Kanasüdamed kartulitega ahjus: lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanasüdamed on maitsev ja rahuldav roog. Neid valmistatakse erinevate retseptide järgi. Näiteks ahjus kartuliga küpsetatud kanasüdamed on väga õrnad ja pehmed. Pealegi aitab see roog piisav alt saada. Lõppude lõpuks on selles liha koostisosa ja rammusad kartulid ning enamasti muud köögiviljad ja kastmed.

Maitsev retsept seentega

Lisaks kartulile võivad seened ja porgand olla suurepäraseks lisandiks südamele. Kanasüdamete küpsetamiseks kartulitega ahjus retsepti järgi vajate järgmisi koostisosi:

• umbes kilo kartuleid;
• 600 grammi südameid;
• kolmsada grammi värskeid seeni.
• väike sibulapea;
• üks keskmise suurusega porgand;
• kaks või kolm küüslauguküünt;
• 500 ml 10% rasvasisaldusega piima või koort;
• sool ja vürtspipar;
• taimeõli. Võite võtta ka kahte tüüpi õlide segu.

Samuti valmistoitpuista peale hakitud petersell või till. Kanasüdamete küpsetamine kartulitega ahjus pottides. See meetod aitab säilitada maksimaalse maitse.

Kartuli keetmisprotsess

Köögiviljad on puhastatud. Haki porgand ja sibul peeneks. Pärast seda lõigatakse seened väikesteks kuubikuteks.

Kanasüdamed pestakse külma veega, võimalusel lõigatakse neilt liigne rasv ära. Lõika iga tükk pooleks. Kuumutage õli pannil, saatke sellele porgandid ja sibul umbes kolm minutit, segage. Pärast südamete sissetoomist hautatakse neid koos umbes viis kuni seitse minutit. Lõpus tuuakse sisse seened, koostisained segatakse ja keedetakse kaane all veel kümme minutit.

Kartulid lõigatakse kuubikuteks. Küüslauk kooritakse, lastakse läbi pressi või hakitakse peeneks. Selle köögiviljaga puistatakse kartulid, maitse järgi soola ja pipart.

Võtke potid. Põhjale asetatakse paar supilusikatäit praadi, seejärel kiht kartuleid. Korda kihte. Vala potti umbes kolmandik koorega, lisa keev vesi.

Saada kanasüdamed kartulitega kolmekümne viieks minutiks kahesaja kraadisesse ahju.

Küpsetatud juustuvaagen

See valik on väga maitsev ja mahlane. Ahjus küpsetatud maitsvate kanasüdamete valmistamiseks kartulitega peate valmistama:

• 500 grammi kartuleid ja südameid;
• 150 grammi juustu;
• 200–250 grammi hapukoort;
• kolm supilusikatäit jahu;
• kaks väikest sibulat;
• maitseks veidi maitseainet.

Sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Südamed pestakse, niiskus lastakse välja voolata. Pannile valatakse veidi õli, saadetakse sibul ja südamed. Mass on kergelt praetud.

Eemalda praad ahjuvormi. Samale pannile pane ringidesse lõigatud kooritud kartulid, prae paar minutit, tõsta südametesse. Kihti soola ja pipart oma maitse järgi. Kartuli jaoks võite lisada ka vürtse.

Jahu sõelutakse ja lisatakse hapukoorele, segatakse põhjalikult. Valage hapukoore hulka soe vesi, umbes 200 ml. Segage mass nii, et see oleks homogeenne. Vala kaste koostisosadele. Juust purustatakse jämeda riiviga.

Saada kanasüdamed kartulitega 180 kraadini kuumutatud ahju. Vaadake kartulite valmisolekut. Seejärel puista juustuga, saatke veel kümme minutit. Tulemuseks on südamlik ja ilus roog.

Veel üks maitsev koore retsept

Ahjus hautatud kanasüdamete küpsetamiseks kartulitega peate võtma järgmised koostisosad:

• seitse suurt kartulimugulat;
• 600 grammi südameid;
• sibulapea;
• 400 grammi koort;
• sool ja pipar;
• 60 grammi kõva juustu;
• taimeõli.

Südamed pestakse, puhastatakse rasvast, tuubulitest. Lõika mitmeks tükiks. Prae taimeõlis umbes kuus minutit, seejärel lisa veidi vett, hauta koostisosa veel viis minutit. sibula peapuhas ja peeneks murenema. Prae seda eraldi kuldpruuniks. Lisage pannile sibul, segage, katke koostisosad kaanega ja eemaldage pliidilt.

Kartulid kooritakse ja seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks. Küpsetusplaat määritakse kergelt õliga, tekib kartulikiht. Laota südamed sibulaga. Koor segatakse vürtsidega, valatakse nõudele. Katke küpsetusplaat fooliumiga, saatke ahju kolmekümneks minutiks. Seejärel eemaldatakse foolium, puistatakse üle juustuga ja saadetakse juba avatuna veel kümneks minutiks.

Maitsev retsept majoneesiga

Selles retseptis kasutatakse ka küpsetuspotte. Sel juhul kasutatakse majoneesi minimaalses koguses. Sellise mahlase roa jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• 500 grammi südameid;
• neli kartulimugulat;
• suur sibulapea;
• üks porgand;
• supilusikatäis majoneesi;
• sool ja pipar.

Südamed pestakse, praetakse taimeõlis umbes viis minutit kõrgel kuumusel. Kartulid kooritakse, lõigatakse suurteks kuubikuteks. Porgand kooritakse, hõõrutakse jämedale riivile. Sega kokku kartulitega. Lisa tükeldatud sibul. Nad panevad praetud südamed, maitsestavad vürtsidega, segavad koostisosi.

Pottide põhi määritakse majoneesiga, lisatakse kartulite ja südamete segu. Valage veidi vett. Potid saadetakse külma ahju, seejärel kuumutatakse 180 kraadini ja hautatakse umbes tund. Isuäratavad ahjukartulid südamega,köögivilju ja kastet saab serveerida lõuna- ja õhtusöögiks. Seda rooga valmistatakse nii pottides kui ka küpsetusplaadil. Mõnikord lisatakse värskeid ürte, kartulimaitseaineid ja seeni.