Kuidas teha lagmani kodus: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lagman on kuulus idamaine roog, mis on valmistatud omatehtud nuudlitest. See toitev eine valmistatakse tavaliselt lihast. Toitumisvõimalused on olemas. Neile, kes eelistavad köögivilju, on taimetoiduretseptid. Artiklis kirjeldatakse, kuidas kodus lagmanit valmistada.

Nuudlite keetmine

See komponent on roa põhikomponent.

Lisaks lisatakse roale liha, köögivilju, maitseaineid, kastet. Seda saab kasutada nii supi kui ka teisena. Kuidas teha lagmani jaoks nuudleid? Retsepti käsitletakse selles jaotises.

See komponent sisaldab:

1. Jahu – umbes 3 tassi.
2. Sool (üks teelusikatäis).
3. Päevalilleõli (vähem alt 17 g)
4. Klaas vett.

Tavaliselt nõuab lagmani nuudlite keetmine palju pingutust, sest see tuleb rullida õhukesteks kiududeks. See retsept on palju lihtsam, see sobib isegi kogenematutele kokkadele. Kuidas teha lagmani tainast? Jahu tuleks sõelaga sõeluda. Lisa vesi, sool. Sega toitu. Sa peaksid saama tiheda taigna, mis kaetakse riidega ja jäetakse veerand tunniks seisma. Seejärel rullitakse mass lahti, andes sellele vorsti kuju. Õliga määritud. Jätke kümme minutit. Seejärel tehakse tainast väga õhuke kiht. Voldi 16 korda kokku. Lõika terava noaga. Tainas tuleks jagada pikuti, mitte risti. Saadud rullid rullitakse lahti, asetatakse plaadi pinnale. Valage pada 2,5 liitrit vett. Pane pott tulele, aja vedelik keema. Lisa sool, nuudlid, sega. Küpseta neli minutit. Seejärel visatakse toode kurni, loputatakse jaheda veega. Kui nuudleid ei saa teha, saate osta valmiskaupu.

Kuidas kodus lagmani teha? Klassikaline

Toidu jaoks vajate:

1. Kaks sibulat.
2. Porgand (vähem alt 3 tükki).
3. Pipar.
4. Neli tomatit.
5. Taimeõli (4 suurt lusikat).
6. 700g lambaliha.
7. Kaks klaasi vett.
8. Pipar, sool, granuleeritud suhkur (maitse järgi).
9. Viis kartulit.
10. 400 g lagmani nuudleid.
11. Kaks loorberilehte.
12. Till, basiilik, petersell, koriander (igaüks kaks oksa).

Kuidas kodus lagmani teha?

Klassikalise retsepti järgi roa valmistamiseks tuleb koorida sibul, porgand ja paprika. Lõika köögiviljad õhukesteks viiludeks. Valage päevalilleõli kastrulisse. Küpseta sibulat sellel umbes kaks minutit. Lisa porganditükid ja pipar, prae edasikeskmisel kuumusel, segades, kuni toit on pehme. Lambaliha jagatakse keskmise suurusega ruutudeks, kombineerituna köögiviljadega. Küpseta kuldpruuniks. Tomatid lõigatakse, segatakse ülejäänud koostisosadega. Hauta viis minutit. Lisa vesi, granuleeritud suhkur, pipar, sool. Kata nõu kaanega. Küpseta roogi viisteist minutit madalal kuumusel. Kartulid kooritakse, lõigatakse kuubikuteks. Lisa kaussi. Kui köögivili muutub pehmeks, pange tassi loorberilehed, hakitud rohelised, eemaldage see tulelt. Nuudleid keedetakse 10 minutit vähese soolaga keevas vees. Jaotage toode taldrikutele. Lisa köögiviljad lihaga.

Usbeki retsept

Toidu jaoks vajate:

1. Veiseliha – 300g
2. Porgand.
3. Sibul.
4. Taimeõli (kolm supilusikatäit).
5. Roheline redis.
6. Sool.
7. Väge pipar.
8. Kapsas (umbes 150 g)
9. Sellerivarred – 2 tk.
10. Kuiv adžika – pool teelusikatäit.
11. Tomat.
12. Magus pipar.
13. Telusikatäis jahvatatud koriandrit.
14. Kuiv paprika (sama kogus).
15. Küüslauk – vähem alt kaks nelki.
16. 400 g lagmani nuudleid.
17. Vesi (kolm klaasi).
18. Tomatikaste – 1 suur lusikas.
19. Kiander, petersell ja till (igaüks kaks oksa).

