Tort "Kuninganna" pühadeks ja argipäevadeks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuninganna kook on lihtne, kuid maitsev magustoit, mis hakkab kaunistama pidulauda ja sobib ka lihtsale pere teeõhtule. See ühendab harmooniliselt mitu maitset. Tänu sellele jääb magustoit kõigile külalistele meelde.

Nõutavad koostisosad

Kuninganna koogi valmistamiseks on vaja varuda tooteid, mida on peaaegu igal perenaisel. Kookide jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• 0,5 kg suhkrut;
• 4 muna;
• 30g taimeõli;
• 30 g vedelat mett;
• 200 g pähkleid;
• 1 tl söögisoodat;
• 750 g jahu;
• 1 kotike vanillisuhkrut.

Kreemi valmistamiseks:

• 1 pulk võid;
• 0,5L piima;
• 0, 5 liitrit rasvast hapukoort;
• 1 tass röstitud pähkleid;
• 400 g suhkrut.

Koogid on kohevad, kuid kuivad. Märgade kookide austajatel on lisaks soovitatav valmistada immutamiseks suhkrusiirup. Piduliku magustoidu valmistamiseks on soovitav kreemi koostisainete kogust kahekordistada.

Retsept

Tordikihtide ja kreemi valmistamiseksKuninganna, see võtab ühe tunni. Magustoidu leotamisel kulub alati palju aega. Et koogid oleksid pehmed ja pehmed, peaks kook seisma umbes 12 tundi. Krõmpsuvate maiustuste austajatele võib leotusaeg poole võrra lühendada.

Tortide valmistamise meetod:

1. Klopi mikseris lahti munad suhkruga. Lisage suhkru-munasegule söögisoodat, näpuotsaga soola, taimeõli ja mett.
2. Lisage segule pool jahust ja segage koostisained korralikult läbi.
3. Puista peale hakitud pähklid, seejärel ülejäänud jahu. Sega hästi.
4. Jagage tainas kolmeks võrdseks osaks.
5. Vellige vajaliku kuju ja suurusega koogid lahti.
6. Küpsetage kolm kooki ahjus 220 kraadi juures täielikult küpseks.

Kuni koogid jahtuvad, tuleb kreem ette valmistada:

1. Selleks, et kreem oleks õhuline ja homogeenne, tuleb kõik komponendid viia samale temperatuurile – toatemperatuurile.
2. Kasutage pehmendatud või vahustamiseks mikserit.
3. Kui mass muutub homogeenseks, vala kaussi suhkur.
4. Kasutage järk-järgult kõigepe alt piima, seejärel hapukoort.
5. Purustatud pähklid lisatakse viimasena.

Kui vajate immutamist, siis võtke suhkur ja vesi vahekorras 1:1. Segage koostisained kastrulis ja keetke, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

Kokkupanemise ja kaunistamise põhimõte

Kui kavatsete valmistada niisket magustoitu, peate kookidelt ära lõikama õhukese kihi, eemaldades kooriku ja määrima need siirupiga. Kui immutamine ei olenõutud, pole vaja nende terviklikkust rikkuda.

Kõik 3 sõõrikut määritakse heldelt kreemiga, pange need hunnikusse. Töötle ülev alt ja külgedelt ka magusa toorikuga. "Kuninganna" standardkaunistus on šokolaaditükid või pähklipuru.

Kui magustoit valmistati pidulikuna, saate selle kaunistada mastiksist valmistatud tordifiguuridega. Lihtsaim variant oleks teha kuninganna malenupp, mis tuleb šokolaaditükkidest malelauale paigaldada.