Mannik marjadega: retsept keefiril küpsetamiseks

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Suvel, kui turg, pood ja suvila on värsketest marjadest tulvil, on isetehtud mannipirukas marjadega imeline värske delikatess. Erinevad marjad võimaldavad meil katsetada erinevate lisanditega. Mis nami - pirukad marjadega: hapukas mustsõstraga, lõhnavad värskete vaarikate, maasika ja kirsiga ning marjade segu - tõeline maitseplahvatus.

Mannik kodus

Mannik marjadega on imeline, õrn kodune maius, mille sametine tekstuur ja uskumatu lõhn tekitavad kohutav alt isu. Tänu lopsakatele valkudele on see nii poorne ja mahlane. Kui soovite oma külalisi millegi maitsvaga üllatada, siis just seda vajate. Proovime koos seda kooki teha. Tema jaoks vajame:

• 1 klaas manna;
• 1 tass jahu;
• 100g suhkrut;
• 120 ml jogurtit;
• 100g võid;
• 2 muna.

Samuti erinevad marjad, näiteks:

• 200g värskeid karusmarju;
• 100g värskeid kirsse;
• 50 g mustsõstrat.

Mustsõstrad annavad marjadest saadud mannale meeldiva, õrna hapukusega maitse. Oma maitse järgi võid võtta ka muid aia- ja metsamarju. Kuidas oleks metsasegu mustikatest ja maasikatest?

Toiduvalmistamine

Kõigepe alt võtke manna ja valage see sügavasse kaussi, milles sõtke tainas. Valage teraviljad keefiriga ja laske 20-30 minutit paisuda ja hajuda. Manna valmistamiseks sobib igasugune keefir, võtke seda oma äranägemise järgi.

Töötlege marju, loputage neid põhjalikult, eemaldades mustuse ja pistikud, eemaldage kirssidelt seemned. Lõika kirsid ja karusmarjad pooleks.

Järgmiseks võtke ümmargune ahjuvorm ja asetage sellele marjad, lõikepool üleval. Vooderda põhi esm alt küpsetuspaberiga. Võite isegi joonistuse välja panna või marju juhuslikult laiali puistata. Puista kõike mustsõstraga. Ülejäänud marjad tõsta kõrvale, võid need taignasse saata.

Eraldage munavalged munakollastest eraldi kaussides. Vala kogu suhkur munakollastele ja jahvata need vispli või blenderiga kokku.

Vahusta valged segistiga, kuni tekib paks ja stabiilne vaht. Vaht aitab meie mannikul keefiril marjadega hästi kerkida, olla poorne, mahlane.

Sulata või veevannis või väikese võimsusega mikrolaineahjus. Sega see paisunud manna, magusate munakollastega. Viska sisse ülejäänud marjad. Sega koostisained omavahel.

Võtke väike sõel ja jahu, lisage jahu järk-järgult põhimassi, sõeludes läbi sõela. See onon oluline, et tainas kerkiks, nagu me ütlesime, osutus see poorseks.

Niisiis segage kõik jahu, seejärel lisage vahustatud munavalged. Nad ei tohiks ära vajuda, kui neid hästi peksid. Kui ei, lülitage mikser või blender uuesti sisse. Sega munavalged ettevaatlikult, et need tugevast sõtkumisest ei vajuks.

Küpsetamine

Marjadega manna jaoks pole vaja muud teha, kui tainas marjadele peale valada ilma nende asendit häirimata. Jaotage tainas ühtlaselt üle kogu pinna.

Enne kooki ahju panemist tuleb see 190 kraadini kuumutada. Saada mannik sinna pooleks tunniks. Mannikut küpsetatakse, kuni ilmub iseloomulik kuldne koorik. Kas tunnete värskete marjade aroomi?

Voog

Lase mannal veidi jahtuda. Voldi kujund lahti ja keera ümber. Peal saate lõhnavaid küpsetatud marju, mis on leotatud manna ja keefiri kõige õrnamas tainas. Puista see pulbriga ja lõika. Serveeri mannik lauale tassi aromaatse tee ja paari värske marjaga. Unustamatu maitse!

Siin on nii imeline marjadega manna retsept, mille oleme teile valmistanud. Katsetage, lisades erinevaid marju ja puuvilju, šokolaadimaitseks kakaod või laaste, otsige huvitavaid maitsesegusid ning rõõmustage oma perekonda ja külalisi eriti maitsvate manna- ja keefiripirukatega.