus ja kolesterooli olemasolu põhjustavad asjaolu, et see võib kahjustada mitte ainult naist, vaid ka last. Võimalik negatiivne mõju:

• ülekaal;
• vere glükoosisisalduse tõus;
• vereringe ja südame häired.

Madala tihedusega lipoproteiinid moodustavad veresoonte seintele aterosklerootilisi naastud, mis põhjustavad põletikku ja aeglustab vereringet.

Kas võid saab rinnaga toita? Mõned lapsed võivad olla selle toote suhtes allergilised. See sisaldab vähe valku, mistõttu negatiivseid reaktsioone esineb harva. See juhtub siis, kui lapsel on individuaalne lehmapiima talumatus. Negatiivsete sümptomite hulka kuuluvad lööbed, gaasid, koolikud ja lahtised väljaheited.

Õlikulu normid

Kas rinnaga toitmise ajal võib võid võtta? Toode on heaks kiidetud kasutamiseks imetamise ajal, kuid tuleb järgida tarbimisnorme. Võid võib süüa rinnaga toitmise ajal, kuna see sisaldab toitaineid, mis aitavad emal oma ilu ja tervist hoida. Piima rasvasisaldust see ei mõjuta, kuid mingi seos on näha. Uuringud on kinnitanud, et lipiidide protsent rinnapiimas sõltub naise emotsionaalsest seisundist, mida stabiliseerivad küllastumata rasvhapped.

Õli kasutamisel on aga oluline järgida normi. Täiskasvanu jaoks on see 10 g ja maksimaalne kogus 30 g Toitmisperioodil on parem kinni pidada miinimumistpiirid. Või kogust suurendatakse järk-järgult, järgides vastsündinu reaktsiooni. Esialgu sööb imetav ema 3 g, seejärel 6 g ja nii edasi.

Suurosa naiste toidus leiduvast rasvast pärineb tavaliselt taimeõlidest (päevalill ja oliiv). Kreemi kuritarvitamisel suureneb seedekulgla koormus, tõuseb kehakaal ning arenevad südame- ja veresoonkonnahaigused.

Kuidas dieedile astuda

Kas võid saab rinnaga toita? Toodet tuleks tarbida järgmiselt:

• lubatud määrida leivale (täistera, kuivatatud, kliidega);
• saab lisada teraviljadele ja lisanditele;
• kasutage küpsetamiseks.

Liha, kala ega köögivilju ei soovitata võis praadida. See suurendab roogi rasvasisaldust ja vähendab selle kasulikke omadusi. Lisaks põleb õli madalal temperatuuril, mis toob kaasa ebameeldiva lõhna ja kantserogeenide moodustumise.

Kui ema või laps on lehmapiimavalgu suhtes allergiline, siis asendatakse tavaline või gheega. See ei sisalda piimavalke ja suhkrut. Ja kuna toode koosneb 98% rasvast, ei tarbi nad rohkem kui 10 g päevas.

Kuidas valida

Või vastsündinu rinnaga toitmisel võib kahjustada naise ja beebi keha mitte ainult kõrge rasvasisalduse, vaid ka halva kvaliteedi tõttu. Praegutoodetakse asendustooteid, mis sisaldavad säilitusaineid, värvaineid, taimseid rasvu ja maitsetugevdajaid. Nende hulka kuuluvad määrded, margariin jne.

Või peaks sisaldama koor, samuti soola, karoteeni ja bakterikontsentraate. See ei tohiks sisaldada taimeõlisid (palmi-, maapähkliõli) ja sünteetilisi lisandeid. Optimaalne rasvasisaldus on 82,5%. Mida väiksem see on, seda suurem on täiendavate ainete olemasolu.

Loodusliku õli tunnuste hulka kuuluvad:

• värv: valge-kollane või kollane;
• maitse ja lõhn - kreemjas;
• konsistents: tihe ja elastne;
• pakend on läbipaistmatu, sellel on näha koostis, aegumiskuupäev, tootja, GOST, muud omadused.

Õli ehtsuse kindlakstegemiseks tuleb läbi viia test:

• kvaliteetne toode ei murene, kui seda sõrmega vajutada;
• vette sattudes sulab õli ühtlaselt, delaminatsioon tähendab täiendavate ainete esinemist koostises;
• kui toode on soe, siis ei tohi sellele ilmuda niiskuse tilka;
• külmutatud või puruneb lõikamisel tükkideks.

Seetõttu on imetavatel emadel oluline tarbida looduslikku toodet, mis ei sisalda säilitusaineid, transrasvu ega emulgaatoreid.

Kuidas ise võid teha

Et kasutada imetamiseks ainult kvaliteetset võid, on kõige parem seda ise keeta. Seda toodet tavalisest piimast on raske valmistada. On lihtne ja kiire viis või hankimiseks 2–3 tunniga.

300-400 g toote saamiseks on vaja 1 liiter külakoort. Või valmistamiseks vajate ka:

• klaasist või plastikust nõud vahustamiseks;
• segisti;
• kurn;
• marli.

Töötmisprotsess on järgmine:

1. Kreem jahutatakse temperatuurini 15–16 kraadi. Seejärel vahustatakse neid madalal kiirusel kohevaks.
2. Järgmiseks jätkake peksmist, kuni rasvatükid eralduvad.
3. Kui see juhtub, jaotatakse mass marli ja pressitakse välja.
4. Jätkake peksmist, kuni vedelik on täielikult eraldunud.
5. Väänduge uuesti välja. Saadud vedelik on lõss.
6. Ülejäänud mass kurnis on või.
7. Seda pestakse külma vee all, vahustatakse ühtlaseks.

Õli säilib külmkapis 1-4 kraadi juures kuu aega.

Järeldus

Võid on lubatud lisada imetavate emade dieeti. Toode sisaldab kasulikke aineid, mis on vajalikud naise ja lapse tervise säilitamiseks. Kuid õli kasutamine suurtes kogustes põhjustab kaalutõusu ning südame- ja veresoonkonnahaiguste teket.