Lihapallid tomatipastaga: koostisosad, retseptid ja toiduvalmistamise saladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Proovige küpsetada lihapalle tomatipastaga, kui soovite üllatada oma külalisi ja majapidamist millegi lihtsa, kuid samas maitsvaga. Soolane kaste täiendab iga maiuspala, olgu selleks siis tavaline pasta või uusmoodne kuskuss kinoaga.

Itaalia traditsioon: spagetid lihapallidega

See on üks neist kiiretest, lihtsatest kodus valmistatud õhtusöökidest, millega tähistada kauaoodatud taaskohtumist pere ja sõpradega klaasikese punase veiniga. Ärge unustage kastet valmistada. Jahuga tomatipastast valmistatud kaste – vürtsikas lisand pehmetele lihapallidele.

Kasutatud tooted (lihapallide jaoks):

• 900g veisehakkliha;
• 150 g hakitud sibulat;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 kanamuna;
• oliiviõli;
• värskelt jahvatatud maitsetaimed, nagu majoraan ja rosmariin.

Kastme jaoks:

• 400g konserveeritud tomateid;
• 150 g riivitud mozzarellat;
• 110 g peeneks hakitud sibulat;
• universaalne jahu.

Protsessidtoiduvalmistamine:

1. Kuumutage raskes roostevabast terasest kastrulis kaks supilusikatäit oliiviõli, lisage sibul ja küüslauk.
2. Kaasake ja küpseta neli minutit, kuni koostisosad on pehmed ja kuldsed.
3. Sega kausis hakkliha praelihaga, lisa ürdid ja lahtiklopitud muna. Vormige korralikud pallid.
4. Tükelda konservtomatid, prae sibulaga. Maitsesta jahu ja oma lemmikvürtsidega.
5. Hauta tomateid kuumal pannil 25–30 minutit, samal ajal küpsetades lihapalle umbes 10 minutit.

Pane roosilised lihapallid kastrulisse koos lõhnava kastmega, puista peale riivitud mozzarellat. Kuumuta kuni juust on sulanud. Serveeri spageti või mõne muu pastaga.

Lihtne tomatikaste: kuidas süüa teha?

Soolased Itaalia maitsed ja mahlased tomatid loovad rikkaliku ja rahuldava kastme, mis sobib ideaalselt tuttavate roogade kontseptsiooniga.

Kasutatud tooted:

• 700g tomatipastat;
• 5-8 hakitud küüslauguküünt;
• oliiviõli;
• basiilik, pune, tüümian.

Hauta küüslauku suures kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõlis 30–60 sekundit. Kata kaanega, hauta tasasel tulel tund aega. Viimases etapis lisage aromaatsed vürtsid.

Paprika ja apelsin on ideaalne kombinatsioon liha kõrvale

Kas ma saan pannil küpsetada lihapalle tomatipastaga? Kindlasti! See on sama kiire ja maitsev.kuidas ja kas küpsetada õhulisi lihapalle ahjus või keeta vürtsidega keevas vees.

Kasutatud tooted (lihapallide jaoks):

• 700g sealiha jahvatatud;
• 100g riivsaia;
• 4 muna;
• suitsupaprika;
• apelsinikoor.

Kastme jaoks:

• 650 ml tomatipastat;
• 100 ml kuiva valget veini;
• paprika, punane pipar, sibul.

Kuumutage ahi 200 kraadini. Sega blenderis või köögikombainis hakkliha riivsaia, vürtside ja koorega. Lisa munad, sõtku põhi tulevaste lihapallide jaoks. Vormi sümmeetrilised lihapallid, pane pärgamendile, küpseta 23–27 minutit.

Lihapallide küpsemise ajal valmista kaste. Selleks pane pasta pannile, keeda. Vala juurde vein, lisa vürtsid. Hauta umbes pool tundi, koostisosi regulaarselt segades. Serveeri koos valmis lihapallidega.

Prantsuse aktsendid! Punase veini kaste

Lõhnavad lihapallid tomatipastaga – suurepärane idee lõunasöögiks. See on lihtne, maitsev ja tervislik! Roog sobib hästi erinevate lisanditega, sealhulgas köögiviljasalatite, kartulipudru, Itaalia pastaga.

Kasutatud tooted (lihapallide jaoks):

• 400g riivsaia;
• 340g veisehakkliha;
• 100 g seahakkliha;
• 60 ml täispiima;
• 1 kanamuna;
• petersell, köömned, punane pipar.

Kastme jaoks:

• 400g tomatipüreed;
• 200 ml kuiva punast veini;
• 100 ml veiselihapuljongit;
• pressitud küüslauk.

