Koogid marjadega: klassikaline retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Alustagem sellest, et mõistame, mida sõna "tassikook" põhimõtteliselt tähendab. Inglise keelest sõna-sõn alt tõlgituna tähendab see "tassikooki". Tegemist on delikatessiga - meile tuttava koorega maitsestatud tassikoogiga. Marjadega koogikesi valmistatakse kas küpsetuspaberis või fooliumis. Ja magustoidu nimi on igati arusaadav – suuruselt on see lihts alt võrreldav väikese tassiga, millest tavaliselt kohvi juuakse. Kuid koogid marjadega on iga pühadelaua tõeline kaunistus.

Natuke ajalugu

Ekspertide sõnul tutvustati koogikesi maailmale üheksateistkümnendal sajandil Ameerika Ühendriikides. Tordid saavutasid rahva seas kiiresti populaarsuse ja muutusid peaaegu iga pühade asendamatuks elemendiks ning pole vahet, kas tegemist on pulma või laste sünnipäevaga. Ja aja jooksul asendasid tavapärased koogid kaunilt kaunistatud koogikesi.

Mida teil süüa vaja on?

Palun ennastja teie lähedased kõige õrnemate marjadega koogikestega kodus - see pole sugugi raske. Valmistamispõhimõtte järgi ei erine need palju tavaliste muffinite või pirukate retseptidest. Seega, kui otsustate maiust valmistada, veenduge, et teil oleks eelnev alt käepärast järgmised koostisosad:

• munad (kolm tükki);
• või (150 grammi);
• suhkur (140 grammi);
• piim (50 ml);
• jahu (poolteist tassi);
• küpsetuspulber (1 tl);
• vanilliin.

Meie retseptis sai täidise valik tehtud marjade kasuks. Selle täidise jaoks vajate: tärklist (1 supilusikatäis), tassi sõstraid (võite kasutada mis tahes lemmikmarju), suhkrut (2 supilusikatäit).

Hakkame kokkama

Nii, kõik koostisosad on ette valmistatud, võite jätkata põhiosa, koogikeste valmistamisega:

• Vahusta munad ja suhkur ühtlaseks ja vahuks.
• Pärast seda tuleks massile lisada eelnev alt pehmendatud või ja ärge unustage segu edasi kloppida.
• Saadud massile lisage piim, misjärel hakkame ettevaatlikult ja järk-järgult lisama jahu, vanilliini ja küpsetuspulbrit.
• Segage kogu tainas hoolik alt. Kõik on õigesti tehtud, kui taigna konsistents on sarnane paksu hapukoorega.

Kui soovid kõige tavalisemaid koogikesi, võid kohe küpsetama hakata - tainas on valmis. Meie puhul on täidiseks klaas mustsõstrat. Marjadtuleb esm alt segada suhkru ja tärklisega.

Koogikeste küpsetamine täidisega

Nüüd saate jätkata viimast etappi:

• Võta supilusikatäis ettevalmistatud tainast ja pane koogivormi. Eksperdid soovitavad kasutada pabervooderdust, et koogikesed ei kleepuks vormi külge ega jätaks kätele jälgi.
• Pärast lusikatäit tainast laotakse marjad ja nende peale veel üks lusikatäis tainast.
• Sellest tootekomplektist peaks saama umbes 17 kooki.
• Marjadega koogikesi küpsetatakse umbes pool tundi. Panime need 150-180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Magustoidu serveerimiseks pidulikul laual tuleks see kaunistada. Tavaliselt valmistatakse selliste koogikeste kreemid võiga, kuna see hoiab suurepäraselt vormi ja on samal ajal maheda maitsega. Marjadega kaunistatud tassikoogid on veel üks roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Kuidas kreemi valmistada?

Õrna võikreemi valmistamiseks vajame võid (150 grammi), kohupiima (140 grammi), suhkrut (maitse järgi). Nii et alustame:

• Vahusta veidi suhkruga (tavaliselt lisatakse umbes 100 grammi).
• Õli mass peaks suurenema. Pärast seda tuleb lisada kohupiim, samal ajal segu ikka paralleelselt vispeldades.
• Kreem kantakse koogikestele kohe peale küpsetamist, muidu taheneb.

Isetehtud kreemi kantakse ainult jahtunud magustoidule. Kasutage selleks kondiitrikotti või lusikat. Sa saad kakasutada erinevaid kaunistusi, näiteks kondiitripritseid. Koogikesed koore ja marjadega mitmekesistavad nii pidupäeva kui ka tavapärast teeõhtut.