Kuidas teha Usbeki lagmani? Veiseliha viljaliha jagatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Porgand lõigatakse ruutudeks, sibul - ribadeks. Õli kuumutatakse pajas. Küpseta veiseliha kuldpruuniks. Lisa soola. Ühendust loomaporgandid ja sibulad. Keeda segades 5 minutit. Kapsas ja redis lõigatakse ruutudeks. Seller ja pipar (kuum ja magus) peeneks hakitud. Tomat lõigatakse väikesteks tükkideks. Lisa lihale. Kombineeri pipraga. Valmistage 3 minutit. Pane kuivmaitseained pada. Lisa tomatikaste. Küpseta neli minutit. Kombineeri hakitud küüslaugu, selleri, kapsa ja redisega. Sega hästi. Täida anum veega. Küpseta viisteist minutit. Võid roale lisada veidi soola. Nuudlid keedetakse eraldi pannil. See tuleks panna keevasse vette, keeta 10 minutit. Laota taldrikutele, lisa köögiviljad lihaga, hakitud roheline.

Uiguuri roa retsept

See sisaldab:

1. Lamba- või veiseliha (umbes 600 g).
2. Päevalilleõli koguses 3 spl.
3. Sool.
4. Baklažaan.
5. Sibulapea.
6. 1 porgand.
7. 400 g nuudleid lagmani valmistamiseks.
8. Küüslauk maitse järgi.
9. Kolm tomatit.
10. Kolm paprikat.
11. Vürtsid lagmani valmistamiseks.
12. 400 g nuudlivett.
13. Kiander, petersell, värske till (igaüks kaks oksa).

Kuidas kodus lagmani teha? Uiguuri retsept on valmistatud nii.

Lamba- või veiseliha tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Õli pannakse katlasse. Selle peal küpsetatakse liha. Lisa soola. Köögiviljad lõigatakse kuubikuteks. Kombineeri liha sibula ja porgandiga. Lisa baklažaanitükid. Seejärel pange tomatid, paprikad katlasse,maitseained, hakitud küüslauk. Nuudleid keedetakse 10 minutit keevas vees. Puljong lisatakse kaussi. Hauta rooga umbes pool tundi. Laota taldrikutele nuudlid liha ja köögiviljadega. Kata hakitud rohelise kihiga.

Sealiha retsept

Nõutav toit:

1. Porgand (2 tükki).
2. Sibul.
3. Pool kilo sealihamassi.
4. Päevalilleõli (vähem alt 3 supilusikatäit).
5. Pool rohelist redist.
6. Zira (1 näputäis).
7. Magus pipar.
8. Kaks tomatit.
9. Nuudlid (vähem alt 200 gr.)
10. Kartul – 2 tükki.
11. Sool.
12. Vesi (vähem alt 3 klaasi).
13. Küüslauk – kaks nelki.
14. Till, petersell, sibul (maitse järgi).

Kuidas teha lagmani? Fotoga retsept aitab teil ülesandega toime tulla.

Liha jagatakse väikesteks tükkideks. Küpseta pajas taimeõliga 25 minutit kuldpruuniks. Lisage poolrõngasteks lõigatud sibul. Porgand jagatakse kuubikuteks, pannakse kaussi. Sega tooted. Pipar ja redis lõigatakse ruudukujulisteks tükkideks. Nad panid selle pada. Tomatid valatakse üle keeva veega, kooritakse. Kombineeri teiste toodetega. Valage nõule kuum vesi. Puista peale purustatud köömneid. Kata nõu kaanega. Keeda roogi madalal kuumusel 40 minutit. Kartulid kooritakse, jagatakse ruutudeks. Lisa toidule. Küpseta seda veel 15 minutit. Puista peale soola. Nuudlid keedetakse keevas vees. 10 minuti pärast pannakse see plaatidele. Lisa köögiviljad ja liha. Puista roog hakitud ürtidega jaküüslauk.

Toit kalkunilihaga

See sisaldab:

1. Porgand (kaks tükki).
2. Magus pipar.
3. Kõrvits – umbes 200 g.
4. Laghmani nuudlid (sama).
5. Kilogramm kalkuniliha.
6. Päevalilleõli (3 supilusikatäit).
7. Sibul – 2 pead.
8. Neli tomatit.
9. Klaas punaseid ube (keedetud või konserveeritud).
10. Sool, vürtsid.
11. 4 oksa peterselli, tilli, koriandrit.