Kuumutage ahi 250 kraadini. Sega väikeses kausis riivsai ja piim; kõrvale panema. Eraldi sega kahte sorti hakkliha, maitsesta vürtsidega, lisa lahtiklopitud muna. Sega juurde niisutatud riivsai. Vormige suured pätsikesed, küpsetage 16–18 minutit.

Kuumutage vahepeal suurel sügaval pannil veidi õli. Lisa tomatipasta, küüslauk. Vala pidev alt segades vähehaaval juurde vein ja puljong. Hauta tasasel tulel 12–18 minutit.

Lihapallid vorsti ja ricottaga tomatikastmes

Kuidas teha hakklihapalle? Klassikalise lihamaitse valmistamisel on palju variatsioone. Allpool on toodud meetod, mis ei hõlma ainult veisehakkliha, vaid ka vorsti.

Kasutatud tooted:

• 800g saia viljaliha;
• 790g konserveeritud tomateid;
• 300g veisehakkliha;
• 250g vorsti või vorste;
• 100g ricotta juustu;
• 3 kanamuna;
• oregano, apteegitill, petersell.

Sega suures kausis hakkliha tükeldatud vorstide, riivsaia, maitseainetega. Vahusta munad eraldi kausis riivitud ricottaga, vala lihasegusse. Valmis "taignast" vormi pallikesed, pane ahjuvormi. Küpseta 28-35 minutit 200 kraadi juures.

Lisage tükeldatud tomatid,riivjuust. Sega metallist spaatliga, kata vorm ettevaatlikult alumiiniumfooliumiga (ole ettevaatlik, sest anum on veel kuum!). Alandage temperatuur 130 kraadini, jätkake küpsetamist tund aega.

Brokkoli küüslauguga? Ebatavaline toiduvalmistamistehnika

Lihapallide keetmine kastmega pannil ei võta palju aega, peate lihts alt varustama end minimaalse koostisosade komplektiga ja valmisolekuga luua midagi maitsvat ja ebatavalist.

Kasutatud tooted (lihapallide jaoks):

• 800g brokoliõisikuid;
• 200g tooreid mandleid;
• 2 kanamuna;
• parmesan, basiilik, cayenne’i pipar.

Kastme jaoks:

• 420g tükeldatud tomateid;
• 50g peeneks hakitud sibulat;
• 1-2 küüslauguküünt;
• oliiviõli.

Kuumutage ahi 170 kraadini. Keeda brokkolit 8-10 minutit, tükelda köögikombainis. Lisa mandlid ja maitseained, klopi uuesti läbi. Klopi väikeses kausis lahti munad, seejärel sega hulka hakitud köögiviljad. Küpseta vormitud pallikesi umbes 25 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Küüslaugust tomatikastme valmistamiseks kuumutage suures kastrulis keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küüslauk, kuumuta 5 minutit, kuni sibul on pehme. Lisa tomatid ja hauta aeg-aj alt segades umbes 20 minutit.

Lihtne retsept: lihapallide kaste tomatipastaga

Tomatipasta on klassikaline kaste, mida kokad üle maailma aktiivselt kasutavad.maailm. Kuidas ise soolast toidulisandit valmistada?

Kasutatud tooted:

• 5-6 tomatit;
• 1/2 porgand;
• 1/2 sellerit.

Tomatid vala keeva veega, koorige. Lõika mahlased viljad kuubikuteks, tükelda kooritud porgand ja sellerivars. Pane köögiviljad pannile, vala peale oliiviõli, hauta 28-30 minutit.

Juustu lihapallid tomatipasta, lõhnavate vürtsidega

Rustikaalse tomatikastmega maitsestatud ja kuldse mozzarella tekiga kaunistatud juustulihapallid on lihtne õhtusöögiretsept, mis teie perele meeldib!

Kasutatud tooted (lihapallide jaoks):

• 500g veisehakkliha;
• 500g seahakkliha;
• 80g riivitud parmesani;
• 3 viilu saia (ilma koorikuta);
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2 kanamuna;
• 1/2 sibulat;
• basiilik, pune, pipar.

Kastme jaoks:

• 700 ml tomatipastat;
• 200g riivitud mozzarellat;
• 10–20 g suhkrut.

Leotage leivaviile vees. Sel ajal, kui koostisosa "leotab", segage tulevaste lihapallide jaoks kõik koostisosad. Lisa leivale, sega hoolik alt. Vali supilusikaga "tainas", vormi ümarad kotletid. Prae toorikud pannil.

Aja tomatipasta pannil keema. Alanda kuumust madalaks, maitsesta suhkrugaja erinevaid vürtse. Asetage lihapallid kastmesse, katke kaanega, hautage aeg-aj alt segades umbes 20 minutit.

Serveerige lõhnavaid lihapalle tomatipastaga, kaunistatuna kartuli, pasta või murenevate teraviljadega (riis, kuskuss, bulgur).