Maitsev kirsimagustoit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada maitsvat omatehtud kirsimagustoitu? Selliste marjadega magusate roogade valmistamiseks on palju võimalusi. Keegi teeb neist moosi, keegi aga kompotte ja mahla. Kirssidest saab aga valmistada ka muid magustoite. Koogid, pirukad, saiakesed, pudingid – see pole veel kõik maiustused, mida mainitud marja baasil väga sageli tehakse.

Kirsimagustoidud: retseptid, fotod

Kui te ei tea, millist magustoitu kirssidega teha, siis soovitame kasutada kõige lihtsamat varianti.

"Charlotte" on ehk kõige kiirem pirukas, mida saab valmistada mitte ainult õuntega, vaid ka erinevate marjadega. Selle küpsetamiseks vajame:

• kanamunad - 4 tk. keskmine;
• väike suhkur - 250 g;
• kerge sõelutud jahu - 250 g;
• lauasooda + suupiste kustutamiseks - ½ magustoidulusikas;
• tuhksuhkur - koogi kaunistamiseks;
• värsked kivideta kirsid (võite kasutadajäätis) – kasutage oma äranägemise järgi.

Bskviiditaigna valmistamine

Kirsimagustoit Charlotte'i piruka kujul rõõmustab kindlasti kõiki teie pereliikmeid. Selle valmistamiseks lisa munakollastele suhkur ja peenesta kõik korralikult läbi. Seejärel vahusta munavalged eraldi. Pärast püsiva vahu saamist kombineeritakse see munakollastega, seejärel kustutatakse lauasooda ja lisatakse sõelutud jahu. Koostisaineid segades ei jää tainas liiga paks.

Vormi kook ja küpseta ahjus

Enne maitsva kirsimagustoidu küpsetamist peab see olema korralikult vormitud. Selleks määrige sügav vorm õliga ja laotage tainas välja. Lisaks kaetakse kogu pooltoode värskete või külmutatud kivideta marjadega. Ärge muretsege, kui kirss on alusesse "uppunud". Nii see peaks olema.

Pärast koogi vormimist saadetakse see kohe ahju.

Küpseta kirsimagustoitu 45-50 minutit temperatuuril 200 kraadi. Pärast määratud aja möödumist peaks tainas muutuma kohevaks ja hästi pruuniks.

Kirsi "Charlotte" serveerimine pere lauale

Nagu näete, ei nõua lihtsad kirsimagustoidud suure tootekomplekti ostmist ega võta ka palju aega. Pärast kooki küpsetamist asetatakse see tordialusele (alt üles) ja puistatakse ohtr alt pulbriga. Pärast magustoidu lõikamist serveeritakse see lauale koos tee või mõne muu joogiga.

Lihtne retsept maitsvaks kodujuustuks

Magustoit alateskirsid ja kodujuust võivad sisaldada absoluutselt kõiki koostisosi. Sellisest tootekomplektist soovitame aga valmistada omamoodi juustukooki. Kuidas seda vormida ja küpsetada, räägime veidi lähem alt.

Vajame:

• värske kodujuust - 400 g;
• suured munad - 2 tk.;
• keskmise suurusega suhkur - 1 tass;
• värsked kivideta kirsid - 200g;
• margariin - 150 g;
• hele jahu - kaks klaasi;
• küpsetuspulber - üks kotike;
• lauasool – 1/3 väikesest lusikast.

Põhja ja täidise ettevalmistamine

Värsketest kirssidest valmistatud magustoidud on alati maitsvad. Kuid meie puhul on selline delikatess ka kasulik. Selle valmistamiseks klopitakse kanamunad mikseriga korralikult läbi, seejärel valatakse sisse küpsetuspulber, granuleeritud suhkur ja lisatakse värske kodujuust. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ja pannakse kõrvale.

Kuni suhkur sulab, alustage põhja ettevalmistamist. Selleks hõõrutakse toiduõli riivile, seejärel kombineeritakse nisujahuga ja jahvatatakse hästi peeneks puruks. Viimasena lisatakse massile lauasool.