Toiduvalmistamine

Kuidas valmistada kalkuni lagmani retsepti?

Filee tuleks lõigata ruudukujulisteks tükkideks. Kuumuta pajas päevalilleõli. Küpseta kalkunit, kuni see muutub valgeks. Tomatid ja sibul lõigatakse ruutudeks. Kombineeri lihaga. Valmistage 10 minutit. Porgand hõõrutakse, pipar lõigatakse viiludeks, kõrvits lõigatakse kandilisteks tükkideks. Asetage tooted paja, küpseta viis minutit. Rohelised tuleks tükeldada. Lisa toidule. Küpseta 45 minutit. Asetage paja pipar, sool, oad. Nuudlid keedetakse keevas vees. 10 minuti pärast pannakse see plaatidele. Lisa köögiviljad lihaga.

Kana retsept

Toidu jaoks on vaja:

1. 60g nuudleid.
2. Tomatid (kaks tükki).
3. Kana – vähem alt 300g
4. Magus pipar.
5. Porgand (2 juurvilja).
6. Sibul.
7. Tomatipasta – kaks supilusikatäit.
8. Koidusool (3 näputäis).
9. Jahvatatud must pipar – sama palju.
10. Suhkur (supilusikatäis).
11. 40 ml päevalilleõlid.
12. Värsked rohelised.

Kuidas valmistada kana lagmani? Seda käsitletakse järgmises jaotises.

Toidu valmistamine

See on roa dieetversioon. See toit sisaldab vähe rasva. Kuidas teha lagmani kodus? Kana retsept näeb välja selline. Filee tuleks pesta, kuivatada, kiledest puhastada. Jagage keskmise suurusega tükkideks. Kuumuta pajas õli. Küpseta sellel kana kümme minutit. Porgand ja sibul kooritakse. Jaga ruudukujulisteks tükkideks. Küpseta kanaga seitse minutit. Paprika loputatakse ja puhastatakse. Lõika ruutudeks ja kombineeri teiste toodetega. Pane nõusse suhkur, kaks näpuotsatäis soola. Sega tooted. Küpseta umbes 15 minutit. Nuudlid keedetakse keevas vees. Lisa veele üks näpuotsatäis soola. Nuudleid keedetakse kümme minutit. Tomatipasta, jahvatatud must pipar pannakse köögiviljade ja kanaga pada. Vala toit veega koguses 100 g Sega, hauta viis minutit. Asetatud taldrikutele, kombineerituna nuudlite ja hakitud ürtidega.

Taimetoitretsept

Roa koostis sisaldab:

1. 300 g punaseid ube.
2. Kolm kartulit.
3. 4 supilusikatäit päevalilleõli.
4. Kapsas (umbes 300 g)
5. Daikon – sama number.
6. 2 porgandit.
7. Tomatikaste (pool tassi).
8. 1 terav pipar.
9. Telusikatäis vürtse lagmani jaoks.
10. Sool.
11. Jahu (vähem alt kolm klaasi).
12. Külm vesi (sama kogus).
13. Muna.
14. 2 suurt lusikat tomatipastat.
15. 6 küüslauguküünt.

Kuidas kodus lagmani teha? Retsept on allpool.

Toiduvalmistamine

Oad asetatakse veepotti. Kuumuta keemiseni. Jäta tund aega seisma. Asetage teise potti. Täida värske veega. Keeda umbes 1 tund. Tainas valmistatakse munast, soolast, jahust ja veest, rullitakse palliks, pannakse kilesse ja jäetakse 40 minutiks kõrvale. Kartul, kapsas ja daikon lõigatakse viiludeks, porgand ja sibul lõigatakse ruutudeks. Pipar jagatakse poolringikujulisteks tükkideks. Õli kuumutatakse pajas. Sellel küpsetatakse sibul ja porgand. Viie minuti pärast lisage daikon. Seejärel pane pipar, kapsas. Röstitud köögiviljad. Lisa hakitud küüslauk (pool portsjonit), oad, tomatipasta, maitseained, sool. Täida veega. Hauta 40 minutit. Ülejäänud küüslauk tuleb purustada. Lisa kaks näputäis soola. Rohelised tuleks tükeldada. Tooted kombineeritakse, segatakse hakitud kuuma paprika, tomatikastme, veega. Tainast tehakse nuudlid. Keeda seda kümme minutit keevas vees. Panna kaussidesse, segada köögiviljadega. Kastet serveeritakse eraldi.