Suure juustukoogi vormimine ja küpsetamine

Kirsimagustoidu moodustamiseks vajame sügavat vormi. Sellesse valatakse margariinipuru ja seejärel moodustatakse sellest väikeste külgedega kiht. Selleks jaotatakse mass mööda nõude põhja ja rammitakse käte või tõukuriga.

Saanud pirukapõhja, määrisid nad sellele värskeid kirsse ja seejärel valasid kohe muna-kohupiimamass. Pärast seda saadetakse pooltoode ahju ja küpsetatakse temperatuuril 200 kraadi 55-65 minutit. Selle aja jooksul peaks suur kirsi-juustukook hästi haarama.

Too lauda

Pärast kohupiimakoogi küpsemist võetakse see ahjust välja. Pärast juustukoogi täielikku jahutamist toatemperatuuril lõigatakse see kaunilt lahti, laotakse seejärel ettevaatlikult tasapinnalistele alustassidele ja serveeritakse külalistele koos teega.

Hapukooremagustoidu "Joobnud kirss" valmistamine

Kirsidest ja hapukoorest magustoitu on hea valmistada, kui te ei soovi tooteid küpsetada ahjus, aeglases pliidis ja muudes köögiseadmetes. See maius valmib lihts alt ja lihts alt. Selle rakendamiseks vajame:

• kirss külmutatud kivideta - umbes 200 g;
• paks hapukoor (30% rasva) - kaks klaasitäit;
• kerge suhkur - 1/2 tassi;



• mis tahes konjak - 4 suurt lusikat;
• želatiin kotis - 1 suur lusikas;
• heraklese helbed - umbes 4 suurt lusikat (kasuta kaunistuseks);
• tuhksuhkur - 10 g (kasuta kaunistuseks).

Toiduvalmistamisprotsess

Kirssidest magustoidu valmistamine ilma küpsetamiseta on nauding. Kõigepe alt peate želatiini lahustama. See valatakse sügavasse kaussi ja seejärel valatakse 1/2 tassi sooja keedetud vett. Selles vormis želatiin jäetakse 40 minutiks, seejärel pannakse see väikesele tulele ja kuumutatakse, kuni see kaussi moodustub.homogeenne vedelik. Seda ei soovitata keema ajada.

Pärast kirjeldatud toiminguid segatakse želatiinilahus korralikult läbi, eemaldatakse pliidilt ja jahutatakse veidi. Samal ajal alustage teiste toodete ettevalmistamist.

Külmutatud kirssidest magustoidu valmistamiseks võetakse marjad eelnev alt sügavkülmast välja ja seejärel pigistatakse need liigsest niiskusest veidi välja. Pärast seda valatakse need konjakiga ja segatakse. Pärast poole želatiinilahuse lisamist segatakse koostisosad uuesti ja pannakse kõrvale.

Maitsva ja õrna magustoidu "Drunken Cherry" valmistamiseks kasutatakse ainult värsket ja rasvast hapukoort. See vahustatakse segistiga, lisades järk-järgult granuleeritud suhkrut. Pärast lopsaka magusa massi saamist segatakse see ülejäänud želatiiniga ja segamisprotseduuri korratakse.

Kuidas tuleks esitletav magustoit vormida? Kõigepe alt peate võtma sügavad kausid. Esiteks pannakse neisse marjad ja seejärel hapukoor. Seda kombinatsiooni tuleks korrata 2 või 3 korda.

Niipea, kui kauss on täis, pannakse magustoit mitmeks tunniks külmkappi. Pärast seda, kui kõik koostisosad on tahenenud, puistatakse hapukoorekoogile üle kaerahelbehelbed, mis praetakse kuival pannil koos tuhksuhkruga.

Maitsva kirsipudingu valmistamine

Kerge ja õhuline kirsipuding sobib suurepäraselt tee kõrvale. Seda delikatessi valmistatakse lühikest aega, kuid see osutub uskumatult õrnaks ja maitsvaks.

Selle retsepti rakendamiseks vajame järgmist toodete komplekti:

• värsked tumedad kirsid (võtke ainult kivideta) - umbes 450 g (või 2 tassi);
• rasvane lehmapiim – umbes 250 ml;
• kirsiliköör või mis tahes brändi - 30 ml (või 3 suurt lusikat);
• või - kasuta vormi määrimiseks;
• sõelutud jahu - natuke (umbes 25 g);
• tuhksuhkur - umbes 150 g + natuke pulbriks;
• munad (värsked, suured) - 4 tk

Töötmisviis

Selle delikatessi valmistamiseks kasutatakse ainult värskeid kirsse. See on hästi pestud ja luudest puhastatud. Pärast seda pannakse marja kuumakindlasse vormi, mis on eelnev alt määritud võiga. Sellisel kujul saadetakse kirss ahju, kuumutatakse 180 kraadini. Toote küpsemise ajal (umbes 10-15 minutit) alustage ülejäänud komponentide ettevalmistamist.

Pärast nisujahu ja tuhksuhkru sõelumist suurde kaussi jaotatakse munad järk-järgult lahtisteks toodeteks ja segatakse ühtlaseks massiks. Pärast seda lisatakse saadud massi piim ja kirsiliköör (võib kasutada konjakit).

Kõik koostisained põhjalikult vahustades valatakse need juba töödeldud marjale ja saadetakse tagasi eelsoojendatud ahju. Küpseta kirsipudingut umbes 40 minutit, kuni magustoit on kuldpruun.

Pärast määratud aja möödumist võetakse suurepärane ja maitsev toode välja ning lastakse täielikult jahtuda. Seejärel puistatakse kogu magustoitu tuhksuhkruga, lõigatakse ja tuuakse koos tassi teega lauale.

Valmista kirssümbrikke

KuiKui soovid valmistada maitsvat ja õrna magustoitu võimalikult lühikese ajaga, siis soovitame selleks kasutada valmis lehttainast. Sellisel alusel saate küpsetada täiesti erinevaid tooteid. Soovitame siiski ette valmistada kirsi ümbrikud. Selleks võib meil vaja minna järgmisi tooteid:

• pärmivaba lehttainas (valmis, poest ostetud) - 1 pakk;
• kirsid (ainult värsked) kivideta – kasuta vastav alt soovile;
• kartulitärklis - umbes 3 suurt lusikat;
• jäme suhkur – kasuta äranägemisel;
• nisujahu – kasuta taigna rullimiseks;
• tuhksuhkur, jahvatatud kaneel – igaüks 3 suurt lusikat.

Kuidas süüa teha?

Sellise magustoidu valmistamiseks tuleks esm alt valmistada täidis. Värsked kivideta kirsid asetatakse sügavasse kaussi ning seejärel valatakse jäme suhkur ja kartulitärklis. Pärast kõigi koostisosade segamist saad üsna paksu marjatäidise.

Pärast kirsi töötlemist alustage põhja rullimist. Puista lehttaignale nisujahu ja moodusta sellest suur ristkülikukujuline kiht. Pärast seda lõigatakse see ruutudeks, mille küljed on 6 cm. Seejärel asetatakse toodete keskele 1-2 dessertlusikatäit kirsse ja servad pigistatakse tugev alt kokku, voltides ruudud diagonaalselt.

Kui kõik ümbrikud on moodustatud, asetatakse need kuivale küpsetusplaadile (võite kasutada küpsetuspaberit) ja saadetakse ahju. Jälgides temperatuuri režiimi 200 kraadi, küpsetatakse kirsimagustoitumbes 30-45 minutit (kuni ümbrikud on pruunistunud).

Kui järgite kõiki retsepti reegleid, peaksite saama väga ilusa ja maitsva kirsimaitselise maiuse, mis tuleks ettevaatlikult ahjuplaadilt eemaldada ja suurele vormile panna. Enne teega serveerimist puista paisutatud ümbrikke tuhksuhkruga.

Kasulikud näpunäited

Maitsvama ja kaunima kirsimagustoidu saamiseks soovitame kasutada kivideta marja. Kui see oli külmunud, tuleks see esm alt üles sulatada ja osa eraldunud mahlast kurnata. Kui seda ei tee, on magustoit liiga vesine.

Muide, puhvisümbrike valmistamiseks soovitatakse värskeid marju maitsestada tärklise või jahuga. Sel juhul tuleb tainast sõrmede või kahvliga tugev alt kokku suruda. Vastasel juhul tuleb kuumtöötlemise käigus täidis välja, mis aitab kaasa magustoidu kõrbemisele.